A Hindi mentoring-style YouTube discussion about marketing strategies for catering and event-management businesses in India. The speaker gives practical, field-tested tactics: emulate competitors' best moves, sponsor community events, specialize for community dietary preferences (example: Jain-focused no-onion/no-garlic catering in Jaipur), target premium clients through relationships and behind-the-scenes proof, send gifts/anniversary reminders to retain clients, outsource small events while keeping big ones in-house, and visibly deliver value to overcome price objections.
दूसरा क्वेश्चन मार्केटिंग स्टेट जी आपने जो हमको ट्वेंटी मार्केटिंग स्टेटजी बताई है, ठीक है वो बहुत अच्छी है और उनको हम अप्लाई भी कर रहे हैं। ठीक है सत्या पेस्ट करने वाला आपने जो बोला बहुत अच्छा लगा, कौन सा आपने आपने जो भी कॉपी पेस्ट करने बोला कॉम्पिटिटर्स को कॉपी पेस्ट कर वो भी बहुत अच्छा लगा। जी हाँ बात तो थिंग इज दैट की अगर मैं जैसे बात करूँ जैसे डिजिटल मार्केटिंग की बात करूँ या फिर इवेंट की बात करूँ तो यहाँ पे मुझे सबसे बड़ा चैलेंज आ रहा है की यहाँ पर प्राइजिंग बहुत कम है, मतलब बहुत प्राइसिंग में हमको वो करना पड़ रहा है जैसे की अगर मैं टेन थाउजन्ड रहा हू तो दूसरा बंदा नाइन थाउजंड फाइव हंड्रेड में दे दे रहा है तो आप बोले की इसमें वैल्यू इनक्रीस करो। जी ठीक है ग्रीड में वैल्यू भी बहुत सारी दे दे रहा हूँ लेकिन यहाँ पर फिर भी मुझे वहाँ पर ऐसा क्या कर सकता हूँ जिससे की मेरे पास कस्टमर्स और ज्यादा है यह क्या मैं ऐसे प्रीमियम कस्टमर्स को ही टारगेट कर।
भूपेन जी मैं आपको सिम्पल सा सॉलूशन बताता हूँ अभी जो हमारा जयपुर का सेशन था वो स्पोंसर्ड था, वायदे तो हमको अब लोग आगे से बढ़के आने लगते हैं और हेल्प करने लग गए हैं। तो जिस बंदे ने स्पोंसर किया उनका नाम है हितेश साहू और हितेश जी भी इवेंट मैनेजमेंट में है और किटरिंग बिजनेस भी है और इसी से रिलेटेड काम करत है और जयपुर का सबसे ज्यादा मार्केट का और टॉप पीपल में उनका नाम आने लग गया है एंड स्टिल वो और सीखना चाहते हैं और एक्सपांड करना चाहते हैं। अब मैं बताता हूँ की वो कैसे काम करते हैं, कॉपी पेस्ट अपना सिम्पल रूल, कॉपी पेस्ट जो बताया वो फॉलो कर रहा हूँ, कॉपी पेस्ट तो वो कैसे करते हैं उससे आपको अगर आइडिया लगे तो लेना। उन्होंने बहुत सिम्पल सी ये चीज उन्होंने सबसे पहले आप बाय द वे क्या हो साहु हो? राइट जी जी जी आपकी कम्युनिटी है बिल्कुल सिर और उस कम्युनिटी के कुछ इवेंट गेट टुगेदर होते हुए क्या वो इवेंट आप ही कराते हैं?
सिर हाँ मोस्टली तो नहीं लेकिन उसमे से कुछ कुछ इवेंट्स में कराता हूँ.
