TOP SELLING FOOD & EQUIPEMENTS l EXPERT CHEF ASHISH MASEY l LIVE WITH Dr. ABHINAV SAXENA

फॉर्मेट में आंसर करते जाएंगे थोड़ा सा क्रिस्पी रखेंगे आंसर को और जहाँ पर डीटेलिंग की जरुरत होगी वहां डीटेलिंग भी करेंगे सो सो। welcome all of you to दिस वेरी special लाइफ वी आर हैर विद शेफ आशीष meसीशेफआशीश मुंबई में रहते हैं। काफी सालों का एक्सपीरियंस है शेफ, कितने सालों का इक्सपीरियंस है।

बाय द ऑलमोस्ट फैली.

12 13 सालों का एक्सपीरियंस है। आई एच जी होटल, ताज होटल, फलकनुमा पैलेस जैसे होटल्स को लॉन्च करने में भी इन्होंने हेल्प किया। आई एच एम का लखनऊ लखनऊ से, आई एच एम लखनऊ से पास आउट भी है। आज का ये सेशन वैसे तो इनर सर्किल के हो रहा है जो भी कमुनिटी के मेंबर से सिर्फ उनके लिए हो रहा है। लेकिन मैंने सोचा और ज्यादा लोगों तक ये डेफिनिटली मेसेज पहुँचना चाहिए जो आज हम डिस्कस करने वाले है काफी इम्पॉर्टेंट है और इसलिए हम इसको यू ट्यूब पर भी लाइव कर रहे हैं। सो कहाँ से आप लोग देख रहे हो। जो लोग यू ट्यूब पर देख रहे है प्लीज कमेंट कर दीजिएगा अपने सिटी का नाम जहाँ से भी आप देख रहे हो। ऑल राइट सो शुरू करते हैं आज का सेशन विदाउट फॉर और क्रिस्पी रखेंगे इसको प्वाइंटर, शूटर, स्टाइल, चलेंगे और जितना डिटेल में जहाँ जाने की जरूरत हो वहाँ पर डीटेल में भी जायेंगे सो। अगन तो स्टार्ट विद सबसे पहले 1 सवाल बहुत ज्यादा आता है की ऐसे कौन से आइटम्स हैं जो सेल करते है और ये पूरे इंडिया से आता है। ईवन आउटसाइड ऑफ इंडिया से भी आता है। तो मैं डिलिवरी परस्पेक्टिव ऐसी समझना चाह रहा हूँ प्योरली की कौन से ऐसे फूड आइटम्स हैं। कौन सी ऐसी कैटेगरीज है जो सेल करती है। और मैंने अक्सर बोला है की पहला ब्रांड आपका वो होना चाहिए जो की सिफर साइट पर जो दिखता है। आपको पता है अफकोर्स मैंने उसके रिसर्च के लिए काफी सारी चीजें बताई हैं लेकिन 1 मार्केट एंगल से आशीष जी मैं आपसे जानना चाहता हूँ वाटर यह टॉप टेन सेलेबल फूड आइटम्स कैटेगरी सर.

सबसे पहले तो 1 ही आता दैट आर फेवरेट बिरयानी, पीपल और डाइम बिरियानी बिकज राइस ऐसा क्या कह सकते हैं आपका आइटम है जो कि ऑल ओवर एशिया बहुत एक्सेप्टेबल है बिरयानी तभी अगर वर्ल्ड वाइड की बात करूँ, एशिया की बात करूँ, राज कंज्यूम प्रोडक्ट उसके बाद अगर आपको जाते है दिन राइस बोल्स है उसी के अंदर यू गो चाइनीज को चाइनीज में भी सब डिवीजंस आ रही हैं। आजकल पीपल वन गो इंटो मेन कोर्स ओनली सम गोइंग टू स्टार्ट को मोमोज करने हैं, डिमसम करने हैं करने हैं तो चाइनीज रेंटल में फिर आपका वो डिस्टिंगिश हो जाता है दिन कॉम्स यौर स्ट्रीट फूड के ऊपर आता है जो मेजर आज कल लोग कर रहे हैं सुधार तो वो 1 पर्टिकुलर से लखनऊ ले लिया, दिल्ली ले लिया, पंजाब ले लिया, डाउन साउथ ले लिया तो उनके स्ट्रीट फूड की वैराइटीज अपने मेन्यू में लेके आ रहे है।

उसके बाद बता सकते हैं स्ट्रीट फूड.

क्या अगर हम 1111 जगह को लेकर चले नॉर्थ इंडिया तो नॉर्थ इंडिया में आपके कुलचे हो गए, समोसे हो गए अगर दिन वी कम टू वेस्ट वेस्ट में में बॉम्बे की बात करूं दिन बड़ा पाव आ गया अगर आप चोरी आ गया उसके बाद अगर मैं आपका कोलकाता साइड जाता हूँ दिन आपके रूल्स आ गए वहाँ पर दिन मैं डाउन 7 जाता हूँ तो उसमे आपका आजकल उनके जो होते हैं या उनके जो बड़े होते हैं। पीपल आर नाम डूइंग मेनी मोर थिंग्स द यूजुवल वन तो उसको भी नोट कर रहे हैं। अगर मैं हैदराबाद की तरफ जाऊं तो उनके डोसी की वैराइटीज हैं पैसा तू है तो पीपल आर गेटिंग इंटो दोस वाइट्ज अगेन तो कई ऐसी चीजें पंजाब में जाओगे तो कुलचा आ गया, आपका न्यूट्री आ गया। आपका तो कई ऐसी चीजें हैं जो आप कर सकते हैं स्टीड फूड का तो छोटा सा पार्ट है इंडिया तो पूरे स्टीड फूड पर ही चलता है फिर पीपल आर मोर इंटु गेटिंग इंटू थाली डिफेंड सिस्टम जो आपका सब्स्क्रिप्शन मेथड है वो भी 1 एफेक्ट मेथड है थाली और डिफेंस कॉपरेट सेगमेंट हुआ या क्राउड हुआ तो उसको टारगेट उनका नीच रहता है उसपर कर सकते हैं देन का वापस का टोटल अलग सेगमेंट आ जाता है जिसके अंदर आप चाहे इंडियन कबाब लेना चाहते हैं आपको लेबनीज का बाब लेना चाहते हैं रेबिक लेना चाहते हैं कोई भी गवाब ले सकते हैं तो उसके अंदर आपकी पूरी आ रहा है उसके बाद दिन रूल्स काफी ज्यादा डिमांड में है इस टाइम दिन आपका अगेन फास्टफूड की जो जान है पीसा सार्वेस वो 1 क्लब न हो रहा है दिन इटैलियन कुजीन मजारो को लोग अपना खाली पास ताज में आ रहे हैं। पीपल आर ईवन कमिंग ओनली फॉर सूप्स एंड जो स्पेसिफिक सूप और सा कर रहे है। i s chalen demand in the market and people foकsingovरदन आपका लास्ट और जो सबसे हॉट पॉपि चलता है वो हेल्दी वर्जन और तो वो 1 रहता है तो ये मेरे हिसाब से जो 10 सेलेबल आइटम्स है मार्केट में तो हमें चूस करना अपना नही और हमे उसमे फोकस करके उसको आगे लेके चलना है.

