Mihail Pautov warns parents that fresh-squeezed orange juice concentrates sugar to about 10 grams per 100 milliliters, making it comparable to soda. Without the fiber from whole fruit, juice causes sharp blood-glucose and insulin spikes, and is only appropriate for children doing intense endurance activity.
Chapters
Aș vrea să previn toți părinții care dau frești de portocale copiilor săi din rațiuni de sănătate. Cred că e cazul să vă opriți. Să scoci conținutul din portocală, să separi sucul de tot restul, adică tot restul de fibre, este ca și cum ai sării cu parașuta fără să ai o parașută în spate. Pentru că sucul care rezultă are o concentrație de 10% de zahăr. Este aceeași concentrație pe care o are cola, Pepsi, Fanta, Sprite și poți înumera sucurile astea mai departe. Practic la fiecare 100 de mililitri de suc de portocale avem 10 grame de zahar. Concret, fresh-ul de portocale este efectiv Fanta cu putina vitamina C. Si nu spun neaparat ca nu e bun, dar depinde bun pentru ce. Daca copilul acela urmeaza sa alerge intr-un maraton sau sa inoate 80 de bazine, poti sa-i dai acel fresh de portocale pentru ca il va consuma. Altfel, un copil care are o activitate normala si care bea un pahar de fresh de portocale, o sa aiba o crestere mare de glicemie, o crestere mare de insulina.