₹10 LAKHS IN 5 MONTHS BY PANKAJ KUMAR FROM GREATER NOIDA | HALL OF FAME

Hello and welcome everyone to this the round of holo film, we have टुडे। आज हमारे साथ हैं पंकज कुमार जी जो की ग्रेटर नोएडा है और उन्होंने अपनी ब्रांड नाम है eडाiजेसबरयानी और के खजाना, ये 2 ब्रांड हैं इनके, इनसे, अचीव किया है ऑलमोस्ट लाइक टेन, लाख रुपीज का रेवेन्यू, पिछले 5 महीनों में। आज सुनेंगे इनकी जर्नी और इन्वाइट करते हैं इनको, इससे पहले की मैं इनको इनवाइट करूं प्लीज कहाँ कहाँ से आप लोग ज्वाइन कर प्लीज, टाइप कर दीजिये, कमेंट में सोरी फॉर लिटिल डेली.

कुछ.

टेक्निकल प्रॉब्लम थी तो वी जस्ट getting together ओके सो वेलकम पंकज कुमार जी.

हेलो सिर how are you yeah i m god?

सो कoंगratulations क्वालीफाई करने के लिए hal प्लीज अपने हा जी.

मेरा नाम पंकज है और मैं ग्रेडरनोडासी हूँ मैं 1 आईटी इंजीनियर हूँ 1 सेल में काम भी कर रहा हूँ, ठीक है पर मुझे ये समझ में आया कि मैं अपनी आइडेंटिटी बना नहीं पाऊँगा। यदि मैं बिजनेस नहीं करता हूँ तो। तो 22 ढाई साल पहले मेरे दिमाग में आया और मैंने फूट का विनर स्टार्ट किया। जैसे सब करते हैं वैसे ही मैंने भी स्टार्ट किया सारे खिचड़ी 1 जगह करके 1 ब्रांड के अंदर में लॉन्च कर दिया। जितने चीज थे सारे मेनू में डाल दिए ब्रियानी इंडियन केक पेस्टी और क्या नाम है चाप चाइनीज सारे 1 जगह बने थे। पर जैसे ही ये कोर्स में आया तो मुझे सीखा सीखा मैंने और सारे ब्रांड को अब सेग्रीगेट कर करके उसी हिसाब से ब्रांड पोजीशन और यह सब कर रहा हूँ अभी और अच्छे रिजल्ट.

आ रहा है और सम सो आपने लॉंच ऑलरेडी कर रखा था, आपका ब्रांड लगभग कब लांच किया था, आपने फरवरी.

टू थाउजंड नाइनटीन में, मैंने लॉन्च किया.

था, पिछले साल थाउजन्ड नाइनटीन और है.

और सारे ऑफलाइन करता था, मार्केटिंग भी ऑफलाइन था, ऑनलाइन ज्यादा मारक विजिबिलिटी नहीं बनाया पाया था उस समय। लेकिन लास्ट यर भी मतलब लॉक डाउन के पहले भी मैं 40 लाख के टर्नओवर पर था, ठीक है 1 साल के अन्दर मैंने 40 लाख का टर्नओवर अचीव किया था, ठीक है। लेकिन जैसे ही लॉक डाउन हुआ तो सेल जीरो हो गई, पूरा अप्रैल पूरा सेल सेल रहा ही नहीं और उस समय डर भी लगने लगा की अब क्या होगा, ठीक है हमारे से जो मैं जा के हैदराबाद से लाया था, क्यूंकि मुझे हैदराबाद बिरयानी को यहाँ प्रमोट करना था, ठीक है ये ये कांसेप्ट जो था जब मैं हैदराबाद में जॉब करता था इंजीनियर के रूप में, ठीक है। उस समय मुझे हैदराबाद बिरयानी की ये लत लगी थी की कोई ऐसा विकेट नहीं था जो मैं बिना खाए रहता था, हैदराबाद बिरयानी है तो वहीं से वो ग्रेवी को मैंने सोचा की मैंने जो फील किया है क्यों न इस टेस्ट को नोएडा ले जाया जाए, दिल्ली ले जाया जाए। ठीक है यहाँ ऑव्यस जब मैंने स्टार्ट किया तब भी 23 ब्रांड अच्छे कर रहे थे, ठीक है लेकिन वो ऑथेंटिसिटी अभी भी मिसिंग जो मैं अभी भी देख पा रहा हूँ। जैसे बेहरोज ने अपने आप को बिरयानी के लिए प्रेजेंट किया। रानी बाई किलो है और 1 ब्रियानी ब्लूज हैं। ये 34 ब्रांड हैं पर ऑथेंटिसिटी अभी भी मिसिंग है। उनमें उसी ऑथेंटिक फ्लेवर को मैं यहाँ प्रमोट कर रहा हूँ और अच्छा जा रहा है अभी। लेकिन लॉकडाउन ने बहुत डिस्टर्ब कर दिया था। लेकिन डे बाई डे कॉन्फिडेंस मिलता गया। इस ग्रुप को ज्वाइन करने के बाद। और चीजें बहुत सीख रहा हूँ जो मैं कर रहा हो।

पंकित जी, मैं काफी इंटरेस्टेड हूँ, ये जानने में व मीड यू ज्वाइन दी। कम्युनिटी क्या ऐसा हुआ क्योंकि लॉक डाउन के बाद बंद हो गया था, उसके बाद भी बहुत सारे लोग वेट कर रहे थे, लॉकडाउन खुलेगा वापस चालू हो जाएगा। लेकिन ये क्या शिफ्ट हुआ, क्या आपको कन्वेंस किया की उसके बाद आपने ज्वाइन.

दि नेटवर्क किया, मैंने मैंने ऑब्जर्व करना शुरू किया की कम समय में लोग चीन कैसे बना रहे हैं ये सबसे पहले मेरे दिमाग में मैंने भी जब स्टार्ट किया था तो मुझे भी यही प्लान मैंने प्लान यही सोच के रखा था की आज 1 आउटलेट कल दूसरा आउटलेट होगा, तीसरा आउटलेट होगा यह। मैंने कभी नहीं सोचा था कि फण्ड भी मिलता है, इसके लिए इस फूड के बिजनेस के लिए भी फंड मिल सकता है, यह मैंने कभी सोचा नहीं था। फिर स्टार्ट ऑफरिंग जैसे किया न। तो रेवल फूड के पूरे मॉडल को समझा। मैंने ठीक है और ये क्या नाम है। ब्रियानी बाई किलो के मॉडल को समझा, फिर फ्रेंचाइजी मॉडल को समझा। तब मुझे लगा कि अच्छा ये चीजें मैं कैसे कर सकता हूँ, कौन मुझे सिखा सकता है। तो मैंने फिर एक्सप्लोर करने लगा नेट। पर। इसी बीच में आपकी एड दिख गयी, एड देखी फर्स्ट डे फर्स्ट शो में। मैंने बुक किया। जैसे ही आपने अनाउंस किया, अपना नेक्स लेवल गोल्ड, तुरंत बुक किया, आपका गोल्ड लेवल स्टार्ट भी नहीं हुआ, इमीडिएटली बुक किया मुझे ये सीखना है और इसे इम्प्लीमेंट करके आगे करना है।

अमेजिंग अमेजिंग सो पंकज, जी, एम वेरी इम्प्रेस्ड। आपके एक्शन टेकिंग मोड से की, जब डिसाइड कर लिया आपने तो बस रुके नहीं करते, चले गए। और शोर मैंने बहुत सारे टास्क भी दिए हैं। इस कोर्स के दौरान बहुत सारी चीजें करने को कहा था, आपने किया और कैसे एक्सपीरियंस रहा। मतलब क्या इसी था, मुश्किल था, कैसा.

था, इंटरेस्टिंग जर्नी रही और टास्क जो है। मोरलेस अच्छा लगा करने में थोड़ा सा भी था, कुछ चीजें नहीं, मिली ठीक है आज भी सीख रहा हूँ। लेकिन उसमे जो सबसे सबसे अच्छी चीज़ है की हम अपना गोल डिसाइड करके काम करें। ठीक है तो वो इससे पहले होता नहीं था, बेसिक मन में चलता था की हाँ ये अचीव करना है, पर वो स्ट्रिक्ट गोल जो है न, जो रिटेन गोल था वो यहाँ समझ में आया, फिर समझ में आया कि शॉट डाउन करना चाहिए, ब्रांड को, नीस को, ठीक है। उसके बाद समझ में आया कि इसके लिए पब्लिकली टार्गेट ओडियन से उसी ढंग की बातें करनी हैं। ठीक है जो काम नहीं कर सकते हैं वो आउट सोर्स करनी है। तो जैसे आज की डेट में मेरी मार्केटिंग टीम है जो मेरे लिए आउटसोर्स कर दिया है मैंने वो वो हमारे लिए रिच बहुत अच्छा लेकर आ रही है। 2 अभी तक लाइव नहीं हुआ है हमारा वेबसाइट क्योंकि पहले वेबसाइट जो था वो 1 ब्रांड के लिए मल्टीपल थिंग तो मैंने अब उसे स्प्लिट करके 2 ब्रांड बना दिया है दोनों के लिए अलग अलग वेबसाइट आ रहे हैं।

वो थोड़ा सा आपके ब्रांड की बात करते हैं प्लीज अपने ब्रांड के बारे में बताइए आपके कौन से ब्रांड है किसको टारगेट कर रहे हैं थोड़ा सा डीटेल में बात करते हैं।