ब्यटलअमजिगलीसेट टॉप टेन आइटम्स कितने ब्यूटिल आपने बताया 1 बार मैं कुक रिवीजन कर देता हूँ सो अगेन नहीं बना रहा हूँ सो प्लीज लिटरली दिस इस गोल्ड सेक्शन शेफ आशीष ने अपना टाइम निकाला है हम सब के लिए सो लेट्स मेक मोस्ट आउट ऑफ इट सो, ही स्टार्टेड विथ बिरयानी बिरयानी एन बॉल्स के जो फॉर्मेट आ रहे हैं उन्होंने बात की चाइनीज की चाइनीज में मोमोज एन ऑल काफी चल रहे हैं न बात हुई स्टरीडफूडकी जिसमें नॉर्थ वेस्ट साउथ इस सबकुछ सेग्रीगेट किया अलग अलग तरीके से कुछ एग्जाम्पल्स के तौर पर कुल 6 बड़ा पॉवर रोल्स वड़ा ये शेयर किए शेफ ने ऐंड इसके बाद बात हुई थाली की थाली डिफरेंट रेगुलर, नॉनवेज थाली हो सकती है वेज थाली हो सकती है नॉर्थ इंडियन थाली हो सकती है अलग अलग टाइप की थाली हो सकती है इसमें देन शेफ ने बताया कबाब 1 अपने आप में कैटेगरी है जिसमें इंडियन लेबनीज और इस टाइप के ऑप्शन्स आ जाते हैं। फिर पीजा बर्गर इनके जो क्लबिंग चल रही है जो की फास्ट, फूड, फ्रेंचाइजीज और ब्रांड्स भी काफी देते हैं। इन्होंने बताया पास्ता। सिर्फ पास्ता में काफी लोग आ रहे है। नाइन सूप एन स्टार्टर में काफी लोग आ रहे हैं। एंड तेंथशेफने शेयर किया, सालिड हेल्दी ऑप्शंस में सो आशीष जी अच्छे से नोट किया, मैंने नहीं नहीं सर बिल्कुल बढ़िया परफेक्ट सो ना। अब थोड़े टफ कोश्चन पे आते है और थोड़ा सा इसमें हीट बढ़ाते हैं। सो र, यू गाइज, रेडि टू, लर्न, मोर टाइप, आर टी, एल, रेडी, टू, लर्न, ओके और अगन जो कम्युनिटी के मेंबर्स यहाँ पर देख रहे हैं। if you have एनी स्पेसिफिक केशन कुछ सवाल मेरे हैं, मैं ले लूंगा। उसके बाद स् और केशशंसआलसोसो आप अपने केशंस कमेंट में डाल दें। वेट करें लेट मी कम्पलीट 10 टेक सम गुड केशंस ओके ने बात आती है अक्सर जो सेकेंड पार्ट जस। इसके बाद आता है इस सिर खाना। तो ठीक है। इसमें से हमने 1 चूस कर लिया चलेगा चलेगा मतलब कोई भी चूस कर लो। ये चल रहे जो चीजे है टॉप टेन। अब इसमें हम इक्यूपमेंट कौन सा लगता है। कौन सी आइटम में कौन सा इक्यूपमेंट लगता है इस पर थोडा सा थ्रो करे और अगर हो सके पॉसिबल ऑन लीड। 2 ऑप्शन्स में चाहूँगा आपसे इकोनोमिक की बजट कम है। सर मैं तो बस स्टार्ट करना चाहता हूँ अभी बाद में अच्छा कर लेंगे तो क्या हो सकता है। और प्रोफेशनल या कमर्शियल यूज के लिए अगर कोई जाना चाहता है सर मुझे तो बढ़िया क्वालिटी चाहिए डे वन से क्यूंकि मुझे बड़ा सोचना है, बड़ा बनना है लॉन्ग टम विजन लेकर चल रा हूँ तो क्या ऑप्शन हो सकता है। और अगर हो सके तो यही सीक्वेंस जो आपने बताया बिरियानी चाइनीज का स्ट्रीट फूड का। इसी के वे में अगर आप इक्यूपमेंट की बात करे की किस के लिए क्या लगता जाएगा या तो आप कहें तो मैं 11 समान पूछता जाता हूँ। 11 फूड आइटम उसके इक्यूपमेंट.

विल, बी, मोर, जी, पीपल, का नोट डाउन जली.

परफेक्ट तो 11 करके चलते हैं। सबसे पहले बात की थी ब्रियानी की। बिरियानी के लिए वाटर इक्यूपमेंट दैट यू रेकमेंड सनम प्रोफेशनल।

अब दोनो में 1 चीज कॉमन रही। दैट इज योर कुकिंग रेंज जिसपे हम सिंपल व चूला जो कहते हैं जिसपर गैस का चूला तो वो हमारे लिए बहुत इम्पोर्टेंट रहता है। एंड बिरयानी के लिए यू नीड, थ्री बर्नर रेंज, कोई भी बिरयानी करने, थ्री बर्नर रेंज इस में काउंटर आ जाते हैं रेफ्रिजेशन के लिए या अपराइड फ्रीजर्स ले सकते हैं। यह डी फ्रीजर आपको रखना पड़ेगा 1 पलवराइजर होता है। पलवराइजर बेसिकली होता है जिसमें से आप ग्रेवी को छान के पीस के निकालते हैं। वो आपको चाहिए होगा तो ये आपके कुछ सेलेक्टिव आइटम है जिससे आप बिरयानी स्टार्ट कर सकते हैं। सो यू नीड अ थ्री बर्नर रेंज, यू नीड अपराइड फ्रेज, डी फ्रेज पलवराइजर जो 1 माइक्रो मून रियली रिक्वायर्ड बाकी आपका अगर आप। जैसे जैसे करे गुड डालते जाओगे उतना मीठा होता जाएगा तो आपके लिए आगे चीजें और बढ़ती जाएगी।

ओके तो ये हो गया इकॉनोमिक एंगल कमर्शल एंगल पर कमर्शल एंगल पर क्या.

होता है ऐसी 1 कमर्शल एंगल पर आजकल बड़ी ब्रांड को देखूं जो लार्जस्केल पर काम कर रही है दे आर गेटिंग टू टेक्निकल रिक्रूटमेंट्स लाइक कॉम्बी ओवन जिसके मीका फुल स्टैंडर्ड रेसिपी फिर उन्होंने खाली चावल अंदर डालने है बाद में सामान डाला है बाकी सारा काम अंदर ओवन में ऑटोमेटिकली हो रहा है वो 1 हाई एंड उस पर चला गया है दिन आपके आजकल जीन कुकिंग पैंस आ चुके हैं बड़े इलेक्ट्रिक पैंस आ चुके हैं जिसके अन्दर ऑटोमेटिक लि आप चावल डालते हैं, चीजें डालते हैं, वो ऑटोमेटिकली शो करते है वो थोड़ा हायर वर्जन पर आ जाता है ब रेफ्रिजेशन में दोनो पार्ट में बोलूंगा इट हैज टू बी गुड अगर रेफ्रिजेशन पर आप करेकॉम्प्रोवाइज मोर बेनिफिशल फॉर योर बटदिरयानी के लिए आल टूगेदर कमर्शियल एंड रेगुलर यू सेम रहेगा क्यूंकि एसएच रेंज भी आप नॉर्मल ले सकते हैं बट ओनली रेफ्रिजेशन शुड बी गुड ब डी फीजर, शुल्ड बी गुड एट लीस्ट, इफ यू आर ओपनिंग या शु have atls 1100 लीटर का आपके पास फ्रिज होना चाहिए और 1 अंडा काउंटर बाकी माइक्रोवेव अराउंड लास्ट.

के बोला अंडरग्राउंड अंडर गाउट अंडर काउंटर.

से 1 टेबल और उसके नीचे फ्रिज लग जाता है आपकी चाय आप खली नॉरमल टेबल भी ले सकते है वो.

भी ले सकते हैं सो गाइज अभी के लिए like we are not शेर इमेजेज तो आप क्या कर सकते हो? you can just keep a नोट of the ecutmentthtbing shared, you can google later on। अगर आप यू आर इंट्रेस्टेड इन बाइक आखिरी में टेल यू the way सो डोंट वरी सो कम भी न जेनी इलेक्ट्रिक pan डीfrीजर, five लीटर, 1100 लीटर का फ्रिज और अंडर काuntrandmicroviv आलसो रiटयहवोजरूरी रहता है micro these were the ecupmentneta ecommendedbysef शीश for berianycomersial pops आल राइट सो इसके अन्दर स्कुटर ओके नेक्ट आते.

हैं चाइनीज से सो चाइनीज ऑलमोस्ट अगेन आपको उसके अन्दर 2 तरह की रेंज मिलती है वन एच टू टू प्लस वन होता है इसमें टू प्लस वन से कराया जाता है 2 के बीच में छोटी रेंज होती है जिसमे आपका स्टॉकपोर्ट रखा जाता है या थ्री प्लस वन होता है इसमें 3 बर्नर्स होते हैं और बीच में छोटा सा स्टॉक पॉट रखने के लिए जगह होती है तो आप दोनों में से कोई भी यूज कर सकते हैं बट उसके अन्दर हाई प्रेशर आपका बर्नर होने चाहिए क्यूंकि इस नील्स फास्ट कुकिंग और उसका जो ऊपर का सेटअप होता थोड़ा सा अलग रहता है जो चाइनीज उसमें जा उन्होंने देखा होगा ऊपर से ऐसा क्या कहते हैं अलग शेप होती है जिस पर रखा जाता है उसको वो आपके लिए बाकी आपके लिए अगेन द सेम थिंग विल रिमेन अंडर काउंटर अपराइट फ्रीजर आरडी फीस इसके आपको इसके अन्दर आपको पलवराइजर की जरुरत नहीं पड़ेगी और आपको 1 शायद एडिशनल अगर आपके पास अच्छा ऑर्डर है एडिशनल सिंगल रेंज चाहिए होगी जिसपर आप फ्राइंग कर सके। क्यूंकि आपके अगर आपके पास 3 रेंज है तो आपका 1 पे बूडल्स बन सकते हैं, 1 ग्रेवी बन सकती है, 1 पे स्टॉक पॉट रह सकता है। स्टॉकपॉरटजरूरीहोता है ट्रेडीशन में, उसी में से सारी कुकिंग चल रही होती है यानि पानी यूज नहीं करते। स्टॉक को कर रहे। सिंगल बर्नर का आपका फ्राइंग के लिए आप कर सकते हैं। मैं फ्रायर इसलिए नहीं बोल रहा क्योंकि फ्रायर की कई बार टेम्प्रेचर फ्लक्चुएट कर जाता है। एंड यू कांट कंट्रोल तो मैं पहले स्टार्ट में बोलूंगा सिंगल रेंज के तो ज्यादा बेहतर रहेगा, माइक्रोवेव सेम ही रहेगा। इसमें सो ओनली द रेंज एंड शेप उसकी चेंज हो जाएगी। बाकी जो बिरयानी में सेम थे, ओनली पलवराइजर विल मूव आउट, एवरीथिंग विल रिमेन.

