CLOUD KITCHEN INVESTOR - Mr. KARAN TANNA - GHOST KITCHEN FOUNDER | LIVE WITH Dr. ABHINAV SAXENA

Right ckifvearlife, all right, so welcome all of you to this special, very special live session with our gest today his name is करण तन्ना और ये गोस्ट किचन के फाउंडर है जो कि इनक्यूबेशन और इन्वेस्टमेंट प्रोवाइड करती हैं क्लाउड किचन को स्पेसफिकली और साथ में ये ब्रो ईट्स के ओनर भी हैं और इनका थर्टी अंडर थर्टी में भी नाम आया है फोपस के लिस्ट में so we are glad to have mr karen everybody tip a big hi in the chat box, i, i, i i सो कर मैंने अनम्यूट कर दिया अनम्यूट आप बात कर सकते हैं है सो वेलकम मिस्टर करन ऑन दिस लाइव स्टेशन, थैंक यू.

डॉक्टर रवीना and हाई एवरीवन गुड इवनिंग बहुत अच्छा लग रहा है यहाँ पे आके और आप लोग का पूरा जो कम्युनिटी है अराउंड क्लाउड किचन वो हमारा कम्युनिटी है हम सबका कम्युनिटी है सो बहुत ही अच्छा लग रहा है की आप सब से बात करने का मौका मिल रहा है और होपफुली हम 1 दुसरे से काफी सीखेंगे नेक्ट आधे घंटे.

1 घंटे में परफेक्ट परफेक्ट सो थैंक यू सो मच मिस्टर करने आपने टाइम निकाला हमारी कम्यूनिटी के लिए और जो लोग भी देख रहे हैं इसको लाइफ इससे पहले की हम लोग आगे कॉन्टेंट.

में.

एंटर करें मैं जानना चाहता हूं आप लोग कहाँ से देख रहे हैं तो अपने सिटी का नाम जरूर लिखिएगा आई नो वेयर पीपल आर वाचिंग फ्रॉम नो अगर आप इस कम्युनिटी का आलरेडी पार्ट हो क्लाउड किचन हब का पार्ट हो to type hab in the chack box मुझे पता clेgaकitnycomunity member already a all right, so we can see devas from nagpur people from banglore, okay, whatelsnoida we have people from oman, दुबई, we have people, फ्रॉम टैक्स आलसो melbon okay nice to see see all of you indore mombynavimomby, deli beautiful jaipur deli kolkata, amazing amanjmuसभुवनेश्वर amaजिngसो, tak you so much amrtsिrbanglor, so thank you so much all you for joining stoit आज का ये सेशन स्पेशल रहने वाला है। अराउंड इन्वेस्टमेंट किस तरीके से इन्वेस्टमेंट होती है, किस तरीके से इन्वेस्ट करते है, किस तरीके से आपको अप्रोच करना चाहिए, क्लाउड किचन बिजनेस को की इससे आप फॉर्चून भी बना पाओ, इसको बड़ा बना पाओ इसके बारे में पूरी बात हो रही है हमारे साथ। अगेन जो लोग नए ज्वाइन कर रहे है उनको मैं बता दूं। आज करण तन्ना है जो की को फाउंडर है सौरी फाउंडर है गोस केचन के जो की फण्डिंग और इन्वेस्टमेंट करते हैं और इनक्यूबेशन करती है फॉर क्लाउड किचन अगर आपके कुछ सवाल हो आप चैट में सवाल पूछिएगा लेकिन प्लीज लास्ट तक वेट कीजिएगा पहले हम कुछ चीजों पर बात करेंगे उसके बाद जो सवाल बहुत अच्छे होंगे सिर्फ हम वो ही ले पाएंगे सो इससे पहले की हम स्टार्ट करे करण में आपके जानना चाहता हूँ जो भी ऑडियंस हमें देख रही है उसको और ज्यादा लाइटेन करना चाहते हैं कुछ शॉर्ट इंटोडक्शन अपनी तरफ से दे सके आप please thank you and.

Again, good evening to everyone मेरा नाम करन। tnn ndi⁇mthefाundr gost kicnsandcofाundr of brot सो before gos्टकiचnsive multiple fnbीवेnचर्स स्टार्टिंग फ्रॉम रेसटrाcdगुडएमदाबाद तो chain of dabeli in gujrat, we grew to two hundred plus outlets it was called chikin nd, then i started yello ti hospitality, which was francis management company, there there we got brains from outside and also help local brands to expand through franchising by क्रिएटिंग स्केलेबल एंड सस्टेनेबल इंफ्रास्ट्रक्चर एंड इन में टूथावजननइnetी लॉन्च घोस्ट किचेंस आइडिया वाज हम लोग हमेशा ड्रीम करते हैं जब मैंने भी एफ एन बिजनेस स्टार्ट किया था तब मैंने भी यही सपना देखा था और बहुत लोग यही देखते हैं कि इंडिया में मेकडोनल्स क्यों नहीं है इंडिया में इतना पॉपुलेशन है तो कोई बड़ा चैन क्यों नहीं है सो गोस्ट किचन में हमने जो फूड डिलीवरी का सेगमेंट है उसे कोर बिजनेस बनाया हमारी खुद की ब्रांड्स लॉन्च की और इकोनॉमिक ऑप्टिमाइज करने के लिए हमने ये सोचा कि अगर दूसरे अंडरपिन जो 1 डिफरेंशिएटेड प्रोडक्ट फूड डिलीवरी में अगर बना सकते हैं और उस पर फोकस कर सकते हैं तो हम उनको ग्रोथ कैपिटल और इंफ्रास्ट्रक्चर प्रोवाइड कर सकते हैं और इंफ्रास्ट्रक्चर का मतलब यह नहीं है कि सिर्फ किचन इन्फ्रास्ट्रक्चर का मतलब है हमारा एक्सपीरियंस एक्सपर्टाइज हमारे एग्रीगेटर के साथ रिलेशनशिप्स हमारे सीनियर शेफ्स का इंपोर्ट एचआर की सपोर्ट तो ये सारी चीजें हैं जो हम उनको प्रोवाइड करते हैं जो बहुत ही इंटेंजिबल इन्वेस्टमेंट हो जाते हैं और हम उनको हमारी अमरेला में लेके हमारे साथ ग्रो करते हैं जिससे उनको भी 1 सपोर्ट मिले उनके इकोनोमिक्स भी काफी ऑप्टिमाइज हो जाए और ऐसा होल उनकी और हमारी ब्रांड्स मिलके हम 1 यूनिट को प्रॉफिटेबल बना सकते हैं और वैसे करके 11 यूनिट प्रॉफिटेबल बना के लंबी ग्रोथ कर सकते हैं। सो दैट इज वाट ग्रोथ गोस्ट किचन सीस ऑल। अबाउट इट मल्टी ब्रांड क्लाउड किचन कंपनी आलसो एन इनक्यूबेटर फॉर फूड डिलीवरी ब्रांड्स.

ओके परफेक्ट सो आसम अच्छा लगा इस इनीशिएटिव के बारे में जानकर आप भी बहुत कुछ कर रहे हैं इको सिस्टम के लिए वैसे कहा से आप ऑपरेट कर रहे है इसको भी करें मुंबई.

से ऑपरेट कर रहे हेड ऑफिस ऑफ़.

मुंबई मुंबई परफेक्ट सो मुंबई की कंपनी को ही आप इनक्यूबेट करते हैं या फिर आउट ऑफ़ मुंबई की कंपनी को.

