CHEESY AF INDORE LAUNCH | DESSERT MONK INDORE LAUNCH | CLOUD KITCHEN FINISHER

मल्टी ब्रांड क्यों क्यूंकि आइडियली देखा गया है की रेस्टरां से जो लोग क्लाउड किचन में जाते हैं वो उसी का नाम, उसी को सब कुछ कॉपी पेस्ट करके बस होम डिलीवरी चालू कर देते है जो आपकी अभी तक की जर्नी रही कैसे रहे ऑर्डर कैसा चल रहा है लाइक लोग क्या ऑर्डर करते हैं कोरोना टाइम में सो ये कम्युनिटी जो हमने बनाई तो क्या यहाँ पर कोई आपको हेल्प ने ली कैसी लगी कम्युनिटी क्लारिटी मिलती है तो पॉवर आती है हेलो एवरीवन एंड वेलकम टू दिस क्लाउड किचन फिनिशर सेशन जो की आज हम कर रहे हैं अमन जी के साथ जो की इंदौर से है और इन्होंने क्लाउड किचन फिनिशर क्वालीफाई किया है। फिनिशर हम तब करते हैं जब आप सीखते हो और सीखने के बाद आप स्टार्ट करते हो अपना खुद का देन ओनली वीडियो और अमन जी ने 1 नहीं 2 ब्रांड स्टार्ट कर दिए हैं। हाई अमन हेलो सर कोंग्रैचुलेशंस फॉर क्वालिफाइ.

क्लाउड किचन फिनिशर थैंक्यू सिर आपके गाइडेंस से हो पाया है ये सब एंड वाटएवर यू टोटस जो आपने हैक्स दिए जो अपने सारे टिप्स दिए, जो अपने डायरेक्शन दिया उसी के कारण हम लोग क्लाउड किचन स्टार्ट कर पाए लिरवीवरइनटोरेस्टं फोलफ्लशेसटंटइटो ओके विजयनगर एरिया इन इंदौर बोके ड्यू टू लॉकडाउन हमें बंद करना पड़ा है से शट डाउन कर दिया हमने के आफ्टर गेटिंग एसोसिएटेड विथ योर यू हम लोगो को फेस स्पिरेशनमिलीमोटीवशन मिली की वी कैन री स्टार्ट न तो क्लाउड किचन.

फॉर्मेट के सो पहले का आपकी जो जर्नी थी उसके बारे में बताइए पहले क्या ये रेस्टरंटफॉर्मेट था, कैफे था क्या.

था एग्ाक्टलीहैसिर 1 पहले प्रॉपर रेस्टरां था जहाँ पर डायनिग था ओके और पीपल कैन कम ओवर और मतलब। हम लोग करीबन 3 साल से ऑपरेट कर रहे थे विजयनगर में ओके इंदौर में तो वहाँ पे जैसा पूरा प्रॉपर फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट होता है। टाइप का रेट काफी बड़ा क्यूजीन था, काफी अच्छा मतलब बोकिनस था सब कुछ.

था ओके सो आप इंदौर से है ये चीज एफ ब्रांड आपने पहले स्टार्ट किया था या मल्टीपल ब्रांड जो आपने अभी लॉन्च के पहले स्टार्ट किए थे या फिर ये फ्रेश है थोड़ा सा.

इसके बारे में बताइए ये सब सिर पहले एक्चुली में मेरा 1 दूसरा ब्रांड था उड़न खटोला ओके जिसके अन्दर अलग अलग क्यूसी थी आफ्टर गेटिंग एसोसिएटेड विथ यू योर गाइडेंस हम लोगों ने इसको डेडिकेटेड ब्रांड हमने लॉन्च करे ओके तो वी लांच टू ब्रांड टी जी एफ, फॉर, pिzास और 1 दूसरा ब्रांड दूसरा ब्रांड हमने लॉन्च कर in name of desert mong, which is डेडिकेटेड ब्रांड for.

Brand for deserts beautiful so desert mong, only for deserts desert, as in i screams or what kind of dest basically.

Desert cupके और bराउniसशीज दी शॉर्ट ऑफ.

डजंट ब्यूटिफुल एंड चीज में क्या स्पेशलाइजेशन है आपकी किस चीज के लिए चीजी एफ को लोग याद रखे.

