This is a YouTube video titled "FOOD BOX BHILWARA RAJASTHAN LAUNCH | RICE SPICE LAUNCH | CLOUD KITCHEN FINISHER" recorded in October 2020. It features an interview-style conversation primarily between Siddharth and another speaker from Bilara, Rajasthan, discussing the launch and progress of their cloud kitchen brands, Food Box and Rice Spice. The discussion covers their business journey, challenges faced during the lockdown, brand concepts, community support, and future plans in the food delivery and cloud kitchen space. The content is in a mix of Hindi and English and focuses on entrepreneurship and food business growth in India.
आज हम कर रहे हैं क्लाउड किचन फिनिशर फिनिशर हम तब करते हैं जब आप पूरा सीख लेते हो। क्लाउड किचन कैसे स्टार्ट करना है एंड यू लांच योर ओन क्लाउड किचन तो सुधार जी ने ऑलरेडी लांच किया है हज स्टार्टेड नॉट वन टू ब्रैंड्स ना हेलो सिधारी कहाँ से हैं आप और क्या है आपके ब्रांड के नाम थोड़ा सा इंटरव्यू कर दीजिये सबसे।
Im from bilara rajastan, we started with to brands thats fotboandritspace compani, combos, fotboksastalis and other man starters and perfect सो.
भेलवारा से है जो की its three city as so congratulation first of all on kualifinthecloud citing finish स्टार्ट नॉटन टू ब्रैंड्स नाव and is अगaइntीथ्री सिटी से भी कर पा रहे हैं लोग, स्टार्ट और प्रूफ आपके सामने, सो सिद्धार्जीआज काफी लोगो इंस्पीरेशन है सो सिधारी मैं जानना चाहता हूँ की कैसा रहा आपका एक्सपीरियंस अक्सर लोगो को अजमशनहोताहै की इनकी लाइफ में तो आसान रहा होगा वो तो मेरी लाइफ में चैलेंजेज आए तो मैं जानना चाहता हूँ आपसे कितना टाइम हुआ है इसको लॉन्च किए हुए और क्या.
चैलेंजेज आय अगर आये तो पी जॉinteपorsinyor first session thats and may at me i was स्टक इन बॉम्बे बज स्टक को का एड देखा था मैंने तो माइकल डू एट don के पहले i had just so my hotel so, i was in the hospitality busines from last ten years, ie naturally, i was wanting to do a new work। अब क्या करता लॉकडाउन भी हो गया नथिंग एंड योर कोर्स came up and i join। जैसे जैसे कोर्स आगे बढा तो i was टकंबoम्bेफॉरऑलमोst थ्री मंत और आपका हर भी होते थे after ne month and tilmilaa that why my bombay not in by now, i would have स्टारटेड स्टार्टेड फर्स्ट अगस्त स्टार्टेड मई clाउdciचnin नेश्रल शुरू में चैलेंजेस थे क्लाउड किचन टोटली डिफ्रेंट बॉल gam रनिंग होटल। पहले तो बहुत कंसेप्ट क्लियर हुआ के कोर्स से पहले मे लगा मैंने होटल चलाई है तो क्लाउड किचन भी कर लूंगा मैं ब टोटली डिफ्रेंट एंड एक्साइटिंग आलसो जैसा आपने मेरे को बताया था खाना बेच कर भी बड़ा बनना है, आगे स्केल है तो बस जस्ट वर्किंग.
ऑन दैट मोटो ब्यटीफुल लवली सो लॉकडाउन से पहले आपकी होटल चल रहे थे जो उसको आपने से कर दिया और उसके बाद ये अगस्त से स्टार्ट किया आपने सो कितना टाइम लगा ऐक्चवली आपको पूरा कोर्स कम्प्लीट करने में और इसको लांच करने में टोटल टाइम पीरियड क्या रहा कितने दिन लगे है आपको कोर्स.
