COMMONLY ASKED CLOUD KITCHEN QUESTIONS | CLOUD KITCHEN BUSINESS | HINDI | 2024

थमने एकदम सही पढ़ा है। आपने आज इसी से रिलेटेड डीटेल में बात करेंगे। मेरा नाम है डॉक्टर अभिनव सक्सेना मैं 1 ऑथर बिजनेस मैन और 1 क्लाउड किचन कोच हूं आप कौन हूँ आप हाउसवाइफ हो, जॉब में हो, शेफ हो, जिसका सपना है खुद का, बिजनेस स्टार्ट करने का, क्लाउड किचन स्टार्ट करने का.

या किसी और बिजनेस में हो और.

वो काम नहीं कर रहा और आप क्लाउड किचन सोच रहे हो या हो सकता है आप फूड बिजनेस में हो, रेस्टरां में हो, केटरिंग में हो, बेकरी में हो, हो या क्यूएसआर कैफे बहुत सारे मॉडल्स होते हैं या हो सकता.

है आपका खुद का क्लाउड किचन आलरेडी.

एग्जिस्ट करता है लेकिन आप उसको बड़ा करना चाहते हो, ग्रो करना चाहते हो। इन्हीं लोगों की हेल्प करने के लिए इस चैनल को हमने डेडिकेट किया है और आपको इसी से रिलेटेड यहाँ पर बहुत सारे वीडियोज मिलेंगे इस वीडियो को लास्ट तक देखना क्योंकि अब से हर वीडियो में 1 अलग 1 डिफ्रेंट गिफ्ट रहेगा हर बार आपके लिए जो आपके क्लाउड किचन को ग्रो करने में बिल्ड करने में आपकी मदद करेगा।

