Mihail Pautov examines whether sunflower oil really causes inflammation and heart disease. Harvard and the American Heart Association show omega-6 oils lower LDL cholesterol and don't increase inflammation markers. A meta-analysis found a 24% reduction in coronary events when replacing saturated fats with omega-6 oils like sunflower oil.
Chapters
Uleiul de floarea soarelui provoaca inflamatie si boli de inima. Sau, cel putin, asa avertizeaza unii gurui pe internet, starnind panica si de fapt asta cauza. Asa ca hai sa vedem ce spune stiinta. Omega 6 din uleiul de seminte, cum este floarea soarelui, porumb, soaia si asa mai departe, scad colesterolul rău LDL și nu au crescut marcării inflamatorii în studii, ba chiar uneori i-au redus și asta spune un articol de pe Harvard Education. American Heart Association afirmă clar că aceste grăsimi vegetale sunt benefice pentru inimă. Înlocuirea grăsimilor saturate, cum este untul sau untura, cu uleiuri bogate în omega-6 a fost asociată cu o reducere a riscului de boli de inimă. Într-o meta-analiză a scăzut evenimentele coronariane cu până la 24%, adică un sfert din total. Adică uleiul banal de floarea soarelui poate fi mai prietenos cu inima decât superalimentul Uleiul de cocos, pe exemplu, care e plin de grăsimi saturate. 90% din uleiul de cocos este grăsime saturată mai mult decât în unt. Cheia este, de fapt, echilibrul, așa că nu te grăbi să elimini omega-6, care se găsește în uleiul de floare a soarelui, care ci mai bine adaugă omega 3, care se găsește în pește nuci IN, pentru a menține practic o balanță anti-inflamatoare. Cu alte cuvinte, problema nu este uleiul de floare a soarelui, ci dezechilibrul în dietă și lipsa varietăți. Dar o să zici ce ulei să aleg eu și despre asta vorbim la Medicool în această sâmbătă la ora 12. Pentru că avem patru tipuri de ulei, cele mai utilizate în România și avem patru medici. Un cardiolog, un diabetolog, un gastroenterolog și un dermatolog care toți o să dea note a ceilor uleiuri și este savuros să vezi când doctorii au opinii diferite. Poți să vezi sâmbătă la ora 12 care sunt acele opinii diferite și care este cea mai bună alegere pentru tine. Ne vedem sâmbăta la medical!
