Discover The Real Story Of Earning ₹10 Lakhs From Cloud Kitchen | Kolkata | Food Business

This is a Hindi YouTube interview between host Abhinav Saxena and guest Anjan Majumdar (founder of the cloud-kitchen brand 'Vah Thali' / variations like 'वह थाली' / 'Meals on Combos') about launching and scaling a cloud kitchen in Kolkata from a non-food background. Key claims from this chunk: the brand grew from zero food experience (wife has hotel-management background) to several lakh rupees per month; peak figures mentioned include ~₹10–11 lakh and the current month's run-rate ~₹5 lakh; total orders reported ≈4,000; equipment/setup cost ≈₹1,70,000; Zomato ad spend ≈₹15,000–17,000/month while Swiggy ads were not run; the kitchen serves South Kolkata and the commercial kitchen is ~25 km from the founder's home. The transcript contains a date ambiguity around launch (mentions both December but with conflicting years) that needs resolution from later chunks.
Questions this video answers
About 4,000 orders (across Swiggy and Zomato).
Approximately ₹1,70,000.
About ₹15,000–17,000 per month on Zomato; no paid ads run on Swiggy (organic growth).
Statements indicate peak/months of about ₹10–11 lakh and current-month run-rate close to ₹5 lakh.
About 25 kilometres.
फाइव फॉर, थ्री टू, न टीम, प्लीज चेक, इफ लाइफ गाइस। आज का सेशन बहुत स्पेशल है हॉल फेम सेशन है। आज अंजन मजुमदार जी के साथ ये हैं कोलकाता से बाद थाली के फाउंडर इनका बिजनेस ऑलरेडी 10 साढ़े 11 लाख का हो चूका है इस मंथ ये क्लोज तो 5 लाख के बिजनेस में हैं। पिछले महीने साढ़े 3 लाख के बिजनेस पर होते है और धीरे धीरे गुरू कर रहे है। दिसम्बर 2021 में लांच किया है और इनसे बात करेंगे काफी डीटेल में लेकिन आप मुझे सुन पा रहे देख पा रहे हो तो कमेंट करके अपने सिटी का नाम बताइए ताकि मुझे पता चले कि मेरी आवाज क्लियर आ रही है अपनी सिटी का नाम लिखिए ताकि हमें ये भी पता चले कहाँ कहाँ तक वीडियो पहुँचते हैं आल राइट सो लेट्स वेलकम, आज दिन है अंजममजुनदारजी का लेट्स वेलकम हम सो अंजम जी आप अनम्यूट कर सकते हैं अपने आपको and यस कोंग्रैक्यलेशंस फॉर क्वॉलीफाइंग हॉल फेम थैंक यू सर सो थैंक यू थैंक यू सो मच। अंजम आपकी मेहनत है ये आपका हम्बल थैंक यू सो मच। फॉर मुझे बहुत अच्छा लगता है जब यू नो ग्राउंड से जीरो से उठ के लोग बिजनेस स्टार्ट करके लाखों का बिजनेस करते हैं। इट्स वाकई। 1 बड़ी बात है हर किसी के बस की बात नहीं होती आपने करके दिखाया थैंक यू सो मच। बहुत सारे लोग आज आपको देख रहे हैं न स्पायर हो रहे हैं आपसे तो मैं भी जेनविनली आपकी बैक स्टोरी जानना चाहता हूँ 1 बार हमारी बात हुई लेकिन मुझे आपकी पूरी कहानी नहीं पता है तो पहले समझते हैं क्या इस बिजनेस का आपको ऑलरेडी एक्सपीरियंस था या इससे पहले आप बिजनेस कर रहे थे क्या कर रहे थे आपका बैग्राउंड क्या है और कहाँ से शुरुआत की.