कुछ कुछ आप करते हो, आप कुछ मत करो आप जाकर। जितनी भी कम्युनिटी है रायपुर की न उन सब के ओनर से हेड से जाकर टायप कर लो पर्सेंटेज बेसिस पे, कमीशन बेसिस पर जो हो वो जैन थे। ठीक है तो उन्होंने जैन कम्युनिटी से टायप कर रखा है जिसकी वजह से जितने भी जैन के इवेंट्स होते हैं वो खुद ही करते हैं। और जैन लोगों के अच्छे अच्छे इवेंट होते हैं। अग्रवाल समाज में अच्छे अच्छे इवेंट होते हैं मतलब बहुत सारे ऐसे समाज हैं जिनके अपने इवेंट्स होते हैं और अब जैन को कैसा खाना पसंद होता है। उनको पसंद होता है कि यार लेसुन प्याज नहीं होना चाहिए लेकिन फिर भी टेस्ट होना चाहिए। तो उन्होंने इस चीज में एक्पर्टीज हासिल कर ली। इस चीज के एकदम नि को पकड़ लिया उन्होंने। सिर्फ जैन को पकड़ लिया उन्होंने कि मैं पूरे जयपुर का सबसे बेस्ट बिना लेसून प्याज का खाना दूंगा सिर्फ इतना पकड़ लिया उनें। इससे उन्होंने करोड़ों में कर लिया। 1 साल के अन्दर सिर्फ इतनी सी बात पकड़ के जयपुर में कोई भी जैन उनके अलावा इवेंट नहीं करता है क्योंकि सबसे बेस्ट खाना यही बंदा देता है सबसे अच्छा इवेंट यही मैनेज करवाता है। और पूरी पूरी कम्युनिटी खा गए। समझ रहो आप सिम्पल आप ऐसे निज को अगर टारगेट करोगे न 11 सेगमेंट को पकड़े जाओ तो आपको जरुरत नहीं पड़ेगी और उनका जो कालो कनेक्शन है वो इतना सॉलिड रखते हैं। हर फील्ड, हर सिटी में ये चैलेंज है। सर ये कोई नया चैलेंज नहीं है रायपुर में की लोग सस्ते में ऑफर कर रहे। लेकिन फिर भी ईवेंट ऐसी चीज है की आदमी कप नहीं करना चाहता है, वो नहीं चाहता है कि कुछ गड़बड़ हो जाए इवेंट में क्यों की इज्जत दांव पर होती है न कर जाएगी। बहुत सारी चीजे होती है। तो अगर उसको थोड़ा सा भी 19 लगेगा की यार इस बंदे से न काम बिगड़ सकता है। तो वो हमेशा अच्छे बंदे को अप्रोच करेगा जिसका उसने काम देख लिया है तो वो रिलेशनशिप पर बहुत काम करते है जो मुझे थोडा सा मुझे नहीं पता आप कर रहे हो नहीं कर आप ही बेटर जज हो, ठीक है। तो आप देखो कि आप रिलेशनशिप पे कर रहे हो। हर त्यौहार, हर त्यौहार पर, हर त्यौहार पर सारे क्लाइंट के या टोफी भेजते हैं, मिठाइयाँ भेजते हैं सब क्लाइंट 2, 10 साल पुराना क्लाइंट जाएगा उनका का 1 मिठाई का डब्बा जरूर जाएगा। इन्वेस्टमेंट है कोई इनकम नहीं है, रिलेशन है जब मिठाई का डब्बा जाता है, कस्मर उनको याद करता है एनिवर्सिटभाईशादी शादी कराते हो। आप इवेंट मैनेजमेंट में है। बिल्कुल बिल्कुल शादी के एनिवर्सिरी आती है एनिवर्सिरी पर। उसको गिफ्ट भेजिए, उसको बुके भेजिए, उसको बताइए कि आपको याद है उसकी शादी आपने कराई थी। अब क्योंकि उसको एनिवर्सिरी करानी है शादी की एनिवर्सरी से कम से कम पंद्रह दिन पहले बुक जाना चाहिए आने वाली यनिवर्सिटी के लिए। ताकि यनिवर्सिटी की जो पार्टी है वो भी आप ऐसी करवा है। फर्स्ट एनिवर्सिरी हर कोई सेलिब्रेट करता है। फर्स्ट यनिवर्सिटी तक। शायद बेबी शावर भी हो जाए, शायद बेबी भी हो जाए। जो भी होगा आप के पास आयेगा। बिल्कुल ठीक है सर आप पूरी फैमिली खा जाओ। आप छोटे और बड़े इवेंट फर्क मत करो। छोटे इवेंट के लिए आउटसोर्स करना शुरू करो, बड़े इवेंट खुद करना शुरू करो, बड़े इवेंट में ज्यादा मार्जन, छोटे इवेंट में बिल्कुल मार्जन, मत रखो। सिर्फ रिलेशन बिल्ड करने के लिए अपने एजेंट बना के रखो। जो आपके छोटे इवेंट हैंडल करे और उनसे कोई कमाई आपको नहीं आ रही तो भी कोई दिक्कत नहीं क्योंकि इनसे रिलेशन बना के रख रहा