24 Years old Made ₹7.2 Lakhs From Food Business | Jaipur | Cloud Kitchen Success Story

दिस इज वेरी स्पेशल सेशन हमारे साथ हैं युगम जयंत जो की है जयपुर से और उनकी उम्र ट्वेंटी फॉर यर्स है और जयपुर से ट्वेंटी फॉर ईयर्स की उम्र में उन्होंने कमर्शियल किचन लॉन्च करके he has क्रॉस सेवन लाख रुपीज सेल अभी करेंट ही अगेन बिजनेस धीरे धीरे बिल्ड होते जाता तो अभी करेंटली टू लाख रूपीस पर मंते। so just tipe congrats in the chat box everyone and team, please check it or live all it। अगर आप मुझे देख पा रहे सुन पा रहे है तो just tipo city i want to quickly see who is waging life। अगर आप बाद में रिकॉर्डिंग भी दिख रहे हैं तो नीचे कमेंट्स में फटाफट कमेंट डाउन करो। आपकी सिटी का नाम आल राइट सो, ई थिंक दी लाइव मौसम सो गाइज फटाफट इस वीडियो को 1 बार लाइक कर 2 अगर चैनल पर नए हो सब्स्क्राइब नहीं किया तो कर 2 सो दैट यू ट्यूब अलगोरिदम को समझ में आए कि अच्छे कंटेंट आते और बहुत कुछ सीखने को मिलता है तो सबसे पहले मैं इनवाइट करना चाहूँगा युगम जयन जी को और लेट्स वेलकम हिम just ip congrats in the chat box or time common everyबonyoकm यूट कर सकते हो आप and कoंग्रaचुलaशon for qवाlifइंttigtीtmeंट seven lac p्lसcीsalडदो लाख पर मत स े आप को आपके ब्रांड है चखना सिंह all राज। तो कम अपने बारे में बताइए कहाँ से ये थॉट आया इससे पहले आप क्या कर रहे थे, कॉलेज खत्म हो गया अभी काफी यंग हुआ.

फर्स्ट ऑफर सिर थैंक यू सर ये मुझे इस प्लेटफार्म पर इनवाइट करने के लिए, मेरी जर्मनी शेयर करने के लिए सबके साथ आपका बहुत इन्फ्लेंसरहाहै। अभी तक ये बिजनेस स्टार्ट करने से लेकर के और यहाँ तक पहुँचने तक काफी चीजें सीखी है। तो मैं अपने बैकग्राउंड के बारे में बताता हूँ में ट्वेंटी ट्वेंटी ग्रेजुएट हूँ इंजीनियरिंग की है मैंने आई टी टी से, उसके बाद आई टी सेक्टर में ही ऑलमोस्ट ओवर वनियर मैंने लगभग काम किया है। और फिर मतलब मुझे बचपन हमेशा ऐसे.

ही.

फूड स्पेस में इंट्रेस्ट था जो हम कोक होता है। मैं घर पे सबको बनाकर खिलाता हूँ, नई नई चीजें ट्राई करता रहता हूँ। तो मुझे लगा की मेरा इंट्रेस्ट इसमें है उडइंडर्विस्पेस में। तो क्यों न मैं ट्राई करूँ और यही सही टाइम लगा क्यूंकि एफएंडबी स्पेस ग्रो कर रहा था और मुझे लगा कि वित एज मेरी रेस्पॉंसिबिलिटीज और सब चीजें पढेंगी तो मैं भी एक्सपेरिमेंट कर सकता हूँ अपने कैरियर के साथ। तो फिर ऐसी शुरुआत हुई। मैंने अगस्त में आपका कोर्स ज्वाइन किया और वहीं से फिर धीरे धीरे आइडियाज बिल्ड अप हुए। आपके कोर्स के हिसाब से ही नी सेलेक्ट किया कहा से लॉन्च करना है, क्या एरिया मुझे सेलेक्ट करना है जहां से लॉन्च किया जाए वो सब चीजों में आपका आपके कोर्स से काफी हेल्प मिला। दिसम्बर एंड में, दिसम्बर एंड में फाइनली.

