Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Beneficiile sarmalelor? 🤔👨🏼‍⚕️

13 Apr 2023 · 1 min

Watch on YouTube

1:00

Mihail Pautov breaks down the health benefits of sarmale, the Romanian cabbage rolls filled with pork, rice, and vegetables. He covers vitamin C, fiber, and probiotics for gut health, plus potassium and magnesium, while noting that the omega-6 from pork needs balance with omega-3 to avoid inflammation.

Chapters

Să vorbim despre beneficiile pe care le au sarmalele. Sarmalele, pentru cine nu știe, sunt niște rulouri de varză murată umplute cu carne de porc, orez și legume. Și acum vreau să le împărțim. Varza murată este bogată în vitamina C, fibre și probiotice, care ajută la susținerea sistemului imunitar și a sănătății digestive. Probioticele ajută și la echilibrarea florii intestinale și la prevenirea creșterii bacteriilor dăunătoare, dar dincolo de aceste bacterii dăunătoare, Aceste probiotice ajută la formarea microbiomului nostru, sănătos, care sintetizează vitamine și care ajută la multe alte procese pe care încă nu le știm, dar știm cât de deunători e să nu avem această floră. Acum, consuma de sarmale poate de asemenea contribui la sănătatea inimii, deoarece carnea de porc conține a 5 graji esențiali omega-6, care pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovascular. Atenție, e bine să avem un raport echilibrat între omega 6 și omega 3, pentru că prea mult omega 6 și prea puțin omega 3 poate să reverseze acest beneficiu. În plus, sarmalele conțin și minerale precum potasiu și magneziu care sunt importanti pentru funcționarea.