आपने ऐक्चवली सिर मेरा जो फैमिली बिजनेस है वो थोडा टेक्निकल है वो इन्टरनेट ब्रॉडबैंड सर्विसेस हम लोग देते है तो टेक्निकल है फूड इंडस्ट्री का कोई एक्सपीरियंस नहीं है मेरे जो वाइफ हैं वो होटल मैनेजमेंट किए हुए हैं। तो उनका मेरा सपना था कि हम लोग फ्यूचर में कभी करेंगे लेकिन वर्क आउट नहीं कर कर पा रहा था और ब्रिक मोटर मॉडल में क्या होता है सिर इन्वेस्टमेंट बहुत ज्यादा लग रहा था तो उतना कैपिटल तो और लॉकडाउन की वजह से वो भी वर्क आउट नहीं हो रहा था। तो प्लान कर रहे थे कैश क्या करे क्या करे क्यूंकि हम लोगो का भी थोड़ा आप जैसे कहते हैं डिफ्रेंट सोर्स ऑफ़ इनकम उसपर काम करना था तो 1 दिन आपका यू ट्यूब में देख रहा था एडवटाइजमेंट आया तो मैंने सोचा 1 स्पेसिफिक टीचिंग जैसे बोलते हैं मैंने देखा और शायद उसी वक्त मैंने सिल्वर ले लिया था उसी दिन.
तो.
उसके 1 महीने के बाद मैंने प्लैटिनम ज्वाइन किया था तो इंडस्ट्री का मुझे कुछ एक्सपीरियंस नहीं था बट जब आपसे बात हुआ प्लेटिनम में और जो ग्रुप मेंबर्स है उनका मैंने देखा कि वो लोग कैसे कैसे कर रहे है ठीक है पवन जी थे पवन जी से बात होता रहता है ठीक है तो बहुत कॉन्फिडेंट लगा की हाँ ये कर सकते हैं। और सिर एक्चवललीमेरासर प्लान था पहले बिक्री का पूरा सेटअप रेडी कर लिया था, ठीक है फिर आप दिन बात हुआ तो आपने सजेस्ट किया कि की बेकरी में इन्वेस्टमेंट ज्यादा लगता है, मार्केटिंग कोस ज्यादा लगता है और एस्टेब्लिशमेंट होने में भी थोड़ा टाइम लगता है। तो इफ यू वर्क आउट आपने वो 10 मुझे बताया था बिरियानी चाइनीज वो सब मुझे बताया था कि इसमें अगर जाएंगे तो थोड़ा आपको कस्टमर एकुमुलेट होने के बाद तो अच्छा होगा। तो सिर मैं आपने कहा जिस दिन उसके बाद 2 दिन बाद ही पूरा सेटअप जो है सेल आउट कर दिया, बेकरी का बात किया वाइफ से, उन्होंने बोला हाँ सिर तो पूरा सेटअप चेंज कर थाली में ले आया है और उसके बाद सिर दिसम्बर नाइनटीन में ओपन किया 3 महीने आप 3 महीने का बेकरी का सेट अप था लगभग 10 12 दिन में पूरा चेंज कर दिया तो उसके करने के बाद दिसम्बर नाइनटीन में ओपन हुआ चल रहा था जैसे नया होता है थोड़ा रिस्पॉन्स कम था जनवरी के थर्टीन से थोड़ा सेल अप होने लगा, डायरेक्ट मार्केटिंग कर रहा था लेकिन रेस्पोंस उतन नहीं आ रहा था फिर आपने वो रिसोर्ट ऑर्गेनाइज किया था, वो फिनिशर को हेल्प करने के लिए क्या दिक्कत आ रहा था तो फोर्चुनेट मुझे सर चांस मिल गया आपसे डायरेट बात करने का। तो चौक आउट करके बताया की ये ये ये स्टेप पहले करो तो एकदम ऐसी सिर आग बंद कर डायट मार्केटिंग बंद करके स्विगी के याद एकदम से मार्केटिंग तो उसे सर बहुत बढ़िया रिस्पोंस मिला और लास्ट 2 महीने का पूरा डेटा बताया सर मार्च का थ्री प्वाइंट फाइव इस महीने का ऑलमोस्ट फाइव का प्लान है हो जाएगा या फोर पाइंट सिक सेवन तक तो सिर वो आपने जैसे कहा वैसे ही चल रहा है। डायरेक्ट मार्केटिंग में अभी 1 दिमाग नहीं.
लगा रहा हूँ सुपर इंस्पायरिंग सुपर इन्स्पायरिंग क्यूंकी यू नो मैं बहुत सारे लोगों को हेल्प करता हूँ और कई बार पूरी तरीके से फॉलो नहीं करते है, टेन पर्सेंट, ट्वेंटी परसेंट, फिफ्टी परसेंट, आईटी पर्सेंट फॉलो करते है और फिर रिजल्ट नहीं आता है तो कम्पलेन रहती है मन में। लेकिन मुझे बहुत अच्छा लगा कितने बड़े बड़े डिसीजंस आपने दिए, मैंने कहा की कर 2 तो आपने कर दिया वो बड़ी बात है और फिर आपको रिजल्ट भी सामने शो हैप्पी। और लिटरली आप बोल रहे थे आवाज फीलिंग गुज महीने के 5 लाख बिजनेस.
