Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Iată care e diferența dintre miere și zahăr și de ce e important consumul moderat ☝🏻

7 Sept 2025 · 1 min

Watch on YouTube

0:40

Mihail Pautov explains why honey and table sugar differ: honey contains glucose and fructose separately rather than sucrose, tastes sweeter with less quantity, and provides enzymes and antioxidants. Both still require moderate consumption.

Chapters

Ai putea spune că mierea este în mare parte zahăr? Mierea este în realitate zaharoză, doar că nu este sub formă de zahăr. Este sub formă de glucoză și fructoză. Zahărul de bucătărie e format din glucoză și fructoză. Mierea nu le are împreună, le are separat. Și o miere cu cât va avea mai multă fructoză, cu atâta va fi mai dulce. În realitate, mierea poate îndulci mai ușor un preparat alimentar fără să fie nevoie de atâta zahăr. Asta ar fi, din punctul meu de vedere, un avantaj. Din punct de vedere nutricional, sigur că mierea mai vine cu enzime, compus și antioxidanți, dar nu sunt semnificative cantitățile.