💥 Catering Business Turned Into Cloud Kitchen Achieves ₹4.79 Lacs In 73 Days l Bhubaneswar

ओके सो वेल्कम ऑल ऑफ यू टू दिस हॉल of fame सेशन। आज मेरे साथ है वृंदावन मिश्रा जी जो की है भुवनेश्वर से और केटरिंग बिजनेस में थे केटरिंग बिजनेस से। उन्होंने ट्रांजेशन किया क्लाउड किचन में एंड मल्टीपल लैक रुपीज का रेवेन्यू आलरेडी कर चुके है। आज यह सो। आज सुनेंगे उनकी स्टोरी क्या रही, उनकी स्ट्रगल फॉर प्वाइंट सेवन नाइन लाख रूपीस का ऑलमोस्ट विद कपल ऑफ मं। उन्होंने अचीव किया है स्क्रेट से स्टार्ट किया क्लाउड किचन brand and मी सो वृंदावन जी वेलकम and congratulations थैंक यू.

सर.

सो के सो सो ब्रिंदाव टेलल मी। अबाउट योर ब्रांड्स किसको टारगेट कर रहे हैं, क्या ब्रांड है और अभी तक की जो आपकी जर्नी रही। कहा से स्टार्ट किया था आपने प्लीज थोड़ा सा बताइए अपने बारे में, मेरा.

ब्रांड का नाम है लंच ओके लंच प्रोवाइड कर रहे हैं एंड और बेसिक टार्गेट कॉर्पोरेट गाइज करपरेटमेंस, एनी सर्ट्स ऑफ़ कर्पोरेट गाइज कर्पोरेट। लोगों को ही हम टारगेट कर रहे हैं। जैसे की हमारा जो मेनू है उसमे जो आइटम भी हम रहे हैं उसका नाम भी। उस हिसाब से हम डिजाइन किए हैं। लाइक वेज कॉर्पोरेट मेल और वेज कॉर्परेट डिलाइट, नॉन वेज कार्पोरेट डिलाइट, आफ्टर द पनीर कर्पोरेट डिलाइट, मशरूम कर्पोरेट डिलाइट। इस तरह के सम सब आइटम का नाम भी हम रखे हुए हैं। हमारा बेसिक टार्गेट कर्पोरेट गाजी है ओके.

आपके ब्रांड का नाम लं स्क्वायर स्क्वायर परफेक्ट सो। इससे पहले आप क्या कर रहे थे थोड़ा उसके बारे में हाइलाइट कीजिए।

वृंदावन बेसिकली टू थाउजंड टल्प से, तो मेरा कैटरिंग का बिजनेस है जी और लोरियस कैटरी के नाम से और फूड बिजनेस में मैं ऑलरेडी टू थाउजंड टल्प से हूँ लेकिन कैटरिंग एंड क्लाउड किचन बहुत आर कम्प्लीटली डिफ्रेंट कैटरिंग में क्या होता है। हम हजारों के खाना बनाते हैं, वहाँ पर क्या होता है मतलब कस्टमर को प्रेजेंटेशन की जरुरत होता है जो की उन फील्ड और यहाँ पर क्या होता है कस्टमर के पास हम खाना भेजेंगे, उसमे पैकेजिंग भी रहना चाहिए, उसमें खाना का क्वालिटी भी मतलब ध्यान में रखना चाहिए कि आधा घंटा 1 घंटा के बाद खाना का क्वालिटी कैसे रहेगा उसको भी रखना चाहिए। और तीसरा बात यह है कि सबसे बड़ी बात ये है कि प्राइजिंग फैक्टर अभी रिंग में क्या होता है। जैसे की काफी सारा आइटम होता है 1 आइटम उसमें थोड़ा और इधर उधर हो जाए तो चल जाता है जिसमें सिंग के हिसाब से सब आइटम भी परफेक्ट होना चाहिए क्योंकि कस्टमर वही 1 ही थाली खाया जिसमें 4 को 5 सौ या छठोआइटमहैबेसिकली मेरा जो थाली जो कंटेन करता है, मतलब मेरा जो है, वेज कर्फरडडीलाइट जो है उसमें हम प्रोवाइड करते हैं, 1 राइस प्रोवाइड करते हैं, लोग ग्रेन राइस, उसके बाद 1 डालफ्राय प्रोवाइड करते हैं, 1 चटनी प्रोवाइड करते हैं, 1 सर, 1 पनीर का 1 आयटम पनीर रोजाना ऑलमोस्ट प्रोवाइड करते है, उसके बाद का 1 आयटम हम प्रोवाइड करते हैं, न 1 प्रोवाइड करते हैं इतने आइटम हम प्रोवाइड करते हैं और इसका प्राइस भी रखे हम वन वन नाइन रुपीस 119 रुपया और उसके ऊपर भी अभी फिलहाल हम ऑफर दे रखे है। फोर्टी परसेंट आपका कोई अर्डर करता है तो उसको फोर्टी परसेंट के साथ मिलता है। वन वन नाइन में।

ठीक है। सो सो इसको ये जो लंच स्क्वायर आपने ब्रांड लॉन्च किया, क्या डेट थी, कब लांच किया।

आपने ट्वेंटी सेवन अक्टूबर को हम लॉन्च.

किए, सको ट्वेंटी से अक्टूबर को। ओके अच्छा आपके आपका ऑलमोस्ट कितना 15.

साल का एक्सपीरियंस है, राइट सर एस का पूरा कम्पलीट नाइन, लगभग नाइन का.

सौरी नाइन, 9 साल का लगभग आपका एक्सपीरियंस है। लेकिन आम शोर जब क्लाउड किचन लांच करने की बारी आई होगी तो चैलेंजेस आपने भी फेस किए होंगे क्योंकि बहुत सारे लोग ये सेशन देखेंगे, वीडियो देखेंगे न दे विल बी लाइक की। अरे आपको तो आता था इसलिए आपने कर लिया तो मैं जानना चाहता हूँ की आप चैलेंजेज आये जब आप लॉन्च करने गए और किन चीजों ने आपकी मदद की।