को आपने जो जो भी बोला वो मेरे लिए तो एकदम से क्या बोलू जैसे बोला तो हो गया जैसे लिए तो कभी भी मैं और आपने काम आपने 1 चीज बोला है कुछ चीजों में अपना दिमाग मत लगाओ जो मैं बोलता हूँ वो करो तुम एकदम दिमाग नहीं लगाता सिर जो बोल दिया बस.
वो लास्ट में भी अपने मेंटर्स के सामने ऐसे ही रहता हूँ, बिल्कुल दिमाग नहीं लगाता हूँ अगर मुझे कुछ कहा जाता है मैं चुपचाप सुन लेता हूँ कर लेता हूँ एंड सुपर प्राउड जो आपने अचीव किया है आज ऑलरेडी 4 महीने में ही 5 लाख पर मंथ के बिजनेस पर आ चुके हो सो आने वाले टाइम में आप क्लोज तो 10 लाख तक भी पहुँच जाते हो। तो आलमोस्ट साल का 1 करोड़ आप क्लोज कर रहे होगे। और हाँ फिनिशर मास्टर माइंड प्रवाल में और प्लान करूंगा आपका रिजल्ट देख के मुझे काफी मोटिवेशन मिला है। सो आल प्लान मोर फिनिशर मास्टर माइंड क्यूंकी उसका गोल यही था कि ज्यादा ज्यादा लोग हॉल में अब आये अगर लॉन्च कर दिया है। इस कम्यनिटी में बहुत सारे लोग हैं जो लांच कर रहे हैं लेकिन हाल फिम में फिर ज्यादा ज्यादा लोग आए दैट्स वाट वांटेड वो हो रहा है तो आम वेरी हैप्पी आल 2 जो लोग कम्युनिटी के मेंबर्स हैं ऑलरेडी आप यू ट्यूब पर देख रहे मुझे फेसबुक पर देख रह हो। चाट में एफ एम लिखना फाम तो सुमुझेपता चलता है की कितने लोग मेंबर्स हैं अगर आप मेंबर नहीं हो अभी तो नीचे आप चेकआउट कर सकते डिस्करिप्शन में लिंक डालिए आप आओ हम वर्क करते हैं फ्री ऑफ कॉस्ट है और देखो समझो अगर अच्छा लगे देन यू कैन, टेक कॉल और कम्युनिटी के अन्दर असली मैजिक है जो उसमें अंजन जी और अंजन जी और ऐसे बहुत सारे लोग हैं जो की आज बहुत सारा अचीव कर रहे हैं। फूड बिजनेस में अपने सो सुपर प्राउड सो अंजन। अब चलो आपके ब्रांड के बारे में बात कर लेते हैं अच्छा है 1 और चीज अगर कम्यूनिटिंग मेंबर है ये फिनिशर, मास्टर माइंड, एन, ऑल ये सब आपके प्लैटन ग्रुप में अवेलेबल होता है। सो प्लैनम मास्टर माइंड के ऊपर भी 1 सेशन ट्वेंटी नाइन को होने वाला है। अगर क्लियर न हो तो हमें मेल कर देना। वे वि सं डी रिक्वेस्ट एंड यू कैन अटेंड दैट सो अंजन मैं आपसे 1 चीज पूछना चाहता हूँ वह थाली ब्रांड के पीछे की सोच क्या है किसको टारगेट करते हो क्या ब्रांड है यह किस तरीके से आपने यहाँ तक आये। इस लेवल तक आए प्लीज बताइए सर.