मैंने लांच किया, दिसम्बर में आपने लॉंच किया, आपने अगस्त से सीखना शुरू किया था मुझे आपका निष् का कॉन्सेप्ट भी बहुत अच्छा लगा। सो आपके ब्रांड का नाम है चकना सिंह और जैसा नाम सजेस्ट करता है वैसा काम है। बताइए इसका थाट कहाँ से आया चखने का क्या आइडिया कहाँ से आया थोड़ा बताइए प्लीज इसके बारे में सिर कुछ.

यूनिक करना था और बस बाकी सारे ब्रांड्स हर सिटी मतलब मैं यह रिसर्च करता रहता था जाटो पर और कहाँ किस सिटी में क्या नया ब्रांड लॉन्च हो रहा है, क्या डिमांड है वहाँ पर जिस लिए यह ब्रांड लॉन्च हुआ। तो मुझे लगा कि ये चटनी के ऊपर कोई ब्रांड हैं नहीं जो कि और जो कुछ मुझे ब्रांड मिले। मुझे लगा कि वो सही से जो कंजूमर की जो डिमांड है न, वो पकड़ नहीं पाया है, वो उस तरह से प्रोडक्ट है नहीं मार्केट में। तो मुझे लगा क्यों न मैं प्रोडक्ट डिजाइन करो और उसके साथ 1 ब्रांड स्टार्ट कर। फिर चखना ही मेरा मेन निष्ट था तो निष् को नाम में डालना था। तो चकना ऐसे नाम में गया और फिर 1 ब्रांड पर्सनालिटी बनानी थी 1 आदमी के परसौना के साथ वो ब्रांड ड्रेजुनेट करे ऐसा नाम रखना था। तो उसको चकना सिंह कर दिया 1 फेस दिया ऐसे ही लोगों में डिजाइन क्या बात है।

ब्यूटिफुल ब्यूटिफुल सो आपने आई टी गोहाटी से पढाई कि राइट जी, जी, जी अमेजिंग और उसके बाद आप जॉब में भी थे जी, तो जॉब के साथ इसको स्टार्ट किया या बिना जॉब के कैसे स्टार्ट किया इसको हा प्लान नहीं सर।

मैं जॉब क्विट करने की प्रोसेस में था जब मतलब मेरा आइडिएशन रेडी था ब्रांड मुझे क्या चूस करना है निश लोकेशन वो सब चीजें निशडेसाइडेड था लोकेशन मैंने एरिया ब्रॉड एरिया 1 माइंड में था। जॉब क् करने के बाद मैं बाकी चीजों पर काम कर पाया। मेरा जॉब काफी अमेजिंग था। मुझे टू टेनर्स इजीली जॉब में देने पड़ते थे कई बार वीकेंड्स भी उसे तो मुझे उसके अलावा टाइम मिलता नहीं था।

मैं अपने कॉलेज टाइम में आईटी गुहाटी आया हूँ, आई कीम थिंक टू थाउजनटूथाउजन इलेवन में आया हूँ। मैं वहाँ पर बहुत सारे रोबोटिक कॉम्पटीशन में पार्टिसिपेट किए। वन एक्च्वालीईडीगोहाटी में हमलोग जीते भी थे। अमेजिंग मेमरीज कॉलेज लाइफ थी तो आस पास दार्जलिंग आल ब्यूटिफुल प्लेस सो सो आपका होम टाउन जयपुर ही है.

सिर ट्रांसफर टेबल जॉब है मेरे पापा को तो राजस्थान में ही अलग अलग डिस्केट्स में रहा हूँ। प्रेजेंट ली जयपुर ओके सो जयपुर ग्रैंड.

फादर का जयपुर में रहा है सो you have the चॉइस in फ्रीडम नाव तो चूस कहाँ से आपको काम करना है, कहाँ आपको बिजनेस बिल्ड करना है हाऊ 10 that feel हा डिफ्रेंट फ्रॉम जॉब जॉब से कैसा लगा ये एकपीरिंस.