तो पहला ब्रांड मेरा जो है ब्रियानी से रिलेटेड है जिसको मैंने अभी पोजीशन किया है इंटर के लिए और उसकी प्राइस प्वॉइंट है डेढ़ सौ से लेकर 200 रूपए तक की। तो इसमें फुल का भी 1 कॉन्सेप्ट है क्योंकि हमारे यहाँ जो है न ये क्या नाम है साउथ इंडियन कस्टमर हैं जिनकी थोड़ी डाइट हाई होती है वो उनकी डाइट है करीब 8 हंड्रेड ग्राम तो वन के जी तक ओके सिंगल मेल में। तो हमें स्पेशली डिजाइन करना पड़ा उनके लिए एक्स्ट्रा लार्ज जो हमारे पास आज की डेट में 3 कोई नहीं देता है पूरे सिटी में से ये पोर्शन साइज कोई नहीं देता है सिटी में हम अकेले देते है हाफ फुल और एक्स्ट्रा लार्ज जो नाइन हंड्रेड ग्राम का है और कुछ कस्टमर ऐसे भी आते है सिर की, उसमे भी कहते है की ये हमारे लिए उससे भी कम पड़ जाता है इसको आप वन के जी कर दीजिये तो कॉलेज खुलेंगे वो स्टूडेंट तो अभी आज हैं नहीं तो वो आयेंगे तो। तो जो है ये जर्नी जो मैंने स्टार्ट किया तो मुझे लगा कि सबसे पहले ऑथेंटिसिटी लाने के लिए हैदराबाद जा के सेफ लाना ज्यादा जरूरी है दे दे दे यहाँ मैं कुछ करूँ उससे बढ़िया है कि मैं हैदराबाद जाऊँ और हैदराबाद गया मैं पंद्रह दिन वहाँ भटका से खोजने के लिए की कोई सेफ मिले और नहीं कोई मिले तो कम से कम मुझे रेसिपी शेयर कर दे और मुझे सिखा दे ट्रेन कर दे क्योंकि मेरा भी फुड में इंटरेस्ट है खुद का तो वो मैंने वहाँ जाकर मुझे जब आइडिया मिला कि कैसे करना है तो लौटते समय 1 कली मिल भी गया और थैंक गॉड आज भी वो मेरे साथ है और उसके साथ हमारी पार्टनरशिप का भी। मैंने उसे ऑफर कर दिया है के आने वाले 23 साल में मैं उसे पार्टनर भी बना दूंगा, कंपनी का पार्टनर बना दूंगा। मैंने पहले दिन से डे वन से मैंने कंपनी फॉर्म किया जो कि थोड़ा सा मुझे एक्सपेंसिव भी पड़ रहा है पर वैल्युएशन पार्ट से वो भी सही है। कंपनी का नाम है ई डायजेस तो ब्रियानी का पोर्शन उसने किया उसमें टार्गेट ऑडियंस हमारे साथ इंडियन सारे हैं चाहे वो तेलांगना से हूँ केरला से हूँ ठीक है और यंगस्टर नॉर्थ के ये है हमारे टार्गेट ऑडियंस और दूसरा ब्रांड जो है हमारा केक खजाना है तो केक खजाना जो मैंने पोजीशन किया है वो क्या है मतलब जिनकी बर्थडे दिस मंत या कमिंग वीक में आ रही है उनको मेरा ऐड दिखना शुरू होता है। ओके तो वो हो सकता है, बर्थ डे भी हो सकता है। जिनका बर्थडे है और उनके बर्थडे क्यूंकी बर्थडे में लोग क्या होता है कि ज्यादातर खुद नहीं खरीदते हैं। दूसरे उनके फ्रेंड्स जो है उनके लिए लेके आते है। तो ये क्या करते हैं उनको मतलब उनको भी ऐड मेरा दिख रहा है। आज की डेट म प्रेनवर्सरीबर्थडे प्लस उनके फ्रेंड्स सर्कल को दिख रहा है। जिनका कमिंग मंथ में है और किंग दिस वीक है ऐसे कर के मैंने टारगेट किया क्योंकि सबसे हॉरेबल जर्नी रहा सर मेरा मार्केटिंग का मतलब। मैं खुद समझ नहीं पाता था कि मतलब मैं चाहता था कि किसी कॉलेज में पढने वाले स्टूडेंट को टारगेट करना है, किसी मार्केटर से बोल रहा हूँ मुझे ये टारगेट करना कोई बता ही नहीं रहा की नहीं हो पाएगा डायरेक्ट मना कर देता था, नहीं हो पाएगा। मैं कहता था इस महीने में जिस का बर्थ डे है मैं उसको टारगेट करना मना कर देता था। तब मैंने खुद सीखना शुरू किया और इसी बीच में जैसे ही कोर्स मिला मैंने वहाँ भी जाकर तुरंत ऑडियंस में चलाता था थोड़ा बहुत, लेकिन जैसे ही आपका कोर्स मिला ये मार्केटिंग वाला तुरंत जाकर मैंने देखा है फेसबुक मार्केटिंग वाला तो मुझे तुरंत में आइडिया मिल गया। अच्छा ये ऐसे ऐसे करके अब मैं बताता हूँ लोगो को की ये करो.

तो ऐसे होगा आप एक्सपर्ट बन गए। लोग सुन रहे हैं आज उनको कितना मतलब लाइक इंस्पायरिंग लग रहा है तो इंस्पायर लिख दीजियेगा, मुझे तो बड़ा इंट्रस्टिंग लग रहा है। पंकज कुमार जी की जर्नी किस तरीके से इन्होंने कुछ नहीं आने से लेकर एक्सपर्ट तक की जर्नी की और डिजिटल मार्केटिंग अब आउट साइट्स किए लेकिन खुद आती है और हमे ये रिकमेंडेशन भी रहता है की आप सीखो आपको आ जाए, उसके बाद आप आउटसोर्स कर सकते हो अगर आपको जो रिजल्ट चाहिए फिर.

आपको में ज्यादा ज्यादा अच्छा है ये ज्यादा। अच्छा जब खुद एक्सपीरियंस करते है तो वो गलतियां तो होती है लेकिन एटलीस्ट उसपे रिग्रेट यह नहीं होता है कि हम नहीं कर पा रहे हैं। 21 महीना 2 महीना बर्बाद भी जाएगा लेकिन तब भी कॉन्फिडेंस यह होगा कि आज मैं अपने मार्केट को बोल रहा हूँ, ठीक है मुझे कम्युनिटी वाइज चाहिए क्यूंकि बिरयानी जो है न क्या नाम है मुस्लिम फैमिली ज्यादा पसंद करती है यदि मैं उनके पास पहुँच जाता हूँ तो वीकली टाइसथराइसमेंउनको बेच सकता हूँ। तो अभी मैंने उनसे फिगर आउट करवाया की आखिर मुझे ये कैसे कर दीजियेगा तो अब मुझसे वो नहीं बोलते हैं की मैं नहीं कर सकता क्योंकि वो जानते है की यदि न बोलूंगा तो मैं तुरंत पकड़ लूंगा ये कर सकता हूँ। उनको तो वो भी अब समझते हैं और वो कर लेते हैं। वो मेरे लिए भी पंजाबी और क्या नाम है क्या नाम है मुस्लिम को अलग करके टारगेट कर सकते हैं। वो भी मेरे लिए वो कर रहे हैं। वे सके लगेगा.

सो गाइज क्लाउड किचन स्पेसिफिकली अगर बात करें तो ऑनलाइन बिजनेस है इसलिए मार्केटिंग भी इसकी ऑनलाइन आप करते हो तो ज्यादा कम रेट में आप ज्यादा लोगों तक पहुँच पाते। और अगेन फानल रहे हो तो डेफिनेटली लॉंग। टम में सो पंकज जी मेन्यू के बारे में बात करते हैं। आपका थोड़ा सा क्या मेन्यू है आपका कौन से आइटम से थोड़ा सा बताएंगे, आपके पास कुछ हो तो दिखा भी सकते हैं।

मैं सबसे पहले आपको पुराना पुराना मेनु दिखाऊंगा प्लिज। देखिये मेरा पुराना.

क्या बात है, पूरा.

पूरा मीना बजा रही, ये पूरा मीना बजा रही है। ओके सारी चीजें 1 ही चीज जगह में है लेकिन आज के मीनू की मैं बात करूं तो यह हमारे पास यह मेनू.

वाह वाह guys tpevolifeel this is wow loving it beautiful।

वैसे ही केक का भी हमने अलग कर दिया है। शायद केक का लाना 1 सेकंड मैं दिखा रहा हूँ, केक का भी के के की जगह पर हमने काट कर दिया है। ओके ठीक है और केक में व्हाट्सएप के थ्रू जैसे ही कोई कस्टमर आता है तुरंत उन्हें मैसेज करके मैं चाह रहा हूँ की अब उनको यह कर दू, क्या नाम है वेबसाइट लिंक भेज दूं क्यूकी इसमे बहुत ऑप्शन होते है, केक में बहुत ऑप्शन होता है और कस्टमर बहुत कम्यनकशनमेबहुत टाइम लेता है केक के आर्डर देने में। तो मैंने ये फील किया कि रहते दिन उनको पिक्चर भेजूं बात करूँ उनको वेबसाइट लिंक दे दूं और उन्ही से बोले आप जो सर्च करो हम बना देते हैं हमारा लाइव के का काम है हमने जो स्टार्ट किया था मतलब पहले तो आउटसोर्स करके किया फिर मैंने आईसिंग करवाना शुरू किया और ब्रेड बस कहीं और से खरीदा था। इस साल मैंने ओवर डाल के अपना लाइफ 1 पूरा फुल इनहाउस कर लिया है। तो 3 जर्नी में ये अचीव हुई ये चीजें ये लोगो को भी बहुत अच्छा बनाया मैंने जब मैं क्या नाम है पिछले साल जब केक भेजता था तो डब्बा ऐसा था एकदम प्लेन डब्बा कोई बिना ब्रांडिंग की है और अभी जो मैं डब्बा भेज रहा हूँ केक खजाना का वो डब्बा ऐसा है ब्यटीफुल हो क्या बात है इसमें सामने से विंडो है जी ट्रांस्पेरेंट जिससे के ऊपर ऐसी दिखेगा ठीक है। इस में पेमेन्ट क्यू आर कोड डाल दिया, मैंने बार बार क्या होता था की कॉल करना पड़ता था हमारे डिलीवरी बॉय को के सर नंबर बताइए पेमेंट आया कि नहीं तभी मैंने उनको यह.

दे दिया, वेरी स्मार्ट लोगो भी मैंने डिजाइन किया है, बहुत खूबसूरत लोगो इन फैक्ट.

और यदि पिछले साल की बात करे डब्बा मैंने बनाया पहले तो मैंने वही कंटेनर से स्टार्ट किया था लेकिन बीच में डब्बा बनाया तो ऐसा दिख रहा था, ठीक है नंबर भी मल्टीपल हैं, 1 ही ब्रांड है ठीक है जी अभी जो इसको और सिम्प्लीफाई किया है हमने सिर्फ 4 मीनार है और बिरयानी का ऐड कर दिया है डायजेस्ट में.

ये सेनेटाइजर लगा क्या है ये.

सेनेटाइजर लगा रखा है इसमें भी लोगों को ये पेमेंट मैंने दे दे रखा है पेमेंट का ऑप्शन इस मतलब पिछले साल से ये बहुत दोनो को यदि देखें तो इसमें क्या नाम है। 2 ये थोड़ा सिम्पल दिख रहा है ज्यादा फोकस्ड है ये बहुत चीजों के बारे में बात कर रहा है, सेव भी है लोगो है हलाल है ये सब मैंने इस साल मैंने उसको सिम्प्लीफाई किया जब यह ग्रुप ज्वाइन किया तो इसी से आइडिया मिला कलर मुझे चेंज करना चाहिए था पर मैंने नहीं किया क्योंकि लास्ट बार यह कलर चल रहा है ऑलरेडी में बैठा हुआ के दिमाग में, इसलिए मैंने कलर चेंज नहीं किया है ओके.

नहीं डेफिनिटली मल्टीपल फेजेज में इम्प्रूवमेंट करते जाए धीरे धीरे धीरे धीरे एंड इवेंच वर्जन वन इज बेटर धन वर्जन धन तो आपके वर्जन वन भी बहुत अच्छे और आगे के वर्जन भी बहुत अच्छे आयेंगे। डेफिनिटली सो सो पंकज जी गाइज.

मेरे पार्टनर भी आ गए हैं, सर अच्छा.

पार्टनर भी आ गये है बिल्कुल इंटरव्यूस कराइये तो गाइस मैं बता दूं जो लोग नए ज्वाइन कर रहे है आज हम इंटरव्यू कर रहे हैं होला फेम में पंकज जी और उनके साथ उनके पार्टनर भी है इन्होंने क्वालीफाई किया हॉल फेम 10 लाख रूपए का बिजनेस 5 महीने में किया लॉकडाउन में जीरो पे थे उसके बाद किस तरह से चेंजेस किए पहले कैसी चल रही थी अब कैसे चल रही चीजें वो चेंजेस दिखा रहे हैं और अपनी जर्नी शेयर कर रहे है अपने जो भी एक्सपीरियंस थे वो शेयर कर रहे है। सो पंकज जी प्लीज इंटरव्यूस कर दीजिये.