ये सारी चीजे जो मेरा माइंड पर लकडाउनकीबातहे हो गया, हमारा बिजनेस पूरा बंद हो गया। सोचा क्या किया जाए। जैसे की कुछ बिजनेस रनिंग में चले, हमारे पास काफी सारे स्टाफ थे, उनका सैलरी बाकी सब मतलब था। तो उसमें वो सब मैनेज करना बहुत मुश्किल हो गया था। फिलहाल क्या करना यही सोचते सोचते मेरा माइंड पर की मैं क्लाउड कीचन पर जाऊँ, उस टाइम पर मेने सोचा की मैं क्लाउड कीचन स्टार्ट करूं। लेकिन मेरे पास कुछ ऐसा था नहीं कि मैं क्लाउड कीचन का नॉलेज नहीं था क्लाउड कीचन क्या चीज है वो ही मुझे पता नहीं था बस के सोच क्लाउड किचन करना है। उसके बाद समझ में आया क्लाउड कीचन क्या चीज है। फिर तो एड दिखा इंस्टा में 1 एड दिखा था उसमें से रोल करके आपके कोर्स में आगे फिर के कोर्स में भी बहुत बार हम सोचे आयेंगे आयेंगे लेकिन आए नहीं थे आपका जो मास्टर क्लासेस होता है उसको भी हम कम से कम 34 बार हम अटेन किए, स्टेशन अटेंड किए लेकिन कोर्स में आए नहीं थे। फिर बाद में कोर्स में आए कोर्स में आने के बाद भी शुरू करने में हमें बहुत दिक्कत हुआ जैसे कि हर बार मैं सोचता था कि नहीं मैं 10 दिन में शुरू कर दूंगा पूल लाइसेंस के लिए अप्लाई कर दिया और एग्रीगेटर के लिए अप्लाई करने के लिए उसमें भी आज करूँगा, कल करूंगा परसों करूंगा करीब पंद्रह दिन चला गया। फिर जैसे की एग्रीगेटर के लिए मैं अप्लाई कर दिया फिर मैं लॉन्च करूंगा लॉंच करूंगा करके उसमें भी काफी सारा दिन हो के अगस्त से आके अक्टूबर हो गया। अक्टूबर ट्वेंटी सेवन को फाइनली मैं स्टार्ट किया सको एंड उसके बीच भी जो स्टार्ट करने का जो ट्वेंटी सेवन को भी मैं 1 दिन पहले ही सोच रहा था कि नहीं और 5 दिन डिले कर दू लेकिन सोचा की नहीं फाइनली वर्ष तो मुझे शुरू करना ही है, देखते है जो प्रॉब्लम होता है उसके बाद उसको शटआउट करेंगे और धीरे धीरे फिर वर्ष टू वर्षं थ्री चलता रहेगा। अभी तक चल ही रहा है।

वेरी नाईस वेरी नाइस ओके सो सो डेफिनिटली जब आपने ये डिसीजन कब लिया आपने बोला मास्टर क्लास आप अटेंड कर रहे थे बट आप कोर्स में स्टार्टिंग में ज्वाइन नहीं किए थे सो वाट मेड यू टू ज्वाइन द कोर्स ऑल सो मैं उसके बारे में भी थोड़ा समझना चाहता हूँ क्या ऐसा चीज क्लिक हुआ जिसकी वजह से आपने सोचा नहीं अब तो करना ही है सीरियसली और फिर आप यह शुरू किया आपने जी.

प्लीज सर मास्टर क्लास और पटन किया तभी मैं सोच रहा था की क्या करूँ कैसे करूँ फिर देखा मैंने पहले तो सोचा की अरे चलो बहुत सारे कोर्सेस से तो आता जाता है है 1 बार पंद्रह फर्स्ट टाइम जब मैं मास्टर क्लास अटेंड किया था पंद्रह 20 मिनट या अटेंड करके बंद कर दिया था फिर नहीं कुछ तो सही है देखते हैं फिर 1 बार फिर और 1 बार एड दिखा उसमें और फिर से अटेंड किया मास्टर क्लास और उस टाइम मैं सोचा उस टाइम ज्यादा टाइम लगभग 1 घंटा से ज्यादा में अटेंड किया था उसको फिर मैं सोचा कि नहीं चलो देखते हैं करके 1 घंटा देखने के बाद माइंड भी थोड़ा स्ट्राइक हुआ कि नहीं मैं मैं भी कर सकता हूँ करूँगा ए कोर्स में कुछ दम है और मुझे करना है फिर उसके बाद फिर भी और एकसिशनएटनकिया कि नहीं क्या है क्या नहीं देखते हैं फिर उसके बाद जाके 3 सेशन के बाद जाके मैं ज्वाइन किया था.

Okay perfect सो it happens lot of time अच्छा बाई डिसीजन आपका कैसा रहा इस जर्नी पर जब आपने क्लाउड केचन लॉन्च किया और ईमेल लॉन्च करने के बाद किस तरीके से हेल्प मिली क्या हेल्प मिली थोड़ा उसके बारे में बताइए वाट रैली med मovफॉरwhटकिस तरीके से आप आगे बढ़ते चले गए जी देखिये फोर्सिंग की.

इसमें 1 सिस्टम बना हुआ है कि अगर कोई कोशिश कर रहा है तो उसको एटलीस्ट ये पता क्लाउड किचन क्या चीज उसको पता नहीं है तभी भी उसको पता चल जाएगा के बाद क्या करना है कैसे सेट अप करना है इसमें जैसे की आप दे रखे हैं कि पूरा सेटअप के बारे में कीचन कैसे सेटअप किया जाए उसका मार्केटिंग से लेके किचन सेट से लेकर सब कुछ दे रखे हैं तो वो सब चीजें काफी सारा मतलब हेल्पफुल हो जाता है कि नहीं मैं ईजली कर सकता हूँ और अपने आप 1 आ जाता है कि हाँ मैं कर सकता हूँ और उसमें आगे बढ़ जाता है तो जैसे की मेरे साथ भी वही सेम चीची हुआ था कि जब कोर्सेस टेंट नहीं किया पहले तो कुछ दिन कोर्सेस के बाद कोर्स कर लिया क्लास उसमें जो 1 के बाद 1 सेशन है सेशन भी कर लिया फिर आज करूंगा कल करूंगा सोच सोच के मैं रह गया था उसके बाद कोर्स कंप्लीट के बाद थोड़ा बहुत काम है जैसे मैं अभी बता रहा था कि पहले मतलब एग्रीगेटर फूल लाइसेंस अप्लाई कर दिया एग्रीगेटर के लिए कंपनी के लिए अप्लाई कर एग्रीगेटर के लिए अप्लाई कर दिया सब कुछ करने के बाद फिर से बंद हो गया सब कुछ एग्रीगेटर मेरा रेडी हो गया था लेकिन पंद्रह दिन हो गया था मेरा लिस्टिंग होने के बाद भी मैं शुरू नहीं किया था। फिर उसके मतलब हाकान जब चल रहा था तब हाकान मैं तो बोलूंगा कि हाकासन मेरे लिए बहुत कुछ किया हुआ था जैसे की हाकातनकेलिएमैं जल्दी शुरू किया और मतलब मोटीवेट भी हो के मैं उसको ये किया तो हाकातनजबशुरू हुआ। तो मुझे याद है ट्वेंटी से मैं शुरू किया था जी.

Bilen सो गाईज जो लोग हमें देख रहे हैं फेसबुक या utube पर सो बेसिकली आज होलoफेमहैवृंदावन मिश्रा जी हैं भुवनेश्वर से जो हमारे साथ हैं इनका ब्रांड है लंच स्क्वायर राइट लंच स्क्वायर जिसने आलमोस्ट लाइक फॉर एंड हाफ लाख से ज्यादा का रेवेन्यू किया है शुरुआती कुछ महीने में और आज इनकी कहानी सुन रहे हैं किस तरीके से ये आगे जर्नी पर बढ़े और अभी जैसा हैकेथॉन के बारे में मेंशन किया था। तो हैगथौनबेसिकली लाइफ हम 30 दिन की ट्रेनिंग करते हैं जिसमें 1 के बाद 1 के बाद 1 स्टेप देते जाते है और कोशिश रहती है की विदिन 1 महीने के अन्दर ही आप अपना क्लाउड केशन लांच कर पाये। अभी बात कर रहे थे तो अमेजिंग बात करके बड़ा अच्छा लग रहा। अभी आपने फिनिशर क्वालीफाई किया था फिनिशर हम तब करते हैं जब अपना ब्रांड लांच करते हो तो वृंदावन जी के साथ फिनिश हुआ क्यूंकी नया ब्रांड है स्क्रैच से स्टार्ट किया और आज हॉल जो लोग देख रहे हैं कितने लोगो को ये इन्स्पायरिंग लग रहा है टाइप करके चैक में बताना अगर कुछ लर्निंग मिले तो वो इंस्पायरिंग लग रहा हो तो टाइप इंस्पायरिंग ओके सो कंटिन्यू करते हैं वृंदावन जी मुझे ये बताइए की लाइक लांच करने के लिए सबसे पहले 3 चीजें आपने क्या की अगर एक्शन वाइज बात करें तो जी और थिंग.