भी करते हैं नहीं बिल्कुल हम आल ओवर इंडिया ओपन है इनक्यूबेट करने के लिए और एवरीथिंग इज गुड वी वुड आल्सो लाइक। तो स्टार्ट हैविंग सम काइंड ऑफ रिलेशनशिप व ग्लोबल ंपनी आलसो रिसेंटली लास्ट महीने में ही हमने 1 अहमदाबाद की कंपनी है जिसका नाम है जय जो ज्यूस फ्रेश सब्स्क्रिप्शन पर देती है जूस और फ्रूट बोल्स रोज सुबह आपके डोर स्टेप पे वेदिन टू आर्स ऑफ जूसिंग कोल्ड प्रेस जूस आ जाएगा और आपके हेल्थ गोल्स को ध्यान में रखते हुए ज्यूस के वैराइटीज आपको आएंगे तो हमने उस कंपनी को इनक्यूबेट किया हुआ है और रीब्रैंडिंग से स्टार्ट करके उस कंपनी में अच्छा न्यूट्रीशन िस्ट ऑनबोर्ड लाने के लिए और उसको डिफ्रेंट सिटीज में ले जाने के लिए हमारा एफर्ट शुरू है सो वी आर वेरी ओपन तो हैव क्वेरीज फ्रॉम अक्रॉस इंडिया वा लुक स दैट कॉनसेप्ट मी टू नहीं बन जाए। बहुत ही ज्यादा मतलब ऐसा न हो की मतलब आप भी बर्गर कर रहे हो या वॉफल कर रहे हो या रोल्स कर रहे हो, कुछ अलग चीजों कांसेप्ट में सेकेंड वो कांसेप्ट स्केलेबल हो, हर जगह शेफ डेवन न हो जिससे स्केलेबिलिटी और सानटाइजेशनमें मुश्किल आ जाए। और तीसरा उसका प्रूफ ऑफ़ कॉंसेप्ट हो आपके पास। आपने कम से कम उसमें 1 डेढ़ 2 साल डाले हुए है। उसका यूनिट आपने इकोनॉमिक्स पॉजिटिव किया हुआ है। आपके ग्रॉस मार्जिन स अच्छे हैं। ये सारी चीजें ध्यान में रखते हुए हम पार्टनरशिप एक्सपेक्ट करते हैं और प्रपोज करते हैं।

अमेजिंग अमेजिंग सो ब्auटिfuलby हो, इफ यू आर फीलिंग वाल लिसनिंग तो इन्वेस्ट कर। तना हिमसेल्फ बहुत अच्छे पॉइंटर्स दे रहे हैं। तो प्लीज पेन और कॉपी लेकर बैठे मैं बैठा सो टेकिंग नोट्स ओके सो। अभी। मेरे पूछने से पहले करण ने आंसर कर दिया कि वाट दे लुक फॉर इन क्लाउड किचन सबसे पहले कॉन्सेप्ट नया होना चाहिए, दूसरा स्केलेबल होना चाहिए, मतलब सिस्टम होना चाहिए। और तीसरा उन्होंने बताया कि प्रोफिटेबल होना चाहिए, राइट है।

मतलब प्रॉफिटेबल। आपके ग्रॉस मार्जिन भी अच्छे हैं और आपके सेल्स बढ़ रहे हैं। बट आपका प्रोफेट इसलिए नहीं आ रहा है क्योंकि आपका आउटलेट अंडरयूटिलाइज्ड है या फिर आपके कॉर्पोरेट एक्सपेंसेस ज्यादा है। देन इट्स ओके ग्रॉस मार्जिन, बिल्कुल अच्छे होने चाहिए। ब्यूटिफुल।

Amazing love to hear that न next thing, i want to। अndरstanडis थोड़ा सा मार्केट के बारे में भी मैं समझना चाहता हूँ। आपने क्लाउड किचन में ही क्यों इंटर किया, वाट डिड यू सी, अबाउट दिस मार्केट और फ्यूचर। इसका क्या आपको दिखता है। फूड डिलिवरी मार्केट का क्लाउड किचन मार्केट का प्लीज, शो सम, गाइडलाइन ऑन द.

प्लीज आई मीन मैं कुछ। इसमें ज्यादा मतलब फॉर लेकऑफ, ज्ञान नहीं देना चाहूँगा क्यूंकि हम सब वही चीजें पढ़ रहे हैं और हम हम सब वही मोमेंटम देख रहे हैं। फूड डिलिवरी बिजनेस में थैंक्स तो स्वीगी एंड जोमैटो उन्होंने इतना कन्वीनेंट कर दिया। घर पर खाना खाना के अभी लोगों को घर पर खाना खाने की आदत पड़ गई है और उस वजह से जो इनोवेशन डायनिग और हाई स्पीड पर होते थे वो इनोवेशन फूड डिलीवरी बिजनेस में होना शुरू हो गए और उस वजह से अगेन यूजर्स, को और ऑप्शंस मिल गए। सो आई थिंक बिकॉज़ ऑफ़ कंविनियंस, बिकॉज़ ऑफ़, चॉइस बिकॉज ऑफ कंफर्ट यू, नो बिकॉज मेक इट वेरी, इजी ट्रैफिक भी बढ़ता जा रहा है। आपके वर्किंग आवर्स भी बढ़ते जा रहे है। डेफिनिटली फूट डिलीवरी बिजनेस बहुत ही ज्यादा ब्राइट है। हम काफी ग्लोबल इटिंग आउट का कंपेरिजन भी देखते हैं कि सिंगापुर में, हफ्ते में इतनी बार लोग खाना खाते हैं इंडिया में उससे काफी कम बार बाहर का खाना मंगवाते हैं तो वो भी उस पैरामीटर में भी काफी पोटेंशियल है। खैर पर कैपिटा इनकम सारी कंट्री का अलग रहता है तो वो एप्परेल तो एपल में नहीं कर सकते। सो इसमें कोई शक नहीं है की फूड डिलिवरी बिजनेस बहुत ही ज्यादा बढ़ रहा है और कोविडहैसप्लेडबिग कैटलिस्ट कोविडके। कारण जो लोग बाहर खाना पसंद करते थे या सोच रहे थे कि मैं इस क्वालिटी का खाना घर पे नहीं मंगवा सकता हूँ उनको भी मंगवाना पड़ा है और जो रेस्टरां घर पर डिलीवरी नहीं देते थे वो भी देना शुरू कर दी है तो इससे मार्केट और ओपन अप हो गया है। सो देर इज नोट आउट द फूड डिलीवरी इस जस्ट गोइंग टू इनक्रीज डेवा हैविंग से उसमें कॉम्पिटिशन ही उतना है बिजनेस भी उतना ही टफ है सो ऐसा नहीं है कि यह बिजनेस में जो भी आएगा वो सक्सेसफुल ही होगा बल्कि इसमें इंटरेशन बहुत ही हाई.

क्यूंकी ऑडियंस कॉमन पब्लिक से लेकर हर टाइप के लोग हैं इनफैक्ट मैं देख रहा हूँ यहाँ पे मार्की मोमोज जो की जयपुर से हैं हमारे कम्युनिटी के मेंबर भी हैं, वो भी हैं, शलभ अग्रवाल भी हैं और बहुत सारे बिग रॉन शर्मा और बहुत सारे कम्युनिटी मेंबर भी दिख रहे हैं जिनको आइडिया है काफी चीजों का बट बिजनेस लैंग्वेज बहुत सारे लोगो को नहीं क्लिक होती है नहीं समझ में भी आती है सो इटरेशन आपने बोला थोड़ा सा एक्सप्लोर करेंगे उस चीज को प्लीज करें जी ये बहुत.

