Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Tu ce tip de lapte consumi? Ai vreunul preferat?

12 Aug 2026 · 1 min

Watch on YouTube

0:57

Speaker A and B compare goat, buffalo, and donkey milk. Buffalo milk is the fattiest. Donkey milk is closest to human breast milk in composition, about 40-60% similar, while cow milk is 80-20%. Sheep and goat milk go to cheese; cow milk is what people drink.

Chapters

lapte de capră, bivoliță, măgăriță. Ce părere ai despre aceste tipuri de lapte?
Ele, din punct de vedere chimic, dacă ne uităm pe harta lor, se modifică puțin cantitatea de grăsime, proteine, de lactoză. Dacă ai nevoie, eu știu, de un lapte mai gras, categorică m-aș duce înspre laptele de bivoliță. Dacă aș avea nevoie de un lapte care să fie mai apropiat de laptele uman, m-aș duce înspre laptele de asin, de măgăriță. Sunt la fel aproape ca și în laptele de mamă, 40-60%, versus cel de vacă, unde este, spuneam, 80-20%. Laptele de oaie, știm foarte bine că este utilizat mai mult în industria brânzeturilor. Laptele de capră, de asemenea, în industria brânzeturilor. Laptele de vacă, într-adevăr, este cel mai utilizat ca și băutură, ca și aliment pe care îl putem ingera.