O dietă variată, colorată, ne ajută să ne menținem sănătatea pe termen lung ☝🏻👨🏼‍⚕️

Sunt niște substanțe care fac tot miracolul ăsta de care vă povesteam, de la buna dispoziție, de la creșterea sistemului imun, ar fi așa de multe de vorbit. Mâncați colorat. Eat the rainbow, zice nutriția. Mâncați cât mai colorat. Știți de ce? Culoarea asta a legumelor e dată de niște chestii foarte drăguțe, magicieni, polifenol, se numește, sau antioxidanți. Fac, exact cum le zice numele, anti-inflamator. Orice conține antioxidanță e anti-inflamator. Știți cum au făcut-o? Imaginați-vă la plante și o să vă zic un lucru. Ele trăiesc și, ca și noi, trebuie să se reproducă. Și atunci, portocala roșie, spre exemplu, Sicilia. Iarna e frig, noaptea ziua e cald. Și au făcut acest pigment tocmai de apărare. Substanțele astea le apără pe ele. Dacă le apără pe ele, ne apără și pe noi. Polifenoli ăștia sau antioxidanții se duc de fapt și sunt activate exact de bacterii.