O rețetă simplă și sănătoasă pentru varză murată preparată acasă.☝🥬👨‍⚕️

Cum faci o varză murată simplă la tine acasă? Îți trebuie o varză albă, din aceea clasică românească, te duci la piață, o iei. Tot ce este moale, îndepărtezi, ți le pui în salată, ți le pui în altă parte, le arunci și le lași doar părțile care sunt tari. După ce le-ai tăiat, le pui într-un bol și începi să le masezi. De ce? Pentru că atunci când o masezi, tu faci niște microfracturi la nivelul acelor frunzulițe, iar acele microfracturi o să îi libereze sucul din acea varză care e proaspătă încă și urmează să fie murată. sucul ăla o să fie cel care o să aducă zaharurile naturale din varză afară, cu alte probiotice și bacterii din varză respectivă, după care, la un kilogram de varză, punem o linguriță de sare. Când ai pus o linguriță de sare, continui să masezi acea varză cu acea linguriță de sare până când din varză începe să se scurgă un suc. Ăla este momentul în care poți să iei acel kilogram de varză și îl transferi într-un borcan de sticlă. Poți să pui zahăr. Jumatate de linguriță de zahăr este suficient.