हाँ जी ये मेरे पार्टनर है और मेरे ब्रदर इन ला भी है जिनका नाम यश चन्द्रा है इन्होंने हमारे इस जर्नी को यहाँ तक पहुँचाने में बहुत मदद की सेंस जीरो से क्योंकि मैं जॉब करता हूँ आज भी फैमिली है मेरी तो मैं जॉब क्विट कर के नहीं लग सकता था और ये फ्रेश ग्रेजुएट थे तो मैंने इनको अपना प्रपोजल बताया इन्होंने टेस्ट दिखाया और जो भी यहाँ राजस पहुंचा है इसके पीछे यस चंद्रा का मेन हाथ है क्योंकि मैं टाइम तो नहीं दे पा रहा था मैं पैसे लगा रहा था लेकिन टाइम और ब्रेन भी लगा रहा था इनको एग्जीक्यूशन वाला पार्ट मेरा मिसिंग था जो मैंने इनसे हेल्प लिए और आज की डेट में हम लोग लीगल पार्टनर भी है बिजनेस में और फैमिली पार्टनर भी.

है सो कंग्रै्चुलेशनस जी आपको भी थैंक.

यू थैंक यू सो मच सर है.

सो ये काफी डायनामिक डु देखने को मिल रहे है अभी रिसेंटली हमने हबसहनपीजा ब्रांड का किया था तो मदर मदर सन का कॉम्बो था अभी यहाँ पर आपके आपके क्या ब्रदर इन लॉ क्या.

पता आपने जीजाजी मैं जीजा जी हूँ.

ये हमारे साले के जीजा साला अच्छा डुओ है अमेजिंग गाज डेफिनिटली इस तरीके से अगर आपके भी फैमिली मेंबर्स हैं और देखो जरूरी नहीं हो सकता आपके फैमिली में मम्मी पापा या भाई बहन उतना सपोर्ट न करे देखो डिस्टेंट पूरे ओवरऑल अगर कोई भी आपको सपोर्ट करता है तो इस तरीके के कॉम्बिनेशन अमेजिंग.

है जो एनर्जी दे सकता है उनको ले आओ एग्जैक्टली काम करेगा काम कर.

जाएगा सो म तो लविंग दिस गाईज इफ यू लविंग दिस प्लीज लाइक भी कर देना। वीडियो को मैं देख रहा हूँ बहुत कम लाइक है लोग फिफ्टी प्लस देख रहे है सो प्लीज लाइक आलसो जो लोग अभी भी डाउट में रहते हैं किसी भी वजह से कुछ भी रोक रहा है आपको स्टार्ट करने से क्लाउड किचन तो डेफिनिटली आपको चेकआउट करना चाहिए हम मास्टर क्लासिस करते है जिसमें जो फ्री होती है जिसमे हम बताते है की किस तरह से आपको आगे स्टेप बाय स्टेप आगे बढ़ना है और अगर वो चीज समझ में आये तो फिर हम कम्युनिटी ऑफर करते हैं कोर्स ऑफर करते हैं। देन यू कैन गो फॉर राइट तो फ्री मास्टर क्लास तो आप अटेंड कर ही सकते एटलीस्ट लिंक डिस्क्रिप्शन में रहेगा और अगर आप ग्रेटर नो तो पंकज कुमारजी का जो ब्रांड है और यश जी का जो ब्रांड है वो डेफिनिटली ट्राई कीजिएगा हैदराबादी बिरयानी है ई डायजेस्ट और अगर बरदेजहोतोकेकहै अच्छा बाईदवे मुझे 1 चीज इंट्रस्टिंग लगी पंकज जी आपकी की आपने अपनी बाउंडरीज नहीं सेट की आपने ये नहीं सोचा की कि मैं केक में कैसे जाऊँगा। अकसर बेकरी में बहुत सारे लोग होते है और वो मेंटली बाउंडरी में सेट कर लेते है बेकरी है तो मैं.

बेकरी ही कर सकता हूँ सबसे पहला हमें रिस्पांस यही मिला था की ब्रियानी विद केक रेयर कॉम्बिनेशन एकदम रेयर कॉम्बिनेशन अभी तक लोग बोलते हैं ये कैसा सॉफ्ट है की इसमें ब्रियानी भी मिलता है और केक भी मिलता है कहा हाँ हम बेचते हैं। उस समय 1 ब्रांड ऐसे कर रहे थे ज्यादा कंफ्यूजन हो रहा था लेकिन जब से ब्रांडिंग चीज तो कोई भी नहीं है पिछले 1 महीने में हमने 4 लाख लोग पहुँचाया अपने एड को बार हा हा बिल्कुल बिल्कुल पहले दिन से मैंने मतलब लीगल टर्म मैंने बहुत केलिए रखा है पहले दिन पहले दिन से सिर सो लग 1 में कंपेरिजन करना चाहता हूँ जैसे क्या है न की ब्रियानी बाई किलो के जो फाउंडर्स थे कोसिक रॉय और ये क्या नाम है। 1 फाउंडर आ रहे हैं उनके तो उन्होंने वन सी आर से स्टार्ट किया था अपनी जर्नी है। 2 आउटलेट खोल ले थे और फर्स्ट एअर में उन्होंने ए टी सिक्स लैक अचीव किया था टर्नओवर और 2 उन लोग मतलब मास्टर माइंड थे, फूड इंडस्ट्री से थे, ठीक है फंड रेजर फॉर्म से थे है तो और मैंने जो स्टार्ट किया था वो 10 लाख से स्टार्ट किया था ठीक है फर्स्ट टियर में मैंने फॉट्टी लैक अचीव किया 4000 कस्टमर बेस है उनका कस्टमर बेस पंद्रह सौ के आस पास था। अब मेरा कस्टमर बेस आज की डेट में 4000 है तो मैं कंपेयर करता हूँ तो मोटीवेट हो जाता हूँ यही चीज मैंने जब इन्वेस्टर को बताई थी मेरे 1 राउंड ऑफ़ इन्वेस्टर से निगोशिएशन हुई थी है तो उन्हों को जब नंबर्स बताया मतलब ये नंबर जो मैंने एनालाइज किया है 2 महीने पहले किया है है उससे पहले मैं सोच रहा था की फंड ले लूँ, ना ले लू, फंड लू ना लू लेकिन जैसे ही मैं इलिजिबल भी हूँ की नहीं। लेकिन जैसे ही नंबर मैंने प्लॉट किया न सर तो मैं मोटीवेट हो गया की नहीं अभी फंड लेना ही नहीं पहले अपने आप को और एस्टेब्लिश कर देना है 2, 4, 5 लाख। जो भी लगता है मैं उसको और एस्टैब्लिश करके उसके बाद फंड लेने जाऊंगा न। तो वो वैल्यू करेंगे नंबर्स को मैं दिखा पाऊंगा। दोनो तरफ से। अभी क्या है ऑफलाइन ऑनलाइन दोनों हैं। लेकिन उस समय ऑनलाइन ज्यादा काम करता रहेगा, हमारी ब्रांडिंग होती रहेगी तो उस समय वेटेज बढ़ जाएगा। वो भी वो उनका भी इंट्रेस्ट आयेगा। जैसे ही मैंने ये नंबर बताया न, अगले की आँख खुल गई और उन्होंने बताया की चलो ठीक है। ब्रियानी किलो का कौन है फर्स्ट राउनकाफणडिंग एंजल इन्वेस्टर कौन था चलो। उनको अप्रोच करते ह उन्होंने भी बोला क्योंकि उनका जो था न टेक बैग्राउंड था। बोला कि यदि मैं नहीं लगाऊंगा न तो मैं उनको अप्रोच कर दूंगा। तो मुझे लगा कि यदि यह बंदा अभी लेके चला जाएगा तो मतलब पोटेंशियल है। तो क्यों ना थोड़ा वेट करे। मेरा इस साल का टारगेट है सिर वन सी आर जाने का टर्नोवर। ताकि मैं फाइव टू टेन सी आर पर मैं अगले से बात कर सक। ये हो जाएगा 4 लाख, 5 लाख का सेल मैंने पहुँचा है 8 लाख पहुँचाना ए से नाइन लाख। और अभी मैंने प्राइज जंप भी किया है ट्वेंटी फाइव परसेंट से। क्योंकि सबसे बड़ी जर्नी, पूरी जर्नी डेढ़ साल में मेरी रही। सबसे खराब एक्सपीरियंस रहा हमारा प्राइसिंग का। क्योंकि फूड कार्ट हमारा सेवेंटी परसेंट जा रहा था सर जिसके कारण जो है न। 40 लाख के टर्न ओवर के बाद भी मैं ब्रेक वैन और फाइव परसेंट के ग्रोथ पर था। जबकि मुझे ट्वेंटी परसेंट का ग्रोथ बुक करना चाहिए।

और अभी की जो अगर मैं स्टार्ट्स की बात करूँ अभी कितने महीने का रेवेन्यू है और क्या सिचुएशन है।

इस महीने से। पहले तो 1 लाख नाइंटी फाइव थाउजेंड था दिसंबर में। वो पोने दिन गया क्यूंकि मैंने हैड। चलाने दबाके शुरू किए तो दिसंबर में ये नंबर चेंज हुआ है। अभी ठीक ही चल रहा था और लग रहा था की अब वैक्सीन आ गई है। लेकिन इसमें बर्ड फ्लू आ गया है। अभी तो मेरा मतलब क्या है, ये कर्व जो है न, खत्म नहीं हो रहा है, ये वाला कर्व नहीं बन पा रहा है। सो ये बर्ड फ्लू नहीं आया होता। इस महीना मतलब लास्ट महीने जो था नवम्बर में पौने 2 लाख था, दिसम्बर में पौने 3 लाख हुआ है सेल। और ये जनवरी में मेरा टारगेट था सवा 3 का क्रॉस करने का। ठीक है क्यूँकी वेबसाइट भी तब तक लाइव हो जाएगी।

ठीक है इसमें वेज बिरियानी का ऑप्शन.

नहीं है, है विज के ऑपशन है। लेकिन वे बहुत कम है। ऐक्चवली बिरियानी का जो ओरिजिन ने वो तो कॉर्स ए टी ट्वेंटी का रेश्यो चलता है। भेजा तो लोग डायरेक्ट अवॉइड कर देते हैं। जब भी ऐसा कुछ वर्ड फ्लू जैसा आता है। पता नहीं इस बार कब कितना दिन चलेगा। ये वर्ड फ्लू.

नहीं डेफिनिटली ये कर्व तो हमेशा रहेगा एवं जे कर्व के बाद भी ऊपर फिर की। हारटिंग अब आपको प्रोबाब्लीफोकस करना चाहिए लाइक केक तो आप बिक्री सेगमेंट में चले गये लेकिन साथ में फूड का और दूसरे ब्रांड पर फोकस करना चाहिए और प्रोबाबलीएकदम अपोजिट ब्रांड पर अगर आप अगेन जाओगे तो उससे फायदा यह होगा की जब भी ऐसी कोई सिचुएशन आएगी जो की नॉनवेज को नीचे लेकर जाएगी तो दूसरा ब्रांड आपको सरप्लस से पोर्ट कर। जाएगा है सपोर्ट करता है इसलिए इस.

