Mihail Pautov argues that fruits and vegetables with insect damage are more nutritious because the plant's immune response boosts antioxidants. He warns pesticides can be toxic and weaken the plant's defenses, though he says sprayed produce still beats processed food.
Chapters
Legat de fructe și legume, există foarte mare controversie că domnule sunt stropite, că nu sunt naturale, că sunt crescute în seră. E mult mai bine să alegem fructe și legume nestropite de la țară, de exemplu fructele care sunt un pic mai ciupite, care au un vierme pe acolo care a umblat și a mâncat din ele. Alea sunt fructele și legumele cele mai calitative nutrițional pentru că ceea ce face insecticid ca să arate bine și ca să nu aibă prădători în ele. Pe lângă faptul că subtanțele astea pot fi toxice, ele împiedică imunitatea acelui fruct sau acelei legume. Leguma și fructul au propria lor imunitate. Imunitatea aia se activează când apare un viermișor care vrea să le mănânce. Dacă viermișorul ăla nu le distruge complet și fructul sau leguma ajunge la maturitate, atunci acea cireașă cu vierme sau acel măr care este găurit un pic a făcut tot posibilul să reziste să trăiască și să se apere de acel prădător și asta îl face să sintetizeze foarte mulți antioxidanți de care avem nevoie din acel măr. Orice legumă și orice fruct, oricât de stropite, sunt mult mai bune decât orice alt tip de mâncare procesată.