सेम, ओके अगेन पलवराइजर। कुछ लोग पूछ रहे हैं वैट एग्जैक्टली.

इज दैट, सब पलवराइजर बेसिकली जो आपकी ग्रेवी को पल्प आउट करता है, यानी उसकी सीड्स और उसकी स्किन हटा देता है। वो आपको 1 हिंदी में बोलूंगा जो छनि वी ग्रेवी देता है, सीड लेस छनी ग्रेवी। तो पलवराइजर हम उसको यूज करते हैं। वर्ल्ड वर्ल्ड तो मैं ग्रुप में भी शेयर कर दूंगा। उनकी फोटो। वगैरह ऐसे श्रम कोई गुड वेंडर नहीं है। उसकी जो मोटर होती है, वो अच्छी हेवी मोटर होनी चाहिए। तो वो आपको ज्यादा फायदा देगा। क्योंकि उसके अंदर गरम गरम सामान डाल रहा होता है। उसकी मोटर उतना, लोड उठाने के लिए अच्छी होनी चाहिए। तो आप लोकल परचेज कर सकते है। इसको कहीं भी, किसी भी नॉर्मल आप किचन इक्यूपमेंट वालों के पास जाओगे, वो आराम से आपको.

जस गिव बेटर क्लैरिटी दिस इस द मशीन वी आर टॉकिंग। अबाउट pariser सो ये शायद स्पाइसेस के लिए भी use hota ha i पerफेक्tसookay। so this is good so, how men if our loving, it till, here tipling। अच्छा कुछ ऊपर से बाज तो कोई बात नहीं, ठीक है, आई नो हर टाइप के लोग यहाँ पर होंगे, कुछ लोग बिगनर्स भी होंगे। कम्प्लीटली फाइन जस् री, वॉच ओके दिस विल बी अवेलेबल है। रिकॉर्डिंग ऑल सो। तो फिर से आप देख सकते हो।

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बताया, इस फॉर मanकoस मेन कोर्स राइस.

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सिर कमोरशियल में देखिये, चाइनीज में भी कुछ चेंज नही होगा। ओनली द क्वालिटी ऑफ रेंज कुड बी गुड जो आपकी अच्छी रेंज आती है, जिसका जिला अच्छा होता है वो आप अच्छा लो अच्छे वेंडर से लो क्योंकि चाइनीज रेंज ज्यादा चलती है, गरम ज्यादा होती है तो क्या रहता है वो बैंड होने के चांसेज ज्यादा होते हैं। तो अगर आप अच्छी जगह से लेते हैं, उसका मटेरियल अच्छा है, जिया अच्छा है तो ज्यादा लंबी चलेगी एंड अगेन वही चीज है की आपकी जितना भी रेफ्रिजेशन है। हास टू बी गुड क्यूंकि फास्ट प्रोडक्ट है, जल्दी खराब होने वाला प्रोडक्ट है। तो थोड़ा सा हमें ध्यान रखना होगा.

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सर नॉर्थ की बात करेंगे तो मुझे 1 पर्टिकुलर प्रोडक्ट गर मैं आपको कहता हूँ कि मान लीजिये टेक छोले डूरा ले लेता हूँ, मै छोले छोले कुछ के बहुत करीब है, छोले पर दूर ले लेता हूँ तो उसके लिए आपको अगेन यूनिट थ्री वन रेंज 1 टेबल चाहिए होगी आपको साथ हु जिसमे आपकी रोलिंग हो सके देन यू विल लीड अ सिंगल बर्नर या आप उसके लिए ले सकते है 1 बीन मैरी जिसके अंदर आप अपने छोले वगैरह डाल के गरम छोड़ सकते हैं। आपकी प्रिपरेशन टाइम थोड़ा तेज हो कयोंकि छोले पहले से बने होते हैं। आपको खाली उस टाइम भटूरों को करके फ्राई करके निकालना अगर वो बीन मैरी में उसका होल्डिंग टेम्प्रेचर है तो बेटर है वरना आपने देखा होगा परात लगी रहती है तो आप 1 रेंज पर परात रखे रख सकते हैं सो आप उस पर क्लिक करे ये खाली 1 प्रोडक् के लिए बात करो बट वी मेरी वुड मच बेटर ऑप्शन अगेन अंडर काउंटर प्राइट, फीज डी फीजर इस द सेम थिंग क्योंकि उसको आप स्टोरेज में आपको 1 रूल बना लीजिये कि आपको 1 अंडर काउंटर चाहिए होगा। 1.

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आप ई थिंक इसके नेक्स्ट वाली जो बेन मेरी है थर्ड नंबर पर विल विल बी मच बेटर दैन दैट थोड़ा डीप आपको चाहिए होगा मेरी उसके अन्दर वो आप रख सकते हो जैसे आपने आलू पूरी रखा हुआ है, आपने छोले पर दूर रखा हुआ है, छोले कुलचे रखा हुआ है, राजमा चावल रखा हुआ है, कड़ी चावल रखा हुआ है, सो दैट दे कैन बी पुटएनटूआबेनमेरी बना लिया आपने बेन मेरि आपके एक्जीक्यूशन थोडी सी फास्ट रहेगी ऑर्डर और हाई वरना आपको हर ऑर्डर पर उसको बनाना पड़ रहा है वो थोड़ा ज्यादा फ्यूल कंजमशन पर आ जाएगा। अगर मैं चलता हूँ बॉम्बे की साइड पे इट विल रिमेन द सेम बिकज आपको बड़ा पाव चाहिए होगा। बट हैं जब मैं जाऊंगा डाउन साउथ की साइड में, अगर मैं दूसरे पर जा रहा हूँ, उत्प हा हूँ देन आई विल रिक्वायर आ हॉटप्लेट ये जिसको हम तवा भी कहते हैं, हॉटप्लेट आप दिखा सकते हैं, उनको हॉटप्लेट कैसी रहेगी हॉटप्लेट हमें चाहिए होगा साउथ इंडियन वर्जन के हॉट प्लेट वुड बी एडटमोमोजमईसकी साइड स्टीमर वुड बी ऑडिट तो हॉटप्लेट आपका ईस्ट में भी लगे कि आपके यहाँ पर रोल्स है रोल्स कैन बी डाrेctलymatso.

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चाइनीज साउथ इंडियन उनके लिए दोनों के लिए आपका कमर्शियल और इकॉनोमिकल दोनों सेम रहेगा ली अगर आपने अच्छा मटेरियल यूज करा हा हॉटप्लेट का सो वो जब आप उसको यूज करो वो भार निकले कई बार उसे चम्मच मारते हैं या अपना पलटा जो हम कहते हैं उसको मारते हैं, पलटने के लिए स्पेसला करते हैं। वो निकलना नहीं चाहिए उसका मटेरियल तो मटीरियल अच्छा होना चाहिए ही प होने से ये नहीं होना चाहिए कि आपका जो ही ईव्वेललीडिस्ट्रीब्यूट होनी चाहिए। कई बार क्या होता है ईवी डिस्ट्रिब्ूटमें तो आप दुसरे में देखोगे 1 जगह कलर अच्छा है और 1 जगह कलर थोडा वैसा है तो ईवी डिस्ट्रीब्यूटेड सीम विल हैपन वित या पराठा अगर हीट डिस्ट्रीब्यूट नहीं हो तो आपको ये देखना हॉट प्लेट में कि आपकी जो बाइक लाइन है जो हीट डिस्ट्रीब्यूशन है डॉक्टर इसरिलीगुड और ये इलेक्ट्रिक में भी आ रहे हैं इलेक्ट्रिक में ईजीली टेम्प्रेचर मेंटेन हो रहा है यू हैव डिफ्रेंट सेगमेंट्स इंटुएटयमैंनेऐसे ऑर्टपलेटदेखे जिसके अंदर 4 सेगमेंट बने हुए है जो कि 1 आपका अच्छे टेम्प्रेचर पर होगा थोड़ा 1 मेडल में होगा थोड़ा पोल सेक्शन भी करेगा तो ये भी आजकल टेक्नोलॉजी आ गई है।

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फलवोराइजरओकेई और कमर्शियल में कुछ.