लिए इस बार का पोजीशन करना है ऑप्शन से ज्यादा हो तीसरा ब्रांड से 1 तरह से मुझे क्या नाम है। रेबल ने जैसे अपने पोजिशन किया है 300 किचन है हमारे पास 3000 स्टूडेंट है ठीक है तो उसी ढंग से मुझे कुछ करना है। मतलब 6 ब्रांड मेरे ऑलरेडी मतलब इसके बाद के 4 ब्रांड मेरे दिमाग में ऑलरेडी चल रहे हैं। 1 है चखना से रिलेटेड कुछ करना है जिससे मैं स्टार्टर उनको सर्व कर सकूँ। ठीक कोई ऐसा ब्रांड अभी है नहीं, उसके बाद 1 है पिज्जा और सैंडविच से रिलेटेड आएगी ब्रांड उसमें भी पीड.

और सैंडविच कुछ करके अमेजिंग सो गाइज कितने लोगो को पॉवर समझ में आ रही है विजन की टाइप विजन चाट बॉक्स अगर आपका विजन बड़ा लेकर चल रहे हो तो चाहे वो इनिशियल इन्वेस्टमेंट हो, चाहे वो मार्केटिंग पर पैसा लगाना हो, हायरिंग पर पैसा लगाना हो, हैदराबाद जाकर लेकर आना हो, स्टाफ स्पेशल ऑथेंटिसिटी बनाने के लिए या चाहे वो लीगल लेडिगेशन प्रॉपर रखने हो, डे वन से प्रॉपर कंपनी कमर्शियली चलानी हो, इन सब के लिए जो रिक्वायर्ड होता है द विजन और यहाँ अमेजिंग एग्जाम्पल सेट कर रहे हैं पंकज बाकी सबके लिए भी जब आप इतना बड़ा विजन लेकर चलोगे तो आपको मैटर नहीं करेगा, छोटी चीजें आप वर्क आउट कर लोगे, रस्ते ढूंढ लोगे, उन चीजों को ले सो। पंकज जी, आज आप बहुत सारे लोगो के लिए इपशनहोआपनेमार्केटिग पे, बहुत सारी बात की। मैं मार्केटिंग के बारे में थोड़ा और डीटेल में बात करना चाहूँगा, क्या अपने पास्ट में किया, क्या काम किया, नहीं किया, अब क्या कर रहे हैं और क्या काम कर रहा है, क्या नहीं कर रहा है। थोड़ा सा इस पर बात करते हैं।

पहले तो मतलब पहले जो भी कर रहा था, ऑफलाइन में कर रहा था, बैनर लगना पैम्पलेट बाटना सेम्पलिंग कराना, आज भी सेंपलिंग आज भी करता हूँ। जैसे ही लोग नया चेहरा दिखता है, मैं तुरंत बोलता हूँ, सर हमारे ही बिरयानी है यहाँ पर, आप उसे ये थोड़ा सा सेम्पल में देता हूँ, आप उसका फीडबैक दीजिये तो इससे क्या होता है की कस्टमर का 11 कनेक्शन बन जाता है। नेट अभी नहीं खरीदा जाएगा। लेकिन अगले बार प्रोबेबिलिटी है की यदि अभी तक ऐसा है कि बिरयानी में ये बिरयानी में देता हूँ तो लोगों ने यह नहीं कहा की बिरयानी बहुत जनरल बिरियानी डायरेक्ट। वाह मजा आ गया। रैली बहुत अच्छा है। नेक्स्ट टाइम मैं जरूर खरीदूंगा और आते है ऐसे करके मैंने आज तक 4000 1 साल में कस्टमर बेस बनाया है। मैंने बहुत मतलब काम किया है। इस मार्केट में उतरे दोनों पार्टनर ने सैम्पलिंग की है। पैम्पलेट बाटा है खुद से क्यूंकी लोग रखने से क्या हो रहा था न, वो फील नहीं करा पा रहे थे, बात करते समय जो है मैं क्या कर रहा हूँ। लोग कभी कभी कहते भी है की ये यानी ग्रेड मे मिलती ही नहीं है, आज भी ऐसी बात है, और मैंने अपने कार्ड में मैंने बोल लिख के रखा है के बेस्ट बिरयानी इन ग्रेटर नोयडा लाइक दिस सोरी सो। अब जो पूरा जर्नी करना है वो डिजिटल में जाना है, क्यूँ क्यूंकी मतलब 1 बंदा भी आता है तो फाइव हंडरेड आता है, फाइव हंडरेड चार्ज कर देता है, उसके बाद पंपलेट की खर्च है, उसमे मैं टारगेट क्या कर रहा हूँ, वो भी पता नहीं चलता है, उसके बाद कनवर्जन उसमें पता नहीं चलता है। बहुत लॉसेज है वो मुझे, अब लगता है कि वो मतलब ओवर है, इससे बढ़िया है की मैं डिजिटल पर ही फोकस करूँ, फाइव थाउजेंड ही जानना है तो डिजिटल पर ही जानना है।

सो डिजिटल पर। अभी तक आपने क्या क्या किया और क्या काम किया डिजीटल पर।

आज हमारा फेसबुक और पेज है, दोनों पर डेली के पोस्ट जाते हैं। जिसमें 4 दिन मैंने कहा कह दिया है की मतलब अभी तक तो हमारे प्रोडक्ट की बात होती थी। अब मैंने उन्होंने बताया की इजीजेट बढ़ाने के लिए फोर प्लस थ्री का कांसेप्ट मतलब 4 दिन आप ऑफर या अपने प्रोडक्ट की बात करें और 3 दिन जो है जनरल टर्म से बात करे, फूट से रिलेटेड, कुछ बात करें, कुछ जो चल रहा है हाई लाइट में, जैसे अभी वैक्सीन आ गया तो मैं मेरा वैक्सीन के लिए यह जाना जा रहा है कि अब इंतजार खत्म हुई, अब वैक्सीन आने वाली है मार्केट में। और कभी कभी मैं भी पोस्ट कर देता हूँ कि डो लूज द होप, अभी मार्केट में सेचुरेशन पाइंट है, कोई दिक्कत नहीं है, यह हार्ड टाइम है। ठीक है क्यूंकि पिछले हंड्रेड ईयर्स में मेरा मैंने जब ऑब्जर्व किया इस सिचुएशन को, ये पेंडेमिक जो है, पिछले हंड्रेड इयर्स में नहीं हुआ है। जैसा इस बार हुआ है कि ट्रेनें बंद हो गयी, फ्लाइट्स बंद हुई। ये वर्ल्ड वॉर के समय हुआ, ठीक है। और न ही इमरजेंसी के समय हुई, न फ्रीडम फाइटर, फ्रीडम जो इंडिया फ्रीडम हुई थी, उस समय हुई। तो ये एकदम यूनिक है पिछले हंड्रेड साल में। तो मैं कहता हूँ कि सर, ये पूरा न्यू एक्सपीरियंस है, ठीक है। इसलिए इसको बेयर करना ही पड़ेगा हमें, और सौ साल पहले ना मै था, न आता। तो। इसलिए किसी भी किसी भी सिचुएशन से इसको कम्पेयर करना ही बेवकूफी होगी। ये मतलब अलग 1 थ्रेड की तरह आ गया हमारे जीवन में, जो रे लिए, 1 नया एक्सपीरियंस दे के गया, बहुत सिखा के गया, कैसे बैकअप की प्लानिंग करनी है, कैसे हमेशा रेडी रहना है इस ढंग की चीजों के लिए, इस ढंग की चीजों के लिए। फंडिंग रखना कैसे है। उस समय में भी बिजनेस बंद न हो। मेरा 1 अच्छा एक्सपीरियंस, ये। रहा की मैंने मतलब थोड़ा बहुत बिजनेस जो है न, मैंने अप्रैल में भी किया और केक जो था घर से लोग मेरे 4000 कस्टमर थे, मुझे कॉल करते थे, मैंने कहा क्या करूँ क्या करूँ सेफ भी नहीं है केक का अंत में यश ने खुद बनाना शुरू कर दिया केक खुद उन्होंने स्टार्ट किया और ओवर नाइट ये केक सेफ बन गए की रिक्वायरमेंट है करना क्या है, डायरेक्ट बोलते है सर फिनिशिंग बहुत अच्छी नहीं, वो बोलते हो जो है दे दीजिये, आप घर लाकर आप दे सकते हैं तो आप दे दीजिये बस.

इस.

ढंग से, तो ये ये चीजें जो है न। उन्होंने ओवर नाइट मतलब केक का काम शुरू कर दिया और बनाना बना के सर्व की हमने करीब डेढ़ महीना सेफ भी आने के लिए कोई कमम्यिटी नहीं था न तो कोई सेफ आना नहीं चाह रहा था तो हमने डेढ़ से 2 महीना वैसे ही खींचा ये लोग ही बना रहे थे, हमारा सेव बिरयानी का था उनको हमने सिखाया कि चलो भाई अब क्या कर सकते हैं, तुम भी बनाओ क्यों बैठे रहोगे। अच्छी बात ये रही सिर की मतलब अप्रैल में मैंने सिर्फ पूरा जब एकदम बंद रहा बिजनेस तो मेरे पास 10 स्टाफ पहुँच गए थे, लेकिन 8 तो मैं मुझे पता नहीं इंट्यूशन इतना अच्छा आया मुझे लॉकडाउन का कि यह लंबा चलेगा। मैंने 8 स्टाफ को घर भेज दिया था, 1 जो हैदराबाद का सेफ था वो नहीं जा पाया था और 1 जो था यहीं से उसी को कंपनी देने के लिए 1 बंदा और रुक गया। अब ये दोनों रुक गए है न लोग का टेक केयर भी करना है, क्योंकि इन लोगो का होप, ये लग रहा था की कहीं यहाँ कुछ हो गया तो मैं कहाँ कुछ हो भी नहीं पाया, मैंने कहा कुछ नहीं, मेरे घर के बगल में हो टेंशन मत लो जब मन करे घर आ जाओ, बैठो रोज सुबह शाम हम लोग मिलते थे, बात करते थे। 1 महीना ऐसे करके काटा फिर लगा की देखते हैं। 1 बार मैसेज शूट करके क्या ऑर्डर बढ़ सकते हैं, क्या हमने मैसेज शूट करना शुरू किया, लोग घर से ऑर्डर करने लगे, कोई ऐसा मत नहीं रहा सर की 1 लाख से नीचे सेल की हो हमने क्या बात है, क्या बात है लॉक डाउन में भी मई जून में भी ऐसे ही करता रहा मैसेज पर हमलोग अवेलेबल है आपको ऑर्डर करना है आप ऑर्डर कीजिए, ऐसे करके वो लोग ऑर्डर करते थे और हमारे कस्टमर सिर ओपेन है घर से दे सकते हो, ऐसे करके बात करते हो, और बहुत अच्छा रहा। ये जर्नी भी जो कहते हैं न कि मजबूरी सब कुछ सिखा देती है वो ही चीज हुआ हमारा केक स्टेप बन गए, बिरयानी वाले केक बना रहे हैं, हमारा पार्टनर केक बना रहे हैं, किसी को कोई एक्सपीरियंस नहीं, कोई बैकग्राउंड एक्सपीरियंस नहीं यू ट्यूब ही हमारे साथ था और देख के बना रहे है हम लोग।

लेकिन अगेन एवरी क्लाउड है सिल्वर लाइनिंग और उसी की वजह से शायद आपका विजन, विजन और बड़ा बन पाया, हमारी मुलाकात हो पाई। अब इस जर्नी पर आप ऑलरेडी 45 महीनों में 10 लाख क्रॉस कर चुके हो, महीने के 3 4 लाख तक पे तो आ चुके हो 1 करोड़ का टारगेट लेकर चल।

इसी के लिए तो किसी भी कीमत पर इसको पहुँचा देना है हर हालत में। इसलिए हे मार्केटिंग में जो हो इस.