ही सिम्पल 1 टम है की जितने लोग खोलते है उसमें ऐसे कितने लोग बंद हो रहे हैं उसको एटरेशनबोलते है और हमारी इंडस्ट्री में इसको परसेंटेज में क्वनटीफाईकरना बहुत ही सब्जेक्टिव है लोग बोलते है की नाइनटी परसेंट ऐसी भी अधिक है मतलब 10 में से 9 बंद हो जाते हैं और पता नहीं वो नाइनटी पर्सेंट है या नाइनटी फाइव या टी फाइव है बट बिल्कुल ज्यादा है ज्यादा है और वो हम भी देखते है और हमारे खुद के भी आउटलेट्स बंद होते है जब हम स्केल करते हैं तो 1 जगह पे अच्छा रेस्पोंस आता है दूसरी जगह पे उतना रिस्पोंस अच्छा नहीं आता है तो बहुत ही ट्रिकी मार्केट और ट्रिकी बिजनेस है जितना आसान दिखता है उतना है नहीं और इसमें एग्रीगेटर में फूड बेचने के पीछे भी बहुत साइंस है स्टार्टिंग फ्रॉम आपका आपका कैटलॉगिंग कैसा है से डिस्काउंट्स कैसे दे रहे हो और आपके कोम्बोस किस तरीके से और काफी सारे चीजें इसमें जाती है.

ब्यूटीफुल सो ये जो आपने लास्ट प्वाइंट बोला इसी से मेरा कोश्चन अगला मिलता जुलता ही है सिकी जोमैटो के कमीशन की कई बार कम्पलेन आती है बहुत ज्यादा है कुछ कुछ शहरों में आपको डिस्काउंट वगैरह मिला ले तो थर्टी परसेंट भी पहुँच जाता है और इससे लोग परेशान हैं तो इसके बारे में आपका क्या ओपिनियन है और अफकोर्स आपने बात यह भी बोली की बहुत तेजी से जितना तेजी से खुलते है उतनी तेजी से बंद भी होते है तो क्या आप इसके बारे में कहना चाहेंगे की क्या करे जो नए लोग इंस्पायर कर रहे ैंएन्स्पायरकररहे है वाट यू.

सजेस्ट करे जी नहीं देखिये स्विगी जूमैटो का कमीशन ज्यादा है या कम है वो डिबेट में हम जो क्लाउड किचन ऑपरेटर से वो ना ही रहे तो बेहतर है क्यूंकि वो बदलने नहीं वाली है चीज उसी के अराउंड हमको बिजनेस मॉडल बनाना है और अगर हम देखे तो एवरेज ऑर्डर वैल्यू इंडिया में ढाई सौ से 300 है और अगर वो लोग 22 से पचीस परसेंटेज ले रहे हैं तो उनको 70 से 80 रूपए मिल रहे है। 1 डिलीवरी, पे और उतना तो डिलीवरी का कॉस्ट ही है। वो बंदे का जो डिलिवर राइडर है उसका सैलरी है, उसके पेट्रोल का कॉस्ट है, कल का कॉस्ट है उसके ओवर। अबाउट दैट कस्टमर एक्विजिशन का कॉस्ट आता है। इतने प्रमोशन चलते इतना डिजिटल मार्केटिंग चलता है जोमैटो स्विगी के कॉर्पोरेट ओवर एड्स है। आपके 1 फ़ोन पर आपका केटलॉग मेन्यू में फोटोग्राफ लग जाता है, आपका डिस्काउंट शुरू हो जाता है, क्रिकेट के कैंपेन सोना शुरू हो जाता है। तो ये सारे भी कॉस्ट है जो एग्रिगेटर और स्विगी और जोमैटो को लग रहे हैं और इतना कममीशन लेने के बावजूद भी वो लोग काफी लॉसिस कर रहे हैं तो उनका भी बिजनेस है, उनको भी कमाने का हक है। मुझे लग रहा है कि छोटी सी प्रॉब्लम जो इंडिया में है वो टिकट साइस का है। यदि टिकट साइस ढाई सौ से 400 का हो जाए तो स्वीगी और जोमेटो भी कमीशन कम ले सकते हैं, 18 20 परसेंट भी ले सकते हैं। ब्रांड भी अच्छा कमा सकता है। बट अभी फिलहाल वॉल्यूम गदर करने के चक्कर में और कस्टमर बिहेवियर चेंज करने के चक्कर में, एवरेज ऑर्डर वैल्यू थोडे महीनों या साल तक बढ़ाना थोड़ा मुश्किल है। खैर लॉकडाउन के टाइम एवरेज ऑर्डर वैल्यू थोड़ा बढ़ा है। बट मुझे लग रहा है। जैसे जैसे वॉल्यूम वापिस प्रीकोविड लेवल पर आएगा वैसे एवरेज ऑर्डर वैल्यू भी प्रीकोविड लेवल पर आ सकता है। तो मुझे लग रहा है कि स्विगी जोमैटो का जो कमीशन है वही है यदि आप अपने राइडर्स रखेंगे और अपना मार्केटिंग खुद करेंगे डिजिटल मार्केटिंग या पेम्पलेटिंग तो भी आपका वो मार्केटिंग, कॉस्ट प्लस, राइडर, कॉस्ट प्लस, आपका ऑनलाइन प्रेजेंस मैनेज करना वो सारा मिला के 20 22 परसेंट में भी लाना मुश्किल पड़ जाएगा। तो वो अगर हमको मुश्किल पड़ रहा है तो जुमे स्विगी को भी मुश्किल पड़ेगा तो यही मॉडल है। यही कोस्ट है कस्टमर एक्विजिशन के, आपके ऑनलाइन डिजिटल मेन्यू मैनेज करने के और डिलीवरी के और कस्टमर को रिस्पांस देने के। आज हम स्विगी और जोमेटो का बाट यूज करके कोई कली रेस करते है। अगर हमको फिर भी शिकायत होती है तो रिफण्ड वापिस आ जाता है तो ये सब का कॉस्ट है यदि हम करेंगे तो डेफिनिटली वो 20 22 परसेंट में लाना मुश्किल है। सो ई थिंक aदरदनदिसडिबिट वी शुड wr्koutamodl.

Around beautifully anser, how man if you love the conversation that is appnin अगर आपके भी कुछ केशंस आप पूछ सकते हैं, अगर कुछ केशंस अच्छी लगेगी तो डेफिनेटली आइ लाइक टू आर आस्क करन, फॉर दैट, अच्छा बाय द हंड्रेड टेन से ज्यादा लोग देख रहे हैं ऑलरेडी लाइक लेकिन ट्वेंटी वन सो ये अनफेयर है प्लीज इसको लाइक कर देना और अगर आपको कनवर्सेशन अच्छा लग रहा है तो 2 शेयर दिस ना कर। आपसे ये सवाल बहुत लोग जानना चाहते होंगे और ये 1 ऐसा सवाल है जो की बहुत मैटर भी करता है। 1 इन्वेस्टर के परस्पेक्टिव से मैं जानना चाहता हूँ की क्या टर्न अप्स होते हैं, क्या टर्न डाउन होते हैं, किन चीजों पर आपको अच्छा लगता है, कि कंपनी अच्छा परफॉर्म कर रही है और किन चीजों पर आपको अच्छा नहीं लगता है इन टर्म्स की ये कंपनी फण्ड डबल नहीं है इसको इनटुबेट नहीं करना चाहिए या फण्ड नहीं करना चाहिए प्लीज.

