CLOUD KITCHEN HALL OF FAME 🔴 | FOODANI | EARNED MORE THAN 2 LAKHS IN 30 DAYS | 2020

Going live three to ne हेलो एंड वेलकम टू दिस लाइव सेशन और आज स्पेशल है फुडान ब्रांड के फाउंडर के साथ, संजय जी के साथ और जो जो की है टियर टू सिटी से बिहार से बिहार के भी शहर गया से अक्सर सवाल आता है कि क्लाउड किचन छोटे शहरों के लिए शायद नहीं है, चलेगा नहीं, चलेगा डाउट रहता है। तो संजय जी ने सारे डाउट्स खत्म कर दिए और होल क्वालीफाई करने वाले ये शुरू के कुछ लोगों में से 1 है सो रियली प्राउड ऑफ हम और आज टीचर्स डे भी है तो इससे पहले की मैं सेशन स्टार्ट करूँ। आज मैं थैंक्यू बोलना चाहता हूँ हर 1 इंसान का जिसने मुझे कभी भी कुछ भी सिखाया मेरे मेंटर्स का मेरे मोम डाइट का सो थैंक यू सो मच और ये सेशन हम यू ट्यूब पर लाइव भी कर रहे हैं। और मेरी बात होगी संजय जी के साथ। अब मैं लाना चाहूँगा संजय जी को साथ में सो संजय जी अनम्यूट करके आप बोल सकते हैं सो संजय जी.

कोंग्रेचुलेशन फर्स्ट कॉल, थैंक्यू सर, थैंक्यू सर ही टिक सिर मैंने बहुत कुछ सीखा सिर उसका। मैं अपनी उस भी कर रहा हूँ और हमें बहुत खुशी हो रही है आपसे मिल के और 1 क्लौड किचन के बारे में जान के क्योंकि जब मैंने स्टार्ट किया था तो और मेरे पार्टनर थे जो देखते थे क्लौड कीचन के बारे में, मैं सिर्फ किचन हैंडल करता था लेकिन आपके कोर्स से वो कमी मेरी पूरी हो गई और थैंकफुल सर मैं आपका ज्यादा समय लेते हुए नहीं मेरा नाम संजय कुमार गुप्ता हुआ सिर में गया बिहार का रहने वाला हूँ और मैंने पिछले एयर ही यह क्लॉड फीचर स्टार्ट किया। वैसे तो मैं 10 साल से फूड इंडस्ट्री में हूँ और अपने खुद का क्यो छोटा चला रहा था लेकिन कुछ लोगों के सहयोग से मैंने अपनी उडानी 1 ब्रांड एस्टब्लिश थी और अपने अपने खुद का एप भी है। सारा कुछ बेजान किया यहाँ पर या छोटे शहर में और ग्रोथ मिल रहा है। धीरे धीरे अच्छा लग रहा है.

बहुत अच्छा लगा जान कर संजय जी बहुत बहुत स्वागत है आपका सो गई जो लोग हमें लाइव देख रहे हैं यू ट्यूब पर जानना चाहूँगा आप लोग कहा से है और हमारी आवाज क्लीयर आ रही है परफेक्ट आ रही है तो लिखना वू हू और अपना शहर का नाम वह फॉर सेलिब्रेशन और अपने शहर का नाम अपने सिटी का नाम सो सो मुझे बताइए संजय जी आपकी आपने ये जर्नी ये क्लाउड किचन हमारी इस कम्युनिटी के कितना टाइम हुआ आपको पार्ट बने हुए है। कब आपने शुरू किया था।

ज्यादा नहीं वो सर ट्वेंटी टू ट्वेंटी फाइव डेज हुआ होगा सिर ट्वेंटी टू.

ट्वेंटी फाइव डेज के अपने ब्रांड के बारे में बताइए आपका क्या ब्रांड है उसमे कौन सा खाना आप देते हैं और जी बताइए प्लीज मेरा ब्रांड का.

नाम है सर खुडानी फूटे और अभी में वन किचन वन ब्रांड से स्टार्ट किया था इसी के अन्दर मेरा सारा ब्रांड है आपका इसमें इंडियन भी है चाइनीज भी है, इटालियन भी है, बिरियानी भी है और बिरयानी डी बिरियानी दे रहे हैं कुक कर रहे थे.

ओके.

और प्लानिंग है सिर की में सारे को अलग अलग जैसे जैसे मैंने आपका पोस्ट देखा हमें लगा की नहीं सारे को मल्टी ब्रांड के साथ काम करेंगे तो ज्यादा अच्छा रहेगा जी उसी तरह से आगे बढ़ने का प्लानिंग कर रहे हैं।

सर सो क्या कॉनसेप्ट लेकर आ रहे हैं। अगले आपके क्या कांसेप्ट है बताइए प्लीज.