जी एफ में सर हमारे 23 चीजें स्पेशलाइजड हे 1 तो हमारा जो टिजर बेस है वो सब भी हमारा खुद का बनाया हुआ है इस होल वीट ओकेिजबेसहोताहै हमारा ओके और वी हैव डिफरेंट टाइप्स ऑफ़ पिजा बेसिस 1 जो रेगुलर थे बस 1 थे क्रस्ट हमारा पिजा होता है। ओके देन हम लोगों ने थोड़ा शेप के साथ प्ले करने की कोशिश कर है, वी हैव लॉन्च क्वैरपीजाक्वैर थे क्रस पिजा और उसमे भी गिवन ऑप्शन टू गुड पीजा हम लोगो ने पिजा बनाया। टू गुड उसमे 2 टॉपिंग होती है आधे आधे पिजा में मतलब छाजा में आपको 2 पीसा का मजा मिलेगा।

क्या बात है काफी इनोवेटिव है अमन जी आपकी उम्र काफी यंग लग रही है। सो क्या बैग्राउंड रहा थोड़ा सा बताइए.

अपने बारे में म चार्टर्ड अकाउंटेंट बाई प्रोफेशन, आर यूज टू वर्क वित मतलब गवर्नमेंट कंपनी एंड साथ में मैंने साइड में मुझे इंटरेस्ट था, काफी पैशन था खाने के लिए, खाने को लेकर। तो स्टार्टेड as a पार्ट टाइम बिजनेस सो। इसी के साथ फिर धीरे धीरे ये पैशन ग्रो होता गया। नाव इट ऐज फुल फ्लैश बिजनेस डूइंग.

ब्यटीफुल सो अभी ये फुल टाइम आप कर रहे हो। ये जो करेंट बिजनेस आप चला रहे.

हूँ है सर है सर अभी फुल.

टाइम हर के नाइस सो अमन मुझे बताइए की कितना टाइम हुआ है पहले.

तो इसको लॉन्च किए हुए सर हमारा ये दोनो ब्रांड लास्ट मंथ लांच हुए है। mid फिफ्टीन 2 अगस्त को भी लॉंच.

बोल दिस ब्रांच आपने प्रोमिस किया था। मुझे याद है शायद हा हा सो आपने प्रोमिस पूरा किया और मेरा प्रोमिस में पूरा कर रहा हूँ। सो अमेजिंग बहुत अच्छा लगता है न जब इस तरीके के इंस्पिरेशनल और ये जो हम सब हम सब योगी है और ट्रांसफॉर्मेशन लाते हैं। बिजनेस डायनेमिक्स में किसी सिटी के, किसी स्टेट के, बड़ा अच्छा लगता है। सो अमन आम शोर जब जब आपने सुना होगा यू नो क्लाउड किचन कॉन्सेप्ट के बारे में प्लस जब यहाँ आपने में भी मास्टर क्लास भी अटेंड की होगी स्टिल कुछ तो मन में डाउट रहे होंगे। वाट मेड यू कम हैर। क्या थी जो ट्रिगर प्वाइंट था जिसकी वजह से यू स्टार्टेड जर्नी इस कम्युनिटी का पार्ट क्यों बने सर ऐक्चवली में.

क्लाउड किचन सुनके थोड़ा स्कैरी लगता था क्योंकि शुरू में हमलोगों ने जैसा मॉडल देखा है वॉकिंग वाला मॉडल होता है जो फिजिकल दुनिया में एग्जिस्ट करता है, जहाँ पर लोग जाते हैं। तो क्लाउड किचन से सुन कर ऐसा इट वाज लिटल हार्ट टू बिलीव ऐसा मॉडल चल सकता है और कैसे हो पाएगा मतलब मुझे पहले पता चला था कि ऐसे कुछ मॉडल्स कर रहे हैं लोग, लेकिन हम लोग हमेशा स्टेप नहीं ले पाती थी। लगता था इट वुड बी वेरी डिफिकल्ट तो सेल इन दिस फॉर्मेट बट जब मैंने आपके मास्टर क्लास करी देना तो नो की बहुत सारी टेक्निक है, बहुत सारी चीजें बोल्ड विल टेक कर ऑफ ऑल दिस थिंग तो प्रॉबब्ली हम सक्सेसफुल बिल्ड कर सकते हैं। तो जब मैंने आपका मास्टर क्लास ज्वाइन कराया तो उसके बेसिस पर मुझे कॉन्फिडेंस मिला की नही वी कैन रीवर्क ऑन दिस मॉडल thats जोinआफटरजोnigॉट लोट ऑफ़ थिस टू लर्न फ्रॉम योर क्लास सो उसी के बेसिस पर मैंने फिर ये मास्टर क्लास और आपकी जो आगे की जर्नी थी उसी सारी चीजों को मैंने उसके अकॉर्डिंग ली मैंने ब्रांड लांच करे थे.