नहीं जो बिग अप से वो सबसे पहले तो प्रमोटर है उसका कमिटमेंट और पैशन टुवर्ड्स द बिजनेस किया है और उसका एडमिशन क्या है बिजनेस को लेकर लंबा सोच रहे है या शॉर्ट टम सोच रहे सेकेंड वो बिजनेस में कोई डिफ्रेंसिएशन है की नहीं या फिर वो बिजनेस मी टू है और उसको हर मार्केट में नया कॉम्पिटीशन फेस होगा थर्ड वो बिजनेस कितना आसान या मुश्किल से स्केलेबल हो सकता है उसके पीछे बैकेंडिंग कितना करना पड़ेगा और वो बैकेंडिंगके कॉस्ट के बाद उसके ग्रॉस मार्जिन कैसे रहेंगे और चौथा gross margin prmotrscelabl and differensiation these are the four things which which we really see that water the prmोterisgodgros margins are the नोट स्केलेबल। there is a डिफरेंशिएशन कॉनसेप्ट.

बहुत अमेजिंग ली आपने आंसर किया फोर पॉइंटर्स में 1 बार में कोई रिविजन कर दूंगा सो ओनर का माइंड सेट प्रमोटर से मतलब जो ओनर है वो किस तरह से सोचता है वो कितना लम्बा सोचता है उसका मिशन क्लियर है की नहीं विजन क्लियर है की नहीं ऑल ऑफ दैट डिफ्रेंसिएशन फैक्टर कितना डिफ्रेंट हो और इससे रिलेटेड मेरा अगला सवाल भी रहेगा डिफ्रेंसिएशन से रिलेटेड बट उससे पहले मैं रिवाइस कर दू स्केलेबल है की नहीं की आपने क्या सिस्टम ड्रिवन बनाया या आपने सब कुछ डिपेंडेंट है की उसको स्केलेबल करने में बहुत टाइम लगेगा और चौथा ग्रॉस मार्जिन है की नहीं। मतलब वैसे ग्रॉस मार्जिन को टेक्निकली नहीं समझ रहे लेकिन हाँ 1 तरह से कह सकते है की अच्छा प्रॉफिट है की नहीं.

है मतलब ग्रॉस मार्जिन का मेरा स्पेसिफिकली मतलब की आपका फूड कॉस्ट 30 से 35 परसेंट के बीच में हो और आपके पास सिक्स्टी फाइव परसेंट से सिक्स्टी एट पर्सेंट का मार्जिन रहे जिससे आप आउटलेट के बाकी सारे खर्चे 1 वॉल्यूम पे मैनेज करके प्रॉफिट ला.

सके अमेजिंग सो एनी टर्न डांस आपने मेंशन किया था टर्न डाउन्स के बारे.

में बस इसी का अगर विपरित ले लेंगे तो टर्न डाउन हो जायेंगे की प्रमोटर का माइंडसेट शॉर्ट टम है और वो बहुत कुछ ज्यादा कुछ करने की कोशिश कर रहा है कांसेप्ट स्केलेबल नहीं है कंसेप्ट मी टू है मतलब मार्केट में वैसे 4 प्लेयर्स है यह चीज है कि जो इन्वेस्टेबल नहीं बना पाती है काफी सेक्स को और सम सम.

आई तो पर्सनली लव द आंसर दैट यू आर गिविंग मिस्टर करन सो अगेन आई वुड लाइक टू थैंक आपने टाइम निकाला है इस चीज के लिए आगे बढ़ते हैं ये जो डिफ्रेंसिएशन की बात आई थी सो इस पर थोड़ा सा प्लीज थ्रो सम लाइट मार्केट में आलरेडी बड़े ब्रांड्स भी है तो 1 नया अगर क्लाउड किचन ओनर कुछ प्लान कर रहा है वह यू थिंक किस तरीके से वो डिफ्रेंशिएट कर सकता है अपने आप को और कैटेगरी में डोमिनेट करना किसी कैटेगरी में या हम जैसे यहाँ हब में बात करते हैं माइक्रो की आप क्या बेच रहे हो वो 1 स्पेसिफिक हो और किस को बेच रहे हो वो भी स्पेसिफिक हो ये जब दोनों मिलता है तब आप अपने आप यूनिक हो जाते हो तो इस पर थोड़ा सा लाइट थ्रो करे प्लीज कैसे लोग डिफ्रेंशिएट कर सकते हैं और कम्पटीट कर सकते हैं और दूसरे ब्रांड ऐसी.

मार्केट में जी देखिये फूड में आज के मार्केट में जब सोशल मीडिया इतना एक्सेसिबल है की आप कहीं भी कॉन्सेप्ट लॉन्च हुआ है और उसको देख सकते हो डिफ्रेंशिएट लाना और उसको मेंटेन करना हर 1 जोग्राफी में बहुत मुश्किल है जैसे ज्यूस माइड जो हमने इन्वेस्ट किया तो वो 1 प्रेस सब्स्क्रिप्शन पर प्रोवाइड करता है तो इसका मतलब यह नहीं है कि और कोई नहीं कर रहा है या नहीं कर सकता है बट टू हैव मॉडल इन विच दी प्रमोटर इस रियली पैशनेट अबाउट द गोल ऑफ चेंजिंग द मॉर्निंग रिंकिंग हैबिट और मॉर्निंग वेबरेज हैबिट ऑफ पीपल एंड देन the x्ीक्यूtion that s n एंटायर प्रोडक्ट आज होल 11 डिफरेंशिएटेड प्रोडक्ट है कि वो प्रमोटर बिलिव कर रहा है ये चीज में और उसने मॉर्निंग सब्स्क्रिप्शन में काफी सक्सेस अटेन किया है सक्सेस का मतलब यह नहीं है कि उसके थाउजेंड सब्सक्रिप्शंस है उसके पास है उसका रिटेंशन रेट बहुत ही ज्यादा है नाइंटी फाइव परसेंट से ज्यादा मतलब लोग उसको बार बार रिटेन कर रहे हैं। उसने फ्रूट बॉल्स लॉन्च किए तो जो जो जूस सब्स्क्राइबर्स थे उन्होंने काफी सारे मात्रा में फ्रूट बॉल्स भी सब्स्क्राइब किए तो ऐसी चीजें कॉन्सेप्ट को डिफ्रेंशिएट कर देती है। 1 दम स्टार्क डिफ्रेंसिएशन का आइडिया बताना बहुत ही मुश्किल है हम ऐसा भी कुछ ड्रास्टिक नहीं कर सकते जो ऐसा हो जाए कि लोग ऑर्डर ही नहीं करे मतलब इतना डिफरेंशिएटेड हो कि लोगों को समझ में नहीं आया और वो ऑर्डर ही नहीं करे सो इधर प्रोडक्ट इस लेल डिफरेंशिएटेड और द वेयु प्रेजेंट लाइक बिरियानी भाई खिलौने बिरियानी मटके में देना शुरू किया उसके साथ आंच देते है जिससे आप घर पर उसको रीहीट कर सकते हो। तो वो 1 प्रोडक्ट डिफरेंशिएटेड हो गया कि उसका कुकिंग टेक्निक कुछ अलग था स्लो कुक दम है तो इमिजेटली मार्केट ट्रैक्शन ला दिया उन्होंने और उनका एक्जीक्यूशन भी काफी अच्छा था उनको पैसे का भी फंडिंग मिला सो दीज आर सर्टेन वेज वैर यू कैन थिंक ट्राइट डिफ्रेंट फ्रॉम दी क्लटर सो इट्स वेरी सब्जेक्टिव इन फूड बट यू नि टो रिअली आस्क योर सेल्फ में ये जो कर रहा हूँ वो दूसरों से अलग लोग.