बार लिए आपका अगला माइलस्टोन भी क्लियर है। हाल आपने क्वालिफाई कर लिया है। अगला माइलस्टोन करोड़ पति क्लब है। 1 करोड़ का रेवेन्यू अगर आप क्रॉस करेंगे तो उसका आप पार्ट बनोगे नो.

चार्जेज फॉर दा 2 लाख 3 लाख का। जब आप ये रख ल टुगेदर रेवन्यू। मैं उसी दिन अपने मन में मानसून सेट कर दिया था जिस दिन मंथली में में 2 लाख क्रॉस करूँगा। क्योंकि मैं 4 से 5 लाख पर था कंसिस्टेंट? 5 मंथ लॉक डाउन के पहले था 4 से 5 लाख। तो कुछ समय मैंने जिद ले ली थी कि जब तक 2 लाख पहुँचूंगा नहीं तब तक के लिए बताऊंगा ही नहीं इस ग्रुप को। लेकिन जब अप्रैल में मैं दिसम्बर में मैंने पौने 3 लाख क्रॉस किया तब मैंने बताया की के विद फॉर हॉल। फेम नाव बूस्ट होता है। सर ऐसा मतलब। आज की डेट में, यदि मैं कहूँ की ये मेरा विजन बोर्ड है, छोटा सा ही है। इसमें मैंने लिख रखा है डेट के साथ की हंड्रेड सी आर का कब पहुँचेगा। ये फिफ्टीन अक्टूबर टू थाउजनट्वेंटी। सिक्स को हमारी कंपनी की वैलुएशन हंड्रेड सियार होनी चाहिए, ये हमने बोल रखा है। उसको बैक मतलब अभी में मिला था, उन्होंने बताया की मतलब रिवर्स करके उसको प्लानिंग करनी पड़ेगी और उसके लिए पूरा चार्ट बनाना। पड़ेगा की हंड्रेड सीआर के लिए मतलब क्या चाहिए? आपको हंड्रेड एशन हंड्रेड सी आर के वैल्युएशन के लिए मुझे टेन आउटलेट चाहिए। 3 आउटलेट में क्या होना चाहिए, हर आउटलेट का, 1 क्रोड सेल होना चाहिए। सी आर का जैसे ही होगा तो कोई भी हंड्रेड सी आर पर आपको वैल्युएशन कर देगा। फाइव टू टेन टाइम चलता है। जितना आप स्ट्रोंग होते जाएंगे उतना वैलुएशन का टाइमिंग बढ़ता जा। ये सब समझ में आया है। अब इन्वेस्टर के सामने जब पैसे के लिए बैठूंगा तब समझ में आयेगा की एग्जैक्ट ली क्या वैल्यू लगा रहा है। और वो मतलब वैलुएशन के बारे में। 1 चीज समझ में आ गया की वैलुएशन इस पार्ट ऑफ़ आईज ऑफ़ पर्सन हु इज ऑफरिंग टेकिंग ऑफर ये। इसका कोई सर्टन रूल नहीं है कि.

ऐसा होगा जी शोर समझ में आया है, रूल नहीं है, गाइड लाइंस जरुर है जो आपको हेल्प कर सकती है। 1 इस्टीमेट निकालने में। 1 लगभग अमाउंट तक पहुँचने में। लेकिन अफकोर्स ये नेगोशिएशन की पूरी कहानी है और इन फैक्ट में कुछ प्लान भी कर रहा हूँ। आप ऑलरेडी सो इसपर कुछ प्लान भी कर रहा हूँ जो की बहुत सारे लोग अब इस लेवल पर तैयार होते जा रहे हैं, जो फ्रेंचाइस के लिए या फिर जो कंपनी में फण्ड रेजिंग के लिए पहुँच रहे हैं। इसके लिए मैं कुछ वर्क आउट कर रहा हूँ जैसे कुछ होगा मैं डेफिनिटली बताऊंगा और आप तो गोल्ड लेवल पर भी है। ये रिवर्स कैल्कुलेशन वाली बात मैंने गोल्ड लेवल में भी बताई थी, कुछ सेशन.

छाअच्छाजीअच्छा मैं लगता है वो मिस कर.

गया हूँ न प्रॉबलम, नो प्रॉब्लम बट मुझे बहुत अच्छा लग रहा है और आज सबने नोटिस किया होगा। मैं बहुत कम बोल रहा हूँ क्यूंकी सुनने में अच्छा लग रहा है आपकी जो जर्नी है जो दास्तान है जिस जिस पढाव से आप गुजरें जैसे उसपर वक्त किया, जिस तरीके से उसको कवर अप किया, किसी भी महीने 1 लाख रुपए से कम का रवयनूनहींहोने दिया। मैं हमेशा बोलता हूँ की कोई भी सीजन ऑफ सीजन नहीं है। पंकज जी ये मेरा आपके लिए चैलेंज है, बर्ड फ्लू आया है न इस महीने भी आप इसको क्रॉस करके दिखाओ।

मुझे क्यूंकि चलिए सर मैं इसको चैलेंज लेता हूँ। 3 मैं बिरयानी का प्लान कर रखा हूँ और 1 नया बिरियानी ला रहा हूँ स्टूडेंट जो है न वापस आने.

लगे आपको ठीक बाँधिए मत बिरयानी में बिरयानी 1 ब्रांड हो गया है थिंक बेोनडेटक्याऔर हो सकता है जल्द से जल्द क्यूँकी ये अभी ज्यादा इम्पैक्ट रायगा बाद में तो कमी हो जाना है जैसे पास में भी बर्ड फ्लू आया। जब आता है सबसे ज्यादा तब दे आता है अभी इमीडिएट एक्शन की डिरुआतहाहैतीनदिन 6 दिन में डीप आ जाएगा इसलिए मैं कह रहा।

एकदम से जुड़े वाला कांसेप्ट है ये, ये वीकर वाला कांसेप्ट है एग्ाकलतोयेजोएकदम।

इसके लिए एकदम से एक्शन लेने की जरुरत है। आप एक्शन डे करो इसलिए आपको चैलेंज भी दे रहा हूँ डेफिनेटली आप इस महीने को भी क्रॉस कर पाओगे। अपनी एक्सपेक्टेशन से भी ज्यादा सो सो गई कितने लोग इंस्पायर हो रहे हैं। आज जो कनवर्सेशन हो रही है.

यू.

ट्यूब सारे प्लेटफार्म्स पर तो लाइक जरूर कर देना। विडियो अच्छा लग रहा हो सेक्शन अच्छा लग रहा हो। ये लाइव हम लोग कर रहे हैं। और मैं पंकज जी यहाँ पर कुछ बात कम्यूनिटी से रिलेटेड भी पूछना चाहूँगा सो हमने सिर्फ कोर्स नहीं दिया है। हमने माहौल देने की कोशिश किए जिसमें रेगुलरली हर हफ्ते 2 बार कम से कम मिले हम साथ में 1 कम्युनिटी भी मिले और साथ में लर्निंग भी चलती रहे। कोर्स से तो ये पूरा माहौल बना देता है। इन्वार्मेंट बनाता है तो कम्युनिटी ऐसी अगर कोई हेल्प मिली हो या जो रेगुलर हम लोग मिलते हैं उससे कुछ हेल्प मिली हो उसपर बात करना।

पहला मोटीवेशन तो होल फेम जब आया था परसिनगरियानी का और क्या नाम मुकुल अग्रवाल जी का सब अगरवाल और मुकुल गुप्ता शायद इनसे लगा की नहीं फिर से बाउंसबैक किया जा सक। हो मतलब ऑल 2 चल रहा था, ऐसा नहीं है कि बंद पड़ा था लेकिन होप टूटने लगा था की कहाँ 5 लाख का सेल कहाँ ट्वेंटी परसेंट के सेल पे हूँ मैं कैसे होगा। तो ये होलोफॉ्मदखतोलगा की नहीं कर सकते चलो और क्या कर सकते हैं। जैसे ही मतलब कम्युनिटी में जो इन्वार्नमेंट है कोई भी चीज की मतलब हमें जरूरत होती है हम तुरंत पोस्ट करते हैं और कोई न कोई रिप्लाई आ जाता है तुरंत। और यह सबसे अच्छी बात लगती है कि चलो हम अकेले नहीं है, यदि कोई जूझ रहा है तो उसकी हेल्प करने के लिए नहीं, समझ में आया। तो आपको अप्रोच कर लेते हैं ये लाइव सेशन में, तो ये सब चीजें जो है बहुत अच्छी रहती है, क्योंकि क्या होता था पिछले साल की, ठीक है, मेरे दिमाग में कुछ आया मैं किससे वेरिफाई करूँ, अच्छा है, गलत है, सही है, नहीं है। यह पिछले साल मेरे साथ नहीं था, लेकिन इस साल ये चीजें हो रही हैं, ये मतलब मेरे पार्टनर जो है, वो भी अभी कोर्स को फॉलो कर रहे हैं, उनको भी समझ में आ रहा है की हाँ इस ढंग से हम यदि करेंगे तो चीजों को सेग्रीगेट करके, निस, क्लियर करके, यदि हम काम करेंगे तो ज्यादा ग्रो कर सकते हैं इन फैक्ट हमलोग फ्रेंचाइजी का भी मॉडल लाने वाले हैं। अप्रैल के मतलब अप्रैल टू थाज ट्वेंटी में की, तब तक हमारा रेसिपी जो है न, अभी पूरी तरह सेट नहीं हो पाया है, 1 बिरयानी का 1 ब्रांड मुझे और लाना है सर प्रीमियम का क्योंकी जो गैप मैंने आइडेंटिफाई किया न, वो अभी मैंने फील कर नहीं पाया, मतलब लास्ट टियर जो था न, मेरे पास यह नॉलेज नहीं थी की ये बिरयानी यहाँ चलेगी, ये कॉन्फिडेंस नहीं था। आज मैं ये बोल सकता हूँ की हाँ इस बिरयानी के मार्केट मेरे लोकैलिटी में फिफ्टी लैक का पूरा में पेपर पेन पेपर समझा सकता हूँ की 50 लाख कैसे तो में उसको टारगेट कर रहा हूँ, तो मतलब मेरे पास तो 10 परसेंट ही था, उस हिसाब से तो उसका पाइका और टुकड़ा तो मुझे मिल ही सकता है। अभी.