ब्AटFulअमपर्सनली मुझे आपका लोगो बड़ा अच्छा लगा चीज का जो लोगो है और डिजर्ट मानक मान का जो लोगो है तो यह लोगों के लिए क्या मतलब क्या आपको हेल्प मिली कहाँ से आप खुद ने डिजाइन किया हाव डेड क्या थॉट.

प्रोसेस थॉट प्रोसेस सर यही था की जो आपने गाइड किया था की कोई ऐसा नाम और और लोगो ऐसा होना चाहिए जो बहुत इजी ली लोगों से कनेक्ट कर सके जो लोगों को कनेक्ट कर सके रिमेम्बर ेबल रहे और लोगों को एकदम क्लियरली मेसेज दिया कि वाट इज द ब्रांड अबाउट सो यही चीज हमने सोच के नाम भी वैसे रखे जो बिल्कुल हमारे क्यूजीन को एग्जीबिट करते हो और जो हमारे रेलमेंट जो हमारा कस्टमर नीच है उससे रिलेट कर सके। तो चीजी ये जो नाम है जो लोगों ये थोड़ा सा हम लोगों ने मिलेनियर्स को ध्यान में रखते हुए डिजाइन करवाया है मेरे कुछ हैं डिजाइनर फ्रेंड्स मैंने उनसे बात करा था तो हम लोग ने सोचा नाम और लोगो से रखते है जैसे आज के जो यू है जिनके जो स्लैंग लैंग्वेज है थोड़ी 1 अलग लैंग्वेज है जो रेंडी सारी तो उसी की लिसिजपेफिरहमने इस तरीके का नाम रखा और फिर लोग भी हमने वैसे ही बनाया जो मतलब प्रजा को शो करता हो और जो लिलि मेसेज.

देता बाई द वे लाइक कर देना। अगर बातें अच्छी लग रही हो वो सीखने हो, कुछ मिल रहा है, स्पेशन मिल रही हो अगला सवाल मेरा इसी से रिलेटेड है मल्टी ब्रांड क्यों क्योंकि आइडल देखा गया है की रेस्टरां से जो लोग क्लाउड किचन में जाते हैं वो उसी का नाम उसी को सब कुछ कॉपी पेस्ट करके बस होम। डिलीवरी चालू कर देते है तो ये डिफ्रेंट थॉट प्रोसेस कैसे मतलब हाव डिड यू इम्प्लीमेंटेड और क्या शुरुआत 2 ब्रांड से कर दी थी या 1 पहले लॉन्च किया फिर दूसरा किया ह ज द जर्नी जी प्लीज बताइए सर ऐक्चवली.

