Chefirul - cat de benefic este pentru digestie?

BENEFICIILE CHEFIRULUI PENTRU DIGESTIE SI MICROBIOM Las aici pe ecranul studio al caror cercetatori au identificat peste 50 de tulpini de bacterii probiotice si drojdii in bautura de chefir. Aceste microorganisme au un rol crucial in mentinerea sanatatii sistemului digestiv. Bacteriile probiotice din chefir contribuie practic la descompunerea alimentelor, in special la carbohidratilor complexi precum fibrele si amidonul rezistent care altfel nu se digera in tractul nostru digestiv. Aceste bacterii produc enzime care se numesc amilaze, celulaze, proteaze, care ajuta la digestie si absorptie a nutrientilor. De asemenea, ele pot contribui si la degradarea si practic digestia lactozei, facand chefirul optiune mult mai buna pentru digestie cand vorbim despre lactate. În al doilea rând, aceste bacterii bune ne protejează împotriva bacteriilor dăunătoare. Bacteriile benefice din chefir concurează practic cu bacteriile dăunătoare pentru resurse și spațiu în intestin. Avem un spațiu limitat, iar acesta trebuie colonizat.