Swara compares a single 10-ton ice plant to two 5-ton plants across demand, costs, and downtime risk. Large plants work for steady demand like fish markets; two smaller plants suit variable demand, multiple small customers, and lower electricity and labor costs.
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हेलो, गाइस, मैं स्वरा, नए वीडियो के साथ गाई। इस विडियो में हम बात करेंगे अगर आपको अपना इस प्लांट सेटअप करना है तो 1 बड़ा करना चाहिए या फिर 2 छोटे छोटे करने चाहिए जो की बड़े को लें जैसे अगर आपका प्लान सेट अप करना है करीब 10 टन की आपकी डेली की बिक्री है तो आपको 10 टन करना चाहिए इस वीडियो में आज पूरा क्लियर कर दूंगा बिना कोई कॉम्प्रमाइज किए तो गाइज मैंने कुछ चीजें लिख रखी है थोड़ा से वो मत करना तो अगर मैं बात करूँ न रिस् फेक्टर की तो सबसे पहले रिस्फेक्टर क्या रहता है कि अगर देखो आपको ये देखना पड़ेगा की आपके बाद जो लोग आते हैं लेने के लिए तो अगर वो डेली बेसिस पर आते हैं और जिसके साथ धन्दा करते हैं या बिजनेस करते हैं तो अगर आपको परेशान करेंगे मतलब अगर किसी दिन मतलब मशीन खराब हो गई ह 23 दिन के लिए मेंटेनेंस पे चली गई कोई कई सारी चीजें जाती है जैसे की कभी गैस कम हो जाती तो मशीन प्रॉपर टेम्प्रेचर नहीं बनाती तो ऐसे टाइम पर ये सब चीजें होती रहती है तो अगर ऐसा कुछ हो जाए और वो बंदा जो आपके सर में चढ़ जाए की भाई मेरे को बर्फ चाहिए चाहिए और आपके आस पास कोई बर्फ फैक्ट्री न हो और आपको बहुत दिक्कत हो तो भाई 1 ये रिस्पेक्ट रहता है बड़े में अगर आप 1 सेट अप करेंगे अगर आप 2 सेट अप करोगे 22 से केवल एंड करोगे तो इसमें ये रहता है की अगर 1 बंद हो जाएगा तो एटलीस्ट 1 तो चले गए जिससे की काफी हेल्प हो जाएगी अगर 1 बंद हो गया तो ये तो टेंशन ही रहेगी की भाई सभी खत्म हो गया ये रहेगा की है इसका 23 मेंटेनेंस पर दूसरा विचार हो जायेगा तो सब बराबर हो जाएगा और दूसरी चीज पे आते हैं तो कैस देखो क्या होता छोटे वाले जो रहेंगे उसमे चलो 50 केजी आ गया 1 कैन 50 केजी 20 30 ऐसा हो गया ये चीज होती है लेकिन जो बड़ा वाला रहता है उसे आपको कुंतल का जाता है सौ किलो का जाता है तो कैंसर इस मैटर करता आपको यह देखना होगा और आपके एरिया में मछली वाले जाना है तो आपको बड़ा वाला सेट अप करना चाहिए 50 केजी वाला मत करना मतलब छोटा वाला मत करना क्यूँकी लोग नहीं लेते शुरू में बोले भाई हम ले लेंगे ले लेंगे लेकिन में नहीं लेंगे ये दिक्कत होती है और अगर आपके यहाँ पर रिटेलर आते है वेंडर आते हैं छोटे छोटे से गन्ने के वाले होगे या स्क्रीम वाले होगे सब आते हैं तो उनको छोटा वाला चल जाता है तो आपको 2 सेट अप कर लेना चाहिए छोटे वाले इससे आपका काम चलता रहेगा। तीसरी चीज पे आता है इलेक्ट्रिसिटी लोड देखो इलेक्ट्रीसिटी लोड ऐसे डिपेंड करता है की अगर आप 1 बड़ा सा लगाओगे चलो मतलब कर लो की 20 एचपी का लगना है ठीक 20 किलो, 8 