क्या हुआ जिस जगह पर हम लोगों ने अपना किचन शुरू किया क्लाउड किचन 1 दिन में मेरी वाइफ वहाँ पर लंच कर रहे थे तब लंच डूरिंग लंच हम लोगो ने थाली मंगवाया था तो और बैठने का तब चेयर भी नहीं तो जो सिंह होते हैं सिंह के पास 1 जगह हो। हम लोग बैठे वहाँ पर और खाने गए खाने के वक्त जो थाली था उसके साथ पानी था, टिशू कुछ भी था है और उसका पैकेजिंग भी इतना डिफिकल्ट था उसको पेयर करना तो पूरा जो ग्रे है ऊपर आ गया तो मैंने और लगभग दोनों का खाने का खर्चा सारे पास 600 रुपया चला गया ये क्वालिटी ये सब इतना हर कोई फेस कर रहा है। तो लेट्स गो फॉर थाली एंड उसके बाद आपसे बात हुआ था, आपने वही सजेस्ट किया था तो हम लोगों ने 1 बार भी नहीं सोचा तो एकदम से लॉन लॉंच कर दिया तो यही कहानी है की हम लोगो ने देखा की यहाँ पर ओपोर्चुनिटी है जो एग्जिस्टिंग 12 ब्रांड हैं थाली का वो चार्ज भी बहुत कर रहे है क्वालिटी भी और जो थोड़ा बहुत चीज सा देने से हो जाएगा। जैसे पानी का बॉटल है। 1 कटलरी सा आपने ये बताया था वो भी हम लोगों ने बनाया है जिसके अन्दर टिशू होता है, 1 स्पून होता है 1 विकल होता है, सॉल्ट होता है वो भी डाल दिया। 1 कस्टमर कहीं भी जाए उसको दूसरा खाने के टाइम सिर्फ खाएं उसको अरेंजमेंट करने का दिमाग में न चले तो इसी थाट के वजह से हम लोगों ने यह थाली को लॉन्च किया वेरी.
नाइस जब भी इंटेंशन आपका रहेगा ज्यादा से ज्यादा अच्छा सर्व करने का तो पैसा हमेशा बाई प्रोडक्ट होता है। अब आप ये देख पा रहे हो राइट में हमेशा बोलता रहता हूँ सो आपने सोचा की कस्टमर को किस तरीके से और बढ़िया से बढ़िया वैल्यू दी जाए की उसको बिल्कुल परेशान न न पड़े, टेस्ट भी अच्छा मिले और जहाँ पर भी वो ऑर्डर करे वो कंफर्टेबली खा पाये दैट्स, वाई नो और गेटिंग सो ऑर्डर कस्टमर बेस की अगर बात करें कितने लोगों तक आप पहुंच चुके होगे अभी तक कितने ऑर्डर्स कितने नंबर.
ऑर्डर तो लगभग आपका सिर। अगर ऑर्डर की बात करे तो स्विगी जोमैटो मिलकर लगभग आपका 4000 ऑर्डर चुके है, ठीक है 4000 ऑर्डर्स तो अभी क्या करते हैं सिर अपने जैसे 1 बाई वन गेट वन का डाल देते तो लगभग दूससे 500 के कस्टमर बेस बन गया है।
मतलब डायरेक्ट ऑर्डर्स भी आपने लेना शुरू कर दिया है और उससे आपको डायरेक्ट ऑर्डर्स आ गए है।
अमेजिंग तो अभी उससे सिर सिर 1 चीज जो है जो आपने गाइड किया था सर इनिशियली जब हम लोगों ने डायरेक्ट मार्केटिंग कर रहा था में तो उसे दिक्कत हो रहा था, लॉजिस्टिक का सिर तो संभाल नहीं पा रहा था। 2 चीज 1 तो आपने जब कहा की डायरेक्ट मार्केटिंग बंद करके स्विगी जोमैटो अभी सर रिलैक्स है, क्यूंकि सिस्टम भी परली बिल्ट करना पड़ रहा है। ठीक है और सिर या ये जो कोलकाता में साउथ में हम लोगों ने खोला है। पूजा के पहले सर नॉर्थ में 1 आउटलेट में और 1 टीचिंग खोलने का प्लान है तो क्या होगा सिर उससे पूरा कोलकाता है जो कवर हो जाएगा।
अमेजिंग सुपर सो सो गाईज़ आप लोग ये जो स्टोरी सुन रहे हो बिना फूड बिजनेस के, बैकग्राउंड के जीरो से स्टार्ट करके। अंजन जी आज 10 लाख रुपए का बिजनेस कर चुके हैं, साढ़े 11 लाख हो चुका है और 5 लाख रूपए। अभी इस करेंट मंथ में ये लगभग ट्रैक्शन पर है। कोलकाता से स्टार्ट किया है जीरो से। वह थाली, वह थाली सौरी और वह थाली में कस्टमर को वह फील करा रहे हैं। सो अगर अच्छा लग रहा है, इंस्पायर हो रहे हो तो प्लीज लाइक कर देना। कई बार हम नेगेटिव बातों में बड़ी जल्दी इंगेज हो जाते हैं लेकिन कोई पॉजिटिव चीज देखते हैं तो उसको अप्रीशियेट नहीं करते। जब करोगे तो आपकी लाइफ में भी वो चीज ग्रो करती है। सो नीचे 1 छोटा सा लाइक बटन है उसको क्लिक कर 2 मैं देख रा काफी सरे लोग लाइफ देख रहे हैं बहुत कम लाइक्स हैं अभी कर 2 फटाफट बात करते है अंजनी ऐसी और तो अंजन जी इसको आपने शुरू कहाँ से किया है इसको घर से.