में जो हमारा पहले वॉकिंग रेस्ट था वो 1 मल्टी यूज रेस्टरां था जैसे जनरली दुनिया में सारा होता है और उसका नाम भी बहुत जेनरिक था जो मतलब इतना कनेक्टेबल नहीं था लेकिन जब मैंने बनाया हर्ड मैंने एनालाइज कर की यह जो रेबल दूसरे क्लाउड के सक्सेसफुल क्लाउड किचन मॉडल्स हैं उन लोगों में डेडिकेटेड ब्रांड से 1 छोटा डेडिकेटेड मेन्यू है जिससे जिस बंदे को जो भी क्यूजीन में इंट्रेस्ट होता है वो डायरेक्ट सर्च कर सकता है। तो हमें भी रियलाइज हुआ कि वी शुड आलसो फोकस ऑन डेडिकेटेड ब्रांड ज्यादा देने को अंब्रेला ब्रांड के जिसमें सबके सारे क्यूजीन हो इनफैक्ट इसीलिए मैंने जो ब्रांड लांच करे हमारा पहले उसी मेन्यू में हमारा मेन कोर्स भी था पेसा वर्गर वगैरह और हमारे डजटवगैरहभीसेममैन्यू में थे स्टार्टेड जिस डेडिकेटेड ब्रांड एंड इन फैक्ट जो आप बात कर ते मेशा हमेशा बंदे को पिजा खाना तो याद आना चाहिए की चीज से खाना तो इन फैक्ट जब कुछ हमारे ऑर्डर्स भी आने लगे तो हमने लोगों से पूछा की हाउ डू यू गेट टू नो। अबाउट ब्रॉन उन लोगों ने बोला कि हमने देखा था आपके पिजा के बारे में और आपके नाम से तो जब हमने सोमटके सेक्शन में जाकर पिजा सर्च करा तो फिर आप सीधे सबसे ऊपर आ रहे थे तो देन वी गेट टू नो की है मुझे पीजा खाना है तो हमें यहाँ जाना है फिर अगली बार भी अगर रिपीट ऑर्डर आता है तो कस्टमर रिमेंबर की ये 1 पिसा ब्रांड है तो मतलब जब भी उन्हें पैसा खाना है रिमेंबर तो आपका नाम इस तरीके से लोगो के दिमाग में क्यूजिन और विद फूड वो कनेक्ट.

हो जाता है और क्या 1 साथ दोनों ब्रैंड लॉन्च किए या फिर क्या डिफ्रेंस था कुछ दिन बाद लॉन्च किया.

कैसे मल्टीब्रांड कैसे आया एक्च्लीमेंहमलोगोने इनीशियली पहले हम चीजें पास के साथ भी स्टार्टेड जी और देन फिर धीरे धीरे में थोड़ा सा जो हमारे पुराने कस्टमर्स थे और जो थे उनसे हमें रिक्वेस्ट आने लगी फॉर डेजर्ट्स अपने डेजर्ट वगैरह भी स्टार्ट करिए अराउंड ट्वेंटी सेकेंड अगस्त गणेश चतुर्थी का टाइम था तो हमारे काफी सारे कस्टमर्स हैं जो बोल रहे थे की आपके डेजर्ट वगैरह काफी अच्छे थे आप उन्हें री स्टार्ट कर तो बेस्ड दैट वी फिर हम लोगों ने 1 सेकेंड ब्रांड राउंड फिफ्टीन अगस्त हमने काफी जल्दी जल्दी में प्लान करके फिर से लांच किया और अंडर डजरटमोनफिरहमने गणेश दुती के लिए स्पेशल चॉकलेट के गणेश जी.

देखा था को फ्रेंडली लव लव हमने.

लांच करे थे और फिर हमने एग्जाम चॉकलेट मोदक न्यूटेला मोद और शॉर्ट ऑफ दीस थिंग चॉकलेट ट्रिपल मोदक तो हम लोगों ने इस हिसाब से वो 2.

ब्रांड लेटर रिवॉल् कैसा रहा आपका अभी तक का कोर्स तो अरली टू आस्क मैं एक्सपेक्ट भी नहीं कर रहा हूँ लेकिन स्टिल जो आपकी अभी तक की जर्नी रही कैसे रहे ऑर्डर, कैसा चल रहा है लाइक लोग क्या ऑर्डर करते हैं लॉकडाउन में या कह लीजिये कोरोना टाइम में तो आपको ऑर्डर्स आ रहे.

हैं सिर इनीशियली तो हम लोग को ऐसा लग रहा था की भी वेरी डिफिकल्ट तो सेल ऑनलाइन बट धीरे धीरे हम लोग जो ऑर्गेनिक ऑर्डर आया है जो हमने थोड़ा बहुत मार्केटिंग कर उससे जो हमे ऑर्डर्स आने लगे जो हमने ऑर्डर्स के साथ जो अपने जैसा आपने गाइड किया तो हमें 1 स्लिप लगा के भेज रहे थे। हर ऑर्डर के साथ की ये टेम्प्रेचर आज शेफ का था, आज राइडर का टेम्प्रेचर था और हम लोग क्या क्या सेफ्टी मैसेज ले रहे हैं वो सब हमने हर ऑडर के साथ जाने लगे तो धीरे धीरे फिर लोगों को ट्रस्ट बढ़ने लगा फिर उन लोगों ने भी सोशल मीडिया पर पोस्ट कर, फिर लोगों ने देखा तो धीरे धीरे करके ऑडर्स ग्रो हो रहे हैं और अभी भी.