सिर जॉब से काफी अलग जॉब में मुझे बैंगलोर रहना पड़ता था वहां पर भी जैसे मेरा तो जॉब का फेस जैसा था कि लॉकडाउन ऑन एंड ऑफ होता रहता था तो कभी वर्क फ्रॉम होम की ऑफिस से जॉब करना रहता था। तो और सेकेंड ली। मुझे लगा था की मैं कॉलेज मेरा दूसरी जगह था और उससे पहले भी कोचिंग वगैरह तो मुझे पैरेंट्स के साथ भी रहना था और अपने होम टाउन से ही स्टार्ट करना ताकि मैं फैमिली के आसपास भी रहूँ वाह.

यू हैव दैट फ्रीडम नाव तो 2 सो happीnसूप्राउड दिस इस जस्ट द बिगनिंग अभी बहुत आगे तक जाना है, बहुत दूर तक जाना फेफिनिटली वी विल बी टुगेदर इन दिस जर्नी सो गाइज अगर आप लोग देख रहे हो ये इंटरव्यू आपको इंस्पायरिंग लग रहा है, गम की उमर है ट्वेंटी फॉर यर्स वेरी ब्राइट आईआईटी गोहाटी से इन्होंने एजुकेशन करने के बाद फूड बिजनेस में इनका पैशन था और ही स्टार्टेड दैट चकना सिंह नाम से स्टार्ट किया है कुछ ही मंच में सेवन लाख का बिजनेस उन्होंने करके दिखाया। सुपर सो मुंबई कोलकाता ओडिशा मैं देख पा रहा हूँ, लोग देख रहे हैं दुर्ग भिलवारा आजमगढ़ पाकिस्तान से भी लोग देख रहे हैं। वह अमेजिंग सो अपने सिटी का नाम जरूर लिख कर बताना और ऐसे वीडियोज को ऐसे बिजनेस ओनर्स को हमें सेलिब्रिटी बनाना चाहिए अफकोर्स क्रिकेट के हम सब दीवाने हैं, पॉलिटिशियन हो गए स्पोर्ट्स हो गया बट ऐक्चवली बिजनेस ओनर्स है जो लोगो को लोगो को सर्विस दे रहे हैं, जॉब दे रहे हैं इकॉनमी में बहुत बड़ा कॉन्ट्रब्यूशन होता है तो इसी लिए हम ये इंटरव्यूस करते हैं ताकि ऐसे लोग हम सेलिब्रेट कर सके और राइट और ज्यादा लोगों को पता चले तो अगर कोई जयपुर ऐसी है तो जरूर चेकआउट करना चकना सिंह और ऑर्डर करना acoding to your needs। मैं इनका insटag्रामपेज दिखाता हूँ। this is the instagram ccna sinh okay and this is the logo and mascot beautiful logo beautiful mascot। चकना कुछ कुछ इनके प्रोडक्ट। be let me so। दिस वन यू गम है जी lets see this usic मे पॉज कर देता हूँ कॉपी राइट की वजह से okay so this is coptalkitand, this is ccna box। मे पीनeरचीजबॉल स्टार्टर cैजuntoसमसमआसम सुझाव थोड़ा सा सपोर्ट करो go चेक देर इंसटाग्राम आउट 1 फॉलो कर देना और अगर आप जयपुर से हो तो डेफिनेटली डेफिनिटली ऑर्डर करना सो let me आस्क सौरी, let me ask कम सो what inspired you basically let me ask you this। आपकी टॉप लर्निंग्स क्या रही है जिसने इस जर्नी पर आपको सबसे ज्यादा मदद किया what are your top learning?

सर टॉप लर्निंग मेरी यह रही कि आपको अगर अपना बिजनेस स्टार्ट करना है तो कोई ऐसा पर्टिकुलर थ्रेशोल्ड नहीं है कि आपके पास ये स्किल सेट होना चाहिए इतना आपके पास बजट होना चाहिए आप कहीं से भी स्टार्ट कर सकते.