डिफ्रेंट कमर्शियल में इसमें भी डिफरेंस ही डिफ्रेंस हमारा आता है। जब हम क्वान्टिनेंटल साइट पर जाते हैं तब हमारे कमर्शल कयोंकि इंडियन आइरिस में ज्यादातर सेम ही इक्ूपमेंट से रहते है बेसिक रहते हैं। अगेन द क्वालिटी ऑफ 1 लोकली फैब्रिकेटेड आइटम एंड गुड क्वालिटी हॉट प्लेट मे फर्क आपको खुद दिखेगा यूरिबिलिटीआपको चाहिए क्यूँकी किचन आप बना रहे हैं तो इस शुड बी फॉर एटलीस्ट सेवन टू टेन यर्स उसके एक्यूटमेंटचलना चाहिए फायदा नहीं है सो गाइज।

अभी हम टॉप टेन आइटम्स पर बात कर रहे हैं जो की मार्केट में ऑलरेडी चलते हैं डेलवेरीप्वॉइंट और उनके एक्यूटमेंटसकी बात कर रहे हैं सेशन यहाँ तक पसंद आ रहा हूँ और यू ट्यूब पर देख रहे हो तो प्लीज लाइक कर देना। और ज्यादा लोगों तक पहुँचने में हमारी हेल्प कीजियेगा जो लोग कम्युनिटी में भी देख रहे हैं आप भी यू ट्यूब पर जाकर लाइक कर के आ सकते हो। ओके ना 11 करके आइटम्स पर चल रहे है। अगर आपके कुछ आइटम मिस हो गए जैसे अनुश्री पूछ रही है ये सब हम कवर करने वाले है डोंट वरी अगर कोई मिस हो जाए 10 के बाद फिर आप मुझे कमेंट में डालना तो आस्कर ऑलसो ओके सो अभी कमिंग बैक तो स्ट्रीट फूड स्ट्रीट फूड के बाद थाली हो गया थाली के बाद हम आते है what was इस कबाब.

कबाब कबाब कबाब के बिना कई अलग अलग वेराइटीज में लोग यूज करते हैं। 1 होता है जो आपका सिगड़ी पर बनता है न यू हैव सिगड़ी फोर दा 1 होता है कबाब जो लोग तंदूर में प्रेफर करेंगे मेरे पास तंदूर होगा तो मेरा मल्टीपरपज हो जायेगा। तो आपको अगर तंदूर वाला चाहिए तो देन यू हाफ टू हैव अ तंदूर अगर आपने क्या कहते हैं सिगड़ी वाला रखना है तो सिगडी वाला रहा तो आपको जब सिगड़ी रखोगे तो आपको तंदूर नहीं चाहिए होगा, तंदूर रखोगे तो सिगड़ी नहीं चाहिए होगी तो कवास में आपका हॉटप्लेट आएगा आएगा अगेन हॉटप्लेट हॉटप्लेट कैन बी देर सिगडी कैन भी देर ऑप्शनल तंदूर। अब कई लोग मेरे से पूछेंगे कि थाली और टिफिन में मैंने तंदूर क्यों नहीं बोला क्योंकि थाली और टिफिन में आविडऑलवेज प्रेफर के आपको तवा रोटी दे हैव। मोर ड्यूरेबिलिटी दन तंदूरी नान और समथिंग अगर आप थाली कर रहे है तो मैंने उसके अंदर तंदूर इसलिए आ नहीं कर जिसने थाली में अपनी रोटियों तंदूर देना मेन कोर्स ना वन ही हैज टू आर्ड, कंदूर.

सो, सिगडी और तंदूर के 2 ऑप्शन हो जाते हैं यह कमर्शल में क्या हो जाता है कमर्शल.

में क्या होता है की अगन कॉम्बिन, इज बेटर थिंग टू बी यूज वरना। आजकल आपके बबिक्यूग्रिलप्लेट्स आ गई है इसके अंदर आप कर सकते हैं काफी नए बाबिक्यूटेकनिकस आ गई है जो आप ईजीली इक्यूपमेंट यूस कर सकते हैं। सो दूरी के लिए अगर ये गोल बुक का आप थर्ड वाला देखेंगे फोरवालाफोर्तवाला तो ये भी बहुत कारगर है हम से चॉइस करके है। मैं वो यूज कर रहा हूँ अपने पास काफी अच्छा है वो आप मानोगे नहीं मैं स्कंदर सीमे बन जाते हैं। ऐसे है जो स्कंदर जाते है सॉल्चऔरयेआउटोर बहुत यूसफुल रहता है मुझे इतनी सारी चीजें नहीं तो अपने ये ले जाता है। मुझे 20 से 25 लोगो के लिए तंदूर ले जाने की जरुरत नहीं पड़.

रही होती और ये इंदौर में भी यूज हो सकता है।

आई थे हो सकता है स्कूल इलेक्ट्रिक.

इजी टू उस और अदर वाइज। इसके अलावा अगर सस्ते ऑप्शन पर जाना.

चाहे तो सस्ता यह सिर ये साढ़े 3000 रुपए से स्टार्ट होता है इससे सस्ते जायेंगे।

तो फिर ये वाला जो अमेजन का देखा था अभी खुद 1800 रूपए का दिख रहा था।

हाँ ये इसकी अलग अलग प्राइस रेंज होती है।

साइज भी आई थिंक छोटा होगा ये.

है ये साइज छोटा होगा। हमारे पास डबल है 1 स्टॉक बल होता है ऊपर होता तो मैं 1800 रुपए आप यूज तो करके देखिये खाने के बिजनेस में हिटिनट्राइलतोकरना होता है तंदूरी कॉस्ट रोकनी थी ड्यूरिंग करू क्यूँकी फ्यूल कॉस्ट बहुत ज्यादा ऊपर जा रही थी सो वी थॉट ऑफ िस हमने कहा ठीक है कोई बात नहीं हम 2 ले लेते हैं मेरी फ्यूल कॉस्ट के नीचे जाएगी सो इट रियली हेल्प 10 और अभी भी मैं या मेरे पास कभी 8 लच्छे परांठे आ रहे हैं 12 रोटियाँ आ रही है तो मैं इसी से यूज कर हूँ। मैंने बस नंबर बढ़ा दिए है। इलेक्ट्रिकल फिल्म में भी मेरा कोई सच बहुत इफेक्ट नहीं है। हजार 1200 रुपए का आ रहा है। मुझे ज्यादा फर्क नहीं आ रहा। मैथमकदेखअपनेक्वेशन किचन के हिसाब से तो मेरे लिए ज्यादा बंद करना है। मै सको बंद कर सकता हूँ जो मुझे बोलना है को खोल सकता हूँ।

परफेक्ट सो कबाब हो गया। कबाब में सिगड़ी और तंदूर या तंदूर की आपको जरूरत पड़ेगी। अच्छा इसमें क्या फर्क आता है। सिगडी और तंदूर में स में कुछ फर्क है।

सर देखिये अगर आप तंदूर की फंक्शनालिटी बिल्कुल अलग होती है। क्या रहता है तंदूर? 1 कैविटी है आपकी जिसमें हीट बीच में रहती है और ग दे वो हीट से और थोड़े कोल के फ्लेवर से वो हीट अप होती है। सीडी में क्या रहता वो डायरेक्ट जो उसकी स्मोक होती है कल की वो कबाब में एंटर करती है। तो जो सिगडी का फ्लेवर होता है। मोर जी भी अभी डोनेज बनाते हैं तो हम कभी तंदूर में यूज नहीं करते। हम हमेशा उसको सिगडी लेके जाते है.