स्टार्ट किया है स्टार्ट किया कमर्शल मेरा जो लगभग 25 किलोमीटर दूर है मेरे घर से मैं स्कूटर लेकर जाता हूँ पचीस किलो जाता हूँ 25 किलोमीटर आता.
हूँ.
क्यूँकी सिर जो लोकेशन है वो 1 इंडस्ट्रियल इलाका है और वहाँ पर उतना ऑप्शन नहीं है और जो मेट्रो का सिर रेंज है लगभग 10 किलोमीटर। मीनस मुंबई का जो नया पोर्शन बना है और जैसे बेंगलुरु में सीटी बहुत एक्सपैंडेड है कोलकाता जो सेंट्रल कोलकाता है एक्चुवल कोलकाता वो उतना बड़ा नहीं है। तो 10 किलोमीटर कोलकाता में बहुत बड़े या कवर कर रहे हैं जी लगभग 1 करोड़ 10 लाख पॉपुलेशन है कोलकाता.
का.
इसी लिए साऊथ सी शुरू किया क्यूंकि वहाँ पर जो और आस पास सर बड़ा बड़ा बिल्डिंग है लगभग 2003 हजार जो लोकालिटी है वो जगह है उस जगह को चूज किया था ठीक.
है ओके और इसके लिए इक्यूटमें्टस में आपने लगभग कितना इन्वेस्टमेंट किया। इक्यूपमेंट इक्यूपमेंट की बात करें तो इक्विपमेंट.
सिर 1 लाख 70 हजार 1 लाख.
70 हजार में आपका लगभग सेट अप तैयार हुआ अमेजिंग आपने पैकेजिंग भी बताई बहुत अच्छा काम किया कुछ है आपके पास दिखा सकते हो ऑडियंस सिर फिलहाल.
तो नहीं है सो कोई बात नहीं.
कोई बात नहीं ठीक है बट जरूर आपको चेक आउट कर सकते हैं लोग। अगर अभी वह थाली सर्च करूँगा तो.
मिलोगे आप हां सर आप गूगल पर सर्च कीजिये वह था फेसबुक पे इंस्टा पर भी है.
डेफिनिटली मैं देख पा रहा हूँ फोर पॉइंट थ्री स्टार फोर पॉइंट टू स्टार रेटिंग है आपकी गुड जॉब री good job ओकaईlेtme सी on instaगरामजस्ट सेकंड वह थाली मिल सन कोम्बोस.
मेलसन कomboस ऐक्चवली सिर यह वाताली बोलकर पहले शुरू किया था तो मील्सऔनकॉम्बोज उसके बाद एक्सटेंशन करवाया क्यूँकि कस्टमर जब मील बोल के भी ढूंढेगा या कॉम्बोस बोल के भी ढूंढेगा तो सर्च में आ जाएगा।
Okay सो मैं आपका sig देख पा रहा हूँ, जली जस्ट लेट मी शो the मemबरसऑलसो 1 सेकंड स्क्रीन शेयर कर रहा हूँ मैं सो gusयहगोएnशोसमलv अगर डेफिनिटली आप कोलकाता से हैं तो सी इफ यू कैन ऑर्डर आलसो फ्रॉम them ये है valtalimeलsएn combos रूबी एरिया कालिकापुर कोलकाता और इस तरीके से बहुत ही सिम्पल तरीके से और अच्छी फोटोज के साथ आपने काफी प्रेजेंटेबल रखा है इसको एंड ऑलरेडी आपकी फोर प्वाइंट थ्री स्टार हंड्रेड प्लस रेटिंग से परफेक्ट सो हंड्रेड प्लस रेटिंग होने के बाद आपको चीजें चेंज होते देखे ओके असम सो मुझे बताइए अभी ऑफर्स आप क्या देते हैं वैसे.