हैं.

जैसे आपने बताया घर से स्टार्ट हो सकता है आपके पास 1 क्लाउड किचन जो कि हम बहुत कम रेटेड वाली प्रॉपर्टी से स्टार्ट कर सकते हैं। तो पहला आई थिंक लर्निंग ये था जो जिसने मुझे चेंज जिसने मुझे कॉन्फिडेंस दिया की मैं भी कर सकता हूँ सेकेंड ली मैं कहूँगा की मुझे सिर्फ 1 ही इनकम स्ट्रीम पे ने सिर्फ जॉब पे ही डिपेंडेंट नहीं रहना मैं अपना 1 साइड से स्टार्ट कर सकता हूँ और एड द राइट टाइम उसे फुल टाइम शिफ्ट कर सकता हूँ तो ऐसे ही ये सब कूडंटवेबरेस्पेस में मैंने एंट्री किया जॉब के साथ साथ ी मतलब 1 साल से मैं प्लान करी रहा था की क्या करना है और किस तरह से मैं शिफ्ट हो सकता हूँ।

वेरी नाइस वेरी नाइस एंड यू स्टार्टेड इट फ्रॉम कमर्शियल किचन, राइट जी, कमर्शियल किचन, all राइट और अभी टीम साइज क्या है आपकी.

प्रेजेंट सर मेरे पास 3 किचन स्टाफ है। ओके मैं स्किल कर रहा हूँ सो शेर।

तो हेल्पर ऐसा शेर। and कस्टमर के फीडबैक कैसे आते हैं? कोई ऐसा फीडबैक जो आपको याद रह गया हो, कुछ फीडबैक आये या कुछ कस्टमर्स बने जो बहुत ही अमेजिंग रहे हैं।

मिक स्वीट बैक था सिर हमेशा से की कई कस्टमर्स आपको आपके लिए खराब भी लिखते हैं, कई कस्टमर्स आपको बहुत मोटीवेट भी करके जाते है की यार ये बहुत मतलब ऐसे ऐसे प्रोडक्ट्स थे नहीं मार्केट में और जरूरत थी सही और मेरी शुरुआत से सिर मिक्स्ड 1 कस्टमर ने मुझे कहा था कि.

अब.

मतलब मेरा जो प्रोडक्ट है 1 चकना बॉक्स उसमें ऐसा है कि वेज और नॉन वेज खाने वाले लोग साथ में 1 ही प्लाट में इंजॉय कर सकते हैं। वो कम्प्लीटली सेपरेटेड रहती हैं, चीजें तो ऐसा कुछ मेकअप भी नहीं होता। तो वो स्पीड बैक मुझे कस्टमर से मिला की ये बहुत इकॉनॉमिकल भी बढ़ता है हमे 1 ही प्लाटर मंगा के और पूरा ग्रुप साथ में एंजॉय कर सकता है।

वेरी नाईस वेरी नाइस सो ये चकना सिंह की जो डिमांड की अंडरस्टैंडिंग ये कॉलेज डेज नहीं हो गई थी। आप जी जी जी, सर और कितना इन्वेस्टमेंट हुआ आपका जब आपने शुरू किया इनिशियली फर्स्ट टाइम.

सिर्फ आप जो फिक्स एक्सपेंडेचर है सेट अप में उसी की बात कर रहे हैं। राइट राइट राइट जी, तो लगभग सिक्स.