अमेजिंग, अमेजिंग सो, सो गाइज, अगेन जो लोग एग्जिस्टिंग बिजनेस में भी है आपको डेफिनिटली इन्स्पीरेशन लेनी चाहिए पंकज जी से, क्योंकि उनका भी एक्जिस्टिंग बिजनेस था, लेकिन किस तरीके से उन्होंने उसको आपरचुनेटी की तरह देखा और रीवेंप किया आज 1 नए विजन के साथ, आज उनको जो 5 लाख कर रहे थे रवि वो भी कम लग रहा है और उसके टेन टाइम्स ज्यादा का टारगेट लेकर चल रह है। तो ये कुछ चीजें हैं जो की बड़ी इंस्पायरिंग होती है और अगेन जितने भी अच्छा यहाँ पर कितने फैमिली मेंबर्स कम्युनिटी मेंबर्स देख रहेहैं। आलरेडी टाइप एफ, ए, एम, एफ एम और फैमिली सो मैं देखना चाहूंगा कितने लोग ऑलरेडी फैमिली के पार्ट। तो जब भी इस तरीके के हॉल ऑफ फेम हो, लाइव सटेशन जरूर आओ देखो इंस्पायर हो, लाइव देखते हैं तो और ज्यादा इंस्पिरेशन मिलती है कुछ पूछना हो तो आप पूछ भी सकते हो, अगर क्वेश्चन अच्छे लगेंगे तो डेफिनेटली मैं, पंकज जी से पूछूंगा तो पंकज जी मैं आपसे अभी तो ये पूछना चाहूँगा.

की.

आज बहुत सारे लोग आपको इंस्पायर कर रहे हैं जैसे आपने पास में इंस्पायर किया है बहुत सारे लोगों से, आज बहुत सारे लोग आप से इंस्पिरेशन ले रहे है और वो आपकी जगह अपने आप को देखना चाहते है, वो 10 लाख का रेवेन्यू क्रॉस करना चाहते हैं। 1 मैसेज अगर आप उनके लिए देंगे.

तो क्या सबसे पहले मिनीमाइज करना है हमें वो क्या नाम है रेसिपी वाला पार्ट ही है की या तो कंसल्टेंट हायर कर सके या कोई ट्रस्ट रेबल आपका सेफ मिल जाए जो आपके साथ लॉन्ग टम में जाने के लिए तैयार है। आज मेरा सेफ ये बोलता है की आपको जो करना है करिए, मैं पीछे से खड़ा हूँ, ठीक है तो उसके लिए पहले यह देखना है कि उसके टेक केयर भी हमें करनी है, ठीक है दूसरा पहले दिन से हमें लीगल टर्म क्लियर रखना है मैं यह बोलूंगा यदि आप छोटे स्टार्ट अप है तो प्लीज डोंट गो फॉर प्राइवेट लिमिटेड। ठीक है, अच्छा है एल एल पी जाए, ठीक है प्रोपाटरशिपपे जाए क्यूंकी कंप्लाइंस 30 से 40 हजार का बढ़ जाता है है तो वो एक्सपेंस के लिए ओवर रेड हो जायेगा। में तो मेरी गलती थी लेकिन मेरा विजन नहीं था की मुझे कंपनी बनानी है, मुझे फूड सेगमेंट का कंपनी बनाना है इसलिए पहले दिन से मैंने यह किया है तो वो आप कर सकते हैं और पहले दिन से या कहूँ की स्टार्ट करने से भी पहले से आप पहले जैसे ही क्लियर होता है आपका टारगेट ऑडियंस क्लियर होता है आपका मार्केटिंग उसी समय से शुरू हो जाना चाहिए, ठीक है उसके बाद आप पैकेजिंग अच्छा करें क्यूँकि जैसा सर आप भी बताते है की हमारा जो झूमर और सोफा यही पैकेजिंग है जो कस्टमर के पास पहुँचेगा, ठीक है तो ये चीजें मुझे मतलब ये ये चीजें मुझे अब समझ में आई है तो और मैं इसको और बढ़िया करना चाह, ठीक है। और इसको कैसे बेहतर करूँ की एकदम जो रॉयल फीलिंग है वो पहुँच जाए। कस्टमर के पास की है कहीं 1 ब्रांड से आया है मैकडोनल क्यूँ मैकडॉनल के पास जायेगा, क्यूँ के एफसी के पास जाएगा। इंडियन ब्रांड हम लोग क्यूँ नहीं कुछ लेवल पर पहुँच सकते हैं, क्यूँ लेवल का फ्रेंचाइजी हम नहीं बेच सकते है, ये मेरे दिमाग में अब सदर रहा है, एब्सोलुट जो फूड हमें पसंद नहीं था इंडियन को वो बेच के पैसे कमा रहे है, एक्ट थोड़ी है बर्गर पीजा और केएफसी, लेकिन वो हमारे यहाँ इतनी अच्छी मार्केटिंग करके लोग आज भी हमारे बच्चे कहते हैं, क भी जानने हैं, तो वो उस ढंग का माहौल कैसे बने की है, फूड तो खाना है, बिरयानी खाने है तो यहाँ की खानी है, वो वो बनाना पड़ेगा हमें अपनी लोकैलिटी तो उसके लिए पहले दिन से मार्केटिंग पर खर्च करें। ओवर ऑव्यस है 6 महीना लगेगा, ठीक है, 6 महीने में गलती भी आप बहुत करेंगे लेकिन मार्केटिंग अच्छा रहेगा न? तो वो 3 महीने के बाद रिजल्ट दिखाना शुरू करेगा और जो मतलब अच्छा आ जाएगा स्टार्टिंग में रिजल्ट आते है पर वो थोड़ा मिनिमम होता लेकिन 3 महीने में उसकी स्पीड से रिजल्ट दिखेगी तो ये चीजें करते रहना है पहले दिन और ये सोच के चलना है की हमें फ्रेंचाइजी बेचना है, मैं क्लियर कर लिया क्योंकि मैं आउटलेट खोलने आ जाऊं तो 10 को संभालने में हालत खराब हो जाएगी, ऑवियसली थोड़ा सा तो दिक्कत। आती है की मत कम पड़े लिखे लोगो से हमें काम करना होता है तो थोड़ा सा मैं वो एजिटेट हो जाते हैं। ठीक है की हाथ खड़े कर लेते हैं। मैं नहीं कर रहा हूँ काम आज से अभी से काम नहीं करूँगा, मेरा हिसाब दीजिये ये कांसेप्ट आ जाता है। तो इसलिए मैंने इसको कहा कि नहीं वन टू फाइव तक अपना जाना है या मैक्सिमम टेन तक पहुँच जायेंगे अपने आउटलेट से। उसके बाद सिम्पल फ्रेंचाइजी मॉडल और अगले को इस ढंग से फ्रेंचाइजी देना है। उनकी मार्केटिंग का ये कम मतलब टेक केयर हम करें। क्योंकि कोशिश मेरा कॉन्सेप्ट यही की जो भी मार्केटिंग करूं वो कस्टमर हमारे इनडायरेक्टली वो सर्विस प्रोवाइडर की तरह काम करेंगे। मेरे के लिए है और मार्केटिंग में डिसाइड करूँगा। ठीक है ताकि उनके कालिटी में क्या चल रहा है किस ढंग से उनको मार्केट कर सकते हैं। मैं उसको ऑब्जर्व कर सके, मेरी टीम उसको ऑब्जर्व करके वहाँ रिजल्ट दे सके उनको मार्केटिंग यदि छोड़ेंगे तो क्या होता है। छोटे इंटर पिनर का सबसे पहला कट डाउन होता है। जैसे ही स्ट्रेच आएगा सबसे पहले वो मार्केटिंग बंद करते है। लगता है ये 30 हजार 50 हजार रुपए मेरा मंत्री खर्च है। जबकि वो इन्वेस्टमेंट है जो मैंने पिछले साल मैंने भी गलती की। मेरी मतलब ऐसी हो गई थी सिर की मतलब मेरा किचन पूरा पैक रहता था, इतने ऑर्डर्स मेरे हो जाते थे तो मैं मार्केटिंग अंत में बंद करनी पड़ी थी। लिटरली 3 महीने मैंने मार्केटिंग में कुछ नहीं किया, इतने फ्लो बन गया था। मेरा 3 राइटर पूरा मार्केट में घूमता रहा रहा, 12 किमी, पंद्रह किमी तक डिलीवरी की। पूरा पंद्रह किलोमीटर का। सर्कल को मैंने कैप्चर किया यहाँ से अभी तक स्टूडेंट तक ही पहुँचा फैमिली को पहुंचना है। इस बार क्यूँकी स्टूडेंट जो है न हमेशा मतलब वो परमानेंट कस्टमर नहीं है, 2 साल के लिए है, 3 महीने के लिए 6 महीने के लिए आये हुए है हमारे लोकैलिटी में ठीक है तो वो हमेशा चेंज होंगे और जब जब चेंज होंगे तब आपको मार्केटिंग पर खर्च करना पड़ेगा। फैमिली को ईजली है उनका टिकट साइज जो ज्यादा होता है। ये सब चीजें जो मैंने ऑब्जर्व किया है। आज मैं मतलब क्या नाम है कि मैं यदि स्टूडेंट को बेचूं तो 10 कस्टमर को जितना बेचूंगा उतनी 1 या 2 फैमिली को में बेच सकता हूँ। तो अच्छा है की फैमिली की तरफ.

मूव करें और पंकज जी लाइक फैमिली के लिए अगेन 1 सेपरेट ब्रांड की तरफ लाइन।

खींचेगा हां सर मैं मैंने लास्ट टाइम आपसे इस बात पर डिस्कस किया जिस ब्रांड को अपलिफ्ट करूँ या अलग टारगेट करो। तो अभी मेरा मतलब क्लियर हो गया है कि निस की ये फैमिली के लिए है और उसका रॉयल नेम होना चाहिए, रॉयल उसकी पैकेजिंग होनी चाहिए ताकि हम जब उनसे बात करें ये पे और कल उनके पास फूड पहुंचे। ये दोनों सिमिलारिटी गैप नहीं होना चाहिए। मैं बात कर रहा हूँ कि मैं बहुत रॉयल दे रहा हूँ और जब पहुँच रहा है तो वही मतलब पुर पैकेजिंग है। तो ये सब चीजें मैं एकदम इसबार करके यह कर रहा हूँ। और सबसे अच्छी बात मैंने पहले दिन से मतलब इंटरपेनेर्शिप की जर्नी स्टार्ट की, तभी से मुझे 1 चीज समझ में आ गया कि कभी भी गल्ले पर बैठ के धंधा नहीं बनाया जा सकता। तो इसलिए मैंने मतलब मैंने पार्टनर को भी यही बोला है। पहले दिन से मैं मैं गल्ले पर नहीं बैठूंगा। ठीक है। अभी आप बैठिये कुछ दिन एक्पीरियंस लीजिये और आपको भी गले से बाहर आना है क्यूंकी ये फ्रेश ग्रेजुएट थे, ठीक है। तो मेरे हाँ में सिर 1 चीज आपको बताना चाहूँगा की क्या मेरे यहाँ मुझे क्या पेन करता है, मेरे यहाँ फैमिली बिजनेस था, स्ीटशपकापचाससाल रहा है सिर 50 साल हमारे अपने लोकैलिटी में जीरो, मतलब पहली मिठाई शॉप मेरी थी, ठीक है। 10 साल पहले मैंने जब ज्वाइन किया था तो मैंने पापा को बोला की लेट्स स्किलेट पापा ने बोला नहीं स्केल नहीं करेंगे, बंद हो जाएगा, ये भी दिक्कत हो जाएगी, नहीं चल पाएगा। तो मैंने कहा आप खोलो आप बंद करो, मेरे से नहीं होगा यह मैंने फिर से स्टडी करना शुरू किया। ठीक है। आज की डेट में 50 साल की शौप हमारी 2 लोकैलिटी में 2 सौपते दोनो बंद हो गई है, दोनों को बिजनेस चेंज करना पड़ गया। अब मैंने ये प्रिडिक् कर दिया था जिस ढंग से कर रहे हो। 1 समय आयेगा की यह बंद हो जाएगा, यह 10 साल पहले 10 साल में आज बंद हो गया। तो ये मुझे चुभता है कि जो मार्केट का लीडर में रह सकता था, 50 साल जो मेरी 3 पीढ़ी 3 पीढ़ी उसमें रही और वो बंद हो गया। तो मैं ये मतलब सोच रहा हूँ की वो वो ब्रांड वैल्यू आज भी है, हमारे लोकैलिटी में है, आज भी हमें हमारे लोकैलिटी के लोग, 10 किलोमीटर में लोग इसी नाम से जानते हैं। 2 अभी बिजनेस और सारे पापा अंकल ने चेंज कर लिया है। लेकिन आज भी हमें उसी नाम से जानते हैं की ये मिठाई वाले तो वो अभी भी मुझे बहुत तकलीफ होती है कि इन लोगों ने मेरा सजेशन को नहीं किया, आज मैं वही चीज कर रहा हूँ, यहाँ आज मेडम वही कर रहा हूँ, फूड बिजनेस में आया हूँ, उसी को स्केल करना है। तो ये चीजें मुझे लगता है जो मैं मतलब 10 साल पहले करोड़ प्रति बंध और सिमिलर टाइम में सिर 1 ब्रांड था। हमारे लोकैलिटी में गया का नाम आपने सुना होगा न संजय जी जो हैं हमारे क्लाउड किचन में तो प्रमोद जो है उसी फेज में था। एकदम इनिशियल फेज में आज 1 प्रमोद इस ढंग का ब्रांड है की कम से कम उसकी वैल्यू होगी, फिफ्टी टू, हंड्रेड सीआर और ये 10 साल में उन्होंने अचीव किया और 2 वो बहुत पढ़े लिखे भी नहीं है। तो ये सब चीजें मुझे बहुत चलती है, हमने क्यों नहीं एक्शन लिया। उस समय.