हो ही रहे हैं ग्रो अमेजिंग अगेन जो लोग देख रहे है मैं उनसे कहना चाहूँगा की अगर अमन जी कर सकते है तो आप क्यों नहीं क्या रोक रहा है आपको अच्छा इससे पहले की मैं अगला सवाल पूछा जो लोग जानना चाहते है की किस तरीके से आप इस कम्युनिटी के पार्ट बन सकते हो। कुछ लोग पूछ रहे सर हमारा भी इंटरव्यू का क्या ऐसा कुछ अगर जानना चाहते हो तो उसके लिए मास्टर क्लास हम लोग कर रहे हैं लिंक आपको कमेंट में मिल जाएगा इस लिंक पर जाकर रजिस्टर्ड कर लेना अगली मास्टर क्लास में आओ क्लाउड किचन में अगर इंट्रेस्ट है तो इ हेल्प यू गाइज सो नेक्स्ट मेरा सवाल है आपसे अमन कम्युनिटी कैसी लगी आपको आज हम कोशिश कर रहे हैं कि इंस्टाग्राम पर अभी हम लोग लगभग 14 हजार फेसबुक ग्रुप जो क्लाउड किचन लीडर्स ग्रुप है उसपर हम 6000 और यू ट्यूब जो चैनल है उस पर हम लोग 8000 लोगों तक पहुँच रहे हैं। इस समय सो ये कम्युनिटी जो हमने बनाई ईवेंट जो पेड मेंबर्स हैं ऑलमोस्ट 500 से ज्यादा हो चुके हैं तो क्या यहाँ पर कोई आपको हेल्प मिली कैसी लगी कम्युनिटी क्या कुछ दोज बने कुछ बातें हुई कुछ बताइए उस एक्पीरियंस.

के बारे में जो आपने कम्युनिटी बिल्ड करी दैट। इज क्वाइट अमेजिंग और बहुत हेल्पफुल है एवरीबॉडी शो को ऑपरेटिव मतलब हमे कोई भी प्रॉब्लम होती है तो हमें ऐसा लगता है कि लास टीम जो हमें असिस्ट करेगी हमें कोई भी प्रॉब्लम होती है पैकेजिंग कैसी करनी है, ऑफर कैसे चलाने हैं या मेन्यू से रिलेटेड, क्यूजिन से रिलेटेड कम्युनिटी में शेप्स है एड्वोकेट्स हैं तो इस क्वाइट हेल्पफुल हमें कोई भी दिक्कत होती है कुछ भी इशू आता है हम फटाके छोटा सा मेसेज ड्रॉप करते हैं बहुत सारे लोग हैं जो आगे रह के मेसेजेस करते हैं हमें हमारी प्रॉब्लम सॉल्व कर देते हैं लोगों से कनेक्ट कर देते हैं। तो जो आपकी कम्यूनिटी है उसका सपोर्ट बहुत अमेजिंग है और 1 बहुत इम्पोर्टेंट रोल है उस कम्यूनिटी का भी हमारे इस क्लाउड के चयन को इस इतने कम टाइम में लॉंच करने का और बहुत सारी चीजें मुझे उस कम्युनिटी ने.

दी है ब्यूटिफुल सो स्क्रीन पर आपको लिंक भी दिख जाएगा जो जिस पर आप रजिस्टर्ड कर सकते हो। इस लिंक को जाके यू आर एल में दिखे लिखेंगे। तो सो अमन जी बहुत अच्छा लगा आपसे बात करके आज इस क्लाउड किचन फिनिशर में और अगला माइलस्टोन तो आपको पता ही है होलो 2 लाख रुपए.

है सर हमारे टारगेट 2 लाख रुपए.