न सो। howmany feel this is very helpful। कमर्शियल पर्पस के लिए विच तंदूर इज मोर इफेक्टिव सपना जी पूछ रहे।

सिर देखिये अगर कोशिश करूँ तो आजकल गैस तंदूर रूपए आ जाओ। को वो ज्यादा बेटर रहता है। क्योंकि आने वाले टाइम में कभी पॉलिसी चेंज हो गई क्योंकि पॉलूशन इतना ज्यादा हो रहा तो कोल से ज्यादा मैं प्रेफर करूँगा की आप गैस वाले तंदूर रूपए जाओ। सबके प्लस माइनस है। गैस वाला थोड़ा ड्यूरेबल लगता है मुझे.

नेक्स्ट तो आपने सौरी मैं ट्रेप कर रहा हूँ। नेट और चीजों के बजाय सो रोल्स आपने मेंशन किया था सो रोल्स का। तो हमने बात कर लिया हॉट प्लेट उसके लिए काफी है फिर पीजा पीजा पर आ जाते है।

अब पी और एंड पास्ता में अगर तीनों को 1 साथ लेता हूँ हम.

अलग कर लेते हैं। पीजा बर्गर को 11 करके चलते हैं।

पीजा बर्गर आप करोगे देन। आपको अगेन 1 डी फैक्ट फ्रायर चाहिए होगा। ठीक है उसके बाद आपको 1 हॉटप्लेट चाहिए होगा 1 सिंगल डेक ओवन चाहिए होगा। आंड 2 ऐसे 2 बर्नर रेंज चाहिए होगा। के बाकी आपका जो स्टोरेज का जो रहेगा। रेफ्रिजेशन दैट विल रिमेन द सेम.

ओके एंड दिस इज फॉर दी इकनोमिकल पार्ट.

इकनोमिकल पार्ट अगर इसी में आपके पास मुझे कमोशन पार्ट करना है। मुझे अपनी मुझे मालूम, मेरे पीसा की क्वालिटी बहुत अच्छी है। आई कैन मैच गुड ब्रांड तो अगर मैं बड़े ब्रांड्स की बात करूं दे। यूज कन्वेयर बेल्ट ओवन आप इसमें डाल सकते हैं। लिंकन हैं आप मेरी शिफ्ट हैं, आप उन स्टार हैं। सो वो कनवेयर बेल्ट ओवर यूज करते हैं। वो आपके कस्टमाइज भी आते हैं, फेब्रिकेटेड भी आते हैं, सो वो थोड़ा सा हाय रेंज पाते हैं, सो वो घूमते रहते हैं। बेल्ट पे आप 1 ड्यूरीशन सेट करते हैं। मेरा पीजा 14 मिनट में बन रहा है। ट्रायल पे तो हम 14 मिनट का टाइम सेट कर देते है। तो हाँ कनवेयर बेल्ट आपके ओवंस आ गए तो ये काफी अच्छे। रहते हैं। सिंगल टेक में क्या रहता है कि आपको बार बार चेक करना होता खोलकेकयारपका नहीं लग रहा। इसमें आपका 1 सिस्टम सेट हो जाता है। 1 टेंप्रेचर सेट हो जाता है आप बीच में आप देखेंगे अगर ये वाला 1 और बीच में है जिसके बीच में हाफवे थ्रू होता है उसके थ्रू हम गाली ब्रेड भी निकाले हैं। इसके ऊपर वाला सर इसके बीच में 1 छोटी सी विंडो बनी हुई है। अब देखो बीच में छोटी सी विंडो बनी है हम इसको खोलते है तो उसके हाफवे थ्रू होता है। इस बीच अगर हमें गाली ब्रेड तो ने 14 मिनट मिलेगी वो 7 मिनट में हो सकती है 8 मिनट है तो हम सेंटर में डाल के उसको निकाल देते है। वो 1 और टेक्नोलॉजी का फायदा रहता है। तो ये दीजाफॉपीजा सिम आपको बर्गर की पार्टी करनी है तो आप बर्गर की पार्टी इसके ऊपर अपना प्लेट रखे बर्गर की पार्टी अंदर से निकाल सकते हैं। 1 बार शेयर करने के बाद हॉट प्लेट पे। तो ईवन लीक आपके पास आएगी तो कई ऐसी चीजें हैं जो आप टेक्नोलॉजी में जाओगे तो वो आपकी मैनपॉवर ही बचाएगी स्टैंडराइजेशन में इस देगी ब दे आर स्लाइटली क्सपेंसिव गेट कंसिस्टेंट प्रोडक्ट इसमें.

1 और चीज मैं करना चाहूँगा। शेफ आशीष थोड़ा सा डिफ्रेंस समझना चाह रहा हूँ। मैं आपने बोला की डी, फाइट, फ्रायर बोला, था राइट और फिर कनवेरबेल्टबोला तो नॉर्मली 1 इकोनोमिक परपज पर जाये कमर्शियल एंगल पे जाए डिफ्रेंस की आता है में कुछ अंतर आता है थोड़ा सा देखो पीजा तो पीजा तो माइक्रोवेव बवन.

में भी बनाते माइक्रोवेव में जिन्होंने बनाया होगा उनको खाने के बाद समझ आ गया होगा कि माइक्रोवेव में बनने के बाद 1 पीजा कैसा लगता है। आजकल यू ट्यूब के वो दिखा रहे हैं कि आप 1 खाली बर्तन लेकर साल्ट डाल के पीजा बनाओ बहुत बढ़िया लगता है। बट हाँ ठीक है बट आप खुद पर को टेस्ट कर सकते हैं। कनवेयर बेल्ट का निकला हुआ सी, अब पीजा नीड एंड ईवन हीटिंग एवरीवेयर हॉटप्लेट में कई बार अगेन हॉटप्लेट का अगर मैं डेकन की बात करता हूँ। कई डेकोन ऊपर से भी हीट दे रहे होते हैं। कई डेकन नीचे से आपको। हर बार उसका टेम्प्रेचर सेट करना होता है। तो कई बार आपको ऐसे प्रोडक्ट होते। आपने भी कई बार वो बैटरी डाल दी उस टाइम पकाने के लिए उसका टेम्प्रेचर है या तो पार्टी कई बार अनकुकटरहजाएगी पीजा ओवर टू हो सकता है, नीचे से जल सकता है। कई क्वेश्चन हो जाते हैं उस डेक ओवल पर कई लोग बहुत अच्छा निकल रहा हो। ऐसा नहीं है, नहीं निकल रहा होगा। बट कनवेयर बेल्ट यू नो कि मेरा पीजा मैंने रख दिया है वो निकाल के बेल्ट से आएगा तो इट विल बी को सो यू हैव। स्टैंडेडाइस्ड सिस्टेमेटिक वे टू मेक योर पीजा तो आपको मालूम मेरा पीजा भी खराब नहीं आएगा। उसपे ईवन ली कलर आएगा तेज बैलेंस रहेगा हीट प्रॉपरली होगा। तो वो आपको इस देगा। उसके क्या डेक को हर थोड़ी देर उठा देखना। पड़ेगा या हुआ नहीं उसको रोटेट करता हूँ साइड पे हीट ज्यादा आ रही है, बिक है वुड फायर में भी होता की वुडफायरमपीछेसफायर फायर बहुत तेज हो जाती है तो पीछे से पीजा जलने लग जाता है। जो हमारी ट्रेनिंग हुई तो यूज टू कुक ऑन वोल्ड फायर तो हमें चैलेंज हमें बार बार उसको रोटेट करना पड़ रहा हो। अगर अभी हम देखे तो वी हैव डिफ्रेंट कॉम्बी ओवंस जिसके अंदर हम अपना पीजा बना रहे हैं। अच्छी अच्छी चें्सनेकनवीयरबेल्ट ओवंस पर अपना को शिफ्ट कर लिया है। सो सर थोड़ा पैसे खर्च ओगे तो सिस्टम और प्रीसिशन दोनों मिलेगा वरना स्टार्टिंग में आप करना चाहते हो क्योंकि 1 बार प्रोडक्ट खराब हुआ तो गेस का एक्सपीरियंस खराब हो ऑलवेज किए कि प्रोडक्ट.

के लिए कुछ अच्छा करे कोम्बी ओवन की आप बात कर रहे थे ये.

राशविचवनशुडआईशो सर पहले वाला दिखा 2 आपको शो.

इसके अलग अलग साइजेज आते हैं.

अलग अलग साइजेज आते हैं।

क्या क्या यह परपर सॉल्व करता है.