अभी सिर में तो अभी अभी फुडानीकेअन्दर में सिर्फ इंडियन रख रहा हूँ और चाइनीज ओके और मैं अलग से 1 अभी जस्ट ही इस मंथ में देसी पीजा के नाम। ऐसे में पिजा बेच रहा हूँ ऑलरेडी ओके मेरे पास ऑलरेडी कस्टमाइज ब्रांड किया हुआ सारा कुछ में आपको दिखाना चाहूँगा बिल्कुल मेरा मेरा डी है सिर यह पीजा का बॉक्स ओहोरादेसीपिजाका नाम ऐसी तो इसी ब्रांड ऐसे में अपना पीजा लांच करने जा रहा हूँ अच्छा 1 बार.

1 बार बॉक्स फिर से दिखा देंगे प्लीज ब्यूटीफुल बस किते लोग को ये बहुत ही खूबसूरत लगा, लवली लगा टाइप लवली, चैट बॉक्स कमेंट में लवली लिखकर बताना संजय जी को भी आइडिया लगेगा.

लगाया हूँ देसी लुक ओके अच्छा लगा.

मुझे काफी अच्छा लगा जी अच्छा काम.

किया आपने ऐसे सारा कुछ मैंने कस्टमाइज करवाया है सर मैंने दिल्ली से ही काम करवाया है ये मेरा छोटा बर्गर बॉक्स है और चूँकि मैं मोमोज गैर कुरकुरे बेचता हूँ तो इस बॉक्स में कुरकुरे मोमो देता हूँ बिल्कुल न्यू कलर लेके आया हूँ अलग तरह का। ये सारे मेरे पैकिंग है कस्टमाइज और सारे है ये सब मैंने स्पीकर्स बनवाया है। 1 जो भी मेरा अलग का डब्बा हो तो सारा स्पीकर चपटा के उसपर काम कर सकता हूँ। ये मेरे इंडियन पार्सल्स के लिए है और 1 में 1 बहुत ही स्टेट में बैठता हूँ सर उसके लिए ये बहुत ही खूबसूरत डब्बा है। थोड़ा कॉस्टली है करीब 11 रूपए कास्टिंग पड़ता है लेकिन बहुत खूबसूरत है सौ सौ रुपए का 1 स्टेट बेचता हूँ अच्छा दिखता है लोगों को पसंद आता है। मैंने 1 चीज देखा सिर की जैसे यह मेरा वर्चुअल किचन है। यहाँ पर लोग सबसे पहले आपके पैकिंग देखते हैं उसके बाद आपके फुट क्वालिटी की सिर में खुद ऑनर हूँ। मैं खुद पड़ी हूँ और खुद कुक हूँ तो फूड पे तो खैर कोई सवाल नहीं उठता है सेकंड पार्ट रहा है मेरा पैकिंग। उसको मैंने जबरदस्त किया आज गया टोन के अन्दर मैं ड्यूटी फूड क्वालिटी के कारण तो जाना ही जाता था। आज की डेट में पैकिंग मेरा सबसे लाजवाब है। गया टोन के अन्दर ऐसा पैकिंग कोई नहीं दे रहा है में छोटी सी चीज से जहाँ मैं डिप्स का यूज कर रहा हूँ। ये देखिये थर्टी एमएल और सिक्टी एमेल का में डिप इसमें मैं अपना मोमो सॉस देता हूँ और मैं उन्हें साथ में देता हूँ। ताकि लोगों के पास कुछ क्वॉलिटी आ रही है.

का टेन करते काफी अच्छा आपने ये मेंटेन किया है पूरा ब्रांड की पोजीशन को बहुत अच्छा लग रहा है। इन फैक्ट आज आपको लोग देख रहे हैं यहाँ पे, कोलकाता, इंदौर, पुणे, कर्नाटक, मैसूर, नोएडा, लखनऊ, नागपुर, जमुई, मुंबई, इसके अलावा बिहार, दिल्ली, के, मुंबई, पूरे इंडिया से लोग आपको देख रहे हैं।

जी थैंक यू, सिर, थैंक यू वेरी.

मच, सो बाई, देवे, गाइज, जिनलोगो नहीं पता है कि क्या चल रहा है, क्यों आप लाइव देख रहे हो उसको तो मैं बता दूं हम करते हैं हॉल हमारे स्टूडेंट्स के साथ, तो जब आप क्वालीफाई करते हो 2 लाख से ज्यादा का रेवेन्यू क्रॉस करते हो, तब आपके साथ हम हाल करते हैं। तो वैसे ही संजय गुप्ता जी ने क्रॉस किया है ऑलमोस्ट टू प्वाइंट थ्री लाख से ज्यादा की.

अभी सी में 1 और देख जी मेरे पास रोल अच्छा निकलता है मैं आपके बारे में.