क्रॉस कीजिये जल्दी से जल्दी और उसके बाद हॉल फेम में फिर से इंटरव्यू करते हैं और बहुत ज्यादा वाइप जेनरेट करेंगे डिमांड काफी आएगी उसके बाद खासकर अगर आप इंदौर से अगर आप इंदौर से हैं देख रहे हैं तो जरूर ट्राई करें चीजी और डिजर्ट मांग को अमन जी ने बड़ी मेहनत और बड़े प्यार से बनाया ब्रैंड और डेफिनिटली आपको काफी पसंद आएगा इनका एक्सपीरियंस भी है कई सालों का जिसके बाद ये इतनी जल्दी लॉन्च कर पाए बट हर्टस अमन जी आपके एक्शन टेकिंग के लिए की आपने इतनी जल्दी सीखा और इसको अप्लाई भी किया बिकॉज सीखते बहुत लोग हैं लेकिन अप्लाई लिमिटेड लोग करते हैं किस चीज का इंतजार कर रहे हो अगर आपके पास सारे सिस्टम है तो फटाफट इस वीडियो को वो इंस्पीरेशन बनाना की अब अब तक जो हुआ कोई बात नहीं लेकिन अब 1 दिन का भी डिले नहीं करेंगे और लग जायेंगे और जल्द से जल्द लॉन्च करना चाहेंगे अमन जी लास्ट मैसेज जो देना चाहेंगे जो लोग आज हमको देख रहें उनके लिए 1 कोई भी लास्ट मेसेज जो इम्पोर्टेंट मेसेज आप देना चाहेंगे की वो कैसे सक्सेस फुल बन सकते हैं आपकी तरफ.

प्लीज सर मैं यही बोलूंगा की हर्डल्स आयेंगे हमें भी आये और मतलब हमे लॉकडाउन के बाद हमने बहुत ज्याद मोटीवेशन लूज कर दी थी हमें लगा था पता नहीं क्या होगा आप सारी चीजें जीरो पर चली गई थी बट अल्टीमेटली ये है की आपको मोटिवेटेड रहना है यू नो योर जॉब आपको पता है की आपको क्या करना है तो यू विल गेट न वो हो जाएगा बस आपको कसेलकान्फिडेंस बनाये रखना है और आपके मेंटर्स हो तो बहुत ज्यादा ईजी हो जाता है जर्नी तो बस मोटिवेटेड रहना है और काम करते रहना है बिल्कुल अपने आप होती है सारी चीजें चीजें अपना रास्ता खुद बना लेती है विल गेट से.

क्लारिटी मिलती है तो पॉवर आती है और कॉन्फिडेंस भी आता है काम करने का राइट सो थैंक यू सो मच अमन फॉर ज्वाइनिंग स ऑन दिस स्मॉल बट वेरी मीनिंग फुल कनवर्सेशन क्लाउड किचन फिनिशर आपने जीता है और नेक्स्ट आपका वेट रहेगा हाल ऑफ फेम में जब आप 2 लाख रुपए का रेवेन्यू क्रॉस करेंगे तो सो थैंक यू सो मच amn bybi taker सो दैट वाज अमन फ्रॉम इंदौर जो की फाउंडर हैं टी वी एफ और डिजर्ट मोंक ब्रांड के अभी बहुत रीसेंटली उन्होंने स्टार्ट किया है इन्होंने मुझसे प्रोमिस किया था कि ये लॉन्च करेंगे अपना ब्रायंट और इन्होंने उसी समय तक लॉन्च कर दिया जो कि अपने में बहुत बड़ी बात है क्योंकि बोलने वाले बहुत होते हैं करने वाले बहुत कम होते हैं। तो गाइस अगेन आपसे मैं कहना चाहूंगा कि अगर आपकी लाइफ में भी इस समय चैलेंज आ रहे हैं में भी चीजें निगेटिव हैं मे भी आप ग्रो नहीं कर पा रहे हो तो जहां समझ में आए जिसका समझ में आय फिगर आउट वे but i start taking action that s all से शुरूआत आप यू ट्यूब चैनल से सीखने से कर सकते हो आप आ सकते हो मास्टर क्लास में जो मैंने लिंक ऑलरेडी आपको दिया हुआ है इसमें भी आ सकते हो बट स्टार्ट लर्निंग द मोर यू lrnदmोरयuविलल बी सकसेसfuलथैंक यू सो मच बा बाय टेक कैर।