सिर राशनल जो आपका ओवन है ये आपका टू जेड यू कैन डू स्टीमिंग इसमें मैं लोगो को जादू करके दिखाता था। अंडा बिना पानी के बल हो जाता है। अच्छा हाई स्पीड टीम होती थी इसके अन्दर जिसमे ये कुक हो जाते थे। हम इसके दर कबाब बनाते थे, पीजा बनते थे। 1 टाइम पर हम लोग ऊपर वाली लहर में आपका पीजा बन रहा है, सेकंड पर आपका कबाब सो रहे हैं, थर्ड पर आपके टेबल हो रहे है, फोर्थ में रहा है तो 1 ही लहर में जब मेरा ऑपरेशन चल रहा था यूज टू यूज तंदूर तो ये मेरा थोड़ा हाई हैंड। था तो हम तब कर स्टेक बनाना होता था, ग्रिल प्रेस बनानी होती थी, विजिट पार्टी बनानी होती थी। तो हम अलग अलग हमने टेम्प्रेचर सेट करे हुए थे। तो कहते हैं रात को जब हमें इसके अंदर अपना दाल बॉल करनी है तो हमने दाल मदर डाल दिया, इसके अन्दर पानी डाल दिया, छोड़ दिया, चावल डाल दिया, पानी डाल दिया, खाली बटन प्रेस कर उसने चावल अपना बना के उसने कर देना है हमें देखना नहीं है बार बार उसी में 1 रेसिपी सेट करनी है। अंदर डालना है बाकी ओवन का काम है जो न करना.

सो ये तो बहुत सारी चीजें जो आपने पास में बोली है उसको रिप्लेस भी करता है।

सर ये तो यानि मैं कभी भी किसी को कंसल्ट अगर करता हूँ और अगर ही हैज स्पेंडिंग कैपेसिटी तो मैं उसको बोलता हूँ की ये 1 ऐसी मशीन आपके पास होनी चाहिए क्यूंकि ये आपको क्या करती है। सर अगर अपने तंदूरी चिकन पर फोकस करना है तो आप इस मशीन को अपने तंदूरी चिकन के लिए लीजिये कि आपका तंदूरी चिकन हर बार निकलेगा ऐसा ही निकलना चाहिए इसी कलर में निकलना चाहिए इतना ही इसकी कुकिंग होनी चाहिए। ये 1 परसेंट भी न ऊपर कुक करता है न 1 पर्सेंट नीचे करेगा सो या इस कोसली डाट ट्रू बट आपको अपना फ्यूचर देख के चलना है की आपको तंदूरी शिफ्ट रिलाय करना है या अपने स्टांडरटाइजरेस् क्यूंकि ये तो कोई बच्चा भी ऑपरेट कर सकता है कई ऐसी ब्रांड है जहाँ पर मैं गया इतने पढ़े लिखे नहीं थे हमने को समझाते थे। भाई ये साइन आएगा आपने उसको प्रेस करना है, ये आयेगा इसको प्रेस करना है उसके बाद इसको अपने दीप करेगा उसको खोलना है और बाहर निकालना आपका खाना बना हुआ है.

तो डिवाइस में इन्वेस्टर अगैरह कर लिया तो डबल में आप काफी सेव करते हो क्वालिटी में काफी अपग्रेड हो जाता है और प्लस.

इनकम तो सोने जितनी बड़ी चीन अगर मैं बात करूँ तो वो अपने इक्ूपमेंट पे रिलाय करते है तभी तो उनका 1 जो आपका शेपलेस मॉडल तभी होता है जो आपके पास टेक्नोलोजी होगी वेरी गुड टेक्नोलॉजी विल यू नो कॉस्ट टू.

अCiveलेबरसो अनुश्री जी कह रहे है कि अप्रोक्स फाइव लेक से स्टार्ट होता है यह कितने से स्टार्ट होता है आपकी.

बात ठीक है ये स्टार्ट होता है बट इसके अन्दर भी सेकेंड हैंड वर्जन्स आते है और ये ऐसी मशीन है जो 20 20 साल 25 पचीस साल कुछ नहीं होता आप नॉर्मली इसको अगर बाहर करेंगे और आपको आपके प्रोडक्ट को आपको मालूम है मुझे ये प्रोडक्ट चाहिए इसके आप ऑफिस जाइए देल प्रोवाइड यू डेमू इनके डेमू शेप्स होंगे वो आपको पूरा डेमू करके देंगे आपकी रेसिपी इस पे बना के देंगे आपको जब तक आप सर्टिस्फाइ नहीं होगा तो ही को.

हैंड सो इससे रिलेटेड ये नेशनल का हमने कम भी न देखा जो की कैसी क्वालिटी है बाई द वे रेशनल.

की सिफाशि सिर काफी बढ़िया वज ईवन डेमो शेफ फर देन मैंने कं ब्रांड ने ब्रांड फॉर आप डेली में जितनी भी अच्छी ब्रांड्स को जानते होगे, बड़ी ब्रांड को मल्टीपल चेन्स को जानते होगे उस सब के अन्दर हमने उसको इंस्टॉल करा था। ईवन काफी बड़ी बिरयानी चेन है जिसके अंदर बिरियानी खाली सी में बन रही है टेक ऑफ 2 कोई बात नहीं बट यस अच्छा हो सो 1 कुशन.

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वर्ल्ड फिफ्टी परसेंट होल्डिंग शेयर होल्डिंग मार्केट ऑफ कॉम्बी काफी बड़ी कंपनी है, छोटी नहीं है।

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बीच में आपको 1 चीज बताना चाह रहा था, मा भी गेटिंग इनटू डेमोकेशनजिसकेअन्दर बड़ी बड़ी सारी पूरा 1 सेटअप होगा किचन कूपंस सेटअप करने जा रहे हैं। अगर आप भी बोलेंगे तो वी कैन डू लाइ डेमोसेन रैबब्सोलूटली कैसे कैसे कूपमेंट लगे हुए है, कौन सी कूपन चाहिए कौन सी टेक्नोलॉजी आ गई है वी कैन डू आ लाइव सेशन आउट देयर कैन बिल अभी तक लोगो को मालूम है हॉट प्लेट पड़ी है, रेंज पढ़ी है बट इतनी सारी चीजें मार्केट में है अभी तो देखो तो आप सोचोगे यार ये भी है क्या कि समोसा गरम करने के लिए लोग 3 3 लाख रुपए खर्च करें क्यूँकि क्या है कि समोसा बनने के बाद सिंक हो जाता है उसको वापस क्रिस्पिन कैसे दी जाए उसकी भी कंस आ गए है। तो कई ऐसी चीजें हैं जो हो रही है लोग उससे अंजान है सो.

हो फील अगर ये सेशन हो गया शेफ आशीष के साथ तो it will बी kresy चाइटबॉगतो जल्दी हम लाइन करेंगे आशी के साथ ये डेली भी ट्रैवल कर रहे हैं। इसी के लिए शेफ ने बताया था मुझे जैसे भी इनकी अपडेट्स आती है आप लोगो को लांच कर दूंगा प्लीज यार वो सब्स्क्राइब गैर कर लेना और जो कमिटी मेंबर वाट्सप ग्रुप थोड़ा सा एक्टिव रहना और इस लिए मैं नाइस अवॉइड का कह रहा होता हूँ क्यूँकी काम के मेसेज जाता है इसलिए प्लीज अवॉइड नाइस ओके आगे चलते है। अब पास्ता पे आ जाते है पीडा की बात हो गयी अब पास्ता पर.

आ जाते हैं एक्यूपॉइंट सर अगर पास्ता के लिए बात करो अगेन टू बना रेंज चाहिए आपको 1 स्टीमर चाहिए होगा अगर आपको चाहिए तो लोग पूछेंगे स्टीमर क्यूँ चाहिए वो मैं बाद में आपको।

अभी हम इकोनोमिकल सोलूशन पर जा रहे हैं।

इकोनोमिक बात करे तो सिर पास्ता के लिए आपको 1 टू बना रेंज चाहिए होग बस आपका मामला शॉर्ट रेड और बाकी आपका जो रेफ्रिजेशन चाहिए होगा वो काफी आपके लिए अगर गार्लिक ब्रेड नहीं है उसमें तो अगर गार्लिक ब्रेड आप एड कर रहे हो तो आपको 1 छोटा सा ओवन चाहिए गो ओटीजी आप ले सकते हो वो सबसे इकॉनोमिकल आपका हो जाएगा जो आपने पहला वाला क्लिक करे वो भी हो सकता है सेकेंड वाला कोई भी तो बन रेंज उस.

कर सकते हैं इसके परफेक्ट के सो। this is about pasta। एनीथिंग इन कमर्शियल कमर्शियल में फिर क्या.