सर मैंने तो स्टार्ट किया, फूल लाइसेंस अप्लाई किया था ठीउसैकेंडमैफूललाइसेंस अपना ऑफिस को लेकर फूल लाइसेंस अप्लाई किया, फिर खोजा जिसमें मुझे सेट अप करना था, मेरा आउटलेट सेट अप करना था, मेरा 1 गाउन पहले से था तो गोडाउन में किचन सेट अप कर लिया था एंड उसके आउटलेट जहाँ से मैं एग्रीगेटर को फूल डेलीवर करूँगा क्यूंकी मेरे यहाँ पर टैक्स है मतलब मैं ऑनलाइन डल लेता हूँ जमाटो सुगी की थ्रो से अभी तक मैं शुरू भी नहीं किया हूँ अपना खुद का डिलीवरी में शुरू नहीं किया हूँ अभी तक ओेजमाटोएंडसुकी चलता है तो फिर एग्रीगेटर जमाटो एंड सुकी के थ्रू से डिलीवर कर रहा हूँ।

ठीक है.

जब ये सारे 3 चीज में शुरू किया था। पहले जैसे की फूल लाइसेंस अप्लाई किया उसके बाद मैं 1 लोकेशन ढूंढा जहाँ पर मुझे आउटलेट सेट अप करना था। तीसरा चीज एग्रीगेटर लिस्टिंग जमाटो और के साथ लिस्टिंग करना और सबसे ज्यादा दिन वही लग रहा था जब सी तो थोड़ा जल्दी हो गया था लेकिन जमाटो लगभग पंद्रह दिन लगा था लिस्टिंग के लिए, श्री की 89 दिन में हो गया था और उसमें भी काफी सारे जमाटो में बहुत सारे दिक्कत भी आया था कि जीएसटी का और बाकी सारी चीजों का जो कि उनको फ़ोन करके, फिर मैल करके बहुत सारे मतलब जुगाड़ की बात जाके बोल सकते है। वो हो पाया था लिस्टिंग जी जी.

ओके सो आपकी पैकेजिंग कैसी है कुछ अगर आपके पास एम्पल सो कुछ दिखा.

सके तो भुबनेश्वर में जो हमारा यहाँ पर सबसे अच्छा पैकेजिंग हमारा है जैसे की रिव्यू हमको मिलता है बहुत लोगों से कम्प्लीमेंट भी मिलता है जी काफी सारे जहाँ पर भी हमारा फूट जाता है वहाँ पर नेक्सट टाइम हमको फ़ोन करके बोलते हैं की हमको सिर और 30 पैकेट चाहिए, 40 पैकेट चाहिए, 40 मील चाहिए। सिर्फ पैकेजिंग को देखते ही सब खुश हो जाते हैं क्योंकि मेरा 1 फंडा है कि पहले अगर किसी को व्यू अच्छा लगे तभी जाके वो खाने के पास जाएगा, व्यू अगर अच्छा नहीं है तो खाना तो दूसरा चीज है वो खाना बाद में खाएगा वो मैं अपना पैकेजिंग भी दिखा देता हूँ मैं लास पैकेजिंग जी ये सर हमारा कम्प्लीट पैकेजिंग ये जो है इसका 2 तरफ है यह तो फ्रंट साइड है और ये हमारा वेग साइड जिसमे 1 ठंडा रखे हैं कि ये साइट जो है इसमें हम नॉनवेज का फोटो रखे हैं और नॉनवेज के हिसाब से रखे है जैसे की हम 1 ही में डबल काम हो जाता है अगर नॉनवेज ऑर्डर है जैसे नॉनवेज लाइट है तो ये फ्रेंड करके हम देते हैं अगर वेज डिलाइट है तो उसको हम इसको फ्रेंड करके देते हैं सो मतलब दूसरा दूसरा और बनाने की जरुरत नहीं है। 1 ही में दोनों हो गया जी परफेक्ट इसके अन्दर से हमारा जो है ये है कॉन्टेनर फूड कंटेनर है हमारा जो की सेफ है इसको कोई भी लेके घर में रख के ये काफी मतलब इसका जीएसएम भी बहुत अच्छा है और इसको लेकर वो घर में माइक्रो में भी अगर खाना ठंडा भी हो गया है काफी देर से माइक्रो में बिठा के खाना गरम कर सकता है उसको और उसके बाद इसके साथ हम बाकी जो चीजें देते हैं जैसे कि जो चीज जरूरत है किसी आदमी को अगर वो बाहर भी कहीं पर है ऑर्डर करता है तो खाना खा के उसको जैसे मतलब और कुछ चीजों की जरूरत नहीं है उसके हिसाब से हम सब दिए हैं जैसे इसके साथ हम कुस पून देते हैं 2 पून देते हैं इसके साथ 1 सेनिटाइजर का पाउडर देते हैं। आजकल जैसे कोरोना का टाइम चल रहा है तो इसको सेनिटाइज कर लिया हैंड सेनिटाइजर कर लिया फिर खाने के लिए जा सकता है उसके बाद किसी को एक्स्ट्रा सुगर और सल्ट की जरुरत होता है इसमें हम वो सल्ट का सर्चर्स भी दे रखे हैं जो ज्यादा सल्ट खाता उसके लिए वो सल्ट किया खाना खाया फिर उसके बाद हम पानी का बोटल देते है इसमें जैसे की खाने के बाद पानी उसको जरुरत होगा पीने के लिए और हाथ धोने के लिए भी मतलब जरुरत बंद होता है उसके बाद हम इसके साथ 1 टिशु देते हैं मतलब वो खाना खाने के बाद हाथ इसमें मतलब धोने के बाद टिशू का यूज भी कर लिया वो उसके बाद अगर उसको चाहिए तो 1 माउटफेशनर चाहिए जो की माउटफेशनरभीहम इसमें दे देते हैं उस पर कुछ चीजों की जरूरत भी नहीं होती है और ओके परफेक्ट.

सो इसकी क्या आपका इन्वेस्टमेंट कितना बड़ा इन पैकेजिंग की भी बात करते हैं और ओवरऑल ये लॉन्च करने में अलग अलग चीजों को अगर थोड़ा सेग्रीगेट करके 1 फली स्टीमेट बता सकते हैं कितना.