ओके सो यधवेनजीकाकोnहैसर शुड गो विद गुड पैकेजिंग इन इनिशियल स्टेज बिकज पैकेजिंग प्राइस र hi around fort fifty thus बlkpरिंटंयधवेन सी आई ऑलवेज सजेस्ट की आलवेज हैव। अ बजट इन माइंड पहले से 1 अमाउंट लेकर चलेंगे। इतना पैसा मैं, बिजनेस में डालने वाला हूँ सो टू स्टार्ट विद थ्री टू फाइव लैक, इज गुड फिगर फाइव लैक, इज लाइक ऑसम फिगर। 5 लाख से ज्यादा की आपको रिक्वायरमेंट नहीं है, अगर 5 लाख रुपए तक का भी डेडिकेट कर के आप चलते हो। न बज लेट मी टेल यू अगर हम बजट नहीं लेकर चलते की कितना हम डालेंगे तो हम हर चीज में कोशिश करते हैं कि कुछ हम पैसे बचा सकते हैं। इफ यू कैन सी सम वेयर आर दी अदर सो माई सजेशन विल बी। अगर आपके पास बजट बिल्कुल अलाव नहीं कर रहा है तो कोई ऑप्शन नहीं है। मेरा सजेशन हमेशा रहता है कि पैकेजिंग इस इन इन्वेस्टमेंट अगर आप अच्छी पैकेजिंग के साथ जाते हो। यू कैन फाइंड आउट मोर वेंडर्स जो थोड़ा कम क्वांटिटी में भी आपको रीजनेबल प्राइस दे दे रहा है। यू कैन फाइंड आउट। अगर आपके पास कोई ऑप्शन नहीं है तो आपके पास ऑप्शन नहीं बचता है फिर उसे इसमें आप कुछ स्ट्रैटेजीज लगा सकते हैं जो जैकेट होती है या जो बॉक्स को कवर करने का कवरिंग होता है कवरेज होता है तो कवरिंग से आप स्टार्ट कर सकते हैं। तो विगेनवितवोभी ब्रांडिंग में आपकी हेल्प करेगा। सुचित जी ने पूछा है की एरिया में जो लोग हैं वो नॉनवेज के साथ चाइनीज भी मिक्स कर रहे है तो उनको भी इसी डायरेक्शन में जाना चाहिए। सूची जी मैं आपको रिकमेंड करूँगा क्लियर पोजीशन से जाओ क्यूंकि आपका गोल सिर्फ खाना बेचना नहीं है? आपका गोल ब्रांड बेचना आप खाना बेच लिए चलो मान लिया, हो सकता है आपके अहमद नगर की वजह से आपको लग रहा है की मैं भी मुझे इसमें जाना चाहिए। बट क्या आपको वहीं पर रुकना है, क्या उसके आगे नहीं जाना है। समझो बिरयानी याद करते ही आपका दिमाग में अगर नाम आता है नगर में, उसके आसपास के शहरों में, उसके आसपास के प्रदेशों में, तब आप किंग बनते हो। आप समझो मतलब यू नो पहले गहरा गड्ढा करना है और उसके बाद फिर मल्टीपल और गहरे गड्ढे करने, छोटे छोटे कम गहरे, कई सारे गड्ढे नहीं करने है। ओके सो गहरे गड्ढे से क्या मतलब है। 1 ने 1 बिरयानी पकड़ लिए और बिरयानी में आप किंग बन गए अपने एरिया के आपसे अच्छी बिरयानी फ्यूजन बिरियानी का कांसेप्ट अगर आप ला सको जिसे आप जैसे बता रहे थे की वगैरह है तो इस टाइप का कुछ नए कांसेप्ट पर अगर आप काम कर सके और नई भी है तो एटलीस्ट ट्रेडिशनल जो चीजें चल रही है उसे शुरू कर सको ब्रियानी में एकदम किंग बन जाओ और उसके बाद मल्टीपल सेगमेंट में आप जाने की कोशिश करो और हर चीज का अलग अलग ब्रांड लांच कर 2 10 ब्रांड मतलब, 10 फ्रेंचाइज मतलब, 10 टाइम्स वैल्युएशन इट्स लाइक की आपने जो मेहनत वाला काम है वो पूरा कर लिया और जिस दिन फल खाने के दिन आए उस दिन आप सो गए। ठीक है अगर आप मल्टी कुजिन में जाते हो न तो देखो मेहनत तो उतनी लगेगी ब्रांड बनाने में भी और मल्टी कुजिन बनाने में भी समझो लेकिन जब ऐक्चवली आपको अब फ्रेंचाइजी बल हो जाना चाहिए था, फण्डिंग आनी चाहिए थी, वो पूरा गेम आपका चालू हो सकता था। वो मिस कर दिया आपने क्यूंकि आपने शुरुआत में ही मल्टीपल क्विजीन से 1 साथ दे दिए। अभी जैसे मैंने समोसा पार्टी 1 ब्रांड है उसकी केस स्टडी की समोसा पार्टी को 1 करोड़ की फंडिंग भी मिली 10 करोड़ का लगभग वैलुएशन हो गया होगा उसका आराम से और समोसा बेच रहा है वो 14 टाइप का समोसा के साथ बड़ा नहीं, समोसा के साथ घाटी नहीं, समोसा के साथ पकौड़ी नहीं, समोसा ही बेच रहा है। और 1 द उसने फिलर्स रख रखे हैं लाइक चाय और 1 और सब्सिट्यूट। लेकिन मेन फोकस है समोसा 14 टाइप का समोसा बटर चिकन समोसा बटर पनीर समोसा नूडल समोसा। तो इस तरीके से अगर आप 1 निश् में अपने आप को एक्सपर्टाइज करते हो न वही पर पूरा गेम है ठीक है नेक्ट है प्रॉब्लम इन चूजिंग निश ओके आपने निश चूज किया है वीगन फास्ट फूड डेली मेल सब्स्किप्शनओके.

ब्रांड.

नेम है क्रेलो सो मैं इस पर डिस्कस करना चाहता हूँ तो बेसिकली क्या.

था की हमने जो रिसर्च किया था उसके हिसाब से जो भी क्योंकि हमारा कांसेप्ट वीगन पे है तो कस्टमर्स बिल्कुल भी अट्रैक्ट नहीं होते है अगर आपने अपराइट नाम रख दिया वीगन या प्लांट बेस्ट के इस टाइम पे क्यूंकि ये मतलब इंडिया है तो इसमें ग्रो कर रहा है कांसेप्ट अकी स्टैब्लिश नहीं है तो इसलिए हमने सोचा कि हम 1 जेनरिक कॉंसेप्ट रखे ग्रेव लोक जिसका मीनिंग मतलब हमने ही ड्राइव किया ऐसे एस सच कोई नॉमल जेनरिक बंदा देखेगा तो ड्राइव नहीं कर पाएगा बट क्रेव लॉक का मतलब ही क्रेज क्रेव फूड और लोक का मतलब है यूनिस.

