Mâncarea fermentată vine cu multiple beneficii pentru organism. Iată ce poți include în dieta ta👍🏻

Vă rog încercați să mâncați mâncare fermentată. Mâncarea fermentată se referă la mâncarea care conține culturi vibacteriene. Cei din UK au cei patru K, cei patru K, care înseamnă kimchi. Kimchi sunt tot niște legume fermentate. A doilea K este de la kombucha. Dispunem de kombucha în România. Puteți face acasă kombucha. E genială ca băutură, ajută foarte mult, îl recomand și studiile arată că kombucha chiar diminuează simptomatologia din sindromul de colon irritabil. Următorul ar fi kefir și următorul spun ei kraut, care înseamnă varza murată. De ce e atât de bună? Pentru că o să ziceți simplu, iau un probiotic și am terminat cu mâncarea fermentată, mai lasă-mă. Există o diferență majoră aici. Probioticul face un pasaj la nivel intestinal și pasajul nu înseamnă colonizare, nu înseamnă că și agață să rămână în echilibru. Priviți microbiomul ca un ecosistem al pădurii amazoniene și ați văzut când a luat foc. Atunci era o problemă că a luat foc și nu numai asta. Orice specie care dispare modifică acest echilibru. Ei bine, probioticul, avem doar câteva bacterii în probiotice la dispoziție și am să vă și spun de ce. La nivelul colonului, noi nu avem aer și o să zicem cum o să facem oare colonizare cu niște bacterii pe care le găsiți într-o capsulă în condițiile în care, la nivelul microbiomeului, avem bacterii care nu suportă aer. Bifidobacterium și lactobacilli sunt anaerobi facultative aerobi, adică suportă un pic de aer. Farmacologia a amizat pe lucrul ăsta. Am reușit să punem în culturi foarte multe și, sigur, contează și concentrația și folosim aceste bifidobacteriumi și, în practic, în toate probioticele care există, avem aceleași tulpini, pentru că nu putem să punem achermansia, care este anaerobă, care nu suportă aer. Este extrem de greu de cultivat și pus într-o capsulă.