बता दूँ संजय जी 1 सेकंड तो संजय जी ने टू प्वाइंट थ्री लाख रूप से ज्यादा की सेल क्रॉस की है लगभग 30 दिन से भी कम है सो 1 बार कांग्रेट्स लिख देना कमेंट है। सो बड़ी बात है गया से बिहार के गया शहर से है और खासकर ये मुझे लगता है काफी बड़ी इंस्पीरेशन है उन सभी लोगों के लिए जो कहते हैं कि हमारा तो छोटे शहर में है, हमारा क्यों चलेगा कोई हमसे क्यों ऑर्डर करेगा इससे तो कोरोना टाइम है और ऑर्डर नहीं आ रहे हैं तो इसके लिए काफी अच्छा जवाब दिया है फुडानीकेफाउंडर संजय जी ने 2 लाख से ज्यादा की सेल 30 दिन के अन्दर करके दिखाई है। सो कांग्रेचुलेशन सिर हैं सर जी, आप को दिखा रहे थे जी प्लीज दिखाइए.

जी, सर मैंने अपना 1 रोल उसके लिए स्पेशली ये ब्रांड मैंने बनवाया। फुलाने का ये पेपर रोल जो बटर पेपर रोल होता है। यह सारा कस्टमाइज करवाया है सिर क्यूँकी ये चीज मेरे को पता था की इस फील्ड में आने के लिए आपका पैकिंग जबरदस्त होना चाहिए तो मैंने उस पर बखूबी काम किया है और टेस्ट में तो खैर सोचना नहीं है और हर महीने में कुछ न कुछ नया लॉन्च करता हूँ ताकि उसका 1 अलग ब्रांड बनाया जाए। इसी तरह अपने मेनू में मैंने इस तरह से नाम रखा है जैसे मोम मोम मेटिक्स कल की डेट में उसको अलग ब्रांड बना सकूँ पिज्जा तो देसी पिज्जा का नाम से बर्गर रखा हूँ तो बवाल बर्गर के नाम से बवाल.

वर्गर वेरी नाइस ने, वेरी नाइस ने.

काफी अच्छा नाम है हाँ जी बिरियानी का सेगमेंट रखा हूँ तो उसका नाम मैं देता हूँ बिहारी हांडी बिरियानी बिहारी.

हांडी बिरियानी वेरी नाइस सो संजय जी, मुझे यह बताइए कि क्या मजबूर किया या किस वजह से क्या इंस्पायर किया। कहना चाहिए आपको ये कोर्स खरीदने के लिए। जब जब आपने पहली बार सुना तो क्या चीज ट्रिगर की क्यों खरीदा आपने क्यूँ आये इस कम्युनिटी का पार्ट, क्यों बने?

क्या थी वो मेरा सिर 11 ही प्वाइंट मेरे को सबसे अच्छा लगा जब मैंने आपको सुना जी जो आपने बोला था की फूड बिजनेस में आप फूड पैसा नहीं कमा सकते हो, आप फ्रेंचाइजी बेच कर पैसा कमा सकते हो और उसके लिए मैं माइंड मतलब प्रीपेयर किए हुए था, सिर में वो जगह खोज रहा था की मैं कहाँ से उस जगह पर जाऊँ तुम मुझे ये सबसे अच्छा प्लेटफार्म दिखा सकता। और मैं कब से वेट कर रहा था हॉल फेम का सिर जिस दिन ऐसे में कोर्स लिया था आज ऊपर वाले की मर्जी से मैं आ गया हूँ.

आपकी मेहनत है और जरूर भगवान भी आपके साथ है और इन फैक्ट हमारी कम्युनिटी के भी बहुत सारे लोग यहाँ पर देख रहे हैं। आज हमको जो की शायद इंस्पायर इंस्पीरेशन आपसे ले रहे होंगे और उनका भी सपना होगा हॉल ऑफ फेम में 1 दिन आने का और आप उनको इंस्पायर करे कितने लोग हॉल ऑफ फेम में आना चाहते हैं, 2 लाख से ज्यादा का विनी क्रॉस करना चाहते हैं। टाइप मी इन द चाट ओके ईवन आप रिकॉर्डिंग भी देख रहे है तो कमेंट जरूर करेंगे ओके सो संजय जी मैं आपसे अगला सवाल ये पूछना चाहता हूँ की कितना मुश्किल था इस जर्नी पर शुरुआत करना लॉक डाउन के बाद आपका भी बिजनेस बंद होगा। तो जब आपने कोर्स किया तो कोर्स को पहले तो इसके 2 पार्ट है। पहले तो मैं समझना चाहता हूँ की कोर्स आपके लिए समझना कितना मुश्किल या आसान था और फिर उसको अप्लाई करना कितना मुश्किल और आसान था ये 2.

