Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Varza murată e mai bună și mai sănătoasă atunci când o prepari acasă. Tu cum o preferi? ☝🏻👨🏼‍⚕️🥬

19 Jan 2025 · 1 min

Watch on YouTube

0:47

Short Romanian YouTube monologue (by Mihail Pautov) arguing that homemade sauerkraut is healthier than commercial versions. The speaker warns that store-bought sauerkraut may contain preservatives and is often pasteurized to extend shelf life, which destroys or greatly reduces probiotics and beneficial bacteria; viewers are advised to check labels for preservatives and prefer homemade for probiotic content.

Chapters

Că varza murată din comerț nu are același beneficii ca aia de acasă. Varza murată din comerț o să aibă sau nu o să aibă conservanți, dar poate să aibă conservanți. Deci dacă îți cumperi, totuși, varza murată din comerț, te uiți să vezi dacă există conservanți. Și pentru că ea stă pe raft mult timp, pentru că e scump să o refrigerezi și e un produs care ar trebui să fie ieftin, ea o să fie, în mod cert, pasteurizată. Adică o să fie ținută la o temperatură ridicată o perioadă de multe minute pentru a omori restul de bacterii de pe varză. Deci e posibil să-ți cumperi o varză murată din comerț, chiar și fără conservanți, dar varza aceea fiind pasteurizată, probioticele și bacteriile din varza aceea o să fie nule sau aproape nule, inexistente. Deci o să ai un produs murat, dar fără acele probiotice.