Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Tu știai asta despre proteina din ou❓👨🏼‍⚕️🥚

15 May 2024 · 1 min

Watch on YouTube

0:54

YouTube clip (Romanian) by Mihail Pautov stating that the World Health Organization considers egg the most digestible dietary protein and explaining the PDCAAS (protein digestibility-corrected amino acid score). The speaker says egg protein (and near casein) is the 100% reference for PDCAAS and that other proteins are compared against it.

Chapters

Organizația Mondială a Sănătății a declarat că oul este cea mai digerabilă proteină din toate pe care le găsim pe pământ. Și există chiar și un scor de calitate al proteinelor. Acest scor se numește PDCAS scor și practic scorul ăsta îți arată care este raportul de aminoacizi din acel aliment și cât de digerabile sunt ele pentru om. Și în acest scor Valoarea de referință o are proteina din ou. Deci scurul are o valoare maximă și restul sunt comparate cu această valoare maximă. Și valoarea maximă cu o notă de 100% are proteina din ou și atenție, este lângă caseină. Caseina este proteina din lapte. Adică orice proteină ai mâncat, ea este comparată cu ou. Oul este valoarea de referință. Oul este the best, cea mai bună proteină pe care tu o poți consuma.