होता आपके पास आप डालेंगे ब्लांचर्ज आते हैं, हाँ ब्लांचर्स क्या होते है आप लोग क्या करते हैं सिर के पास्ता बना तो लेते है पास्ता को ट्रे में रख लेते हैं और पास्ता थोड़ी देर के बाद ये वाला ये बड़े वाले हो जायेंगे। स्टॉक पॉट कहते है जिसके जैसे डीफाइडफायरआयथर्ड वाला जो लेवल आपका फोटो यूज करते थे हम क्या करते थे तो उसके ऊपर 1 स्किन बन जाती तो हम कुछ नही करते थे उसको 1 सौस में डालने से पहले उसको 1 बार हम ब्लांचर होता है जिसमे पानी गरम हो रहा होता है उसको खाली 1 बार हम डिप करते थे ताकि अंदर तक पास्ता गरम हो जाए नामली आपने पैन में डाला उसको टॉस करा पाता बन गया पास्ता अन्दर तो गरम हुआ होता है तो अच्छी सौस को अपने में शोक करता है हम उसको री हीट करने के लिए हम उसको 1 बार ब्लांच में डालते थे बाहर निकालते थे सॉफ्ट में डालते थे और यू शुड तो हमें मालूम हमारे पास देश के पास गरम ही जाएगा। तो यह रहता था आपका वन आ जाता है तब न रेंज आ जाती है माइक्रो मेवनअनदरएंटरहो जाता है उसके अन्दर ये सारी चीजे आपके पास पास्ता रोलिंग मशीन जे होगी अगर आप हैंडमेड पास्ता बना रहे हैं तो आपको इसकी बात करे है सिंगल डे सिंगल जो आपका वन टू थ्री फोर फाइव सेवंथ सेवंथ नवम्बर को है ये वाला सिंगल डे को इसमें भी अलग अलग साइज आते हैं.

और आपने स्टीमर भी मेंशन किया.

था स्टीmrसीलचरलंचर स्टील ओके.

ओके सो 2 बर्नर रेंज काफी है। अगर.

आपने खाली पास्ता पर फोकस कर रहे हो तो आपने 1 बार सोच बना ली। आजकल सॉसेज भी सर आप 1 बार बनाने के बाद उसको प्रोसेस में डालने के बाद डीप फ्रीज कर सकते हैं उसको सो आपकी मैन पॉवर कम लगे क्योंकि डीप करने में कोई लोग कहेंगे खराब ही डीप करने से कोई मेचुरेशनभी होती है सास की आप उसको अपने 2 दिन का 3 दिन का स्टॉक बना के रख सकते हैं कि इस दिन निकल ही करना है सास को कर रहे हो और कुकिंग रही है ब्रेड वगैरह ब्लांच आपके पास अगर आप लगाना चाहते हैं माइक्रो वेव आपके पास है। अगर आपको कुछ और सास हीट करनी.

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सिर अगर उसकेअन्दर 1 और चीज होती है कई बार ग्रैटिनेटेड पास्ता आते है आप डालेगे ग्रैटिनेटेडग्राटिनेटेड पास्ता आते हैं तो उसके लिए आपको सेलेमंडल चाहिए होगा जैसा आपने देखा ऊपर 1 लेयर बन रही है तो ये तब होता है जैसे माकन चीज है बर्निंग टॉच यूस कर सकते हो। आप सबसे बेहतर है और बर्निंग टॉच से बेटर भी करता तो सेलमेंडर होता है क्यूंकि वो आपको न ही प्रोपर देता है। ऊपर से लेके नीचे तक ये वाली जो है यू कैन यूज दा सैलामेंडर यूज करते हो सेलमेंडर मल्टीपरपस देंगे आप उसके गार्लिक ब्रेड को भी रख सकते हो। किसी चीज का टेंप्रेचर होल्ड करना है तो उसके अन्दर भी रख सकते हो। ये वाला जो नाम लिखा है सैलमंड ऊपर ऊपर ऊपर ऊपर.

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कमर्शियल किचन में आपको ये सारी चीजें जरूर मिलेगी क्यूकी ये मल्टी परपस है। कई चीजों के ए काम आ जाता है तो हम मेन्यू भी उसी के हिसाब से बनाते हैं कि हमारा क्या.

क्या कुकिंग कूपंस लगेंगे परफेक्ट ओके सो पास्ता हो गया दोनों एंगल हमने पास्ता की भी समझ लिए नेट आते हैं। विचवनवाज सूप starts सूप, एन स्टार्टर्स.

सूप, न स्टार्टर्स के लिए सिर अगर हम बात करें ऑन द स्पॉट बनाने की। देन अगेन आपका टू बर्नर रेंज की जगह पर थ्री वंडर रेंज चाहिए होगा। अगर आपका चाइनीज सूप है देन द रेंज विल चेंज, इट विल डिपेंड ऑन द कैटेगरी ऑफ सूप्स। अगर आप सोचते हैं कि नॉर्मल वन रेंज को भी आप चाइनीज का सूप बना सकते हैं इट कैन बी डन वो आपके ऊपर है आप कैसे उसको यूटिलाइज करते हैं रेकमेंड आयल रेकमेंड नॉर्मल थ्री वन रेंज क्यूंकि आपको इंडियन शोर बनाने होंगे, इंडियन कॉन्टिनेंटल सूप भी होंगे उसके आपके चाइनीज सूप भी होंगे तो आपका स्टार्टर्स भी होंगे तो आपको थ्री वर्नर रेंज god देन यू शुड हैव होल्डिंग सूप तुरीन अगर आपके पास लिमिटेड है तो कई सूप तुरीन भी आती है आप उसके ंदर होल्ड कर सकते हो सूप आपको लगता है तो होल्डिंग सु तुरीन पी यू आर आई एन इसमें दूसरी फोटो दिखाएंगे उसके जो बुफे वाले जायेंगे तो ये बुफे वाले टाइप उसके कमर्शियल अलग होते है तो है ये वाले जो होते हैं ये कमोशियल्जआतेहैं हमारे पास तो बेसिकली अगर आपका 34 ये वन टू थ्री सेवंथ नवम्बर से है सेवंथ नवम्बर, ये सेवन ऑन कार्टून से पहला वाला तो ये वाला आपका होता है सो दीस कैंडल आल्सो उस तो होल्ड या सूप कई बार आपको मेरा ऑर्डर इसके जादा आने वाले है टमाटर सूप के सबसे ज्यादा ऑर्डर आयेंगे और टेंस और के आ सकते हैं कान के आ सकते हैं ब्रोकली मशरूम के आ सकते हैं तो आप उनको भूल करके रखे तो आपकी डिस्पेंसिंग तेज हो नॉर्मल अगर आप 1 इकॉनोमिकल में तो आप थ्री वन रेंज रखिये 1 तो आप स्टार्स साथ में बना सकते हैं। अब अगेन इट विल डिपेंड सिर सारे, इक्यूपमेंट विल्ड डिपेंड हाव भी साइज मेनू में क्या क्या आइटम रखे हैं। कई लोगों ने वाइसेंस में चाइनीज स्टार्टर्स भी डाले हैं तो फिर कुछ और नोटिफिकेशन हमें देखनी पड़ेगी चीज के अन्दर तो बट बेसिकली थ्री बर्नर रेंज आपका रेफरेजशनेविलल बी सेम होल्डिंग सू तुरीन विल.

बी देयर परफेक्ट सो थ्री बनरेंज और कमर्शियल के एंगल में सर कमर्शियल केंगल में।

तो फिर आपके हमारे होल्डिंग पैन्स आ जाते हैं इसके जो हमारे क्या कहते हैं आप अगेन इसमें होल्डिंग पैन डालेंगे ये वाला नी आर नोट गेट द करेक्ट ने आउट तो बेसिकली बड़े बड़े पैन्स होते हैं जिसके जो आपके ये वन टू थ्री ये आगे जाएगा होल्डिंग कैबिनेट होल्डिंग कैमरे हैं इसके अन्दर हम लोग अपना होल्ड ये वाले होल्डिंग कैबिनेट्स होते हैं ये लोग बड़े वाले जिसके अन्दर होल्ड स्टाफ जो हमने पका दिया हम उसके दर डाल देते हैं एंड होल्ड टेम्प्रेचर आउट आउट फॉर अस तो वो सारे चलते हैं आपके बीन मरीज आ जाती है बड़ी वाली जो बॉलिंग बीन मैरीज रहती है जिसके अन्दर आपके सूप्स के बोल डेप रहते है आप खाली सुन्दर है वाटर उसको स्टीम से हीट करता रहता है उसको डायरेक्ट उससे निकाल सकते हैं। तो आपके पास स्टीमर जाते है आपके होल्डिंग स्टीमर होते हैं कई तो मैं अगर होगा तो ग्रुप में उसकी फोटोज शेयर करूँगा जो अभी 1 दम करेक्ट नहीं मिल ही.

