Mihail Pautov explains how to control cholesterol through diet and lifestyle. He recommends a Mediterranean-style diet with vegetables, fruits, whole grains, fish, and olive oil as 80% of what you eat, plus nuts to raise HDL and lower LDL cholesterol.
Chapters
Cum poți să-ți controlezi colesterolul? Prin alegeri de stil de viață. În primul rând vorbim despre o dietă sănătoasă. O dietă mediteraneană, căutăm pe net ce emite dieta mediteraneană și încercăm să o menținem așa. Dacă am mâncat din când în când o brânză sau o roșie sau am pus odată pe săptămână niște ulei de măsline într-o salată, aia nu e dieta mediteraneană. Noi trebuie să mâncăm preponderent în dieta mediteraneană legume, fructe, cereale integrale, fasole, leguminoase. Asta trebuie să fie 80% din mâncarea noastră. Și poți să mănânci dimineața ovăz integral, terci de ovăz integral. La prânz poți să mănânci pește cu niște leguminoase, cu niște fasole de exemplu. Sau năut. Seara poți să-ți faci o salată mare și mănânci un fruct la desert. Aia este o dietă mediteraneană. Apoi, lactatele sunt foarte bune pentru că sunt o sursă bună de proteine, dar este bine să fie degresate, pentru că lactatele conțin grăsim saturate, iar grăsimile saturate ne cresc nivelul de colesterol. Lactatele degresate sunt bune în această alimentație, pește din abundență, ulei vegetal cum ar fi ulei de măsline și ovăzul integral este un aliment specific care se reduce nivelul de colesterol din sânge. Dar și nucile care furnizează grăsimi bune cresc nivelul de HDL și reduc nivelul de LDL. Un alt element care te ajută în lupta cu colesterolul sunt alimentele fermentate. De exemplu iaurturile degresate sau chefirul degresat. Aceste alimente fermentate pot avea un efect pozitiv asupra microbiomului intestinal. Se pare că acest microbiom atunci când este divers, bogat și sănătos, el te ajută la să regla colesterolul.