पार्ट में समझना चाहूँगा एक्चुवल में सर की मैं ऑलरेडी कुकिंग फील्ड में था जी, इसलिए कोर्स को समझना मेरे को उतना कठिन नहीं लगा जितने भी मैंने ट्रेनिंग के मैं जानता था। फिर भी मैंने सारा ट्रेनिंग किया, आपका डोमिनेशन प्रोग्राम किया, खुदा का जितने भी कोर्सेज हैं। मैंने सारा किया जी उसमे से जो जो मेरे सीखने लायक था, सीखने में कमी नहीं कर सकता हूँ। सर मैं हर बंदा ऐसी कुछ कुछ सीखना चाहता हूँ जी, यह मेरा पहला क्वालिटी है या कमजोरी के जो भी लोग कुछ कुछ सीखता हूँ सीखने की कोशिश करता हूँ, चाहे वो बच्चा हो, चाहे बड़ा हो, चाहे कोई भी हो। और सबसे फैक्ट बात है सर जो में कुकिंग कर रहा हूँ। सर जो लोग कहते है की यूट्यूब लोगों को बिगाड़ता है या बहुत कुछ। लेकिन सर आज मैं जो कुछ हूँ ऑनलाइन यूट्यूब के बदौलत ही नहीं किया है सर मैं सारा रस पी यू ट्यूब से ही सीखा हूँ सिर और मुझमें ऐसा लगन था शायद बहुत सारे लोगों में लगन होता है सब यू ट्यूब से ही शिक्षिक के सारे रेसपी को मैंने सिर संजीव कपूर मेरे आइडियल है। आज टीचर डे सर मैं उनका धन्यवाद करता हूँ और चाहता हूँ अपने आप को मैं उनकी तरह बनते देखना चाहता हूँ। उन्होंने 1 बात कही थी की बड़ा इस लाइन में आते हो तो पहले के जमाने में कोई पुलिया छुपाकर, मेरा कोई सीक्रेट नहीं जाने। वो चीज मेरे को उनका बहुत अच्छा लगा और मैं भी खुले विचार का हूँ। मैं जो कुछ भी जानता हूँ आज की डेट में, मैं चाहता हूँ सब को बताने के लिए ताकि सब लोग जाने। इसका बेनिफिट उठा है, सही है और आप भी बोले मैंने यह कोर्स में पड़ा ताकि आप इस तरह से सीखो की आप किसी को सिखा सके। उसी तरह से मेरा बेसिकली बेसिकली ये.

देने वालों का ग्रुप है। तो यहाँ पे अच्छा कम्युनिटी। आपको यह कैसी लगी जो इंडिया की लगभग सबसे बड़ी, इस समय क्लाउड किचन के ओनर्स की कम्युनिटी हो चुकी है। 500 लगभग पेड स्टूडेंट्स है यहाँ पर और सोशल मीडिया प्लेटफार्म भी आपका है कस्टम? तो यहाँ पर कैसी हेल्प मिली, आपको कुछ लोगों से बात हुई, कुछ दोस्त बने थोड़ा सा बताइए, उसके बारे में.

प्लीज नहीं उतना तो किसी से गहरा टच नहीं हुआ। लेकिन जो भी वाट्सएप पर आते थे उनके जो भी हमको अच्छा लगता था, जैसे मैक्सिमम लोगों से होता था की कैसा लगा रिव्यू मांगते थे, तो जो मेरे लगा रिव्यू देता, अच्छा लगा। पुणे, महाराष्ट्र से 1 फोन आया था मेरे पास फ्रेंचाइजी के लिए अच्छा जी, लेकिन फिर उसके बाद फिर कॉल नहीं आया बोलने के फिर हम बाद में करेंगे। ओके क्यूंकी हमे ये नहीं पता चल रहा है की मैं फ्रेंचाइजी किस तरह से मॉडल ऐसी रखो। ऐसे में अगर आप की जाए तो मैं अपना फ्रेंचाइजी मॉडल डिस्कस कर सकता हूँ, सर.

डिस्कस करेंगे। लेकिन संजय जी, उससे पहले फ्रेंचाइज किस तरीके से आपका फाइनल होता है। जो आप फाइनल बनाओगे उसको हम फिर पब्लिक करेंगे। ठीक है अभी आपका और इंटरनल डिस्कशन पहले कर ले, उसके बाद फिर बात बाहर पब्लिक करते हैं।

ओके सर.

ओके सो नेक्स्ट सवाल मैं यह पूछना चाहता था कि मैंने आपको इस कोर्स में कुछ टास्क भी दिए थे, मैंने कुछ चीजें भी कहीं आपको करने के लिए की जाए ये कीजिए ये बनाइए, ऐसा कार्ड बनाए, ऐसा ये बनाइए। तो आपने कुछ टास्क कम्पलीट किए और किए। तो क्या? आप कंफर्टेबल थे उन चीजों करने या शुरू में दिक्कत आई या सा कैसा.