तो जैसे जैसे आपके लाइव सेशन होते थे आई वाज पार्ट ऑफ़ आल द लाइफ सेशन के आफ्टर वन, आई कम टू भीलवारा आफ्टर वन में मैंने चालू कर लिया था, बिकज वो भी इसका टाइम लगा था था राइट लोकेशन प्लेस ढूंढना था जिसका रेट ज्यादा नहीं लगा दि नोट वांट टू बाय न्यू प्लेस के देन आज से सब प्रॉब्लम जब आती है तो ओनली यो पास तो माई वाइफ कम टू लेट स्टार्ट फ्रॉम होम ओनली वांट तो गो आउट ओके.
सो आप अपने ब्रांड के बारे में बताइए प्लीज जी क्या ब्रांड है उसमें क्या खाना दे रहे हैं, किसको टारगेट कर रहे हैं थोड़ा सा उस थोड़ी सी लाइट डालिए प्लीज फुट बॉक्स बेसिकली.
हैज थाली इट हैज स्टार्टर्स स्नेक उसमें थाली हम लोगो ने वी डिड नॉट वांट टू name the थाली ूजुलएvपरीमियम और डील हमको उसको थोड़ा सा कोर्की एक्साइटमेंट बनाना था, तो हम लोगो ने हमारी थाली का नाम रखा, घर वाली थाली, बाहर वाली थाली, चखना थाली पैन एशियन थाली पैन एशियन भी इसलिए रखा बीज आल चाइनीज चाइनीज चाइनीज बहुत ज्यादा हो गया था against the teknis, उसको थोड़ा सा करने के लिए we did that bad vali is a premiयamthaly which has all deserves the meta and pnitandrvaly is a regular del tal and ccna is for drinks, because ccna again everybody during that brinkingtmeevning। टाइम है market में तो थाली जिम peopl आलसो ओके उसके लिए वी आर गिविंग द jim dit वी आर गिविंग them एग सैंडविच दे वांट हाई प्रोटीन डायट वो भी अब जैसा आप था सब्स्क्रिप्शन कर लो, वॉलेट कर लो, सब करो तो कोई भी नोट टर्निंग एनी स्टोन टर्न ट्राइंग बेस्ट से सब हो.
जाएगा मिल.
वी आर ट्राइंग.
पार्ट.
Teaching aक्वaली group में कम्यूनिटी आलसो डिस्कशन तो.
होते ही थे, तो ये इडिया मे.
को वहाँ से आया i think there are to three people to we are doing this is combin all that in नॉनवेज secton we are ेजुटेरेवहासीजस् लुक आइडिया देन वी आर डूइंग काइंड कॉम्बिनेशन जैसे दिल्ली के छोले चावल हो गए, अमृतसर के राजमा चावल हो गए, जिंदगी कड़ी चावल हो गया समथिंग लाइक दैट कम्युनिटी.
के बारे में पूछना चाहता हूँ, सिद्धजी कैसे आपको हेल्प मिली कुछ हेल्प मिली, कैसा आपको इनवॉल् और कोई 2 किस तरीके से पूरा थोड़ा सा सप्राइज कीजिए.
इन फैक्ट सिर वित परमिशन ऑन दिस प्लैटफॉर्म और आई वुड लाइक टू थैंक यू पी में बहुत हेल्प करी। okay i would really back to thank mayank gopala from jaipur mukul bot fader बने सबके after you and then he is an modi the lady from goa ashwini। विजय पाटीदार ही फ्रॉम सूरत खुश फ्रॉम really would want to thank they really help me to this and one to more people, which i can remember the name, right now, so they have really help in with the help lot of things have interducewhich probably।
I was not even aware of सो नाइस of you। यू नो जर्नी पर अगर आपकी कोई मदद करे तो हमेशा उसको याद रखे और इस बाकी सभी लोगों से बोल रहा हूँ। इसी तरीके से जिस तरह से सिधारी ने मेंशन किया आप जरूर मेंशन करें। अगर आपकी कोई मदद कर रहा है तो ग्रैटिट्यूड देने से और वृद्धि होती है और समृद्धि आती है और बड़ा अच्छा लगा इतनी सारी लिस्ट। आपने बता दे की इतने सारे लोगों की सो नाइस इससे पता चलता है की कितनी स्ट्रोंग और आपस में क्लोजली कनेक्टेड कम्युनिटी बन नोट आउट। so so happy टू सी यू सदाजी ना नेक्ट आई वांट टू अंडरस्टैंड अभी 2 ब्रांड आपने लॉन्च किए, कितना टाइम में लॉन्च किए और आगे के कुछ प्लान्स अगर हो तो थोड़ा सा उसपर भी लाइट डाली क्या आगे के प्लांट से किस तरीके के ब्रांड्स में जाना चाहते हैं। और मल्टी ब्रांड क्यूँ चूज किया आपने.