उसको कैसे देखेंगे अमेजिंग लव सो मुझे तो बहुत अच्छा लग रहा है ये इंटरेक्शन और जो आंसर्स मिल रहे है करंसी जो लोग यहाँ पर हमें लाइव देख रहे हैं प्लीज अगर अच्छा लग रहा हो तो लाइक करके बता देना क्योंकि ना वी आर ऑन ट्वेंटी फाइव बट स्टिल आई कैन सी फिफ्टी प्लस लाइक्स ओनली तो प्लीज लाइक कर देना। हमें अप्रीशिएशन मिलती है ऐसे और इनीशिएटिव लेने की और जो क्वेश्न पूछ रहे हैं गाईज इन्वेस्टमेंट के अराउंड ही कोशन मय गुप्ता शलभ अंकित आपके कोश्नसमेंदेखपारह, लेकिन इन्वेस्टमेंट के अराउंड नहीं है तो आइ विल बी नोट टेकिंग, दोस कवेsiंानावअच्छा फोर्चुनिटीहैगाईज टेक मैक्सिम। आउट ऑफ़ गुड केशन ओके सो कर जी नेक्ट क्वेश्शन पर आते हैं। मैं यह जानना चाहता हूँ कि कई बार ऐसा होता है की डे वन से मतलब मेरे पास कितने ऐसे मेल्स और क्वेस्ट आते हैं। शो आपके पास भी आते होंगे की सिर आप तो फंडिंग कर, 2 आप तो मेरी हेल्प कर, 2 यह फण्ड ही कर, 2 डायरेक्ट। अभी आइडिया सोच रहे है तो डे वन से फंड डेट होना चाहते हैं। ओके सो आपसे सवाल ये है की आपके हिसाब से कब 1 कंपनी फंडेबल बनती है कब उसको फंडिंग के लिए भी अप्रोच करना चाहिए।

एटलीस्ट कितने लेवल के बाद देखिये सिम्पल कंपेरिजन दे। तो ये ऐसी बात हुई कि कोई कोको कोला या पेप्सी के पास जा रहा हूँ और ये बोल रहा हूँ कि मैं अभी क्रिकेट खेलना शुरू करने वाला हूँ और क्रिकेटर बनने वाला हूँ। आप मुझे स्पॉंसरशिप दे दीजिए तो वो ये भी बोलेगा कि यार पहले मुझे दिखाओ 1 शॉर्ट मार के दिखाओ रणजी ट्राफी खेल दिखाओ तो मतलब बहुत ही बेसिक चीज है कि ये बिजनेस बहुत ही मुश्किल है। जितना एंट्री बैरियर इसमें लो है उतना ही मुश्किल है इसको सस्ती और स्केल करने की। तो सबसे पहले जब तक प्रमोटर ने अग्नि परीक्षा नहीं दी हुई है, 1 डेढ़ साल तक दिन रात 1 ने की हुई है और दिवाली होली पे फेस्टिवल न खेलते हुए आउटलेट पर स्पेंड किया हुआ है, तब तक बहुत ही मुश्किल होता है कि वो ये बिजनेस कंटिन्यू कर पाए। काफी लोग हैं हमारी इंडस्ट्री में जो अच्छा कमाते भी हैं, फिर भी बिजनेस बंद करते हैं, क्यूंकि थक जाते हैं, टाइम नहीं मिल पाता है। फैमिली के साथ सो ये ये बिजनेस का मेटल प्रूव करने की बहुत ही ज्यादा जरूरत है। क्योंकि सबसे पहला जो इसने यह बिजनेस किया हुआ जैसे मैं म, नोट, इन्वेस्टर, इस राइटिंग, मिग, चेक्स, म, पार्टनर, आई कैन, गिव, यू ग्रोथ, कैपिटल, सो, आई नो द, बिजनेस, स, सो माई, फर्स्ट सेंस वुड बी दैट, पहले आप वो कर पाओगे कि नहीं, सेकेंड आपका मॉडल आपने प्रूव किया है कि नहीं, आपके मॉडल में भले ही आप 1 लाख का धंदा कर रहे हो, महीने में बट ने 1 लाख के बिजनेस में आप किस तरीके से इकोनॉमिक्स मैनेज कर रहे हो, आपका ग्रॉस मार्जिन कितना है जिससे मैं ये पता लगा सको की 1 लाख का बिजनेस अगर 1 करोड़ हो जाता है तो उसमें कितना मार्जिन्स रहेगा और उसमें से कंपनी प्रॉफिटेबल बनेगा की नहीं और सबसे पहले की ये बंदा 1 लाख को 1 करोड़ करने में सक्षम है कि नहीं और दम है कि नहीं है, दम है की नहीं और वो कर पाएगा कि नहीं। सो आई थिंक गुड टू, आस्क फॉर, इन्वेस्टमेंट कंसेप्ट, स्टेज, बट, इट, इज, अ, रियल, स्पिक, फॉर, यू टू, एक्सेप्ट, एक्सपेक्ट एनी, काइंड, ऑफ़, फंडिंग.

अमेजिंग और मुझे बहुत अच्छा लगा। आपने ये रिकरिंग बिजनेस वाली बात जो हाइलाइट की करण। मतलब जो लोग ऑलरेडी जुड़े हुए है मुझसे वो जानते है ऑलवेज टॉक अबाउट वी सी लिटरली। हम लोग लिखने को कहते हैं की टाइप आम लखी। वाय आप ऐसे बिजनेस में जो की रिकर्डिंग बिजनेस है। यहाँ पे। अगर आपको मार्केटिंग या कस्टमर एक्विजीशन कॉल 200 रूपए लगती है तो आज उसने शायद 200 का ही ऑर्डर मंगवाया। लेकिन हो सकता है 1 महीने में 2000 का, साल भर में 20 हजार का और मैं भी फ्यूचर में वो आपकी फ्रेंचाइज भी ना चाहे जो आप उसको 2 लाख 5 लाख 10 लाख रुपए तक की सेल करूँ। तो आपने पोटेंशियल जनरेट कर लिया है तो आलवेज टॉक अबाउट द रिकर्डिंग बिजनेस वाली बात बहुत अच्छी लगी और डेफिनिटली जैसा की मिस्टर करम ने अभी हाई लाइट किया की यह आसान बिजनेस नहीं है। मेहनत करनी पड़ेगी शॉर्ट कट नहीं है। लेकिन हाँ अगर गाइडेड डायरेक्शन चाहिए तो इस तरीके के हम भी सेशन करते हैं। जो लोग ऑलरेडी असोसिएटेड है उनको पता है मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ और जो नए हैं वो क्या कर सकते है। मैं 1 लिंक डाल रहा हूँ इस लिंक पर जाकर रजिस्टर कर सकते हैं। इस संडे को दोपहर में 2 बजे 2 घंटे की। हम लोग 1 मिनी वर्कशॉप प्लान कर रहे हैं। फ्री ऑफ़ कॉस्ट रख रहे है कोई चार्जेस नहीं है आइए और स्टेप बाई स्टेप हम बताएंगे की इसको करना कैसे एक्सीक्यूट और सक्सेसफुल इसको कैसे करना है। आज 700 से ज्यादा ब्रांड्स इस चीज को सीख रहे हैं। सो डेफिनिटली यू शुड चेक ट आउट ओके तो रजिस्टर्ड कर लेना, नीचे लिखना दन स रजिस्टर्ड करने के बाद ओके नेक्ट क्वेशन पे चलते हैं करणजी मुझे तो पर्सनल ही मजा आ रहा है। आपके कोन सी आपके आंसर से नेक्ट चीज जो मैं पूछना चाहता हूँ आपसे that is about सो the नेक्ट क्वेशन इज? अबाउट बेसिकली। बहुत सारे लोग फूड बिजनेस में तो इंटरस्टेड होते हैं लेकिन फूड का बैग्राउंड नहीं होता उनका तो आपका थोड़ा सा अच्छा इससे पहले मैं 1 चीज बड़ा इमपोर्टेंट पूछना चाह रहा था, सॉरी भूल गया जब आपने बोला की क्या लीजिये पार्टनर के आते हो इन्वेस्टमेंट में तो किस साइज ऑफ़ इन्वेस्टमेंट की बात कर रहे है। कुछ नंबर थ्रो कर सकते हैं.

