Roxana explains that fruit and vegetable peels aren't toxic and actually contain antioxidants, polyphenols, and beneficial compounds. Watermelon rind has citrulline, which may improve circulation and physical performance. Peels support your microbiome when produce comes from safe sources.
Și următorul mit e așa delicios pentru că el spune așa că dacă mâncăm fructele cu coajă sau dacă mâncăm coaja din fructe sau din legume, coaja aia e un pic toxică. La ce e bună această coajă?
O să încep prin a vă spune câteva lucruri despre legume și fructe, care fac parte din plante, ca să poată, ca în orice ecosistem, să se dezvolte, au nevoie de niște produși care să le protejeze, astfel încât să-și asigure continuitatea speciei. Deci, acești compuși magnifici, care protejează legumele și fructele noastre, sunt fix în coajă. Se numesc substanțe antioxidante sau polifenoli. Sunt acești substanțe care protejează pulpa, practic, de tot felul de intemperiale mediului. Acești polifenoli au proprietăți diverse și anume antibacteriene. Îmbunătățesc tot ce înseamnă calitatea nutritivă și un fel de microbiom, așa cum noi avem microbiomi intestinali, bacteriile noastre bune la nivelul intestinului, așa are și mărul, are o sută de milioane de bacterii bune. Atunci când mâncăm cu coajă, pe lângă alte proprietăți pe care ne le dă coaja, aceste o sută de milioane de bacterii, noi le băgăm, sunt bacterii bune, se reîntâlnesc cumva cu bacteriile, microbiomul nostru și pe noi ne ajută lucrul ăsta. Pentru că noi, cu aceste bacterii, descărcăm substanțe foarte bune, se numesc post-biotice, care ajută corpul nostru.
Pepene, ai ce să faci cu coaja de pepene?
Aici cred că ar putea fi folosit un smoothie bun. Coaja conține citrulină. Și studiile arată că citrulina îmbunătățește foarte mult circulația. E bine să o folosim înainte, să facem o activitate fizică susținută. Și alte studii arată că îmbunătățește performanța asexuală, tocmai pentru că îmbunătățește circulația.
Am putea spune, Roxana, că acest mit este fals. Le găsiți și pe Antena Play și, atenție, toate celelalte emisiuni MediCool, toate celelalte sezoane le găsiți pe Antena Play și nu uitați că ne vedem săptămâna viitoare la ora 12 cu un alt subiect la fel de interesant. Pe curând!