रहा की ऑलरेडी थोड़ा समय मोटीवेशनल स्पीकर्स को सुनते रहता था। जो भी आप बोले हैं कि गोल कार्ड ऑलरेडी में गोल कार्ड हैरी, बनाया हुआ हूँ, मैं डेली उसको पढता हूँ। अब द सीक्रेट मूवी का मैं फैन हूँ, मैं फर्मेशन भी करता हूँ और एक्चुवल में सिर जैसा पार्टनर में खोजता था। टू पॉवर फॉर्मेशन मेरे को मिला सर क्या मैं 1 पार्टनर खोजता था 1 पॉलिटिशियन को जिनके पास पॉवर भी है और पैसा भी है, और वो मेरे को मिला और आज में हैप्पी हूँ फर्मेशन पॉवर को मैं समझता हूँ। सर मैंने सोशल नेटवर्क भी देखा सिर आपको बहुत अच्छा लगा, जब मैं उसको देख रहा था सिर तो लगा जैसे की मेरी कहानी से मैं अपने आप को रिलेट कर पा रहा हूँ। स्टोरी से बस की कहानी को क्यूँकी मैं भी 2 पार्टनर के साथ स्टार्ट किया हूँ, अभी कुछ अब अलग है, लेकिन अब 3 हो गए हैं, अब 2 बचे हुए हैं। तो मुझे लगा की यहाँ पर वो सिचुएशन नहीं गया की कोई शो नहीं कर रहा है यहाँ पर, लेकिन सीन आ गया तरह से रिलेट कर पा रहा था।

मैं सो बाकी लोग जो सुन रहे हैं, संजय जी जो बता रहे है बेसिकली हमारा लेवल अप चैलेंज होता है। सो जब कोर्स के कम्युनिटी के.

यू.

नो क्लाउड किचन के कम्युनिटी के पार्ट बनते है, फैमिली का पार्ट बनते हो तो हर हफ्ते हम लोग मिलते हैं और 1 चैलेंज दिया जाता है की अगले हफ्ते तक ये करके आना तो उसमें मैं कई बार मूवीज देता हूँ, कुछ इंटरस्टिंग चीजें देता हूँ। सो द सोशल नेटवर्क मैंने टास्क में दे रखा था द सीक्रेट अभी हमलोग ट्यूजडे को डिस्कस करेंगे इस हफ्ते के सो के दिल को ये सेशन बहुत अमेजिंग लग रहा है। अमेजिंग लिखके बताना और लाइक कर देना क्योंकि मैं देख रहा हूँ यहाँ पर लगभग सौ से ज्यादा व्यू व्यूवर्स हैं लेकिन 30 बत्30 लाइक सही अभी तक आये हैं, सो 1 बार लाइक कर देना। अगर वैल्यू लग रही है, लग रहा है कुछ सीखने को मिल रहा है। तो संजय जी आपका किचन आपने बड़े हम्बल बिगनिंग की बहुत ही छोटे शहर से एकदम बेसिक आपने शुरू किया है और बहुत बड़ी इंस्पीरेशन है ये बाकी सभी लोगो की जो शुरुआत छोटे से करके बड़ा बनने का सपना देखते हैं। तो संजय जी अगर हो सके तो क्या आप मुझे थोड़ा सा अपना दिखा सकते हैं। क्या सेंटर है कहा से खाना बिलाल 1 छोटा सा रिव्यू दिखाइए प्लीज बिल्कुल.

अभी मैं आपको दिखाने जा रहा हूँ सब ये अभी कहाँ से मेरा क्यूरिटी सी में दिखाने जा रहा हूँ। अभी मैं छत पे था, मैं नीचे जा रहा हूँ सब।

ओके.

ये मेरा पोस्ट.

संजीदी आपका नेटवर्क नेटवर्क रुक रहा है। अटक रहा हाँ जी दिखाइए तो ये.

मेरा पास सिस्टम है, सिर ठीक है, मैं अपना पास रखे हुए हूँ, ठीक है यही से सारा ऑर्डर निकालता है, सिर कोटी जाता है ठीक है और यहाँ इस कार से मैं करता हूँ। सर बाहर ये रोड का सीन देख रहे हैं और ऊपर जाता है अगर ऊपर में मैं अपना किचन बनाया हूँ, छोटा सा ठीक है। मैंने 2 स्टेशन बनाया हुआ हूँ, सर ये मेरा यूनिक है सर कहिए की जुगाड़ बिहारी लोगों के पास थोड़ा सा जुगाड़ होता है। तो मैंने ये डोसा तावा को में 1 पिज्जा तवे बना दूंगा, सिर में इसे पावर की तरह भी यूज करता हूँ, वन की तरह भी यूज़ करता हूँ। ओके और पूजा में इस ब्लू लैंप से इससे ब्लू लैंप। चलाकर मैं इसको पीजा को बेक करता हूँ। ओके की एफर्ट नहीं कर पा रहा था की मैं 2 लाख 3 लाख का डेकावेनलूँबस 300 में मैं अपना काम कर लिया। उसके बाद ये मेरा फ्रायर का है जहाँ पर मेरा मूहमोसफ्राय वगैरह होता है और यह मेरा चाइनीज का स्टेशन है। सिर अभी मशरूम चिल्ली बन रहा सर इसमें ऑर्डर आया हुआ है.

तो यही.