समझ है।

तो जो लोक का, जो हमने लोगो है, लोक का थोड़ा कलरिंग हमने उस पर्स्पेक्टिव में दिया है कि रिप्रेजेंट द अर्थ या गोल्ड या एन्वायरमेंट टाइप के.

क्रेव लोक बहुत ही यूनिक तरीके से पोजीशन किया है। बहुत अच्छा लग रह मुझे, लेकिन नाम को लेकर मैं अगेन थोड़ा सा 1 फीडबैक देना चाहूंगा। जितना देखिये एजुकेशन इज अ कॉस्ट समझाना ठीक है, लेकिन समझाने में कॉस्ट आती है मतलब मार्केटिंग वाइस भी अगर आपको समझाना पड़े किसी को ठीक है। अगर आप यूनिक नाम के साथ जा रहे हैं व इस वेरी फाइन, लेकिन थोड़ा सा इसमें अगर आप एंगल डाल देते जो आपका निश है वीगन से रिलेटेड देखिये जो लोग वीगन हैं न वो तुरंत अट्रैक्ट होंगे वीगन नाम से और जो वीगन नहीं है वो वैसे भी आप से ऑर्डर नहीं करने वाले है मतलब जहाँ पे आप ऑपरेट कर रहे हैं इफ यू नो देर आर वीगन पीपल जिनको ऑर्डर करना है। अगर वीगन का थोड़ा सा एंगल आप डालते हो इसमें क्यूंकी ये नहीं समझ में आ रहा है की ये वीगन हैं, इसमें कहीं तक नहीं। समझ में आ रहा है सौरी सौरी.

तो इंटरप्ट इसमें एक्च्वालीयेहै की जो अभी वीगन की, जो कम्यूनिटीज है मैक्सिमम कम्युनिटी में हम पार्टिसिपेट क्यूँ एक्टिविस्ट भी हैं वो सब चलते हम कम्युनिटीज से वेल अवेयर है तो कम्युनिटीज में कुछ इंटरड्यूस करना हमारे लिए प्रॉब्लम नहीं है बात अगर हम वो कम्युनिटी को अपना गोल लेकर चले तो बहुत ही शार्ट मतलब छोटा राउटर उससे हम प्रॉफिट नहीं कर पाएंगे। तो हम क्या कर रहे हैं हम यू एस पी पर अभी डिसाइड कर रहे हैं। ओके, तो वो ऐसे अभी चल रही है वो चीज.

इसलिए मैं बोल रहा हूँ। ओके सो आपकी कम्युनिटी वाला जो आपने एंगल दिया उसका आंसर खुद आपने दे दिया। मुझे बोलने की जरुरत नहीं है सेम चीज मैं भी बोलता तो प्लीज आप, वो छोटा न अकेले उस कम्युनिटी को बताया आप वीगन हैं, लेकिन बाकी लोगों को नहीं पता। मेरा प्वाइंट यह है कि नाम में अगर वीगन का 1 थोड़ा सा फ्यूजन करता हुआ भी कुछ होता है। इट वर्क्स वेरी वेल दूसरा मैस्कॉट आप अपना कंटिन्यू रखिये बहुत अच्छा अट्रैक्टिव लग रहा है, यूनिक है थैंक यू और अगर नाम में वो एलिमेंट आ जाता है और नीचे जो आपने टैगलाइन लिखी है लेट्स ई डिफ्रेंट वो दिखेगी ही नहीं मैक्सिम टाइम जब आप लोग को प्लेस कर रहे होगे आपके बॉक्सिंग और सब जगह पर न its very like it hardly visible। थोडा सा इसको हाज तो नीड तो बी स्ट्रॉंग और हिंदी का लोक आपने यूज किया है क्योंकि नाम भी हिंदी का ही है। तो that इस फाइन सो सर डू.

यू सजेस्ट फॉर एग्जांपल हमने अगर आई टोटली अग्री ित यू। तो नाम अगर कीप से फॉर एग्जामपल एंड जो टैगलाइन है लेट्स डिफ्रेंट की.

जगह पर.

वीगन लेट सी ग्रीन लेट सी प्लान बेस्ट मतलब इट मे वर्क.