दोस्तों मल्टी तो इसलिए करा बिकाज अगन टीचिंग ओनली मल्टीपल ब्रांड फ्रॉम वन किचन इस बेटर कॉस्ट i bet है and not to make the man, very big easy। तो हैंडल आलसो आगे भी जो आपके जो learning the scalp and we want to going to the francis mol that time it would be easier for us to do it calengsnicially nataly as you about my wife and मई फ्रेंड उनको थोड़ा सा समझ में ही आ रहा था they want it ntr। मेन्यू वो चैलेंजेज तो उनके साथ ही बट दर वाइज अभी तक डूइंग फाइन.
अभी समझ लेते है की आपकी प्रोग्रेस क्या रही अगस्त से अभी तक कैसा क्या कितना बिजनेस तक पहुँच रहे हैं आप स्टार्टिंग में ज्यादा एक्सपेक्ट नहीं कर रहा हूँ, बट जस्ट टू हैव बेसिक अंडरस्टैंडिंग क्या ग्रोथ है, किस तरीके से ग्रो कर रहे है जी अभी भी.
आ रहे डायरेक्ट ऑर्डर से आ रह है कहाँ तक आप पहुँच चुके ऑलरेडी.
वी एफ इन बिटवीन नाइंटी टू ऑन लाख रूपीस डायरेक्ट ऑर्डर इन वन मंथ टाइम। इसमें हम लोगो ने हमारा जो थाली है उसमे भी इंटरव्यूस इकॉनोमिक थाली आलसो उसको हम लोगो ने अपनी थाली नाम दिया है। अच्छा उसका एम आर पी स ऑन फॉर्टी नाइन मंथली बेस नाइनटी नाइन सो दैट ऑल सो वी स्टार्टेड पिचिंग इन फ्लोटिंग सो एट लीस्ट 2 या 3 ही आये है। बट यू सेड देर ऑलवेज स्टार्ट तो आपको स्टार्ट करो तो उनको देखकर और आ जायेंगे स्टार्टेड कस्टमर्स दैट आलसो नोट गोइंग वेरी स्ट्रांग एंड वेरी एग्रेसिव एग्रिगेटर्स बिकज भी खुद के डायरेक्ट ऑर्डर्स भी आ रहे हैं, वेंचुवअलीवोहीअपना आगे भी रहेगा। अजेंडा भी मैं 1 लेवल तक आपकी.
मदद कर सकता हूँ। बट जब मैं आपको 1 जैसा इन्वार्मेंट दे दूंगा तो आप आपस में भी 1 दूसरे की काफी हेल्प कर पाते हैं, 1 पॉजिटिव एनर्जी रहती है और 1 दूसरे को देखकर इंस्पायर हो जाते हो कितने लोग यहाँ पर इंस्पायर्ड फील कर रहे। जी क्यूंकि टी थ्री सिटी से है ये भिलवारा से और नो ने 2 ब्रांड ऑलरेडी लॉन्च कर दिए हैं, 1 से डेढ़ महीना तैयारी का लगा और 1 महीना हो गया है लॉन्च किए हुए ही ऑलरेडी almost reaching ne lak ropes in revine सिदार जी, मैं ये पूछना चाहता हूँ, आपसे नेx्कीजैसेमैंने से पास में पूछा था की फूड बॉक्स और राइस स्पाइस आपने मेंशन किया इज देयर समदर ब्रांड दैट यू आर प्लानिंग फॉर या अभी, ये 2 को ही आप रन करने वाले हैं थोड़े टाइम तक.