सिर स्विगी और जोमेटो में लगभग 1 ऑफर है थर्टी परसेंट ऑफ़ और न्यू कस्टमर आपको सेवंटी फाइव परसेंट और जम्बो का चला है ट्वेंटी परसेंट ऑफ़ जो फ्लैट है उसमे कोई लिमिटेशन नहीं है मिनिमम ऑर्डर थ्री नाइन नाइन ऑर्डर के.
लिए आप मार्केटिंग पेड मार्केटिंग बात करूं स्विगी जोमैटो पर कितना इन्वेस्ट कर रहे हो आप अभी महीने का सिर है.
स्विगी में सिर कोई एडवर्टाइज नहीं चला वो ऐक्चवली क्या हुआ सिर वहाँ पर.
1.
सी मुझे भी अपॉइंट नहीं हुआ है मुझे अप्रोच किया गया पैम बोलकर उन लोगो के सर्विस पर्सनल अकाउंट मैनेजर मुझे ट्वलहंड्रेडपे करना पड़ेगा तो उनके आने के बाद बाद जो है सेल ऑर्गेनिकली बड़ा है तो वहाँ पर सर मैंने अभी तक एड चलाया नहीं और जोमैटो पर लगभग पंद्रह से 17 हजार का.
एड चलाता हूँ ओके सो लगभग डेढ़ 2000 रूपए और आड कर ले तो लगभग 20 हजार रूपए का इन्वेस्टमेंट करके 5 लाख का बिजनेस आप जनरेट कर था। सो कितना होता है ट्वेंटी फाइव टाइम्स के सो इट्स गुड गुड आर आई आर एस गुड, आर, ओ एस सो डेफिनिटली। अब धीरे धीरे कोशिश करते हैं आयड्स बजट को और बढ़ाने का और इसको 5 नहीं। अब इसको 10 पंद्रह लाख पर मंथ ले जाते है वे कम्युनिटी आपको कैसी लगी कोई फ्रेंड्स बने आपके यहाँ पे.
मुझे दिक्कत होता है तो ग्रुप में डालता तो कोई न कोई तो आ ही जाता है सर आंसर के लिए रात को अगर डालता हूँ तो फ़ोन अगर बात करना है तो भी सभी रेडी रहते हैं अपने सजेशन। और ऐसा नहीं है कि कम्युनिटी में कभी भी ऐसा फील नहीं हुआ कि सेम बिजनेस भी हो तो भी ओपन टू, ओपन फा सजेशन है।
सिर सभी यस सो इस कोर्ड ऑफ़ ऑनर को हम फॉलो करते है, ओपन माइंडसेट से काम करते हैं यहाँ पर हर 1 पर्सन इस तरीके से माइंडसेट उनका ऐसा है, गिवर्स का माइंडसेट है लोग 1 दूसरे की हेल्प करने में प्राउड फील करते हैं और फिर सबको हेल्प मिलती है। तो जो मार्केट में हम देखते हैं कॉम्पिटिशन की भावना या पीछे खींचने की भावना यहाँ पर लिफ्ट करने की भावना से काम करते हैं। बाद किस रीजन से आपने कम्युनिटी ज्वाइन की थी। जब आपने देखा वेबिनार क्या ट्रिगर किया, आपको की यार ये मुझको शायद हेल्प.