बट अगेन जब मासेस को आप टारगेट करने की कोशिश करोगे। बहुत ज्यादा लोगो तक पहुचने की कोशिश करोगे। टैगलाइन कितने लोग पढ़ते हो, आप कितने लोगो की टैगलाइन पढ़ते। जब तक कोई चीख चीख के अपने एडवटाइजमेंट में अपनी टैग लाइन न बोल रहा हो, समझ रहे। सो उस प्वाइंट को आप जज कर लो। क्या आप ये रिस्क लेने को तैयार इस यू आर रेडी की ठीक है। ज्यादा पैसे लगेंगे तो भी मैं लगाऊंगा अपना ब्रांड लोगों तक पहुँचाने के लिए। दन यू शुड गो फॉर। अगर आपको लगता है की नहीं, इट शुड भी इफिशियंट के नाम सुनते ही पता चल रहा है की वीगन फूड मिलेगा, that angle डॉकिंग बो इज, योर चॉइस vignlोकसिम्पल दैट एंड क्लियर तो दी पॉइंट लोक है, तो वो लोक समझ.

में आ रहा है।

वीगन लोक, इस यूनिक इट हैज। दैट कांसेप्ट ऑफ़, वीगन एंड तुरंत रिलेट कर पाएगा। आदमी अक्सर क्या होता है। जब हम कुछ नया स्टार्ट करना चाहते है तो अक्सर हम इस तरीके के 1 डायलेमा में फंस जाते हैं की शुड आई गो टू, एलीट, शुड गो। तो स्टूडेंट मेरे आस पास स्टूडेंट है। मैं लीड को जाना चाहता हूँ या फिर वर्किंग क्राउड को जानना चाहता हूँ। सी ये आस पास के लोकालिटी में कौन है, मैटर करता है। लेकिन ईजली किसी भी शहर में 345 किलोमीटर तक भी डिलीवरी पॉसिबल हो पाती है। आपके 1 सेंटर से पहली बात तो और आपको पता है की इधर आप चले जाओ। कानपुर में, काकादेव में इधर आपके, गीता नगर से लेकर गुरदेव टॉकिज तो ओवरऑल लगभग 5 किलोमीटर के एरिया में ही एरिया आता है। राइट सो। पहली चीज। तो ये मैं क्लियर कर दूं कि है काकादेव में बहुत स्टूडेंट्स हैं, लेकिन आप वहां सेंटर बना के बहुत सारे एरिया को कवर कर रहे होते हो। लगभग 45 किलोमीटर के एरिया में लगभग हर तरीके की आपको लोग मिल जाएंगे। इन स्टूडेंट्स में भी कुछ लोग होते हैं जो कि हैरी बॉयज हॉस्टल। अगर आप देख लो थोड़ी सी प्रीमियम लोकेशन पर रहने वाले स्टूडेंट है, वो भी अफोर्ड कर पाते हैं। ओके, तो पहली चीज हो गयी की हर एरिया आपको मिल जाएगा, उसमें आपका फोकस यह नहीं होना चाहिए कि एग्जैक्टली मेरे घर के बगल में कौन है। दैट्स नॉट, द गोल, दूसरी चीज। मैं यह हाइलाइट करना चाहता हूँ की आपका गोल। ये भी थोड़ा बड़ा सोचना है डे वन से आपका गोल ये नहीं है की आप सिर्फ कानपुर में खोलो और कानपुर में रह जाओ। वही वाली बात होगी जो मैंने पहले बताई थी की आपने पूरी मेहनत करी पेड, बोया पानी डाला। लेकिन जब फल खाने का टाइम आया था तो आपने कुछ नहीं किया और फल को सड़ जाने दिया। तो काइंड ऑफ। आपको ये समझना पड़ेगा कि फल जो है यहाँ पे वो है फ्रेंचाइस। ओके बिजनेस बेचने की जब बात आएगी फल जो है यहाँ पर फंडिंग और उसके लिए 1 तगड़ा ब्रांड और उसके लिए बहुत ज्यादा ऑडियंस रिकरिंग ऑर्डर्स 1 ब्रांड मैं भी आप स्टूडेंट के सेगमेंट में ले जा सकते हो जहाँ पर आप नंबर ऑफ़ ऑर्डर्स दिखा सकते हो। आपके ब्रांड में बहुत सारे दूसरा ब्राइंड आप वर्किंग यूथ के लिए ले जा सकते हो और आपको युथ मिल जाएगा। डोंट थिंक मच ऑल राइट अगर आपको कॉन्फिडेंस चाहिए स्टार्टिंग में थोड़ा डाउट है सिर्फ नंबर ऑफ़ ऑर्डर ज्यादा ध्यान रखने गो फॉर स्टूडेंट अगर आप कॉन्फिडेंट हो मुझे पता है मुझे बिजनेस कैसे चलाना है आएगा मेरे पास बिजनेस मुझे ब्रांड बनाने पर फोकस करना है गो फॉर वर्किंग ये मेरा सजेशन है जैसा आपको.