हम लोग नीव फ्रॉम टेन ट्वेंटी करो इस काइंड ऑफ़ कमिटमेंट दैट वी putin intam of growth capital plus indensible investments thats the ind of tictsisousualलy ऑफर परफेक्ट और.

कुछ ऐसी कंपनी जिनमें ऑलरेडी आपने इन्वेस्ट किया हुआ है तो आपने नाम लिया.

Dhaba from ahmadabad, there was a company called a brand india private limited has the name of the कंपनी विच यूज टू on brands like new york, wofolindengis starboypisasso we took over it company and we did equity sop with the promoters and similarly did a similar deal with a company called to group which brands like madras biraniaziro, which are hitiकtsisbranडs okay.

Perfect so so coming back to my previous question जो मैं पूछ रहा था बाई द जो लोग देख रहे हैं if you have any cusion रिलेटेड, तो invेस्टmeंtprकla राजीव शर्मा moniशaकोश्न इन्वेस्टमेंट के अराउंड हो गए डेफिनिटली विल ट्राई टू टेक मनेशिया पूछ रही है ओके टिल वाट अमाउंट क्लाउट कुचन कैन एक्सपर्ट तो भी फंड बाई करंसी केशन लिया मनेशिया जी के सपना गुप्ता इस नी स्पेसिफिक स्कीम बाय गवर्नमेंट देर फीमेल्स कैन अप्लाई फॉर लोन के लोन की बात नहीं हो रही है, इन्वेस्टमेंट और लोन 2 अलग चीजें हो जाती हैं। इस यहाँ प्योर इन्वेस्टमेंट की बात कर रहे है, वैल्युएशन गेम की बात कर रहे हैं। अच्छा कुछ लोग सवाल ये भी आ रहे है की अगर हमें करण सर ऐसी अप्रोच करना पड़े, करण से अप्रोच करना पड़े तो हम कहाँ से करते हैं? तो लेट मी गिव यू ईमेल आईडी आप क्या कर सकते हो इनको आप मेल लिख सकते हो यू वांट टू अप्रोच है ओके एंड अफकोर्स जो फैक्टर अभी करंसीज ने बताया जब आप फंडेबल हो, फण्ड रेडी हो तभी इनको अप्रोच करे अन्य से सिर अप्रोच न करे।

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काफी सारे ट्रेंड्स हम देख रहे हैं सब्स्क्रिप्शन डेफिनिटली इस वन ऑफ दोस के जो आगे के टाइम में बढ़ने वाला है। बट वी नीड टू, रियली, चेक, हाव इट विल इंवॉल्व क्यूंकि सब्स्क्रिप्शन का टिकट साइज बहुत इम्पोर्टेंट है क्योंकि उसमें लॉजिस्टिक कॉस्ट 1 एड हो जाता है। सो डेफिनिटली इफ यू र बिजनेस। मॉडल एंड इन्क्लूडिंग योर लॉजिस्टिक कॉस्ट if you can manage the subscription एंड प्रोवाइड समथिंग टू कस्टमर्स se vel्uineting everyday फॉर शोर its a good modlदeरआर। लॉट ऑफ अदर मॉडल्स दैट आर कमिंग आउट लाइक डू इट योर सेल्फ लोगों ने किट्स बनाना शुरू किया है और देना शुरू किया है कि आप घर पर 8, 10 पंद्रह मिनट में खाना इस्तेमल कर सकते हैं। हम आपको ऑलमोस्ट बनाहुआ देंगे। सो देर आर लॉट ऑफ थिंग्स द पीपल आर ट्राइंग नाव इट्स क्वेशन ऑफ इन विच मार्केट आप क्या चीज लॉन्च कर रहे हो और वेदर आपका एस्पिरेशन वो मार्केट का बड़ा पाई कमाना है या फिर वो पर्टिकुलर बिजनेस को दूसरी जोग्राफी में भी स्केल करना है तो वो एक्पिरेशन को ध्यान में रखते हुए आप 1 बिजनेस मॉडल बनाइए क्योंकि अगर कुछ ऐसा बहुत ही नीच हुआ या कुछ अलग हुआ वो हो सकता है कि 1 जोग्राफी में चल जाए बट दूसरे में उसको चैलेंज फेस हो। हैविंग से मेरा यही कहना है कि जो भी आपका आइडिया आ रहा है उसको आप पहले तो पहला यूनिट खोलने के प्रोस्पेक्टिव से ही खोलिए और अगर वो आपका मासिवली प्रॉफिटेबल होता है तो आगे अपने आप रास्ता मिल जाएगा। इस तरीके से स्केल अप किया जाए और स्केल अप करने का कोई हरी नहीं है क्योंकि अगर हमने हरी कर ली तो हो सकता है कि उतना ही जल्दी बंद करना पड़े। और मेरे साथ ये हुआ है काफी हमने बहुत जल्दी चीजें खोल दी बंद करनी पड़ी थी काफी फेलियर्स मिले हुए थे तो आई थिंक टू गेट इनटु स्केलिंग एंड टू गेट इंटू फ्रेंचाइजिंग वी नीड टू बी वेरी कैयरफुल प्रॉपर सिस्टम.

सेट अप कर लें पहले और खुद मैं तो कहता हूँ खुद बिजनेस से काफी हद तक फ्री हो जाए और प्रॉफिटेबल हो जाए तभी स्केलिंग और फ्रेंचाइस के लिए जाए राइट करें जी नेक्ट क्वेश्चन पे आते है ये अगन 1 काफी बर्निंग कोन है की कई बार ये मैं पहले भी पूछ रहा था। कई बार ऐसा होता है की हमें फूड बनाना नहीं आता लेकिन खाने से प्यार है या खाने का बिजनेस ही करना चाहते हैं तो वह यू सी अबाउट दैट क्या हम शेफ रखे या किस तरीके से। अगर हम खाना बनाना नहीं जानते है तो इस बिजनेस में उतर सकते हैं एनी लाइट्स ऑन दैट आई मीन सी.

