Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Iti este mereu foame? 🤤

15 Apr 2023 · 1 min

Watch on YouTube

0:57

Romanian-language YouTube monologue by Mihail Pautov explaining types of dietary sugars (sucrose, maltose, lactose), their molecular composition, and how they are digested. The speaker also explains the glycemic index (noting glucose=100) and describes how low- vs. high-glycemic foods affect blood glucose curves and hunger—claiming that certain glycemic responses (rapid rise and fall) drive repeated hunger.

Questions this video answers

One fructose molecule and one glucose molecule.

Two glucose molecules.

One galactose molecule and one glucose molecule.

100

Chapters

Trebuie să înțelegem totuși cât zahăr conțin alimentele pe care le mâncăm. Ce vreau să explic este cantitatea de zahăr pe care o mâncăm în fiecare zi. Sucroza este zahărul de bucătărie. E făcut dintr-o moleculă de fructoză și glucoză. Maltoza e ceea ce găsim în pâine, în amidon și este formată din glucoză plus glucoză. Sunt două molecule de glucoză care se desfac. Și avem lactoza, care e făcută din galactoză și glucoză. Copiii au multe enzime care pot să digere lactoza. Aceste enzime scad în timp, deci e bine să reducem puț Avem aici, în stânga, alimente cu indice glicemic scăzut. Dacă vă uitați, puteți să găsiți pe net tabele cu indice glicemic. 100 indice glicemic are glucoza. Când mâncăm alimentele cu indice glicemic scăzut, glicemia ni se absoarbe în sânge și rămâne aici, rămâne scăzută. Așa nu ni se face foame, ne ajunge, crește și se duce foarte în jos și ni se face din nou foame. Asta e explicația pentru care mulți dintre noi nu putem să ne controlăm foamea pentru că mâncăm alimente doar din spectru ăsta. Uite, așa crește glicemia, scade, ni se face foame.