मेरा 1 छोटा सा किचन है सिर छत के ऊपर थोडा सा 10 ही 10 का है। इसी से मैंने स्टार्ट किया क्यूँकी क्लोज कीचन है ही सर इकोनोमिकल उसी का भान में रखते हु, जो कुछ भी आपके पास उसे स्टार्ट कर सकते है, इसमे पैसा कमा सकते है।

काफी काफी इन्स्पिरेशनल है जी वापस आ जे अपने बहुत अच्छा लगा आपका किचन का टूर और जो लोग देख रहे हैं जज मत कीजिये सबके अपनी स्पीड होती है, सब का लीजिये क्या लीजिये लेवल होता है। 11 करके आगे बढ़ते हैं सबकी अपनी अपनी फेज होता है तो यह संजय जी का भी फेस है। आज से कुछ साल बाद आप देख रहे होंगे तो यह बहुत अच्छे क्लासी जगह पर भी दिखेंगे तो धीरे धीरे करके लोग ग्रो कर रहे है। बात होती है शुरू करने की, बात है की आप रुके नहीं किसी वजह से संजय जी ने बहाना नहीं बनाया की मेरे पास बजट नहीं था, उन्होंने दवे को ही यूज कर लिया पीजा के लिए। मतलब ये छोटी छोटी चीजें जो की दिखाती है करने वालों में और बोलने वालों में अंतर को तो यह चीज मुझे संजय जी की बड़ी अच्छी लगी। सो संजय जी, मुझे बताइए की अभी कहाँ कहाँ से सेल्स आ रही है, कैसे कैसे आपको सेल्स आती है और कितना परसेंटेज आ रही है रही है.

कैसे रही है अभी मैं अभी मेरा 2 प्लेटफार्म हैं, 1 तो मेरा खुद का ऐप हो गया खुडानी का और दूसरा जोमेटो के थ्रू अभी मोटर मोटी मेरे पास पर डे का फिफ्टी फाइव टू सिकटी ऑर्डर्स आते है। ठीक है जिसमे करीब ट्वेंटी टू ट्वेंटी ट्वेंटी टू टू फाइव ट्वेंटी फाइव आपका जोमेटो का रहता है ओके बाकी मेरा खुद रहता है सिर और उसी में टेकअवे होता है और अभी चूँकि लॉकडाउन के कारण टेक कम आ रहा है डिलीवरी ही ज्यादा जाता है तो इस तरह से भी ऑर्डर आ रहा है।

सर ठीक है बाय कोई पूछ रहा है कि 2 लाख का रेवन्यू कितने टाइम में क्रॉस किया तो बेसिकली थर्टी डेज में क्रॉस किया है संजय जी ने। 2 लाख का रेवेन्यू और जीरो पे थे जीरो से 2 लाख पे आये हैं, 20 लाख पे बीच जायेंगे धीरे धीरे करके ग्रो कर रहे हैं। और यह पहले की बात है तो बहुत अच्छा काम किया है संजय जी। अगला मैं सवाल यह पूछना चाहता हूँ की अभी आपका समय किस तरीके से मैनेज कर रहे हैं, किन चीजों पर ज्यादा ध्यान देते हैं। ये कैसे समय बीतता है। पूरे सुबह से लेकर शाम तक की पूरी कहानी बताई।

शॉट में सर मेरा मॉर्निंग सुबह 5 बजे से स्टार्ट हो जाता है। क्या बात मैं आधा से आधा से 5 घंटे में अपने आप को देता हूँ। थोड़ा एक्सरसाइज करता हूँ, उसके बाद उधर से एक्सरसाइज करने के लिए जाता हूँ। वही सब्जी का मार्केट लग रहा है। सर गाँधी में अच्छा साथ साथ में अपनी दुकान का सब्जी का परचेजिंग भी कर लेता हूँ। मॉर्निंग में करीब 7 साढ़े 78 बजे तक मेरा सब्जी आ जाता है ओके, उसके बाद मैं 11 बजे फिर किचन में आ जाता हूँ सर ओके और 1 बजे से मेरा सेल शुरू हो जाता है। तो अपने कुछ बंदे के साथ में मैं अपना स्टार्ट कर ता हूँ प्रिप्रेशन 11 बजे से और 1 बजे तक मेरा सारा प्रिप्रेशन। शुरू में सुबह में मोमोज वगैरह बना रहता है। और रोल बिकता है तो मैं लच्छा पराठा रोल बेचता हूँ लच्छा पराठा वगैरह बनता है तो सारा करने के बाद 1 ऐसी मेरा सेल शुरू हो जाता है सर ठीक है और ये साढ़े 9 बजे रात तक ये चलता है सर और उसके बाद भी क्लोज हो जाता है लॉकडाउन। तो ये जो मार्केट यहाँ जिस जहाँ बैठे हुए है नेचुरल डे में ये साढ़े 11 से 12 बजे तक ये मार्केट खुला हुआ रहता है। सर ओके ये पुरानी गोदाम एरिया है गया का जहाँ पर बिजनेस कम्युनिटी है ज्यादा के तो इतना छोटा जगह भी होना बहुत भारी चीज है जहाँ पर मैं भी बैठा हुआ हूँ के टेकारी रोड है। गया का तो बहुत ही मतलब कोसली रिया है मतलब मैक्सिमम में पर बिजनेस लोग ही है.

