Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Mâncarea procesata aduce multe decese?

24 Sept 2023 · 1 min

Watch on YouTube

0:38

Two speakers examine how ultra-processed foods contribute to global deaths, citing a Lancet study. They argue the real problem isn't a single toxic chemical but the loss of fiber and phytochemicals when food is processed, using an apple broken down into puree and juice to show what gets stripped away.

Chapters

Problema mâncării ultraprocesate nu este chemicalul ăla care e toxic din ea, este deprivarea de acele mii de chimicale benefice care se găsesc în mâncare integrală. E un studiu publicat în Lancet care arată cât la sută din decesele în lume sunt cauzate de mâncare. Și aparent, cauza acestor decese sau boli nu e cauzată de mâncare procesată, ci de lipsa mâncării integrale. Dacă tu mănânci integral, așa cum crește mărul ăla, Mărul ăla e bun, sunt multe chimicale care îți fac bine, nu știm cum, dar așa e corpul nostru făcut, să le ia. Tu dacă iei din măr și faci cipsuri din măr, faci piure de măr, scoți din el amidon, scoți fibra...
Asta zic că e tot așa un studiu cu trei grupuri. Primul grup a mâncat mărul întreg, al doilea grup mănâncă piure din măr și al treilea grup suc. și se dovedește faptul că grupul care a mâncat mărul întreg are cele mai mari beneficii. Pentru că aia 2,5% fibră din mărul respectiv, fibra aia e așezată într-un fel.
Când tu.
Spargi ce a făcut natura, atunci efectele nu mai sunt.