Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Un dialog clar și util despre alimente pe care le consumăm des: lactatele

24 May 2026 · 1 min

Watch on YouTube

1:12

Speaker A breaks down milk's composition (87% water, proteins, fats, lactose) and explains that only 35% of its calcium is absorbed. Most people aren't lactose intolerant, despite the myth. Kids over 2 shouldn't drink more than 500ml daily. Almond milk is called a con, not real milk. Some molds in cheese are safe and add umami flavor.

Chapters

De ce ne place lapte? Conține proteine, conține grăsimi, conține lactoză. Calciul din lapte se absoarbe cam 35%. Dar repet, laptele are multă apă în interior 87% să reținem așa un procentaj. Deja m-ai intrigat. Multe persoane au intoleranță la lactol. Nu sunt 70% de oameni care să le găsesc undeva într-o zonă de intoleranță. Nici o cantitate mare de lapte nu este indicată. Spre exemplu, copilor nu le este indicat să consumi o cantitate mai mare de 500 ml de lapte copilor peste 2 ani. Sunt doar eu să bea lapte de migdale. Asta e o păcăleală. Este, da. Este categoric o păcăleală. Băutură vegetală pe bază de... Păi nu-ți mai bine ție o vacă? Uite, la asta nu m-am gândit. Bine, nu e o mare filozofie să faci iaurt acasă. Ce zici de brânză mucegăită? E ok, mucegaiul ăla? Deci nu e o brânză cu mucegai că ai lăsat brânza pe masă în bucătărie și s-a format mucegai și zici, dom'le, e brânză cu mucegai. Sunt nicio formă. Da, este un mucegai recunoscut ca fiind sigur pentru consum. Roșia cu brânză serată formează gustul umamii în mod natural. Ce caut la supermarket? O să mă duc acum. Terminăm acum și mergem la supermarket.