करेगा व ट्रिगर ऐक्चवली मुझे पहले ऐसी बिजनेस अच्छा लगता था सोचा नहीं तो और मुझे बिजनेस वही लगता है जो ऐसे क्लाइट मॉडल हो उतना तो बड़े फैमिली से है नहीं कि बहुत सारा कैपिटल है। जब आपका देखा आपका देखा आपने बोला और जो ऐसे क्लाइट क्यूँकि घर से भी कोई शुरू कर सकता है। सिर सबसे बड़ा चीज है, ये जो मॉडल है अगर अच्छा प्लेस हो, कस्टमर लगता है की यहाँ पर जो आप के ऊपर काम करना चाहते हैं वो उसके लिए कस्टमर हैं तो घर से भी शुरू कर सकते हैं। दिन जैसे जैसे बढ़ेगा बढ़ा तो ये सर मुझे बहुत बढ़िया लगा कि हाँ मैं जो सोच रहा था आप क्या था, सच सोच था उसको उसका 1 दिशा नहीं था, दिशा आपने दिया इस तरफ कैसे जाना है तो वो सर मुझे बहुत बढ़िया लगा जो सिस्टम के ऊपर आपने काम करने को कहा था। वो सिस्टम अब भी सर पूरा बना रहा है, बहुत थोड़ा टाइम लग रहा.
है लेकिन आप सही ट्राजेक्टरी पर है, आप सही हिसाब से रहे हैं और जिस टाइम पीरियड में जो अचीव करना चाहिए उससे अच्छा ही कर रहे है तो अभी बस उसको मेंटेन रखना बहुत जरुरी है, क्यूकी जाने वाले डाउन भी जाते हैं, हमको बस वो ध्यान रखते हुए चलना है और एक्टिव रहिये हर मंडे को आप प्लैक नबंबर भी है, मंडे को मिलते हैं, हॉटसीट पर बात भी होती है, ट्यूजडे को हम क्यू ने सेशन करते हैं और थर्सडे को हम है लॉन्च करते हैं। बस एक्टिव रही है तो इट विल हेल्प यू अलॉट इस ब्रांड को हम पहले स्टेबल करेंगे 10 लाख रुपए महीने पर पहुँचाते हैं और उसके बाद फिर हम दूसरा ब्रांड भी प्लान करते हैं। स्टेप चलते है ओके सो आपने कम्युनिटी की बात की न आई वांट टू आस्क वैसे आपने जो बात बोली मुझे बड़ी अच्छी लगी कि आपका ड्रीम था कि फूड बिजनेस करे। अब ये ड्रीम पूरा हो चुका है और आपकी वाइफ भी साथ में है। शायद इस बिजनेस में राइट पूरा ऑपरेशन.
वही संभालते हैं उनके मींस लास्ट एकदम से थोड़ा रिव्यू में थोड़ा गड़बड़ हो रहा था फूट के और किचन में उनको गिर के क्या हुआ, थोड़ा पैर टूट गया, ऑपरेशन हुआ, उसको प्लेट भी उनके पैर में बिठाना, पड़ा तो अभी वाले चलते हैं, ठीक है तो वो वाकल लेके, बोले नहीं मुझे किचन जाना है नहीं तो बहुत गड़बड़ हो जाएगा। तो वाकल लेकर गया, किचन में खड़ा होके, सबको डायरेक्शन दिया, बनाना है उस दिन से रिव्यू आ गया।
क्या बात है क्या बात है ये ये पैशन होता है अच्छा आप आपने मतलब इतना पैशन दिखता है ब्रांड में और फिर आपको रिजल्ट मिलता है क्लियरली दिख रहा है कोई पैसे के लिए सिर्फ यह नहीं करेगा और आपका ऑलरेडी कुछ और बिजनेस भी था फैमिली बिजनेस स्टिल पैशन करते कोई चीज तो उसका रिजल्ट सामने आता है ये बताओ की जैसे आपने बताया कि आपकी वाइफ भी इसमें साथ में इवाल्ड है तो आपके रिलेशन में पर्सनली कुछ बदलाव आये, कुछ क्लोजनेस आई, कुछ बदली है, चीजें पहले.
से क्लोजनेस ज्यादा आया है अभी दोनों का थॉट प्रोसेस आप 1 चीज ये इस बारे में आप कहते हैं की जो स्टाफ होता है और जो एम्प्लॉयर होते है दोनों का थॉट काटते है दोनों को अगर 1 चीज डायरेक्शन में कस्टमर को सर्टिफाई करने के लिए अगर हम लोग दोनो सोचेंगे तभी दोनों को काटेंगे नहीं तो मेरे और मेरे वाइफ के साथ यही हुआ तो दोनो का थॉटप्रोसेसकठकहो गया, मुझसे भी ज्यादा पैशनेट तो पूरा ऑपरेशन वो देखते है और मैं सिस्टम और सर जो रिस्ट।
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