Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Ceea ce ne place la alimentele ultra-procesate, de cele mai multe ori, este gustul. 🍧

20 May 2026 · 1 min

Watch on YouTube

0:56

Mihail Pautov explains how ultra-processed foods hit a "bliss point" of sugar, fat, and salt engineered to trigger reward circuits in the brain. Each chip raises depression risk by 0.5%, obesity by 0.1%, and anxiety by 0.2%, making it nearly impossible to eat just one.

Chapters

Un alt lucru care se întâmplă este faptul că avem hiperpalatabilitate din inginerie. Am vorbit despre acest bliss point. Avem combinații de zahăr, grăsim, sare calibrate în laborator să activeze circuite de recompensă. Laboratorul face În fiecare an, un cips mai crocant, mai sărat, mai bun la gust, astfel încât tu când ai băgat primul cips în gură, tu nu te poți obține să nu termini toată punga. Și tu vei termina toată punga. Și ține minte, pe fiecare cips, deja aveam scris, plus 0,5% risc de depresie. Dar nu doar depresia a fost studiată în aceste studii, ar trebui să scriem și plus 0,1% risc de obezitate, plus 0,2% risc de anxietate, plus 0,5% risc de boală autoimună, plus 0,01% risc de cancer. Toate alea sunt pe acel cips. Tu când îl mănânci, riscul tău de a face acele afecțiuni crește.