Mihail Pautov explains that your liver makes 90% of your cholesterol, so eating eggs barely matters. Saturated fats raise blood cholesterol up to 25%, but oat bran binds bile acids in your gut and can lower it by the same amount.
Chapters
Salut, dragii mei buni! Astăzi o să vorbim despre colesterol și o să vă arăt un truc prin care puteți să vă scadeți în mod natural, fără pastile, colesterolul cu până la 25% cu un secret alimentar. Acum, foarte mulți oameni au colesterolul crescut în sânge, adică hipercolesterolemie. Și de ce e asta rău? Pentru că acest colesterol are această capacitate de a se băga în acele mici leziuni pe care le avem pe vase de sânge se bagă înăuntru, sub intimă, sub pielea vaselor de sânge în interior și formează plăci de aterom sau ateroscleroză. Și aceste plăci de aterom îngustează vasele de sânge și duc la infart, la AVC și la multe alte probleme cardiovasculare. Și o să vă mai spun un secret. Trebuie să înțelegem cum se formează colesterolul. Colesterolul, din punct de vedere alimentar, este o grăsime. Și aproximativ 90% din colesterol se formează în ficat. Ficatul nostru formează colesterol. Și doar 10% îl luăm din alimentație. Și aici există un mecanism foarte interesant. Chiar dacă mâncăm 4 ouă pe zi, avem colesterolul crescut și mâncăm 4 ouă pe zi, aceste ouă se vor digera, se va absorbi colesterolul, iar ficatul, în momentul în care simte că noi avem mâncat niște ouă, că am mâncat colesterol, o să scadă sinteza de colesterol. Adică nu se va mai sintetiza colesterolul. Deci acesta este un mit, că dacă avem colesterolul crescut, nu trebuie să mai mâncăm alimente cu colesterol. Este fix un mit. Chiar dacă ai colesterolul crescut, poți mânca alimente cu colesterol, pentru că ele în mod real nu cresc mult colesterol din sânge, nu influențează aproape deloc. Ce influențează, însă, nivelul de colesterol din sânge? Consumul de grăsimi saturate. Acest lucru poate să crească cu până la 25% nivelul de colesterol din sânge. Grăsimele saturate sunt grăsime rezultate în urma prăjelilor, sunt grăsimele din unturi, în general, Grăsimile sănătoase, grăsimi care sunt solide. Grăsimile solide sunt de cele mai multe ori grăsimi saturate. Grăsimile din panificație, din patiserie, din prăjituri. Astea sunt grăsimi saturate. Deci dacă scadem nivelul de grăsimi saturate, putem să scadem până la 25% nivelul de colesterol din sânge. Dar numai asta este secretul despre care vorbim astăzi. Obezitatea si sedentarismul cresc mult colesterolul. Daca putem sa le rezolvam pe asta doua e ideal, dar nici acesta nu este secretul nostru. Din nou, un nivel scazut de insulina si un nivel scazut de hormoni tiroidieni poate sa creasca nivelul de colesterol din sange. Haideți însă să vă arăt ce se întâmplă de fapt în sistemul nostru digestiv cu acest colesterol pe care ficatul face. Atenție, colesterolul e foarte bun la foarte multe lucruri, inclusiv pielea noastră, celulele de pe piele sunt formate într-o anumită măsură din colesterol, un velișo e format din colesterol și acest colesterol nu lasă apa să iasă afară din organism. Dacă nu am avea colesterol în celulele, din piele, singurile anucilurile noastre pierde pana la 10 litri de apa in fiecare zi. Asta se intampla de exemplu la burnavii care au arsuri severe, arsuri majore pe o mare parte a corpului. Sunt burnavii care trebuie intens hidratati pentru ca pierd pana la 5 litri de apa care se evapora pur si simplu din piele. Asta e unul din rolul de colesterolului. Hai să vedem însă ce se întâmplă în sistemul nostru digestiv. Ficatul nostru face acest colesterol, îl sintetizează în proporție de 90%. Acest colesterol în ficat se transformă, 80% din acest colesterol se transformă în acid colic și se eliberează pe aici, Aceste canale biliare sunt formate de bilă. Bila pe care noi o denumim în mod popular bilă este, de fapt, subbiliar. Acest subbiliar ajunge în duoden. Deci, vedem, acesta este stomacul, aici este duoden. Această bilă ajunge în duoden și, practic, se duce pe intestine și bila asta emulsionează grăsimi. Tot ce vedem aici cu portocaliu este acid colic. Deci, colesterolul nostru se transformă în acid colic și se duce pe intestin. Problema este că aproximativ 90% din acest acid colic se va reabsorbi înapoi la nivelul sistemului porc pe care îl vedem cu albastru și se duce înapoi spre ficat. Ceea ce trebuie să facem noi este să găsim un aliment sau un medicament care nu lasă acest acid colic să se absoarbă și, practic, să se lipească de acidul colic și, odată lipindu-se de el, să nu îl lase să intre aici la nivelul sistemului port și, practic, noi să eliberăm tot acest acid colic împreună cu ceea ce am găsit și să-l eliberăm, practic, să-l dăm afară prin fecale, să nu îl reabsorbim. Deci trebuie să găsim o substanță care se lipește de acidul colic și nu-l lasă să se reabsorbă înapoi în intestine. Și aici este secretul despre care v-am vorbit la început. Acest aliment se cheamă tărâțe de ovăz. Tărâțe de ovăz. Tărâțele nu sunt de fapt un aliment pentru că sunt niște fibre care nu sunt digerabile. Noi nu le digerăm. Tărâțele de ovăz sunt practic învelișul ovăzului sau învelișul altor cereale pe care noi le dăm la o parte atunci când facem făină. Când facem făină procesată, făină albă pentru pâine, noi dăm tărâțele la o parte. Tărâțele de ovăz sunt cele care, odată consumate, când ajung în stomac, ajung practic în intestin și la acest nivel se fixează de acest acid colic și aproape 90% din acidul colic se va elibera ulterior prin fecale și nu va fi lăsat să se absoarbă în sânge ca să meargă înapoi la ficat să facă din nou colesterol. În acest caz, înapoi în ficat va ajunge mult mai puțin acid colic și se va forma mult mai puțin colesterol, iar ficatul în felul ăsta va fi dirijat din a face LBL, adică colesterol rău, o să facă HDL, adică colesterol bun. În felul ăsta putem să scadem până la 25% din nivelul total de colesterol pe care noi îl avem în corpul nostru prin tărâțe de ovoz. Ceea ce puteți să faceți este să vă cumpărați ovoz integral. Concret, ovozul integral este un ovoz făcut din întregul bob de ovăz în care este inclusă și tărâța de ovăz. Deci dacă aveți probleme cu colesterol puteți să o faceți în fiecare dimineață să o mâncați odată la două zile terci de ovăz și să înțelegeți, să conștientizați că acel terci de ovăz se va lipi de colesterolul pe care îl aveți în intestine și îl va lăsa să se elibereze fără să se mai absoarbă înapoi. Puteți să mâncați și patru ouă într-o zi Iar ficatul o să scadă această sinteză de colesterol pentru a compensa colesterolul pe care îl primiți din ouă. Deci puteți să mâncați alimente care conțin colesterol, evitați alimentele care conțin grăsim sau torturi și mâncați cât de des puteți terci din ovoz integral sau căutați tărâțe de ovoz pe care adăugați-le în terci sau în orice faceți astfel încât aceste tărâțe să se limpească de acidul colic și să reducă cu până la 25% nivelul vostru de colesterol din sânge.
