Abhinav Saxena breaks down starting a food business in three steps: develop your cooking skills first, create a business plan with clear funding and audience targeting, and spend money on hiring and marketing before fancy equipment or location.
क्लाउड किचन के लिए तैयारी कहाँ से शुरू करें? वेरी गुड क्वेश्चन तैयारी? बात आती है तो लोकेशन कौन सी होगी? सर खाना क्या चलेगा? अच्छा नहीं करो। ये मत पूछो की क्या चलेगा? आपकी स्किल डेवलप करो की क्या चलेगा? आपकी तैयारी शुरू होगी? आपके बिजनेस प्लान से महीनो सालो बाद भी कितने ऐसे रेस्ट्रोंट और क्लाउड की जिन बिजनेस प्लान ही नहीं बनाया। क्या है जो बनाया, पैसा कहाँ कहाँ से आयेगा। पर डिपेंडेंट होने का तो नहीं सोच रहे। सोचना दूसरा है। आपका टारगेट करने वाले किस को टारगेट करोगे तो भैया लाखों करोड़ रूपए चाहिए। अगर नहीं ऐसा करना है। कम बजट में करना चाहते हो तो 1 ऑडियंस, 1 स्पेशलिटी के किंग और क्वीन बन जाओ। और फिर है जो भी पैसा है अभी आपका ट्रस्ट मी उसमे फुड बिजनेस कर सकते हो। सवाल ये है की कैसे और उसके अन्दर आपको अगेन हायरिंग मार्केटिंग और लर्निंग पर सबसे पहला इन्वेस्टमेंट रखना चाहिए। इक्यूपमेंट लोकेशन और पैकेजिंग पर थोड़ा नीचे भी रख सकते हो।