Short spoken explanation (Romanian) describing why eating sugary, low‑fiber foods can make you hungry sooner: rapid rise in blood glucose from simple sugars triggers a large insulin release; one to two hours later insulin can overshoot, causing reactive hypoglycaemia and renewed hunger.
Questions this video answers
Approximately one to two hours after the meal.
Chapters
De ce ni se face foame după ce mâncăm ceva dulce? În principiu, atunci când glicemia, adică nivelul glucozei din sânge, ajunge în sânge atât mai repede, cu indice glicemii crescut, cum se întâmplă cu aceste alimente care nu au fibre și alți constituenți care se blocheze trecerea prin perete, cum ar fi peretele tubului digestiv, glicemia crește mult. Și odată cu această creștere se secretă și multă insulină, deoarece corpul încearcă să țină glicemia la valorile normale. Când crește foarte repede glicemia, adică din ce glicemia e crescut, cantitatea este aruncată destul de mult de către pancreasă în sânge. Iar la o oră, două, după masă, există posibilitatea că acea insulină în exces să nu mai aibă pe ce funcționea foarte mult, ci pancreasul să fie setat să bage mai multă insulină și să-l ducă la ceea ce se numește hipoglicemie. Valoarea glucoziei din sânge, după o perioadă de timp, începe și să cade sub normal, din cauza excesului de insulină. Și atunci îi se face foame.