इन्वेस्टमेंट लगा जी सिर लगभग मेरा था फॉर लेक के आस पास का इन्वेस्टमेंट ओके किचेन सेक्टर में मुझे लगभग अगर देखा जाए तो देर से 2 लाख के अंदर आया था पैकेजिंग की बात पैकेजिंग में मुझे लगभग थोड़ा ज्यादा हुआ था क्योंकि ये जो पैकेजिंग कोस्ट है, ये है टोटल सब कुछ मिला के थर्टी टू रुपीस से है कितनी क्वान्टिटी आपने मंगवाई इनीशियली जो जैकेट जो है, ये वाला जैकेट जो है यह मुझे ज्यादा पूरा मंगवाना पड़ा क्यूंकि इसमें प्रिंटेड है। और अगर मैं इसको प्रिंट कम अमाउंट में ऑर्डर देता हूँ तो पैसा आ रहा था फॉर प्वाइंट फाइव रूपी, अगर मैं थाउजेंड साथ ऑर्डर किया बॉल्ड किया तो ये थ्री प्वाइंट फाइव रूपी हो गया तुम को ऑडर किया लेकिन ये वाला जो स्कूल में कंटेनर जो है इसको कम का ऑडर किया इसको पहले वन थाउजन्ड डॉलर किया था फिर उसके बाद वन थाउजेंड बीच बीच में मेरा आता रहता है क्यूंकी इन्वेस्टमेंट है इसका कॉस् एटीन रूपीज सेवेंटीन रूपी एटीन रूपी है को अगर ज्यादा मंगा लेता हूँ तो मेरे पैसे भी ब्लॉक हो जायेगा, इनवेस्टमेंट भी हेवी हो जाएगा इसी लिए में इसको कम कम करके मंगाता रहा बाकी फोन तो लोकल वेंडर से ही हम लेते हैं। और जैसे की सल्ट सचेट हो गया सेनिटाइजर सचेट हो गया। ये सब हम मंगाए क्वांटिटी 4004 हजार करके क्वांटिटी मंगाए थे ऑर्डर किए हुए है और ये अहमदाबाद से ऑर्डर किए थे। और बाकी मतलब बहुत सारे लोगो का केश्चिनथाहमारे ग्रुप में भी कैसे कहाँ से ऑर्डर किए कितना था वो सबके लिए अभी मैं वो ही आंसर दे दे रहा हूँ ये वाला जो है हम डेल्ही से मंगाए थे एस फूड पैकेजिंग से ये वाला और कॉस्ट मुझे आ गया था थ्री प्वाइंट फाइव रुप और अगर 12 हजार ऐसी कम कि मंगाते तो इसका प्राइज फॉर प्वाइंट फाइव रूप.

जाता है ओके ओके सो ओवरऑल जो इनिशियल इन्वेस्टमेंट आपने पैकेजिंग पर ओवरऑल दिया। पहले लौट पे वो कितना लगभग था.

फोर्टी फाइव था, फिफ्टी थाउन के आस पास था जैसे की इसका कोस्ट आ गया था, फोर्टी थ्री थाउजन्ड आ गया था बाकी जो हम मंगाए थे सौरी फिफ्टी फाइव थाउजन्ड रह गया था।

ओके ओके सो ढाई लाख का किचन सेट अप लगभग 55 हजार की पैकेजिंग और क्या इन्वेस्टमेंट रहा आपका इनीशियली रॉ.

मेटरियल का जो कष्ट है शुरू करने के लिए उसके बाद जैसे की हमारा आउटलेट का एडवांस जो था सिक्यूरिटी डिपाजिट था और आउटलेट का वहाँ पर थोड़ा सेटअप था वैनवेरीकासेटअप जरुरत था कि ना.

रेंट पे लिया है आपने आउटलेट सिर.

आउटलेट अभी तक हम 2 आउटलेट किए.

हैं हम क्या रेट है इनका बनेश्वर.

में 1 सहित नगर में किए हैं और 1 बनेश्वर में नयापल्ली में किए हैं। ओके क्या रेट है इनका सिर हमारा जो आउटलेट है, फाइव थाउजेंड का रेंट है सर हम मतलब पूरा छोटा सा जगह ही ढूंढे है क्यूंकी हमारा किचन का है तो हंडेडस्पेरफिटका स्पेस लिए है जहाँ पर सिर्फ खाना जाता है, बनवारी पर डालता है और उसे पैकेजिंग करके दिया जाता है और कुछ नहीं.

सो रैंड कॉस्ट हमेशा कम रखनी चाहिए अगर रेंड बढ़ता भी और कमपैरिटिवली उतने टिक टिक ऑर्डर्स नहीं आते हैं सो बहुत अच्छा डिसीजन काफी अमेजिंग रहा जो चीज आपने शेयर की रेंट का फाइव थाउसन रूपीस। तो ओवर ऑल लगभग 4 साढ़े 4 लाख साढ़े 4 लाख रुपए के खर्च में आपने स्टार्ट किया सो मुझे फाइनल बताइए जो फाइनल है वो क्या है तो पहले आप जोमैटो स्विगी पे ऑर्डर लेते हो फिर वहाँ से कहाँ जाते हैं उन कस्टमर्स के बार बार ऑर्डर.

कैसे आते है सर ही बता रहा हूँ की हम पहले स्विगी और जमाटो से तो ऑर्डर करते है जैसे इंस्टा में फेसबुक में हम एड देते हैं ठीक से कस्टमर देखे और जमाटो और स्विगी में भी एड दे रखे है कस्टमर के उसको ऑर्डर करते हैं जब ऑर्डर करते हैं तो उनका नंबर हम कलेक्ट कर लेते हैं बहुत सारे कस्टमर ऐसे होते हैं जो की खुद कॉल करते हैं कि नहीं मुझे थोड़ा चिकन में थोड़ा ग्रेवी ज्यादा दीजियेगा, मुझे में ये मत दीजिए वो मत दीजिये तो सेट कर लेते हैं एवरी नंबर मैं खुद उनको में से प कर लेता हूँ अपने फ़ोन पे लाइक मेरा लन स्क्वायर है तो एल एस वन एल एस टू करके मेरे पास अभी तक लगभग सिक्स हंड्रेड कस्टमर का मेरे पास नंबर है जो की मेरे से ऑर्डर किए हुए हैं और बाकी जिनका नंबर नहीं मिले तो डायरेक्ट नंबर देते नहीं है जो कस्टमर फ़ोन करते हैं उनको या फिर जिनका नंबर अभी आजकल लगभग यूएस जमाटो में नंबर दे रहा है उससे पहले नंबर नहीं देता था ओके उससे पहले जितना लोग कॉल करते थे हमको उनका ही नंबर हम सेब कर पाते थे तो उनका नंबर हम सब करते हैं और उनको हम डेली व्हॉट्सएप्प पर हम उनको मैसेज भेजते हैं कि आजकल ये ऑफर यह है और मतलब क्या कुछ एट्रेक्टिव जो पोस्ट बनाते हैं उसको हम भेजते हैं उनको दूसरा बात यह होता है कि जैसे कि जमाटो स्विगी में ऑर्डर करते हैं हमारा पैकेजिंग के ऊपर हमारा नंबर है तो कस्टमर्स देखते वहां से भी हमको डायरेक्टली फोन करते हैं कि आपका पैकेजिंग बहुत अच्छा है खाना भी बहुत अच्छा है तो हम इसको अगर डायरेक्ट ऑर्डर करना चाहे तो कैसे करेंगे तो हम उनको यही चीज बोलते हैं कि सर अगर 5 अडर से ज्यादा है तो हम खुद डिलीवरी कर देंगे और उससे अगर कम है तो आपको जमाटोस्ीगमेंही ऑर्डर करना पड़ेगा और जिसका 56 ताली का ऑर्डर होता है हम उनको खुद भेज देते है और ज्यादा तर फ हमारा यहाँ पर जो कर्पोरेट हाउसेस है, टीसीएस हो गया, इन्फोसिस हो गया, टेक महिंद्रा हो गया यह सब कंपनी से न हमको ज्यादा बहुत ज्यादा ऑर्डर आता है। वहां से लगभग मैं जो ये कॉस्ट जो दिया हूँ। अभी भी फोर प्वाइंट सेवन नाइन लेक्स का, जो मेरा इनकम है करके ये सिर्फ जमाटो और स्विगी का ही मैं दे रखा हूँ। इसमें मेरा पर्सनल जो है वो मैं एड नहीं किया हूँ। अगर उसको ऐसे देखूं तो सिक्स लैक क्रॉस कर जाएगा मेरा क्यूंकि ज्यादातर। अब भी न्यूर्क में, जैसे कि पहले से ही हमारा ऑर्डर रखे थे और वो लोग देख के न्यूर्क में ऑर्डर किए थे। न्यूयोर्क के दिन कम से कम जमाटोसुगीको छोड़ के एक्सट्रा फॉरंटेडपैकेट्स हम डिलीवर किए हैं। अन्य जमातों में सिर्फ हम अबाउट टू, फोर्टी, टू थाउजेंड, एंड स्विगी में फिफ्टी थाउजेंड का सेल किए थे। हम।