कनेक्शन चहिए आपको बड़ा वाले में लेकिन अगर आप 2 छोटे छोटे क्यों करोगे जैसे 10 टन का है तो 55 करोगे तो आपको 20 किलोवाट का नहीं चाहिए रहेगा, अब करीब पंद्रह से 16 किलोवाट का चाहिए रहेगा। लोड थोड़ा कम हो जाएगा तो इससे कॉस्ट प्रोडक्शन में बहुत ज्यादा फर्क पड़ेगा, फर्क ऐसे पड़ेगा की अगर 20 किलोवाट का अगर, उसका मान लो 30 रूपए पर यूनिट है, कनेक्शन जार्ज ठीक है। तो अगर आपका 15, 15 किलो वार्ड में हो रहा या 16 किलोवाट में हो रहा है तो आपका पचीस जाएगा 24 हो जायेगा जिससे की आपका कॉस्ट प्रोडक्शन कम हो जाएगा। क्यूंकी इसमे 11 पैसे 22 पैसे मैटर करते हैं इस चीज में तो इससे आपका कॉस्ट प्रोडक्शन कम हो जायेगा। अब रही बात वर्कर की अगर आपका सेमी ऑटोमेटिक प्लांट है जैसे सेमी ऑटोमेटिक में क्या रहा, सीन की देखो 1 बंदे को वहाँ पर रहना ही पड़ता है। मैं बताऊं सही बात कभी भी इलेक्ट्रिसिटी चली जाती, कभी भी ओवर लोड आती है, मशीन या फेस कभी कम हो गया, कभी 1 ज्यादा हो गया, फेस उल्टा हो गया तो वर्कर को चाहिए रहता है ठीक और अगर वह चीज अगर ऑटोमेटिक में बोलू न तो ऑटोमेटिक में क्या रहता है की चीजें सब सेट रहती है, घूमते फिरते हो, ऐसा नहीं छोड़के चले जाओ, घूमते फिरने रहना पड़ता है, चीजे हो जाती है। और अगर मैं बात करूँ न अगर आपके पास सेमी ऑटोमेटिक है, सेमी ऑटोमेटिक है या ऑटोमेटिक जी, अगर 1 बड़ा प्लांट रहेगा न तो बड़े प्लांट में सीन क्या रहेगा की आपको 1 या 2 वर्कर चाहिए लेकिन अगर आपको 2 छोटे प्लांट है तो आपको 3 से 4 चाहिए, ये चीज हो जाएगी तो वर्कर भी देखना पड़ेगा। ये सब चीजे देखनी पड़ती है हमको और अगर देखो, अगर मैं बात करूँ काम की तो अगर देखो अभी भी क्या रहता है न जैसे सीजन रहता है, गर्मी रहती है, गर्मी में बहुत ज्यादा बूस्ट हो जाता, मतलब बिजनेस 1 बूस्ट हो जाता है, ये करीब आपका फिफ्टी हंड्रेड परसेंट में चले जाता है, सप्लाई बहुत सप्लाई रहती है, सप्लाई बहुत बढ़ानी पड़ती है, ऑक्सीजन क्या रहता, सीजन कम हो जाता है। तो 1 चीज ये डिपेंड करती है की अगर आपके पास ए 1 बड़ा प्लांट है ठीक और आपके पास सप्लाई कम जा रही है, ज्यादा डिमांड नहीं है तो उस चीज में आप क्या कर सकते हो की 1 बड़ा प्लांट है तो आपको पूरा चलता ही रहेगा, कम सप्लाई भी चलाना पड़ेगा थोड़ा, कम चलाओगे बस इतना फर्क रहेगा, कैनवास रहेगी, 2 रहेगी तो आप क्या कर सकते हो की 11 बंद कर, 2 चलती रहेगी, 1 को मतलब बंद कर के रख, 2 में उसका कर के रख 2 सीजन नहीं सदर रहा, अच्छे से दूसरी वाले चलाते हो, छोटी वाली का ये प्लस पॉइंट है। और अब आ जाते हैं हम एरिया ऑफ़ रिक्वायरमेंट, एरिया ऑफ़ रिक्वायरमेंट लाइक देखो। अगर आपको 1 बड़ा प्लांट चाहिए, 1 बड़ा प्लांट है ठीक तो उसमें 1 पिक्स रिया लगेगा, 1 टैंक का लग जाएगा, कुलिंग टावर का लग जाएगा और ये बोर्ड लेक्ट्रिसिटी बोर्ड गैर का ये सब लगेगा। लेकिन वहीं आपके पास 2 प्लांट आ रहे हैं, छोटे छोटे ही 2 प्लांट है, टैंक का टैंक