सो डेफिनिटली ये तो है कि अगर टाइम के साथ इम्प्रूव नहीं करे, बदल नही रहे तो टाइम आपको बदल देगा। लेकिन दे राह दुरुस्त है पंकज पापा.

लोग को उस समय समझाया था सिर की जिस जनरेशन को आप बेच रहे हो 10 साल बाद उनके उम्र जनरेशन को उनके हाथ में कंट्रोल नहीं रहेगा है और जो नया जनरेशन आ रहा है उनको उनके मतलब का चीज चाहिए आपको आपके मेथड उनके लिए नहीं फिजिबल है मैंने ये सब चीजें समझाई लेकिन नहीं समझ पाया तो वो लोग घर बैठे है पापा मेरे बैठे वो भी इस बार गया था मैं घर तो वो भी बोल रहे थे की गलत डिसीजन तो हुआ है, हमे उसको चलाते रहना चाहिए था.

चलिए देर आये दुरुस्त है अब अपना जो आपने ब्रांड स्टार्ट किया है इसको आप लीगेसी बनाइए 1 फैमिली बिजनेस बनाइए डेफिनिटली ओके संजय गुप्ता जी भी देख रहे हैं यू ट्यूब.

पर उनका भी कम हाय संजय जी मैं भी गया के बगल के हसुआ का हूँ बता रहा हूँ मैं उन्हीं.

को ओके सो अमेजिंग सो गई काफी इंटरस्टिंग काफी 1 इंटरैक्टिंग सेशन रहा मुझे काफी अच्छा लगा सुन कर पंकज जी की कहानी आप लोगो को भी अच्छा लगा हो तो लाइक करके हमको भी बताना और पंकज जी कुछ सवाल आ रहे हैं मैं ऑडियंस के भी कुछ सवाल ले रहा हूँ यहाँ पर मुझसे जो मिस हो गया रितेश जी पूछ रहे है की मार्केटिंग पर लगभग महीने का कितना भी जैसे लास्ट मंत की बात करे तो कितना खर्च किया आपने.

मैंने जो लास्ट मंत खर्च किया है वो 40 हजार किया है ओके 40.

हजार में आपने लगभग 3 4 लाख रुपए का बिजनेस किया है है तो 1 का 10 तो तो गाइस आपको आइडिया लग गया और जो लोग फ्रेंचाइस के लिए पूछ रहे हैं अभी कैयारी कर रहे है फ्रेंचाइस की 1 बार फ्रेंचाइज तैयार हो जायेगा एंड डेफिनिटली पंकज जी मैं आपको प्रोमिस करता हूँ आप अपने ब्रांड पर काम करो 23 ब्रांड तक पहुँचो फ्रेंचाइज से रिलेटेड में कुछ बहुत जल्दी लांच करूँगा उस का वेट.

कर रहा हूँ क्यूंकी मतलब उसके लीगल टर्म के लिए जाता हूँ न तो लोग पैसे मांगता हूँ बहुत पैसे मांगते.

और बुरी बात ये होती है जब 1 मॉडल बनाकर फ्लोट कर देते हो उसको वापिस आकर चेंज करना वो ज्यादा.

टफ होता है सबसे ज्यादा मुझे दर्द.

हो रहा है न उस चीज को.

भी हो रहा है 1 वेबसाइट जो बनाया था दोनों फूड के लिए सारे फूड के लिए। अब मैं उसे स्प्लिट कर रहा हूँ जान रहा हूँ क्या दर्द है उसे दिमाग भी लग रहा है, पैसे भी लग रहे हैं और समय भी लग रहा है और रिजल्ट भी जीरो आ रहा है जो वो मार्केटिंग किया था वो जीरो हो गया पहले वाला तो ये सब चीजें हो रही हैं तो इसलिए बना के करेक करना बहुत टफ है इसलिए अच्छा सीख के करें.

सो ये मैं अपनी रेस्पोंसिबिलिटी की तरह ले रहा हूँ बहुत जल्दी आम वर्किंग ऑन समथिंग इसके लिए बहुत सारे लीगल एक्सपेक्ट भी हैं और बहुत सारे डॉक्यूमेंटेशन एक्सपेक्ट भी हैं। इन सबको इन्क्लूड करते हुए क्लाउड किचन के फ्रेंचाइस से रिलेटेड आल बी डूइंग समथिंग फॉर, द कम्युनिटी मेंबर्स सो सो गाइज। जो लोग आज का सेशन देख रहे हैं, आई होप।

आपको अच्छा लगा मार्केटिंग के बारे में। 1 में मतलब 1 जो चीजें मुझे कॉर्पोरेट ऐसी मिली क्यूँकी? आज की डेट में, मेरे मेंटर जो है न, वो विडियोकॉन के मतलब मार्केटिंग हेड रह चुके हैं, ठीक है। और जो मेरे फिनांशल एडवाइजर हैं वो भी वीडियो कान के सी एफ रह चुके है। लकलीमेंमिलगयाइन लोगों से क्यूँकी ये लोग बड़े प्लेयर थे। तो उन्होंने मतलब फिनांस वाले भैया ने मुझे एकदम क्लियर कर दिया है कि पहले ईयर में जो टर्नओवर आप लेके चल रहे हो, उसका तो टेन परसेंट पहले ईयर में डाल 2 ठीक है। पहले से पहले दिन से मंथली उसको डिवाइड मतलब सपोज कीजिए। मैं यदि मैं प्लान कर रहा हूँ वन सी आर का तो टेन पर्सेंट आ गया, उसका क्यूंकि मैंने मार्केटिंग पहले जो किया है वो पुर मार्केटिंग है, उसको मार्केटिंग में काउंट नहीं करेंगे। तो इस साल का। यदि मैं टर्नओवर कर रहा हूँ 10 लाख व सी आर का तो टेन परसेंट आया। वन लेख, वन लैक, डिवाइड बाई, टू टेन लेक। तो टेन लाख डिवाइड बाई, टू टी थाउजनकेआसपासआपका जानना चाहिए। मंत्री बजट अब इसमें क्या आउटसोर्सिंग का पार्ट जा रहा है। उसके बाद क्या आपको डालना है एड्स में ये आप परमुटेशन कॉम्बिनेशन में, ऑव्यस से, स्टार्टिंग में, स्मॉल से स्टार्ट करे। लेकिन यही आपका जर्नी होना चाहिए। और यही बड़ी कंपनियां करती हैं। और फाइनली उनका जो बजट पहुंच जाता है। अगले साल का फाइव परसेंट पहुंचेगा, उसके बाद फोर आएगा और ये 3 पर्सेंट हमेशा चलता रहता है। एनुअल टर्नओवर का टू टू थ्री परसेंट हमेशा चलता रहेगा। कभी मार्केटिंग बंद नहीं होगी।

3 परसेंट का ब्रिलियंट सो आई होप। बहुत सारे लोगों को, आज बहुत कुछ सीखने को भी मिल रहा होगा। प्लस इन्स्पीरेशन भी मिल रही होगी। अच्छा जो लोग नए देख रहे हैं, जिन्होंने जो ऑलरेडी कम्युनिटी का पार्ट नहीं है उनके लिए मैं मास्टर क्लास करता हूँ। अभी नेक्ट वाली संडे को होने वाली है तो आप जरूर डेफिनिटली ज्वाइन कर सकते हैं। ये लिंक इस पर रजिस्टर कर सकते हैं। मैंने चाट में डाल दिया है लिंक। और अगर आप ग्रेटर नोएडा से हैं तो जरूर पंकज कुमार जी का ब्रांड है डेफिनिटली। आपको ट्राई करना चाहिए। ऑर्डर करके देखिएगा ई डायजेस बिरयानी ब्रांड का नाम है और केक खजाना फॉर केक्स ओके पंकज जी। बहुत सारे लोग आज आपको देख रहे हैं, कुछ उनके लिए रेकमेंड करना चाहेंगे। बहुत सारे लोग असमंजस में ही रहते हैं की इन्वेस्ट करना चाहिए, लर्निंग पे की नहीं। या कोर्स ज्वाइन करना चाहिए कि नहीं। क्या आपकी जो बेसिकली आपका जो एक्सपीरियंस रहा उसके बेसिस पर आप बिना इन्वेस्ट.

किए अर्निंग नहीं हो। माइनिंग पे बिना इन्वेस्ट किए अर्निंग नहीं बढ़ेगी ये ये जर्नी मैंने जो अचीव किया है इसके पीछे मैंने ढाई से 3 लाख रूपए खर्च किए। अपने माइंड जो मैं। यदि एम्प्लॉय माइंडसेट की बात करूँ तो मैंने पिछले 8 साल के करियर में 5000 रूपए का कोर्स नहीं लिया। लेकिन जब मुझे ये चीजें समझ में आई तो आज मैं ढाई से 3 लाख रूपए का कोर्स ले सका मैं मेंटर तलाश रहा हूँ ठीक है क्योंकि मुझे ये करना है ये करने से क्या होगा की जरूरी है की बहुत पैसे आयेंगे वो तो अभि आयेंगे लेकिन 1 अन्दर से जो है न 1 और सेट हो रहा है की आई एम कैपेबल ऑफ़ समथिंग मैं भगवान की दी हुई जो ये रिसोर्सेज है उसको वेस्ट नहीं कर रहा हूँ मैं नित ग्रो कर रहा हूँ रोज नया सोच रहा हूँ कि चलो ये नहीं चल सकता क्या चल सकता है। मैं जब जाऊँ तो लोग मुझे याद रखें गुमनाम नहीं मरना चाहता हूँ सिंपल जब हंडे पहुँच जाऊँगा तो आराम से याद रखेंगे इतना तो मैं बना लूंगा हजार 2000 5 जार की कम्यूनिटी बना लूंगा अपने लिए जो मुझे मरने के बाद भी याद करेंगे।

ब्यूटिफुल ब्यूटिफुल सो अमेजिंग काफी इंट्रस्टिंग रहा आज का सेशन तो गाइस अपनी जो लर्निंग्स थी आज के सेशन से जरूर कमेंट करके नीचे बताना क्या सीखा आपने और अगेन पंकज जी के ब्रांड को ट्राई करके देखियेगा ग्रेट 10 है तो और अगर सीखना चाहते है का भी मेरा नाम बनाना चाहते है अगर अपना ब्रांड लांच करना चाहते हैं तो मास्टर क्लास टेन करना चाहिए उसका भी लिंक नीचे डाल दिया। मैंने जी पंकज जी कुछ कह रहे.