अमेजिंग सो सो। अगर मैं आपसे पूछूँ की भुवनेश्वर में क्लाउड किचन का क्या स्कोप है, क्या बोलेंगे आप.

भुवनेश्वर, भुवनेश्वर, ग्रोइंग सिटी जैसे की कोलकाता हैदराबाद, हो गया, बैंगलोर हो गया, डेल्ली हो गया, मुंबई हो गया। वैसा इतना बड़ा सिटी नहीं है, ड्रोइंग है। और यहाँ पे भी जो ज्यादा। यहाँ पर लोग करुणा की बात क्लाउड किचन मतलब ज्यादा ही कुछ ये हो गया, क्योंकि लोग कोई रेस्टरेंट पे जाके खाने को पसंद नहीं करते। आजकल। और वो लोग चाहते हैं कि जाटों से, स्विगी से या फिर किसी का पर्सनल डिलीवरी सिस्टम है तो उससे डर कर ले, घर बैठे खाए और कॉर्पोरेट हाउसेस भी यहाँ पे। आजकल ऑनलाइन पूर्व सिस्टम में थोड़ा बहुत डिपेंड करने लगे हैं, तो रिस्पोंस अच्छा है, रेस्पोंस बहुत अच्छा है यहाँ पर। फर्स्ट कुछ दिनों तक तो रेस्पांस ऐसा था कि मुझे लग रहा था, मैं गलती कर दिया। क्लब की जन ओपन कर के लगभग 20 दिन तक और बहुत ही कम पंद्रह दिन तक बोल सकते हैं। पाउडर बहुत ही कम था, कभी 1, कभी 2, कभी 3 ऐसा ही ऑडर था। उससे ज्यादा ऑडर था ही नहीं। तो लगभग वन कांट कैन सी आई वास, टू फोर स्टेशन लग रहा था कि शायद मैं नहीं चला पाऊंगा, मैं नहीं कर पाऊंगा ही लग रहा था। लेकिन जब मैं जैसे जमाटो मतलब शुरू हो गया, फेसबुक में में एड देना शुरू कर दिया, इंस्टा में एड देना शुरू कर दिया। पुलिस लोगों को बुलाया और उनको बुला के फोटो शूट करवाया। वो लोग अपने ब्लॉग में छोड़े। तो ये सब की बात थोड़ा। मेरा ऑर्डर पे जो मेरा ऑर्डर 123 ऑर्डर आता था, आल सडन थर्टी थर्टी ना शुरू हो गया। वन टू टू डेज ऑफ डिफ्रेंस में.

अभी आप कॉन्फिडेंट हो, सही सही फैसला था, क्लाउड किचन.

स्पेशल न्यूर्क के बाद सर हमारा कॉन्फिडेंस लेवल बहुत ही हायर हो गया है। क्योंकि न्यूर्क का दिन हम प्रोवाइड नहीं कर पाए। खाना और भुने शो से सबसे ज्यादा ऑर्डर जमाटो और स्विगी में हमारा ही था। स्पेशली स्विगी में सबसे ज्यादा ऑर्डर हमारा ही था।

न्यूयॉर्क के दिन अमेजिंग में सो गई, गाइज पैकेजिंग, मार्केटिंग, स्ट्रैटेजी ऑर्डर्स। इनकी कहानी सुनकर कितने लोगो को वाव फील हो रहा है और लव कर रहे हैं। टाइप वाव और लाइक दबा देना, हर्ड बना देना। अगर अच्छा लग रहा है। स्टोरी वृंदावन मिश्रा जी भुवनेश्वर ऐसी है इनकी लंच स्क्वायर की लॉन्चिंग की स्टोरी सुन रहे है। किस तरीके से लांच किया, क्या चैलेंजेज आये, क्या फिगर्स रहे, क्या इन्वेस्टमेंट रहा, क्या रिटर्न रहा, सब सारी चीजों पर 11 करके बात कर रहे हैं। थोड़ी सी बात टीम की भी कर लेते। कितने लोगों की टीम है। आपकी कुछ थोड़ा सा उसके बारे में बताइए।

मेरे पास। जैसे भी आउटलेट में 1 तो है, जो की मैनेज करता है, मैनेजर बोल सकता है उसको जो की जमात एग्रीगेटर का मैनेजर करता है, हरा पैकेजिंग करता है, आउटलेट में बंद है। अच्छा आउट्लेट में 224 बंदे हैं और बाकी है किचन की बात किचन में मेरे पास 3 कुक है, कूक मिला के 3 है 3 के लिए, जैसे की साफ़ ये सब करने के लिए, बाकी कोई छोटा मोटा वो करने के.

लिए और 2 बन्दे ने किचन अलग रखा है। 2 आउटलेट अलग अलग रखे हैं, खाना जो उसके रोज जाता है, गरम करके.

दिया जाता है, बैगमेरी में वो डाल जाता है और वो खाना हम प्रोवाइड करते हैं।

ओके परफेक्ट सो किचन में कितने स्टाफ है, क्या क्या ऑपरेशन्स है जैसे की.