डिवाइड हो जाएगा, कुलिंग टावर भी 1 एक्स्ट्रा लग जाएगा। तो एरिया रिक्वायर्नमेंट। छोटे वाले में थोड़ा ज्यादा है, ये चीज है। और सेटअप कॉस्ट के बारे में बात करूं तो अगर आप 1 बड़ा सेटअप सेट अप करते हो, अगर वो 10 लाख का आ रहा है न, तो अगर आप 2 छोटे छोटे करोगे न वो 12 लाख पाएगा। रीजन यह रहेगा कि उसमे 2 एजिटेटर रहेंगे, टैंक थोड़ा सा टैंक का मिला लो। और जो कॉपर की बाइक है थोड़ा और उबर ले होगी और ज्यादा उसमे लगेगी कुलिंग टावर में और कंस्ट्रक्शन एरिया थोड़ा ज्यादा हो जाएगा। और भी चीजे आती रहती है सब। तो थोड़ा सा मतलब 2 से 3 लाख रूपए ऊपर नीचे चला जाता है। बड़े वाले में फिक्स लगेगा और अगर छोटा वाला 2 लगाओगे तो ऐसा हो जाएगा। ठीक मेंटेनेंस कॉस्ट आती है, यह चीज है। अब मेंटेनेंस में बात करूँ न तो बड़ा वाला जो है न। बड़े वाले में क्या रहेगा, फि मेंटेनेंस रहेगा और छोटा वाला जो रहेंगे न। 2 प्लांट रहेंगे न। आपको अगर उसे पेंट करवाओगे तो पेंट ज्यादा लगेगा और नमक नमक डालोगे तो नमक ज्यादा लगेगा। और अगर मैं बात करूँ पानी की तो पानी इसमें चलो, पानी की तो कोई दिक्कत ही नहीं है, पानी तो उसमे ऑलरेडी जमेगा फैक्टर। तो ये सब चीजे है न। थोड़ा मेंटेनेंस कॉस्ट जो रहेगा न? ये 2 छोटे वालों को थोड़ा ज्यादा रहेगा लेकिन इसे प्लस प्वाइंट क्या है। अगर आपके पास कम कम है, काम कम है न, तो क्या रहेगा आपकी प्रोडक्शन कॉस्ट बहुत कट हो जाती है। 1 आप बंद कर 2 तो उसकी इलेक्ट्रिसिटी नहीं लगेगी लेकिन अगर आपके पास पूरा 1 बड़ा वाला है तो वो तो चलना ही पड़ेगा। तो ऑबवियसली प्रोडक्शन कॉस्ट बढ़ेगी। कनक्लूजन की बात कर तो आपको सबसे पहले दिखनी चाहिए, कैनसस आपके मतलब, आपके यहाँ पर चाहिए किसको है? अगर आपके यहाँ मछली वाले को तो बड़ा वाला गाना क्यूँकी, वो लोग क्या करते हैं न आप के घर के पास से आपके एरिया के पास मछली निकली है तो खुल जाती है, छोटी वाली सप्लाई बंद कर दी, बच्चे नहीं कर सकते ये चीज आपको देखनी पड़ेगी। और अगर कोई सिटी का आ रहा है या फिर ऐसे लोकल को इवेंट वगैरह है तो उसको आप मतलब छोटा वाला सेट अप कर सकते हो। ऐसा सीन रहता है। और क्या देखो अगर आपको 12 महीने का काम है 1 फुल, एकदम फिक्स काम है की हाँ चलन ही चल रहा है, काम थोड़ा सा ऊपर नीचे होगा, बिल्कुल चलता ही रहता। तो फिर बड़ा वाला लगवा लो। और अगर ऐसा है की यार देखो की इस सीजन में तो मैं कमा लूंगा लेकिन जो क्या बोले ऑक्सीजन रहेगा उसमें अच्छा चलेगा नहीं, कोई गारंटी नहीं है। तो भाई फिर 2 छोटे बाल लगवा। तो गाईज मेरे को लगता है की आपका मतलब जो भी प्रॉब्लम रही होगी, जो कंफ्यूजन रही होगी, क्लियर हो गयी होगी तो अगर वीडियो अच्छा लगा, लाइक करना, शेयर करना, सब्सक्राइब करना और जो भी और दिक्कत है या फिर जो भी मतलब आपको किस टॉपिक पर मेरे टॉपिक की कमी पड़ रही। मेरे को समझ में नहीं आ रहा किस पर बनाऊ तो आप बिलकुल कमेंट कर देना। फ्री होगा पर विडियो बना दूंगा थैंक फर वाचिंग।