ब्यूटिफुल संजय जी ओके सो। इससे पहले कि मैं और संजय जी से सवाल पूछूं और उनके नॉलेज को हम लोग शेयर करें, कुछ लोग जानना चाह रहे हैं की कैसे इस कम्युनिटी का पार्ट बन सकते हैं या कोर्स सीख सकते हैं तो उसके लिए हम लोग वर्कशॉप करने वाले हैं कल ही और 1 मिनी वर्कशॉप होगी मास्टर क्लास जो कि दोपहर में 2 बजे है लिंक मैंने आपको कमेंट कर दिया कर दिया है इस लिंक पर रजिस्टर कर सकते हैं और आप भी आके अटेंड कर सकते हैं और 1 बार इस पर रजिस्टर करके कर दे तो यहाँ पे आके डन जरूर लिखें तो मुझे पता चल जाएगा कितने लोग यहाँ पर रजिस्टर्ड कर रहेहै और कल हम लोग मिलेंगे जो लोग खासकर कोर्स के पार्ट नहीं है बाकी जो लोग कोर्स के पार्ट हैं उनसे लोग मिलने वाले हैं। ट्यूजडे को ओके सो संजय जी, अब मैं यह पूछना चाहता हूँ की 3 ऐसी चीजें बताइए जो इस कोर्स की आपके बिजनेस में आपकी ग्रोथ में बड़ी काम आई जो की आपने यहाँ पर सीखा इस कम्युनिटी में सीखा इस कोर्स में सीखा जिससे आपको मदद मिली अपने बिजनेस को वापस खड़ा करने में या ग्रो करने में।

3 ऐसी बात बिल्कुल मैं बेसिकली बीकॉम ऑनर सुन सर और मेरे को कुकिंग मेरा यह हॉबी था इसको मैंने प्रोफेसर बना लिया मेरे को टेक्निकल नॉलेज बहुत कम था तो मैंने एड किस तरह से किया जाए अभी मैंने स्टार्ट नहीं किया है बस मेरा प्लानिंग है 2 से 3 दिन में उसको स्टार्ट करूँगा के। दूसरी बात मैंने यह सीखा की कम टाइम में कैसे बहुत लोगों की जब तक आप हैं आप में क्वालिटी है लेकिन लोग आपको जानेंगे नहीं तब तक आपका क्वालिटिटी बेकार है ये मेरा फायदा हो रहा है क्यूँकि मैं 1 अच्छा कम्युनिटी मिला बहुत अच्छे लोगों का ग्रुप मिला आपके सहयोग से मुझे बहुत अच्छा लग रहा है और एक्सपेंशन का ख्याल आ रहा है। बहुत देर चीज कर रहा था जो मैं नहीं जानता था जैसे कैसे सेफलेस कीचन सुनता था। बहुत सेफलेस कीचन करना है सिफलिस कीचन करना है लेकिन वो आपका सबसे अच्छा लगा उस कोर्स में आपका ट्रिपल फाइव मेथड 5 बार आप पहले आप खुद बनाये जी और आपका जो बंदा है वो देखेगा आपको उसका सेकेंड टाइम में वो बनायेगा। आप देखियेगा उसको असिस्ट कीजिएगा और लास्ट बार में वो खुद बनाएगा और आप सिर्फ देखेंगे आपको कुछ नहीं बोलना। तो ये पंद्रह दिन का मेरे को बहुत अच्छा लगा। सर पहले तो मैं करता था लेकिन यह पंद्रह दिन वाला पिन फॉलो नहीं करता था। तो मेरे को ये समझ में मैंने किया भी और उसका अच्छा रिजल्ट.

सो ब्यूटिफुल सो संजय जी ने आप समराइज कर सकते हो चाट जो लोग लाइव देख रहे हैं इन प्वाइंट्स को संजय बहुत क्रिस्पी पॉइंट बोले पहला फेसबुक आड से कैसे बिजनेस आ सकता है। दूसरा कम्युनिटी की पॉवर को उन्होंने समझा की यहाँ पर जब 1 साथ 1 सोच के 1 मोटिव के साथ जब सारे लोग जुड़े हैं तो जब सब 1 ही डायरेक्शन में बढ़ रहे हैं तो जाहिर सी बात है आपकी भी ग्रोथ होती है और तीसरा है शेपलेस मॉडल और खासकर उसमें ट्रेनिंग कैसे करें किसी की सो ये बड़ा अमेजिंग लर्निंग रही सो संजय जी लास्ट में मैं जानना। चाहूँगा 1 ऐसा मेसेज जो यहाँ पर बहुत सारे लोग आज आपको देख रहे है पूरे इंडिया से मैंने बताया 1 मेसेज पावरफुल मैसेज जो आप यहाँ पर लोगो के लिए शेयर करना चाहोगे जो लोग शायद सपना देखते हैं में भी आपके लेवल तक भी आने का तो 1 मेसेज आपका क्या रहेगा मेरा मैसेज.