कूक और असिस्टेंट मिला के 3 जन है और 1 तो है हाउस कीपिंग जो की साफ़ सुथरा करने के लिए और दूसरा है जो परचेस करने के लिए, वेजिटेबल से लेकर बाकी जो चीजें भी जरुरत है एडिटिव चीजें वो सब कुछ वो करता है।

ओके सो लीन, एन मीन टीम लेकर आ रहे हूँ। अच्छा लगा मुझे गाइज 1 बार कोंग्रेचुलेशन लिख देना चाट में जो लोग देख रहे हैं कमेंट में नीचे डाल देना, बाद में भी देख रहे हैं तो भी देख रहा हूँ। बहुत सारे केशंस रहे हैं, बाय सो ओके आयुष, सिन्हा आयुष, सुना है, पूछ रहे हैं आप? गोल्ड का पार्ट है राइट गोल्ड मेंबर, शिप का पार्ट है कोर्स में, तो वो पूछ रहे हैं कि क्या उससे इम्पैक्ट रहा, एनी चेंजेज कुछ और आपकी हेल्प हो पाई थोड़ा उसका एक्सपीरियंस बताइए गोल्ड मेंबर, गोल्ड में तो अभी फिलहाल.

में बहुत कम दिन हुआ में ज्वाइन किया है जी गोल्ड में सिर्फ अभी देखिये क्लास में टन किया हूँ ओके उससे। मतलब आगे जो है सोच रहा हूँ की उसे और भी मैं यह कर पाऊंगा की बिजनेस को बढ़ा पाऊंगा मार्केटिंग में, तो बन पाऊंगा उसे गोल्ड से गोल्ड में।

ओके परफेक्ट कुछ लोग पूछ रहे हैं, अब क्या क्लाउड किचन है अलग कैसे है और घर से शुरू करें बेचना तो क्या क्लाउड किचन कहा जाएगा सो मिस्टर आर एम। इसके लिए आपको मास्टर क्लास अटेंड करनी चाहिए, डिस्क्रिप्शन में लिंक डाल देंगे आप नीचे जाकर चेक कर सकते हो, वीडियो के लिंक मिल जाएगा, जाइए अटेंट कीजिये आपको एग्जैक्टली एवोल्यूशन और फूड बिजनेस समझ में आएगा कि किस तरह से रेस्टरां क्यू एस आर क्यू एस आर सी, फिर टेक वेज और उसके बाद क्लाउड किचन मॉडल आये वो पूरा अंडरस्टैंडिंग आपको समझाएगी की क्लाउड किचन क्यो अलग है, कैसे इसमें पोटेंशियल क्यूँ इतनी बातें हो रही हैं इसके बारे में हरनी सैंडी हेलो जमुई ऐसी देख रहे हैं वेलकम हरनीत रिटिन रिटिन गुप्ता लिख रहे हैं की स्टार्ट करना रहे हैं नॉनवेज क्लाउड किचन सून रेत डेफिनिटली, मस्ट डू, इट अच्छा और पोटेंशियल है। आज वृंदावन जी ने भी 1 टाइम पर ऐसा ही लीप फेस लिया था और मुझे चाट में बताना कितने लोगो को स्टार्टिंग में जिन लोगो ने लांच कर दिया। ऑलरेडी स्टार्टिंग में ऐसा फील हुआ था की अरे गलती हो गयी क्या गलत फैसला तो नहीं ले लिया क्यूंकी कई बार जब शुरू में ऑर्डर्स नहीं आते तो इस तरह की फीलिंग होती है।

मुझे ऐसा ही लग रहा मैं स्टार्ट करके गलती कर दिया मतलब एडवंटेजमेंट शुरू किया इसमें सबसे बड़ी बात यह की सिर जैसे आपने बताया थे क्लासेस में भी की अगर हम शुरुआत में कुछ पैसे देके एड शुरू नहीं करते हैं या फिर ये नहीं करते हैं तो वहाँ भी स्टॉक रह जाएंगे और हम एडवंटेजमेंट करते है फेसबुक एड कोर्सेस और उससे हम काफी सारा मतलब सीखने को भी मिलता है एड, कैसे डालना और.

कैसे सब कुछ तो आपने खुद ही बनाया पर सर आपने एडविटीजमेंट फेसबुक का आइड खुद ही किया खुद ही लांच किया और इससे पहले कभी आपने आयड.

चलाये थे न पहले कभी हम चलाए थे उसके लिए चला कूट नहीं किया था ऑर्गेनाइजेशन को दे रखा था 1 डिजिटल मार्केटिंग कंपनी को वो करे मैं खुद किया हूँ जैसे आप बताए थे कि मतलब इंट्रेस्ट एरिया डालना है टार्गेट, कस्टमर डालना वो सब देख के खुद में अप्लाई करके क्या हो उसका भी रेस्पोंस ना बहुत अच्छा है हम एंड कंटिन्यू कर रे है उसको कि लोगों तक ज्यादा पहुंचे और लोग ज्यादा ऑर्डर करें इंस्टा में भी दे रहे हैं और फेसबुक में भी एड दे रहे है उसके बाद फुट ब्लॉगर्स को यूज कर रहे, इन्फ्लूएंसर को यूज कर रहे हैं इन्फ्लूएंसर के साथ कॉन्ट्रैक्ट करके उनके साथ कांट्रेक्ट बना रहे हैं और उनको कुछ अमाउंट जो है पे कर रहे है उनको बोल हैं अपना अकाउंट से वो हमारा एड डाले, फुट ब्लॉगर जो है उनको हम बुला के उनको भी मतलब खाना का रिव्यू डालने के लिए बोल रहे हैं जैसे और जो रिव्यू है वो डाले, सो बाकी जो उनका जो व्यूअर्स है वो लोग देखेंगे और खाना ऑर्डर करते हैं।

सो सो जो क्लाउड किचन कोर्स का बंडल है उसमे फेसबुक एड मास्टरी भी दिया है। तो ये कितना आसान था समझना और करना थोड़ा सा इस बात करते है टेक्निकल था, कैसा था हा एक्पीरियंस किस तरीके से आपको उसमे कोर्सेस तो हिंदी.

में ही बना हुआ है तो समझने में नहीं हुआ बाकी जो बात है कि टेक्निकल के बाद अगर कोई नॉन टेक्निकल पर्सन है भी तो इजीली समझ जाएगा इसमें आप जो वे से दिए हैं उसमें तो वो इजीली कोई भी कैच कर सकता है। अगर कोई ज्यादा पढ़ाई नहीं भी किया वो भी कैच कर सकता है। अगर जो पढ़ाई किया है वो भी और इसी से उसको एक्सेप्ट कर सकता है फेसबुक एडवांस ट्री ये तो कोई कर सकता है।

उसमें कोई दिक्कत नहीं होगा परफेक्ट सोबरिंदावनजी आगे के आपके प्लान्स क्या है थोड़ा सा उसे हाईलाइट कीजिये क्या आगे आगे क्या प्लानिंग है किस तरीके से आगे.