इनिशियली फॉर थ्री टू फोर मंच दिस ओनली सेड आफ्टर डिस्कसिंग शेयर मोरी। i really got in in it and then he guided me also an e help me also in case no if i have to go for the up, then we ve decided that he helping the borges let, see im planing for brain with borges thats it the pipeline eventually borges and prataslet⁇see let me i that first। ऐसा सिस्टम कर दू की इन 2 ब्रायंस में फिर मेरी जरुरत नहीं पड़े.
And then vlginthehirdbrag ओके सो सिद्धा जी नेक्ट समझना चाहता हूँ की 3 अगर आपको मेन लर्निंग बतानी हो पूरे कोर्स की पूरी जर्नी की जिसने आपको बहुत ज्यादा हेल्प किया जिससे आपके लॉन्चिंग में हेल्प मिली आपको 3 सप्राइज पॉइंट। तो क्या आप बताना चाहोगे किन 3 चीजों पर आप लाइट डालना चाहोगे एवरी.
सेशन ऑफ़ या was a? वेरी गुड लर्निंग बिकाज कुछ न कुछ नया सीखने को मिला। 2 बातें जो एकदम जहन में अटक गयी 1 तो खाना बेचकर बढानी बन सकते you can not be chief on the way to grेtnेsोदीस लाइनस वर रेली वेरी नाइस एंड सेकेंड पैकेजिंग बिकज में पहले इन होटल आलसो we were not concentrating on packaging it all is fast pakeging मिले उतना ही best e be to just have to send the food that s it that was the only pitedaanthemoto। now after is we realize that how important the packaging is, because that is that creates a brand value, this time, we have you know left anything on turn। where packaging is cancer desi?
As वेरी बिग लर्निंग, ब्यूटिफुल ब्auटifुlललीसदाद जी, मैं जानना चाहूँगा 1 मैसेज जो आप आज इस कम्युनिटी को देना चाहेंगे जो की आपकी जगह अपने आप को देखते हैं, फ्यूचर में 2 प्लानिंग की आपकी तरह, वो भी लांच कर पाए अपना ब्रांड और वो भी बिजनेस ग्रो कर पाए आपकी तरह सो 1 मैसेज उनके.
लिए message to आप ही देंगे sens you are a mentor, but sinsyoveasking me to would stay that its all about the mind set krna hota tha everything is possible and नहीं krna to mind things of hundred excuses, i think you just have to the action, the eding problems। आएंगी आएंगी business में and you can not out all the problems and then start the business, so we have to do it and keep inding out and move a hit।
10 what ब्यूटिफुल सो द गेम इज अगला 10 मीटर दिख रहा है क्या जो अगला वर्क शॉप अगला, इवेंट अगला सेमिनार अगला सेशन जो कुछ भी अगला दिख रहा है, जस्ट गो विद द जैसे ही आप वहाँ तक जाओगे तो अपने आप ही आगे का और दिखना शुरू हो जाता है आई थिंक आपके साथ भी ऐसा ही.
कर, रे करते करते पूरा पीरा पड़ेगा नोट लॉन्ग जम्प नहीं कर सकते, सर हम लॉन्ग जम्प.
करके आगे जायेंगे ब्uटifुलऔरसिधाजी दिस, इस नॉट ओके, ये जर्नी की शुरुआत है.
सिर.
आपको क्लियर है सो वैरी सून वी विल बी मीटिंग फॉर हॉल fame थैंक यू सो मच गई और इसी तरीके से 1 दूसरे का साथ देते रहिये, 1 दूसरे को हेल्प करते रहिये इसी तरीके से और सेशन लाते रहेंगे काफी सारे इंफॉर्मेशन शेयर करते रहेंगे की फॉलोइंग सो थैंक यू सो मच सरदार जी थैंक यू आपने टाइम दिया और यहाँ पर इतने सारे लोगों को इंस्पायर किया। ऑल द वेरी बेस्ट बहुत जल्दी मिलते हैं हॉल में, ैंक्यू वेरी मच बाय.