हूँ, इनका हर काम नहीं कर रहा, कोई और नहीं कर रहा। वो काम जरुर करेंगे लेकिन इन्टरेक्शन आपके थ्रू होगा। समझ रो और आप बड़े क्लाइंट्स पर फोकस करो और बड़े क्लाइंट का मैंने तरीका बता दिया। अगेन स्टार्ट राइटिंग का बुक अगेन में बड़े बड़े बिजनेस ओनर्स का इंटरव्यू ले रहा हूँ। बिजनेस ओनर्स के इंटरव्यू के लिए। उनके सामने बैठो और क्या करते हैं भुभेनजीभुभेनजी, मैं तो इवेंट मैनेजमेंट भी करता हूँ। सर, अच्छा तो हमारी भी इवेंट्स होते है, नवल, फंक्शन होते हैं हमारे यहाँ। अच्छा सर, वो तो हम ऑलरेडी कॉरपोरेट्स के लिए कर रहे हैं, इन क्लाइंट्स के लिए ऑलरेडी कर चुके हैं। अच्छा जी, चलिए फिर अगली बार आप ही से करा लेते हैं। ठीक है सर बिल्कुल, मैं अपनी टीम को बोल दूंगा, आपको प्रोपोजल भेज दे दन डील, ये सारी चीजें यूज हो सकती है प्वाइंट की स्टार्ट। अबाउट आप इवेंट मैनेज करते हो, बिहाइंड द सीन्स कितना तामझाम होता है, कितनी चीजे होती है, आप ही को पता है। और कई बार ऐसी चीज होती होगी जो आप एक्सपीरियंस की वजह से ऐसे हैंडल कर लेते होंगे। आपको कोई आदमी पागल हो जाए। लेकिन आपके लिए जरा सी चीज होती है। अरे ये हुआ है, क्या इसको कोई डॉकूमेंट कर रहा है, क्या इसको कोई रिकॉर्ड कर रहा है? क्या इसका शो बन सकता है। और जिसने बंदे अगर ऑडियंस ने ये देख लिया कि यार ये बंदा तो गजब है यार कितना शानदार तरीके से मैनेज करता है। अगर ऑडियन्स को ये दिखने लग गया। ऑडियंस आप से काम लेगी, उसके बाद उसको पैसा नहीं मैटर करेगा देखो। पैसा हर कोई दे सकता है, सबके पास पोटेंशियल होता है, कोई पैसा नहीं दे सकता है। तो झूठ है। अगर आपको कल को पता चला है की आपको स्टोन है और अगर 1 दिन में ऑपरेशन नहीं कराया तो मर भी सकते हो। आप डेढ़ लाख जुगाड़ लोग कैसे करे? तो दुनिया का सबसे बड़ा झूठ है की पैसा नहीं है, वो तो कभी होता ही नहीं है। अगर आदमी बोल रहा है, पैसा नहीं है तो मतलब उसको वैल्यू ज्यादा नहीं दिख रही है या आप में भरोसा नहीं है। दोनो चीज आप प्रोवाइड कर। 2 फिर देखो वो कैसे आपको छोड़ के जाता है और जाएगा तो उसी का नुकसान होगा। आपको कॉन्फिडेंस होगा मुझे न कभी कोई कस्टमर मना करता है मुझे कभी कोई स्टूडेंट मना करता है सर आपसे सर वो पैसे नहीं हैं, सर वो मुझे खुशी होती है, मुझे चाहिए इसके 2 साल बाद मैं मुह देखना चाहता हूँ। जब इसको 2 की शायद उस दिन मैं ले लेता। मुझे खुशी होती है दिल से वाह यार ये कोई बात नहीं, इसने लिया मजा आ गया। अब इसे 2 10 साल बाद मिलेंगे। फिर देखेंगे कहा है ये और कहाँ है बाकी लोग मजा आता है ये। कॉन्फिडेंस अगर इसने मुझसे काम नहीं कराया, ये नोरा होगा, इवेंट वाले दिन इसका मुंह देखूंगा मैं आकर इवेंट वाले दिन ये बाल नोच होगा। और फिर धीरे से अपना कार्ड पकड़ाउंगा अपनी बुक पकड़ाउंगा के सिर अगली बार ये नहीं होने दूंगा। मैं इतनी तो गारंटी दे सकता हूँ। ये पकड़ो मेरी बुक अगली बार याद जरुर करना, खुशी खुशी याद करेगा यार। बहुत सिम्पल है। बहुत सिम्पल है। भरोसा जी। तो लोगों का भरोसा गेम है, ठीक है और बाकी ईमानदारी से वैल्यू 2 दिखावा मत करो की यार मैं दे रहा हूँ, वैल्यु में दे नहीं रहा हूँ, दे रहा हूँ दिख जाएगा आँखों में अगर जब खुशी होती है तो आँखों से चमकती है वो चमक दिखेगी आपकी आँखों में आपके कस्टमर को समझ रहे हो तो वैल्यु वाकई देने पर बिलीफ करो, भले ही स्टार्टिंग में इन्वेस्टमेंट लग जाएगा। लगा 2 कोई बात नहीं, जितना दे सकूं 2 ठीक है।