ले जा रहे है आउटलेट ओपन करना और आउटलेट 3 मंथ मुझे स्टार्ट करना है उसके लिए मैं अभी बहन भी ढूंढ रहा हूँ टोटल भूवनेश्वर में डिफरेंट डिफरेंट लोकेशन में 8 आउटलेट मुझे ओपन करना है जैसे की मैं सबको इन टाइम कट कर पाऊं क्योंकि मेरा ऑर्डर आजकल बहुत ज्यादा हो गया और मैं दे नहीं पा रहा हूँ सबको डिलीवरी जैसे की वो लोग खुद फोन करके बोले की आप थोड़ा डिलीवर कर 21 साथ अगर 5 10 कल मेरे पास उतना मेन पॉवर है नही की मैं उसको डिलीवर कर पाऊँ। तो जो बातें जैसे अपने 1 तरीका बताये थे कि कोई अगर स्वीगी और जाटों का कोई बन्दा है तो उसको हम वो राइडर को उस करे लेकिन वो थोड़ा काम यहाँ पे नहीं कर। हा है इतना ज्यादा क्या वो लोग बोल रहे हैं कि हमको इतना मिलता है अगर सौ रुपया दोगे तभी करेंगे सौ रुपया अगर हम देते हैं 5 पार्सल के लिए उसमे हमारा प्रॉफिट हिसाब चला जायेगा इसलिए वो हम थोड़ा नहीं कर पा रहे हैं। इसलिए हम सोचे की आउटलेट पहले ओपन करने में उसके ऊपर हम ध्यान देंगे फिर आउटलेट ओपन करने के बाद हम डिलीवरी बॉय खुद रखने की कोशिश करेंगे जब हमारा ऑर्डर कम से कम दिन में 2000 ढाई हजार से ज्यादा हो जाए तब हम खुद का डिलीवरी बॉय रखने का कोशिश करेंगे।

सो डेफिनिटली अलग अलग स्ट्रैटेजी अलग अलग जगह काम करती है लाइक थर्ड पार्टी जो वेंडर्स होते हैं या इस तरीके के थर्ड पार्टी डिलीवरी ब्वॉय है दन जो या स्विगी चीनी इस टाइप के अगर अवेलेबल हो तो वो आप एक्सप्लोर कर सकते हो डेफिनिटली खुद का बंदा रखना चाहिए 1 बार 10 ऑर्डर पर कर दिया आपने की रोज के 10 ऑर्डर फिक्स है कम से कम इतने तो आ ही रहे है तो डेफिनेटली खुद के बंदे पर भी आप जा सकते हो। अमेजिंग सो बहुत सारे सवाल आ रहे हैं गाइज में सवाल सारे नहीं ले पाऊँगा। देखिये जो भी आपको जानना है रिलेटेड तो लाइसेंस या कैसे होता है सेशन क्या होती है कोर्स से रिलेटेड कुछ भी जानना है तो डेफिनेटली मास्टर क्लास अटेंड करना चाहिए लॉन्चिंग के स्टेप्स जानने है तो ऑलरेडी उसमें कवर किए सब बताएंगे डीटेल में और जो लोग गोल्ड मेंबरशिप के बारे में पूछ रहे हैं आपको पहले कोर्स का पार्ट होना है कोर्स का अगर ऑलरेडी पार्ट है तो क्यू एन एस शन अटेंड कीजिये हर यूजी हमलोग मिल ही रहे हैं रात में 9 बजे तो उसमें वो सारी चीजों पर हम आगे डिस्कस करते हैं ओके सो विदा इसमें लाइकशेफलेस मॉडल आपने अप्लाई किया अभी तक या फिर शेफ पर डिपेंडेंट सी है किस तरीके से आपकी चीजें चल रही है थोड़ा बता.

डिपेंड कर रहे हैं अभी फिलहाल सर हम सेल्फ पर डिपेंड कर रहे है ओके जल्दी ही जब हमारा आउटलेट ज्यादा हो जाएगा फिर हम सेफ लेस मॉडल पर आ जायेंगे।

ओके ओके सो 3 जो बेस्ट लर्निंग रही इस पूरी जर्नी की मैं सिर्फ कोर्स की बात नहीं कर रहा हूँ, मैं ओवर ऑल आपकी लर्निंग की बात कर रहा हूँ, आपके एक्सपीरियंस की बात कर रहा हूँ। 3 चीजें जो आपने सीखी हो, जो आज बहुत सारे लोग आपको देख रहे हैं वो भी चाहते की उनके लाखों रूपए के रेवेन्यू पहुँचे तो उनके लिए आप क्या मैसेज शेयर करना चाहेंगे।

3 चीजें फर्स तिंग सेल्फ कॉन्फिडेंस अगर सेल्फ कॉन्फिडेंस है कि मैं कर पाऊंगा तो कोई भी चीज हो सकता है। दूसरी बात यह है कुछ भी करने से पहले हम 1 मेंटर जरूर रखना चाहिए चाहे कोई भी हो हमारे पास नॉलेज होता है बहुत टाइम मतलब ऐसा होता है कि हमारे पास नॉलेज है लेकिन हम उसको अप्लाई नहीं कर पाते हैं ऐसा हमको मेंटर चाहिए जो कि हमको अप्लाई करने में मदद करे वो सेकेंड थिंग है जो की 1 मेंटर रखना चाहिए। तीसरी बात यही है कि कभी भी किसी भी स्टेज पे अगर लगता है कि नहीं मुझसे नहीं होगा तब नहीं करना चाहिए फिर हमारा जो हम मेंटर का मतलब उनकी हेल्प ले सकते हैं या फिर वहाँ पर सेल्फ कंफिडेंस को और थोड़ा ज्यादा करता है की नहीं मुझसे हो पाएगा ये सारा 3 चीज है जो कि मैं सोचता हूँ की अगर ये 3 चीज मेरे पास नहीं होता तो मैं आज यहाँ पर नहीं होता.

और जो आपने क्विट ना करने वाली बात बोली वैसे अमेजिंग लगी। मुझे ये तीनों बातें गाइज अगर अमेजिंग लगी तो लिखना अमेजिंग तो इसमें जो आपने मेंशन किया क्विट करने वाली बात आम शोर। 1 माहौल भी बहुत बड़ा रोल प्ले करता है, सो माहौल के लिए हम लोग रेगुलरली मेडअप्स करते हैं, 1 इन्वार्नमेंट दे रखा है, कम्युनिटी दे रखी है, इससे कुछ हेल्प हुई आपकी जनविललीकुछहोतो प्लीज.

बताइएगा जी पोस्टिंग यह है की सिर स्टार्ट करने में तो जैसे पहले भी बता चूका हूँ की हकतनकाकाफीमतलबहकतन का बहुत सा रोल है, दूसरी है कि हमारा जो वाट्सएप ग्रुप है उसमें भी काफी सारा मतलब मेसेजेस मिल जाता है कि और किसी से कुछ भी रिव्यू होगा तो वहां से मिल जाता है कि नहीं मुझे लोगो को क्या चेंज करना है क्या करना चाहिए क्या नहीं करना चाहिए जैसे कि लास्ट के अपना वेबसाइट के ऊपर रिव्यू मांगा था वहाँ पर भी, आप लोगों का आपका भी और बाकी सब का भी जैसे की रिव्यू मिला ही नहीं ये चेंज करना चाहिए, ऐसा करना चाहिए सो मुझे भी पता चल जाता है की नहीं ये सब चीजें मुझे चेंज करना चाहिए, बहुत टाइम ऐसा होता है की मुझे लगता है की नहीं यह सही है, लेकिन जब मैं कुछ लोगों का रिव्यू लगता है नहीं नहीं यार ये तो चेंज करना चाहिए तो ये सारी चीजें यहां से बहुत सारा मदद मिल जाता है। दूसरी बात यह है कि किसी भी चीज शुरू करने के लिए और शुरू करने से पहले किसी मतलब कोई पुश करने की जरूरत होती है। यह हम लोगों का प्रॉब्लम होता है हम खुद नहीं कर पाते है। बहुत टाइम ऐसा होता है कि हाँ करेंगे करेंगे करेंगे बहुत जैसे की आप भाग में किए या नहीं इसे करना है, ये करना है, ये टीम है तो टीम लोगों को अगर यह कम्पलीट करते तो को प्राइज मिलेगा तो इसमें थोड़ा बहुत क्या हो जाता है न कि नहीं अरे यार सब कर रहे है मैं क्यों नहीं कर पाऊंगा ग्रुप में है। अब 10 बंदे लंच कर चुके हैं, मैं क्यों नहीं कर पा रहा हूँ। ये चीजें यहाँ के मदद मिल जाता है.