यह है सिर की जो कोई भी कुकिंग फील्ड में आते है तो सबसे पहले अगर क्लॉड किचन कंसेप्ट में आ रहे हैं और इसमें अगर सक्सेस चाहते हैं तो सबसे पहले आप कुकिंग सीख ले। अगर आप कुक है और ऑनर होते हैं तो ये क्लोडटीचनकेलिए सबसे अच्छी चीज है और दूसरी चीज जो आप सीखे हैं उसको आगे बढ़ाने को इसके लिए आप बेसक आगे बढ़ेंगे और सफलता आपको कदम चुमे ऐसा में फील करता हूँ सर.

बहुत अच्छा लगा संजय जी आपसे बात करके और आज हमें ऑलमोस्ट हज़ारों लोग देखेंगे इस वीडियो को भी और बहुत कुछ आपने शेयर किया और कई लोग शायद आपको देख कर इंस्पायर होंगे की बिहार में गया जैसे छोटे से शहर से मतलब मेट्रो सिटीज तो नहीं है। गया अपने आप में बहुत अच्छा शहर है, बुद्धा का शहर है। लेकिन बहुत इंस्पीरेशन मिलेगी की आप अगर वहाँ से कर सकते हो तो कोई नागपुर से, कोई इंदौर से, भोपाल से, जयपुर से क्यूँ नहीं कर सकता है कोई भुवनेश्वर से तो पूरे इंडिया के लोगो को बहुत सारी इंस्पीरेशन आज आपने बड़ा अच्छा लगा आपसे बात करके संजय जी और इसी के साथ मैं कहना चाहूँगा की अब जो अगला क्लब हम अनाउंस कर रहे है वो है करोड़ क्लब के जब आपका करोड़ रूपए का रेवेन्यू क्रॉस होगा हम फिर से मिलेंगे फिर से ऐसे ही आपका इंटरव्यू होगा। ठीक है सो अगला टार्गेट मैंने आपको माइलस्टोन दे दी है। अब बिल्कुल सर आप टारगेट क्लियर है उस पर लग जाइए और करोड़ क्लबिलकुललेसरे.

है थैंक्यू सर, थैंक्यू धन्यवाद वेलकम सो.

गाइज, ये थे संजय गुप्ता जी, अगेन कल आपको अगर नहीं पता है की क्या बात हो रही थी और क्लाउड किचन का कोर्स क्या है। तो हम 1 मिनी वर्क शॉप करते हैं जिसमें मैं बहुत सारा आपको कुछ सिखाऊंगा ऑलमोस्ट लाइक डेढ़ से 2 घंटे की ट्रेनिंग होगी और साथ में कैसे इस कम्युनिटी का पार्ट बन सकते हैं वो भी रास्ता बताऊंगा इसके कोई चार्जेस नहीं है आप चाहो तो आ कर कर सकते हो लिंक मैंने आपको पिन कर दिया है, कमेंट कर दिया है आपको चैक में दिख जाएगा और डिस्क्रिप्शन में अगर बाद में आप रिकॉर्डिंग देख रहे तो डिस्किप्शन में दिख जाएगा। आप आओ you are most welcome marki momos रहे हैं। a non lica snjbyhatsocnsam more, but you are in the next markimomosyouare, the next marki momos, we do have started same way, a long back, also you have to in the best text platform। ब्यूटीफुल सो, ये था आज का हॉल ऑफ फेम संजय गुप्ता जी के साथ, जो की बिहार से फुटानी के फाउंडर है, गया से है और 2 लाख से ज्यादा की सेल इन्होंने पहले 30 दिन में किए देखते हैं आगे और कितना ये ग्रो करते हैं हमारी सबकी बेस्ट विशेज के साथ है। ऑल दी वेरी बेस्ट संजय जी, सो थैंक यू सो मच एवरीबॉडी। आज लाइव ज्वाइन करने के लिए अगेन फिर से मिलेंगे और लास्ट में हैप्पी। टीचर्स डे टू ऑल ऑफ यू आप लोगों से भी बहुत कुछ सीखने को मिलता है। जब आप अपने कमेंट्स में अपनी लर्निंग शेयर करते हो जो भी वीडियो से होती है तो बहुत कुछ सीखने को मिलता है। इस वीडियो के नीचे भी शेयर कर देना। अपनी लर्निंग की आपने आज क्या सीखा इस सेशन से बड़ा अच्छा लगेगा और अगेन वही बेसिक ज्यादासे ज्यादा लोगों तक पहुंचने में हमारी मदद करना शेयर कर देना। लाइक जरूर कर देना। दैट्स आल ब बाय टेक क्य।