लैक्स ओके सिक्स लैक्स का आपने इन्वेस्टमेंट किया था। तो मतलब प्रॉपर सारे इक्यूपमेंट हैवी इक्यूमेंट एन ऑल के साथ शुरू किया आपने वेरी नाइस मतलब लम्बा प्लान है। बहुत सारे लोग वरीड रहते हैं की स्टार्टिंग में बहुत जल्दी प्रॉफिटेबल हो जाए। सी डिपेंडिंग ऑन आप बहुत कम इन्वेस्ट करके तुरंत प्रॉफिटेबल हो सकते हैं। लेकिन उसके बाद फिर आप ज्यादा लोड नहीं उठा पाते हैं ज्यादा ऑर्डर्स का। लेकिन जैसे ये भी 1 तरीका होता है जब आप प्रॉपरली इन्वेस्ट करके स्टार्ट करते हो। अफकोर्स कुछ महीनों में आपका प्रॉफिट नहीं निकलेगा लेकिन ओवर पीरियड ऑफ़ टाइम जो आप हैंडल कर सकते हो माउंट ऑफ बिजनेस उसकी लिमिट किसी भी नॉर्मल बिजनेस से ज्यादा होती है। सो सो दैट्स नाइस टू हर वाट और या फ्यूचर प्लान्स यू गम थोड़ा बताइए क्या आगे के प्लान से.

सिर। अब मैं सोच रहा हूँ की एग्जिस्ट क्लाउड किशन के साथ मेरे सिटी में उनके साथ पार्टनर करूँ। अच्छस ब्रांड को दूसरे नए लोकेशन पे खोलूं। अभी अभी मेरा जो आउटलेट है उसमें मैं खुद इनवॉल्डहूँ ऑपरेशन्स में मैनेज के ऑर्डर्स। तो अभी ये प्लान है कि उसको तो ऑटोमेटेड ऑटोमेटेड मोड पर रखें और मैं ब्रांड एक्सपेंशन पर ध्यान दूं सिटी में और कैसे एक्सपा कर सकता हूँ एग्जिस्टिंग लाउड किचन जो चीन है उनके साथ किसी के साथ में पार्टनर कर सकू। ये कोशिश है जो छोटे प्लेयर दूसरे अपने अपने किचन अलग अलग स्पोर्ट्स पेज सिटी में रन कर रहे है उनके साथ पटना कर सकते हैं।

ओके एंड यू कम फैमिली का रिएक्शन रेस्पोंस कैसा रहा जब आपने ये डिसीजन लिया था? क्या आप भी वो कैसा फील करते है और शुरुआत में कैसा था? थोड़ा सा बताओगे इस बारे में.

सरप्राइज थे की 1 अच्छा विल्पिंग जॉब छोड़ के मैं यह क्यों करना चाह रहा हूँ तो समझा अपना विजन मैं क्या करना चाह रहा हूँ और क्यों मुझे शिफ्ट चाहिए? क्योंकी जॉब मैं कर सकता हूँ? मैं बाद में फिर स्टार्ट कर सकता हूँ। आई टी में aबसोलूटलीसोनीशिली पर्टिकललरमेरे पैरेंट सपोर्ट थे ग्रांड, पेरेंट्स को लगा यार ये क्या कर रहा है अभी तो उनको थोड़ा कनविंस करना मुश्किल था पेरेंट्स पर.

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मेरको मेरा कोई बैकग्राउंड नहीं था, मेरे घर में कमरे में कोई फूड रिलेटेड नहीं है तो मुझे 1 स्टार्टिंग प्वाइंट चाहिए था की मुझे बेसिक 1 मेंटर चाहिए जो की मुझे बेसिक बेसिक सारी चीजें बता सके कि क्या क्या मुझे लगता है ऑपरेशन के लिए क्या चाहिए? क्या स्किल सेट मुझे क्या एक्सपेटेशन होनी.

चाहिए.

जस्ट स्टार्ट करने के लिए कितना फॉर एग्जांपल जैसा मैं कमर्शली स्टार्ट करना चाहता हूँ तो मेरा बजट थेरसूल से ऊपर होना चाहिए और जस्ट लाइक दे आपका बहुत आपके जो मार्केटिंग के कैंपेन जो रन हो रहा था वो बहुत द प्वाइंट था। मुझे काफी चीजें रेलमेंट लगे की यार ये सब मुझे जानना है और ये आपका वर्क शॉप से है वो काफी चीजें सीख भी पाए अमेजिंग.