परफेक्ट परफेक्ट सो गाइज आई होप आज वृंदावन जी को सुन के बहुत सारे लोगों को बहुत सारे आइडियाज लगे हो, इन्स्पीरेशन मिली हो। जो लोग बाइदवे मार्केटिंग की बात कर रहे है तो हमने जो फाइनल डिस्कस किया था सेशन फिर से देख ले ना। उसमें वृंदावन जी ने बताया कि किस तरीके से वो पहले जोमैटो ऑर्डर लेते हैं और वहाँ से फिर वो आउट करते हैं उनके बल कार्ड्स पर और बाल कार्ड्स पर ही फोकस करते हैं कॉरपोरेट हो चाहे जो भी हो इस तरीके से चलन उट करते हैं। सो मुझे बहुत अच्छा लगा आज बात करके वृंदा जी आपसे आपकी स्ट्राटिजी सुनके आपने किस तरीके से जो भी चैलेंजेज आये शुरुआत में ऑर्डर्स नहीं आये लगा कि गलत फैसला है लेकिन फिर भी आप बैठे रहे और आज आप कॉन्फिडेंट भी है और आगे के प्लान्स भी आपके तैयार है 6 महीने तक के.

बाहर निकाल के हम प्लान कर रहे है की बेंगलुरु में भी हम सेटअप बनाएंगे अभी बाद भी चल रहा है। कुछ मेरे ऐसे भी फ्रेंड है जो की अभी ऑर्डर दे मुझे कॉल करते है बोलते है की अरे यार चलो हम कुछ मतलब हम यहाँ पर बेंगलुरु पर है तो यहाँ पर भी स्टार्ट करो हम भी कुछ मदद कर देंगे बोलते हैं तो हम सोच रहे है की मेरा कुछ कोच फ्रेंड है, जो भी बेंगलुरु में रहते हैं वो लोग मुझे बार बार बोल रहे हैं की यहाँ पे शुरू करो यहाँ पर वो भी सोचे की बैंगलोर में भी हम करेंगे लेकिन उससे पहले हम भुवनेश्वर में हमारा जो 8 आउटलेट है एट आउटलेट यहाँ पर कम्पलीट कर लेंगे फिर उसके बाद उसको रन कम्प्लीटली अच्छे से करने के बाद फर्दर वो सिक्स मंच की बात हम सोचे की बैंगलोर में भी.

हम शुरू करेंगे परफेक्ट फ्रेंचाइजीस के भी.

प्लान है आपके पर फिलहाल के लिए नहीं है पंच के लिए क्यूंकी जैसे की आप भी बोलते है और मेरा भी मानना है की जब तक हम खुद स्ट्रॉंग नहीं बन जाते हैं तब.

तक नहीं सोचेंगे बसोलूटलीउसपरभी 11 करके काम करेंगे उसके लिए मैं कुछ चीजें और तैयार कर रहा हूँ जैसे जैसे आयेंगी बताऊँगा, सो, सो, कोंग्रेचुलेशन, वन सकीन, वृंदावन जी और बहुत सारे लोग आज आपको सुन रहे हैं मैं आपसे जानना चाहूँगा। 1 ऐसा मेसेज जो की लोग आज शायद उस जोन में अटके हुए हैं, जो में भी करें नहीं करें पता नहीं उनका हो सकता है बिजनेस बंद हो गया, हो सकता है वो केटरिंग में हो और सोच रहे हो केटरिंग अभी नहीं चल रहा है तो पता नहीं आगे कुछ करना भी चाहिए या कुछ अलग ही करें। 1 मेसेज जो उनके लिए देना चाहेंगे, जो भी इन कॉन्टेक्स्ट ऑफ़ जो आपका एक्सपीरियंस रहा आपकी लर्निंग रही, ये जो जर्नी रही, जो इतने महीनों की, यहाँ तो क्या होगा वो 1 मैसेज प्लीज.

सोच पहले तो मैं बोलूंगा बिना सोचे मतलब अगर कोर्स करना है तो कोर्स में आ जाए, कोर्स करके करें बिना सोचे कुछ भी वो पहले स्टेप ले ले उसके बाद वो सोचेंगे की मतलब करना है या नहीं है कुछ नहीं वो बाद में सोचेंगे पहले 1 स्टेप लेना चाहिए जैसे चाहे वो मास्टर क्लास का स्टेप हो, चाहे वो कोर्सेस में ज्वाइन होने का स्टेप हो, चाहे वो किचिन स्टाफ करने का स्टेप हो, कुछ भी वो पहले 1 स्टेप ले जाना चाहिए उसके बाद बाकी चीजों सोचेंगे तो वर्षमान वर्षंटूहोता जाएगा.

ठीक है परफेक्ट सो बहुत अमेजिंग रहा आज का सेशन बहुत इंस्पायरिंग आम शोर बहुत सारे लोग आज देख के इंस्पायर हो रहे होंगे और वृंदावन नेक्ट माइलस्टोन तो आपको पता ही है सो वी हैव समथिंग कोल्ड क्लाउड किचन करोड़पति क्लब 2021 में हम लोग अब लॉन्च करेंगे इसको सो अगला माइल स्टोन है 1 करोड़ का वेन्यू के बाद फिर मुलाकात होगी फिर सेशन करेंगे यहाँ पे गाइस अगर आप लोग ने आज इस सेशन से कुछ सीखा, आपको कुछ लर्निंग मिली, कुछ इंस्पिरेशन मिली तो 1 लाइन में अपना कमेंट में जरूर शेयर कीजिएगा क्या रही लर्निंग और जो लोग सुन रहे हैं और नहीं पता है कि क्या चल रही बातें या फिर कैसे हो सकता है आप भी क्या क्लाउड किचन लॉन्च कर सकते हो उनको जरूर मास्टर क्लास अटेंड करनी चाहिए जो भुवनेश्वर से है बा मास्टर क्लास का लिंक नीचे डिस्क्रिप्शन मिल जाएगा और जो भुवनेश्वर से है उनको डेफिनिटली चेकआउट करना चाहिए लंच स्क्वायर आप जा सकते हो, इन का भी लिंक मैं नीचे डाल दूंगा लंच स्क्वायर पर जा सकते हो जोमाटो स्विगी पर अभी ऑर्डर ले रहे है आप सर्च कर सकते हो लंच स्क्वायर जहाँ देखेगा उसको ट्राई करके देखो शायद अच्छा लगे आकर वापस तारीफ यहाँ लिखना जरूर अगर अच्छा लगता है या फिर फीडबैक भी दे सकते हो जेनविन फीडबैक वृंदावन जी जरूर चेक आउट करेंगे ओके सो दैट्स आल फॉर नाव।