प्रोमिस किया था कि लास्ट में 1 यूनिक गिफ्ट होगा हर वीडियो में तो इस वीडियो का गिफ्ट है ये और लिंक है ये। इस लिंक को आप अपने ब्राउजर पर लिखेंगे तो ये गिफ्ट आपको मिल जाएगा और इसके साथ 1 और गिफ्ट भी आपके लिए लेकिन वो आपको चाहिए तो आपको आना होगा मेरी फ्री प्राइवेट मास्टर क्लास में जो क्लाउड किचिन के लिए स्पेशली मैं कर रहा हूँ क्योंकि बहुत सारे रिक्वेस्ट आए मेरे इंस्टाग्राम पे आयम। अभिनाश सक्सेना पर जो लोग मुझसे जुड़े हुए हैं वहां पर भी लोग पर्सनल मैसेज करते हैं तो मैं रिप्लाई करता हूं और साथ में यू ट्यूब पर कमेंट में बहुत सारे लोगों ने काफी सारी हेल्प मांगी तो इसके लिए मैंने डिसाइड किया कि आपके साथ मैं मिलूंगा इस प्राइवेट मास्टर क्लास में और 1 साथ हम क्यू एन ए भी लेंगे लास्ट में लेकिन और 1 साथ मैं सबकी हेल्प कर पाऊंगा इसमें तो इसको 1 मिनी वर्क शॉप की तरह समझिएगा बहुत डीटेल डेढ़ से 2 घंटे का सेशन रहेगा मेरे साथ में और अगेन क्यूएनए भी लेंगे केशंस जो भी आपके हो वो भी आप पूछ सकते हैं उसमे रजिस्ट्रेशन फ्री है लेकिन करना जरूरी है मुझे आपका सिर्फ और सिर्फ कमिटमेंट चाहिए की अगर आप रजिस्टर्ड करोगे तो आप आओगे ही आओगे मिस मत करना इसके लिए अलाम लगना पड़े रिमाइंडर लगाना पड़े जो लगाना हो लगाओ अब कब होगी, कहाँ होगी, कैसी होगी सारी डीटेल आपको इस लिंक पर मिल जाएगी। इस लिंक पे जा कर आपको रजिस्टर करना है अगेन ब्राउजर में लिखना है और आपको सारी डीटेल्स वहीं मिल जाएगी। आपके हर 1 कमेंट्स को बहुत ध्यान से पढ़ते हैं रिप्लाई करने की पूरी कोशिश करते हैं। देखिये जैसे एंटरटेनमेंट वीडियोज होते है उनको लाइक्स फिर भी आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन ऐसे नॉलेज फुल विडियोज जो पावरफुल विडियोज हैं लाइफ चेंजिंग वीडियोज हैं इसमें बहुत ज्यादा मेहनत लगती है इसको कितने लाइक्स मिलते हैं। अगर 1 भी ईमानदारी से पॉइंट आपको ऐसा लगा हो जिससे आपकी कुछ भी मदद हुई हो तो प्लीज लाइक कर देना इसको शेयर करके इसको सब्स्क्राइब करके क्योंकि नंबर्स हमें दिखते हैं, हम ट्रैक करते हैं। आप देखते हो वीडियोज लेकिन शायद सबस्क्राइब नहीं करते हैं शायद और करना भी नहीं चाहिए। पहली बार में आप 23 वीडियो देख लो लेकिन उसके बाद भी अगर लगता है आपको कि काम की बात हो रही है, आपको फायदा हो रहा है तो सब्सक्राइब करके बेल नोटीफिकेशन हेड कर देना। मुझे ही नहीं मेरी पूरी टीम को बड़ा मोटिवेशन मिलता है और फिर और ज्यादा पावरफुल कॉंटेंट आएगा और ऐसे माहौल में तो और नॉलेज बढ़ाए पोजिटिविटी बढ़ाइए सक्सेस को अपने करीब लाइए और मिलिए मुझसे मेरे मास्टर क्लास में।