सुपर हैप्पी गम दैट यू टु दिस डिसीजन बहुत गट्स लगते हैं, हिम्मत लगती है यू डिड इट फाइनली यू आर हेर आलसोsुpरhap्पी जो लोग आज लाइव इंटरव्यू देख रहे हैं गाइज आपके लिए भी 1 छोटा सा गिफ्ट है हम ये 2 घंटे की वर्कशॉप करते है जिसमे आई एक्सप्लेन हाऊ कैन यू आलसो बिकम अ मेंबर ऑफ़ क्लाउड किचन कम्युनिटी कैसे आप भी अपने बिजनेस को लाखों रूपए तक पहुंचा सकते हैं एंड उसका लिंक मैं चाट में डाल रहा हूँ सो आप कमेंट्स में जाकर देख सकते हैं, डिस्क्रिप्शन में जा के देख सकते हैं आपको लिंक मिल जाएगा। 2 रजिस्टर फॉर दैट यू कम टेल मी आज जो लोग जॉब में है या जो लोग में भी खुश नहीं हैं और ओवरथिंक कर रहे हैं या फिर 2 हो वान्ट टू हैव सम थिंग ऑफ देयर ओन में भी अपने होम टाउन से स्टार्ट करना चाहते है लेकिन वो उनको आप क्या सजेशन देना चाहोगे और क्या ये कम्युनिटी आप रिकमेंड करोगे।

मैं कहूँगा गो फॉर अगर आप जस्ट स्टार्ट ही कर रहे हो तो देर हैज टू बी स्टार्टिंग पॉइंट, आई कांट थिंक ऑफ एनी बेटर स्टार्टिंग पॉइंट अनस्.

कोर्स थैंक्यू सो.

आप अगर जॉब में हो तो फाइंड कोशिश करो कि आपको क्या करना है 1 पैशन 2 उसको पैशन को प्रोफेशन में कनवर्ट करने की कोशिश 1 ट्राई देना तो बनता है.

अमेजिंग 1 ट्राई देना तो बनता है कीवर्ड फोर टू डेज इंटरव्यू एंड सुपर हैप्पी यू गम थैंक यू सो मच आज टाइम देने के लिए, इस इंटरव्यू पर आने के लिए और बहुत सारे लोगों को अपनी तरह इंस्पायर करने के लिए जो लोग आज इंटरव्यू देख रहे थे प्लीज जाकर थोड़ा प्यार पहुंचाओ यार योगम को आप चकना सिंह सर्च करोगे इंस्टाग्राम पर 1 बार में मिलेंगे ब्रांड का जो नाम है वही प्रोडक्ट है तो अगर आप जयपुर से हो आप अवैल करना चाहते हो सर्विसेस ऑर्डर करो टेस्टी फूड मिलेगा दैट कैन गो with all राइट फॉर, योर पार्टी, स्पेशली पार्टी, ऑर्डर्स भी लेते है युगम जी, जी, जी, जी ऑसम ऑसम काफी है very nice so you can i have you next पार्टी with yugm ओके सो आरdrforचcनasing and that s the इंटरव्यू फॉर टुडे गाईज़ आप मुझे कमेंट करके बता सकते हो और किस किस टॉपिक पे आप चाहते हो की हम बात करें, इंटरव्यू करें और कौन कौन से लोगों का इंटरव्यू करे इफ यू वांट मोर पीपल थिंकिंग ऑफ़ इन्वाइटिंग सम ऑफ़ दी गेस्ट आलसो और अगर आप चाहते हो की हम किसी टॉपिक पर डिस्कशन करें तो वो भी आप नीचे कमेंट करके बताओ तो वे विल डू, समथिंग प्लान, समथिंग फॉर, यू ओके और प्लीज अगर सब्स्क्राइब नहीं किया, चैनल तो कर लेना और युगम को फॉलो नहीं किया युगम का चखना सिंह को फॉलो नहीं किया तो कर लेना ठीक है दैट्स।