इट आस्किंग दा हम को कोड करना नहीं आता हम टेक बिजनेस कर सकते है की नहीं। इस सिमिलर कंपेरिजन के काफी तरीके हैं शेफ लाइए उससे एसओपी और रेसिपी स्टांडर्ड करवा दीजिए और आपको भी पता हो कि इसमें क्या क्या चीजें कितनी मात्रा में जाता है बैच में जिससे आप वो शेफ पर डिपेंडेंट नहीं रहे। आप को को फाउंडर लाइए जिसको कुकिंग आती है जिस पर आप डिपेंड कर सको जिसका विजन आपका विजन गोल सेम हो सो। ये बहुत ही सब्जेक्टिव चीज है बट ऐसा बिल्कुल भी नहीं है कि आपको खाना पकाना नहीं आता तो आप फूड का बिजनेस नहीं शुरू कर सकते मैं खुद भी सेफ नहीं हूं मुझे खुद भी कमी आता है। खाना पकाना, पकाना, बट, वी, नीड, टू, रल्ली, मेक, शोर, हाव डू वी, शर, दैट वी डोंट, बिकम ह्यूमन डिपेंडेंट हो सकता है। शुरुआत में वो शफक के ऊपर हम डिपेंडेंट हो। बट बैक ऑफ दी माइंड मीडियम टम में हम कैसे वो डिपेंडेंसी कम कर पाए और पूरा प्रोसेस ड्रिवन कर पाए। सो अगर हम ये आइडिया से चलेंगे तो। definitलीits do able.

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यू, एम, वेरी ग्लैड और आप जभी भी बताएंगे सबसे आप लोगों से बात करने के लिए वी आर वेरी रेडी.

परफेक्ट और 1 और क्वेश्चन जो की काफी बार पूछा जाता है। इस समय भी कई बार लोग अदर मॉडल्स में जाना चाहते हैं, फूड बिजनेस तो करना चाहते हैं लेकिन कई बार टेक मॉडल्स में जाना चाहते हैं, कैफी मॉडल में जाना चाहते हैं, रेस्टरां मॉडल में जाना सो क्योंकी यू आर सेटिंग एड लेवल जहाँ से आपको मार्केट काफी हद तक बहुत क्लियर दिखता होगा की कौन ऊपर जा रहा है, कौन नीचे जा रहा है, किस तरीके से चीजें हो रही है, सो क्या आप उनसे सजेस्ट करना चाहेंगे। अबाउट क्लाउड किचन मॉडल करना चाहिए नहीं करना चाहिए जी प्लीज नहीं।

देखिये ये सारे फूड बिजनेस जरूर है बट ये सारे मॉडल्स का इकोनोमिक्स बिल्कुल अलग है। अगर आपका कैफे मॉडल हाई स्ट्रीट मॉडल है तो उसका इकॉनोमिक्स पूरा अलग है। उसमें आपको पता होना चाहिए कि आपका अटेंटेटिव फुटफॉल ड्रिवन बिजनेस या टेक अवे या एग्रिगेटर ड्रिवेन बिजनेस कितना होगा। आप अगर क्लाउड किचन है तो आपका मेजरली एग्रिगेटर ड्रिवेन है छोटा मोटा टेक अवे हो सकता है और यदि आपका टेक अवे का पोटेंशियल ज्यादा है बिकज लोकेशन नथिंग लाइक इट बेहतर है आप ज्यादा मार्जिनस कमाएंगे सो इट ऑल व्ॉयलसडाउनकेआप कौन सा बिजनेस कर रहे हो और उसके इकोनोमिक्स क्या है और आपकी स्ट्रेंस क्या है। अगर आपने 4 क्लाउड किचन किए हैं कोई एक्सवायजेड नाम से और फिर आपको लग रहा है कि आप बहुत फेमस हो गए और अभी उसका बड़ा रेस्ट्रा खोल देंगे तो मेरे ख्याल से वो थोड़ा रिस्की है। उससे बेहतर ये होगा कि आप 4 से और 4 क्लाउड कीचन खोलिए क्योंकि वही आपकी स्ट्रेंथ है। मतलब विराट कोहली सेंचुरी बनाने के बाद ये नहीं सोचता है कि अभी मैं भी फास्ट बॉलर बन जाता हूँ और मैं ही सब कुछ कर लूं तो मतलब इस वेरी दिस आर वेरी सिम्पल थिंग्स ऑफ लाइफ जो हम कभी भूल जाते हैं और वो लाइन क्रॉस कर देते हैं। और ये सारी चीजें मैंने भी बहुत क्रॉस कर ली है लाइंस। और इसलिए मैं अभी बहुत ही ध्यान रखता हूँ कि वी प्ले ऑन दी स्ट्रेंस एंड वी डोंट ट्राय टू चैलेंज, द इकॉनमिक। ऐसा नहीं है की हम कैफे में सक्सेसफुल हो गए तो क्लाउड किचन में सक्सेसफुल हो जाएंगे। ये सारे अलग अलग मॉडल्स हैं।

अमेजिंग सो ये ग्राउंड ग्रांडनेस, ये हम्बलनेसआई रैली लव। अबाउट यू जस्ट सॉरी ये जो हम्बलनेसहैऔरजो ग्राउंडेड ने है आपकी बहुत ही ज्यादा लाइक बल है आपके बारे में सो लविंग। दि सेशन सो फार ना अगर 1 सक्सेस मंत्रा। मैं आपसे पूछूँ क्लाउड किचन स्पेस में वी आर, सो, फार, नाव, सो 1 सक्सेस मंत्रा। अगर आप देना चाहें इस क्लाउड किचन स्पेस में सक्सेस फुल के लिए तो क्या होगा जी.

क्लाउड किचन या फूड, बिजनेस, एज, ए, होल, बारिंग, दी, टेक्निकल, इकोनॉमिक, थिंक, 1, ही, मंत्र, पैशन एंड पेशेंस। अगर ये 2 चीज हुई तो डेफिनिटली आप सस्टेन करोगे क्योंकि ये इंडस्ट्री में डिसअपॉइंटमेंट मिलते हैं बहुत सारे आपको। हो सकता है कि कोई यूटिलिटी या हाउसकीपिंग वाला बंदा एटिट्यूड दिखा दे आपका बिजनेस कभी बंद हो जाए थोड़े दिनों के लिए आपके कस्टमर्स आपको फ़ोन करके लिटरली शायद हो सकता है। अब्यूस करें आपके आपके रिव्यूज वैसे लिख देंगे कि दिस इज शीट फूड। तो इसमें बहुत सारे डायनामिक्स हैं। जब आपके फ्रेंड्स पार्टी कर रहे हैं, साड्डे नाइट को या टूर में जा रहे हैं तभी आपका पीक टाइम रहता है तो इसमें पैशन नहीं होगा तो आप इसको सस्टेन नहीं कर पाएंगे लंबे टाइम के लिए और पेशेंस नहीं होगा। आपको हम हमेशा देखते हैं कि यार ये घर के बाजू में कैफे बहुत ज्यादा चल रहा है। ये पानीपुरी वाले ने फ्लैट ले लिया बट वो फ्लैट उसने कितना पैशन दिखाया सालों तक और कितना पेशेन्स दिखाया उसके बाद ले लिया है। बट ये सक्सेस स्टोरी ऐसी छोटी छोटी देख के हम उसको मिस इंटरप्रीट न करे क्योंकि अगर यदि ऐसा होता तो मिस्टर मुकेश अम्बानी जियो नहीं करते। रेस्टरां खोलते तो ये बहुत ही ज्यादा मुश्किल बिजनेस है और इसमें पैशन नहीं हुआ आपका तो आप स्लिप हो जाएंगे और पेशेंस बहुत जरूरी है ये ओवरनाइट आपको पैसा कमाने का जो मेरे फ्रेंचाइजी को भी काफी 1 बग रहता है कि यार ये 3 महीने हो गए। अभी हमको प्रॉफिट नहीं मिल रहा है। यू हैव टू बी पेशेंस आपको बिल्ड.

