Un pahar de kefir înainte de culcare poate fi exact ce ai nevoie pentru un somn mai odihnitor. 👍🏻

Ai băut un chefir? Păi triptofanul ăla direct la creier se duce, se transformă în serotonină și melatonină și dormi mai bine. Acest chefir, care conține foarte multe culturi lactice și anumite ciuperci, această ciupercă tibetană, care aduce multe probiotice, ființe vii, în intestinul nostru, ne echilibrează flora intestinală. Există anumiți metabolizi microbieni, cum sunt acizii grași cu lan scurt, cum e butiratul, de exemplu, care este construit de anumite bacterii lactice care se găsesc în chefir sau pe care chefirul îi hrănește. Astfel avem o echilibrare a microbietei intestinale, o reducere a inflamației intestinale și o îmbunătățire a barierei intestinale care, teoretic, nu lasă ca lucrurile rele din intestin să pătrungă în sânge și să ne inflameze. Chefirul, practic, îți calmează intestinul Și asta te face să dormi mai bine. Mai mult decât atât, chifirul este o sursă de triptofan. Triptofanul ăsta este un aminoacid. Îl iei din alimente. Acest triptofan odată a ajuns în organism, el trece de mucoasa intestinală și pătrunde în sânge. Foarte interesant este că triptofanul trece de bariera hematoencefalică și se transformă printr-o reacție enzimatică în 5-hidroxitriptofan. Acest 5-hidroxitriptofan este transformat în creier în serotonină, care îți dă acea stare de bine. Și ulterior serotonina, când e nevoie, este transformată în melatonină.