थे, आप है सिर लकली मतलब कम से कम मैंने मार्केटर ट्राई किया होगा न सिर कम से कम 6 से 8 मार्केट में ट्राई किया था। 2 महीने में देता था देखता था कि वो काम कर रहे हैं जो मेरे एक्पेक्ट जरूरी नहीं है रिजल्ट लाके दे काम करें। सबसे पहला दिक्कत है न की वो काम नहीं करना चाहते, आइडिया नहीं होती है, प्रेशर आ जाते हैं मार्केट में, कहते हैं मैं कर दूंगा हो नहीं पाता है। तो जैसे ही 2 महीना होता था मैं कहता था भाई तुमसे नहीं हो रहा है मुझे माफ़ कर, ठीक है तो लकली ये करते करते आज मैं उस लेवल के मार्केटर पर हूँ जो मतलब ब्रियानी बाई किलो के बगल में ब्रांड खड़ा कर सकते हैं। मेरा वैसे मार्केटर के पास हूँ। ये अभी जो जर्नी है वो मैं 1 छोटे मार्केट से कर रहा हूँ। जैसे ही वन सी आर क्रॉस करेगा इमीडिएटली मार्केटिंग मार्केटिंग और मेंटर चेंज होगा हमारा ताकि मैं उस हंड्रेड सियार उसके लिए प्लान कर सकू।

बहुत सारे लोग मार्केटिंग के लिए पूछते भी हैं, रेकमेंडेशन तो पंकज जी मुझे जरूर पर्सनली भेजिएगा अगर कम्युनिटी में किसी.

को चाहिए होगा तो डेफिनेटली बिल्कुल भेजूंगा बिल्कुल मैंने मैंने भी अगले को यही बोला है की मुझे पहले 3 महीने के अन्दर में रिजल्ट लाकर। 2 तभी मैं तुम्हें रेकमेंड करूँगा मैं कुछ भी मतलब मैं इंस्पायर हूँ नहीं मुझे एग्जैक्ट और वो थोड़ा दिखा मुझे क्या दिसम्बर में मुझे दिखा है तो अच्छा लगा कोई नहीं कर पाया था जो ये कर रहा 4 लाख लोगों तक मेरे दोनों ब्रांड को 2 लाख लोगों तक पहुँचाया। 1 महीने बड़ी बात है तो अब मैं उसे उसी को। फाइनल के थ्रू करना चाह रहा हूँ।

परफेक्ट सो बहुत सारे कोश्चंस मुझे दिख रहे है जो कि ऑलरेडी आंसर कर चुके हैं। इस सेशन में तो आप फिर से रिवाइज कर लेना। जस्ट इन केस कोई कोशन लाइसेंस से रिलेटेड। कुछ भी चीजें अगर पूछनी है तो उसके लिए हम मास्टर क्लास करते हैं वो पूछ सकते हैं। वहाँ पर हाँ जो चैनल है। डिलीवरी चैनल, स्विकी जोमैटो के अलावा आपके पर्सनल राइडर्स भी है।

राईट मेरे पर्सनल राइडर्स है। मैंने थोड़ा सा मतलब क्या अच्छा ही खराब। मैंने फोकस नहीं किया उनपर क्यूंकि मुझे पहले दिन से समझ में आ रहा था कि मेरा प्राइसिंग पहले से नीचे है। अब मैं नया प्राइसिंग करके उसमे डालूं तो मुझे समझ में और पैसे नहीं आयेंगे। ठीक है तो मैंने ज्यादा उसपे ऐड पर खर्च नहीं किया और 2 वो उन्होंने अच्छा एक्सपीरियंस भी नहीं दिया। मैंने 1 वीक में 45 सौ रुपए खर्च किया था और मुझे रेवनूनेचयालीससौ लाख दिया हंड्रेड रुपीज़ मुझे रिटर्न में दिया। मैं गुस्सा हो गया की 45 सौ रुपए मैं ऐड पर अपने खर्च करता तो कितने तक पहुँचा देता। चीजों को क्यों मैं पहुँचा हूँ। आपको 10 कस्टमर के लिए 45 क्यू.

2 और जो एड आप चलाते हो उसमे कुछ ऑफर चलाते हो। क्या?

आपका क्रेजी है ऑफर ऑफर चलाता हूँ। जब मैं एड रहा हूँ तो इसमें क्या नाम है तो फटी का ऑफर लाता हूँ। मै जो मेट्रो चला रहा था तो थोड़ा बहुत कनवर्जन आ रहा था। लेकिन अभी जो चला रहा हूँ न वैल्यू पे परसेंटेज ऑफर में कुछ कॉम्प्लिमेंटरी देने की कोशिश करता हूँ। जैसे अभी चला रहा हूँ। 1 ब्रियानी पर 1 स्टार्टर फ्री है, मतलब 199 की ब्रियानी है और आपको उन ट्वेंटी नाइन की स्टार्टर फ्री मिलेगी। तो ये थोड़ा सा वैल्यू अलग। इसमें ऑब्वियस है कास्टिंग ही जा रहा है। मेरा। जब हम परसेंटेज पर जाते हैं तो वैल्यू जाता है। यदि 20 परसेंट करे तो 40 रुपया कस्टमर को वैल्यू मिलेगा। लेकिन यहाँ वैल्यू मिल रही है 129 रुपए का। तो यह मुझे बहुत अच्छा समझ में आया है। लोगों का इंटरेस्ट बढ़ता है कभी कभी एक्साइटिंग करने के लिए। मैं वन प्लस वन भी चला देता हूँ। 1 दिन 2 दिन के लिए। ठीक है तो उससे भी मतलब रोटेशन हाई हो जाता है। जो कस्टमर पड़े हैं वो आ जाते हैं। फिर से मतलब लाइफ कस्टमर की तरह हो जाते हैं। चलो ठीक है। 1 बार फिर से ट्राई कर लिया तो ये चीजें हो रही हैं। सबसे मतलब मतलब जो मेरा टारगेट ऑडियंस ऐसा बना न की स्टूडेंट ही रह गए। और आज की डेट में वो स्टूडेंट यहाँ है ही नहीं। नहीं तो यदि कॉलेज खुला होता तो मैं मतलब इतना नीचे जाता ही नहीं। ऐसा मेरा बेस बना हुआ था। 3 लाख 4 लाख प्लस में ही रहता है। लेकिन कस्टमर है ही नहीं। यहाँ तो क्या कर सकते हैं। वो आउट ऑफ़ सिटी में है।

डेफिनिटली स्टूडेंट्स वापिस भी आयेंगे और उसी के बैक अप के लिए और ब्रांड्स भी बनायेंगे। सो पंगा जी, आ विषय आल दी बेस्ट आपकी जनी अभी टेस्टिंग रहिये और आगे आपके प्लान बड़े सॉलिड है तो अपने प्लान पर काम करते जाइए सीखते जाइए और इस तरीके से 11 करके अचीवमेंट करते जाइए सो गाइज चाट में कांग्रेट्स लिख देना पंकज जी को सो पंकज जी फॉर योर टाइम थैंक यू.

वेरी मच सर थैंक यू थैंक यू तो ब्रिंग स हीर एंड गाईज सबके लिए मैं 1 ही बात बोलूंगा करते जाओ सर रास्ता मिलता जायेगा और हम लोग अपने मंजिल पर पहुंचेंगे बस मंजिल पहले ही डिसाइड कर ले की हमें कहाँ जाना है नहीं तो वही बिना टारगेट वाला नाव की बात होगी जो कहीं कहीं नहीं पहुँच पाएगा एब्सलूट हम दोनों आज के डेट में स्टेंजर सीक्रेट भी फॉलो कर रहे हैं गोल ये मतलब गोल लिखा है हमारा सब कुछ ये सब चीजें जो है बहुत काम कर रही है मोटिवेट कर रही है विजन से हटने नहीं दे रही है रात में भी कभी कभी ऑर्डर आ जाता है शॉप बंद करने के बाद भी तो हम चले जाते है कस्टम आज आया ये बिजनेस रिपीट का है 3 बार 4 बार आ गया तो क्या वैल्यू एड करके चला जाएगा मुझे पता नहीं.

परफेक्ट और बाई द वे जो फैमिली मेंबर्स देख रहे हैं ध्यान रहे आज रात में 9 बजे हैकथॉन जो हमारा जनवरी हैकाथॉन उसका सेकेंड सेशन है और आज भी हम लोग कर रहे थे हॉल फिम पंकज कुमार जी के साथ अगर लेट ज्वाइन किया था स्टार्टिंग से इस सेशन के बाद जरूर देखना बहुत अमेजिंग स्टोरी काफी कुछ सीखने को मिलेगा सो थैंक यू एंड कांग्रेचुलेशन पंकज कुमार जी.

Time थैंक यू थैंक यू वेरी मच सर थैंक यू थैंक यू एveरीonओके सो.

सो गाइज ये थे पंकज कुमार जी ग्रेटर नोएडा से इन्होंने लांच किया ईडायजेस्ट अगर देख चुके हो बहुत सारे हाल गर आप देख चुके हो बहुत सारे ऐसी कहानियां जो की क्लाउड के लांच कर पा रहे है बिना एक्सपीरियंस के या फिर मैं भी किसी और फूड बिजनेस में थे और उन्होंने लांच किया अपना क्लाउड बिजनेस अगर ये सब देख चुके हो तो अब एक्शन लेने की बारी है 2021 को मत इस तरह से वेस्ट करें जनवरी स्टार्टिंग की है अभी मिशन बनायें की आपको अपना क्लाउड किचन लॉन्च करना है अगर लॉन्च है ऑलरेडी कुछ तो किस तरीके से ग्रो करना है क्यूँकी बदलेंगे नहीं तो टाइम आपको बदल देता है राइट आज के सेशन में जैसा हमने सो काफी इंस्पायरिंग सेशन था मैं भी काफी इंस्पायर्ड हूँ आप लोग भी काफी इंस्पायर्ड होंगे देखते रहे लर्न करते रहे और अगेन मास्टर क्लास मैं करने वाला हूँ आने वाले संडे को लिंक मैंने डाल दिया है रजिस्टर्ड कर लें मिलते हैं और सीखेंगे और जल्दी जल्दी एक्शन लेंगे दैट्स ऑल फ्रॉम।