अप करना पड़ेगा आपका क्लांडबेसअमेजिंग अमेजिंग सो पेशेंस इन पैशन का गेम है। एवरीबडी टाइप पी पी। अगर ये बात समझ में आ गई तो टाइप पी पी अमेजिंग एक्जाम्पल ऑडियंस भी आपके एग्जाम्पल बहुत पसंद कर रही है। सो अच्छा जो केशंस आ रहे हैं। 2 रीड विजय जी, प्रमोद, सोनी सो वो इन्वेस्टमेंट से डायरेक्ट रिलेटेड की फंडिंग से रिलेटेड नहीं है बेसिकली सो मैं इसलिए वो कोश्श्नसनहीं ले रहा हूँ और ये बेसिक कोशशंस है। इनके आंसर्स डेफिनिटली हम लोग आप संडे को मिलिए मुझसे संडे को हम सेशन कर रहे हैं। 2 बजे दोपहर में ये वर्कशॉप कह सकते हो मिनी वर्कशॉप होगी स्टेप बाई स्टेप एक्शन बताएंगे की किस तरीके से आप क्लाउड किचन लांच कर सकते हो। और अगर आप आगे सीखना चाहो हमारे साथ जुड़ना चाहे तो उसका ऑप्शन भी देंगे सो ये लिंक मैंने चाट में डाल दिया है। यू ट्यूब पे सो इस लिंक पे आप जाके डेफिनिटली चेक आउट कर सकते हो और इसके बाद 1 लास्ट क्वेश्चन मैं पूछना चाहता हूँ। अब आपसे की बहुत सारे लोग आज आपको देख रहे हैं और इंस्पायर हो रहे हैं। अभी डेढ़ सौ से ज्यादा लोग हमको देख रहे हैं। आधे लोगों ने लाइक किया हालांकि सो अच्छी लगी वो बातें तो लाइक भी कर देना यार बार बार रिमाइंड करना पड़ता है। सो बहुत सारे लोग इंस्पायर हो रहे हैं। आज आपसे क्या मैसेज आप उनके लिए देना चाहेंगे। जो लोग फ्यूचर में फंडेबल होना चाहते हैं, जो लोग फ्यूचर में सक्सेसफुल होना चाहते है आज शायद कुछ परिस्थितियां होंगी उनकी अभी लॉन्च नहीं कर पा रहे है, आलरेडी लॉन्च कर चुके हैं लेकिन परेशानियों से घिरे हुए हैं, ऐसा कुछ भी अगर उनके साथ हो रहा है। 1 मैसेज जो आप उनके लिए देना चाहे करण।

जी नहीं मैं यह सिम्पल बात बोलना चाहूँगा की फण्डिंग के पीछे मत भागिए हर किसी को रेबेल बनने की जरूरत नहीं है आप शुरुआत कीजिए और अगर आपका बिजनेस मॉडल सस्टेनेबल है तो आज मार्केट में इतने इन्वेस्टर्स हैं की जिनको अच्छे बिजनेस मॉडल और अच्छे अंडर की जरूरत है जैसे हमको फंडिंग की जरूरत है वैसे इन्वेस्टर्स को और जैसे मुझे भी यह तलाश है की अच्छे मॉडल्स और अच्छे अंडर पिनर्स कहाँ पर मिले क्या सो जितना डेस्परेशन स्टार्टअप को फंडिंग मिलने का है उससे शायद थोड़ा ज्यादा डेस्पेरेशन हमको स्टार्ट अप्स मिलने का है। सो आप कोई थ्री डेट्स में जैसे बोलते हैं कि सक्षम बनिए कामयाबी झक मार के पीछे भागे गी तो ज्यादा अपने आप को प्रेशर में मत डालिए जब आप बिजनेस कर रहे हो क्योंकि अल्टीमेटली बिजनेस में आप बिलियन डॉलर कंपनी बने या फिर 5 लाख 10 लाख का टर्न ओवर करे जो वो टर्न ओवर पहुंचने का जो जर्नी है वो आपने एंजॉय नहीं किया तो फिर मजा ही नहीं है मतलब बिजनेस करना है तो मस्ती के लिए करना है, जर्नी एंजॉय करने के लिए करना है। अफकोर्स प्रेशर होगा, स्ट्रेस होगा एम्बिशन्स होंगे बट डोंट पुट योर सेल्फ अंडर एक्सपेक्टेशन वे तो सुन हर चीज का टाइम होता है और हर चीज की 1 क्लॉक होती है और सबके क्लॉक अलग अलग है.

अमेजिंग थैंक यू सो मच मिस्टर करन आपके ये मोटिवेशन के लिए आपके प्वाइंट बेस्ड आंसर के लिए, आपके पैशन और पेशेंट्स के गेम के लिए और जो आपने पॉइंटर्स दिए बड़े अच्छे थे सबसे अच्छे पॉइंट्स में 1 बार रिवाइज कर देता हूँ। आप ने बोला कि नए कॉन्सेप्ट की जरुरत है स्केलेबल होना चाहिए, सिस्टम ड्रिवन होना चाहिए। सिस्टम प्रूफ ऑफ़ कॉनसेप्ट प्रॉफिटेबिलिटी हो आपके बिजनेस की तो चांसेस आपके फंडिंग के ज्यादा है और डेफिनेटली जो लोग सुन रहे हैं और अप्रोच करना चाहते हैं मिस्टर करन को इंस्टाग्राम का का हैंडल है करण तननाअंडरस्कोरऔर लिंक मैंने ऑलरेडी डाल दिया था इसका चैक में और ईमेल आईडी भी मैंने ने डाल दी जो की है के टी ए रे गोस किचन किचन इंडिया कम तो इस पर आप मेल लिख सकते हैं और कर को अप्रोच कर सकते हैं सो बहुत अच्छा लगा मुझे सेशन करके आई हो आप लोगो को भी अच्छा लगा होगा तो अगर आपको अच्छा लगा हो तो लाइक कर देना आपके लाइक से पता चलता है हमें की आगे और हमें क्या करना चाहिए और किस तरीके के सेशन करने चाहिए बाय कल हम सेशन कर है चाचा चटोरे के साथ जो की 1 फूड इन्फ्लूएंसर है 1 लाख से ज्यादा सब्सक्राइबर है और परसों हम कर रहे है रिसी के साथ जो की अगेन 1 फंडेड कंपनी है क्लाउड किचन है 1 करोड़ से ज्यादा की फंडिंग हो चुकी है उनकी और उसके अगले दिन हम लोग थर्टी फर्स्ट को कर रहे है सेशन 6 बजे यू ट्यूब पर ही डाइनआउट के जी एम के साथ जनरल मैनेजर असलम गफू जी के साथ सो प्लीज बने रहिएगा वो बेल नोटीफिकेशन सबस्क्राइब जरूर हिट कर दीजियेगा ताकि अगले सेशन जैसे ही आये आपको तुरंत नोटिफिकेशन आ जाए और आप कुछ मिस राइट सो थैंक यू सो मच मिस्टर कर आज आने के लिए अपना टाइम देने के लिए और डेफिनिटली आपको बार बार परेशान करते रहेंगे नहीं थैंक.

यू डॉक्टर और सारे अदर व्यूवर्स को भी थैंक यू वेरी मच। आप लोगों ने पेशेंट ली सुना और होपफुली पेशनल भी सुना होगा, पेशनेटली भी सुना होगा और प्लीज रीच आउट टू मी एनी टाइम आम ऑलवेज हैप्पी टू डिस्कस एंड वी कैन म्यूचुअली लर्न।