आप फेसबुक पेज पे कीजिए फेसबुक ग्रुप मे ना दे आर मल्टीपल ग्रुप तो सब तक पहुँच पाये और दूसरा तरीका है जो हमारा मास्टर माइंड ग्रुप है। क्लाउड किचन का जो सोशल मीडिया नेटवर्क है वो बेस्ट आएगा आल राइट सो दैट वाज। अबाउट सूप स्टार्टर के लिए एनी थिंग.

इस स्पेसिफिक सर अभी स्टार्टर तो काफी.

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हेल्दी फूड, हेल्दी फूड, हेल्दी फूड, अब हेल्दी फूड में भी सिर अब अगेन जो मैं नॉर्मल बोलूंगा तो अगेन उनको अपना स्टीमर चाहिए होगा अपने वेजिटेबल को होल्ड करने के लिए लॉन्चर चाहिए होंगे वरना 1 नॉर्मल कॉमर्शियल किचन के लिए तो उनको 1 ग्रिल प्लेट चाहिए होगी जो हॉट प्लेट है 1 रेंज चाहिए होगी अपनी थी उससे ज्यादा उनको कुछ नहीं उन्हें सैलेड बनाने कोल्ड सैलेड होंगे इसमें 1 सैलेदेडकाउंटर आता है सर आप डालेंगे एस ए एल.

जी.

सेलेदेडकाउंटये जैसे आता न सर सेलेद काउंटर ये आपका 1 तरह से अंडर काउंटर के ऊपर ही न 1 एक्स्टेंशन होती है तो वो आपको अगर आप इसमें जाएंगे तो इट विल बी मोर सो दैट आप ऊपर अपने सारा सामान रख सकते हैं निजा रख सकते हैं और नीचे आपकी टेबल रहती है जिसपर आप खाना बना रहे हैं सो। t is ईजी फॉर यू ट्यूब पिक आन मेक योर सॉलेड अपनी ड्रेसिंग तो सेलेदतअंडाकाउंटर आप डाल 2 यहाँ पर तो ज्यादा बेटर उसमें आ जाएगा.

हाँ जी.

आपको मैं कौन सा बताऊँ सर आई थिंक इन्टरव्यू थ्री डोर पीजा वाले पे आप चले कोई भी सारे सैलरी है जैसे ये वाला आप ऊपर देख रहे है ऊपर आपके स्पेस बनी हुई है तो आपके ऊपर सारा आपका सैलेड का सामान आ गया है नीचे मिक्सिंग कर रहा आपका शेर साइड में सैलेड की बॉटल रखी हुई है नीचे बाकी क्यूंकि ज्यादा कर सैलेड में कोल चीजें होंगी तो इ हाल हेल्प यू मोर तो कई लोग नहीं कर पाते क्योंकि उनको इस बारे में पता ही नहीं होता ऐसा काउंटर तो मुझे क्या फायदा होगा अपने ट्रेडिशन टेबल पे अलग अलग बोल्स के ऊपर रखा हुआ है फ्रिज में गुजारा मानो इसमें क्या रहता है कि आपके पास क्लैरिटी रहती है और जो सैलेड यूज कर रहे हैं सर आई विल से की उनको अपना जीन पैन की जगह आपके दूसरे नॉर्मल पोलिकॉर्बिनेटेड पैन्स आते हैं तो वो यूज करने चाहिए उनके तो उनकी सेल्फलेस अच्छी होती है और वो आपको अच्छी क्वालिटी और फूड भी देते है यानी काफी स्टोरेज के लिए ईजी रहता है.

कार्बोनेट ओके ये.

वाले इसके जो छोटे वर्जन होंगे न सर जो छोटे वाले होते हैं इसमें अलग अलग साइज 2 वन बाई वन आता है, वन बाय सिक्स आता है, वन बाई नाइन आता है तो अलग अलग साइज होते हैं। एंड इसमें रहता सिर आपको विजिबिलिटी न क्लियर रहती है अपनी वेजिटेबल की तो ये कोई चीज खराब तो नहीं हो रही। कोई चीज नीचे से तो नहीं लग रही। किसी में कुछ चीज तो नहीं पड़ी हुई ये सैलेड या हाइजीन वाले। जो लोग जिसे हेल्दी पर काम कर रहे हैं उनके लिए ज्यादा फायदेमंद रहता है। तो अगर कोई करे कैमरोज बेस्ट कंपनी एक्सपेंसिव है बट इसके भी अलग अलग वैरिएशन्स आ चुके हैं। डे मार्केट में आप जाके ले सकते हैं। बट अगर आपको हाइजीन पसंद है तो.

आप ये ले सकते हैं परफेक्ट परफेक्ट सो अच्छा बाय डू नॉट गेट ओवर विल मुझे पता है आज काफी एक्सट्रीम यू नो चीजें भी डिस्कस हो रही है। कुछ चीजें कभी देखी नहीं, कभी सुनी नहीं सो ई कान टूटली अंडरस्टैंड दैट बट अगेन ये जर्नी की तरह देखिये इसको आज जहाँ पे है जिस लेवल पर वहाँ से शुरू करके कैसे आगे धीरे धीरे करके जाना है। यह रोड मैप है आपके लिए सो हमन लविंग दिस रोड map लविंग इट ओके सो 1 कोश्चन आया था काफी अच्छा लगा मुझे काफी ऊपर चला गया है है राहुल जी का कोन है की 1 कॉम्बी ओवन खरीद ले बाकी कुछ नहीं खरीदना पड़े ऐसा हो सकता.

है राहुल जी इट विल अगेन डिपेंड ऑन योर मेन्यू देखो क्या रहता है कि वो सॉल्यूशन है बट 1 सोलूशन है मैं वो आपको फिर बोलूंगा कि आपका मेन्यू किस हिसाब से फ्रेम होगा आपका बजट किसलिए है आप क्या किस चीज को क्रेटर करते है बिक दिस क्रूटमेंट इज प्रिसिशन क्रूटमेंट यह आपको प्रिसिशन देगा चीजों के अन्दर तो आपको पहले क्लियर होना पड़ेगा आपको करना क्या उसे मैं 5 लाख की चीज ले लो बर को पता नही है करना क्या है तो आप 2 महीने के बाद उसको बोर हो जाएंगे।

सो परे सौरी सौरी सर पराठा का क्वेश्शन आया था शांत निजी का पराठा आलरेडी डिस्कस हो गया हॉट प्लेट हॉट.

प्लेट तंदूर में भी कर सकते हो जो आपको छोटा वाला ओवन दिखा उसमे तंदूरी पराठा बहुत बढ़िया बनते हैं। लोकल जगह जाओगे तो ज्यादा तर इस पराठे कई बार लोग बना रहे होते है.

डाटा लॉट नई डिश that is मिस आप पूछना चाहते हैं quikly tip बॉक्स अगर रेलेवेंट होगा तो मैं जस्ट फ्यू डेश् हेल्दी सेक्टर के विभा पूछ रहे हैं। हेल्दी सेक्टर में कुछ.

विभाजी बहुत बड़ा क्वेश्चन है। बहुत बड़ी सेकवैश्टरनहै देखिये अब कई लोगों के लिए 1 नॉर्मल आज किसी से मेरी बात हो रही थी। 1 ब्राउंड राइस भी कईयों के लिए हेल्दी होता है, कई लोग उसको अनहेल्दी भी लेता राइस नाम जुड़ा हुआ है तो ज्यादा नहीं होंगे कुछ तो हेल्दी सेक्शन में बहुत सारी चीजें आती है। आजकल मैंने 1 ब्रांड देखा था। 2 वन तो नी दा ब्रांड उसने बर्गर को रखा हुआ था। ऐजा हेल्दी वर्ग। तो अब उसने उसके अंदर कई मॉड्यूलेशन करी थी। जो वीड बन यूस करे हुए थे उन्होंने मिलिट्स फ्लार यूज करके बन बनाए हुए थे। पार्टीज को अलग तरीके से उन्होंने यूज करा हुआ था। उसके अन्दर जो वेजिटेबल्स यूज कर रहे थे वो अलग यूज कर रहे थे, सॉसेज थे वो लूफा कंटेंट भी यूज कर रहे थे। तो उन्होंने सोचा अब मैं हेल्दी वर्जन पर आऊंगा तो 1 बर्गर को उन्होंने मार्केट में इंटरड्यूस करा। ऐज हेल्दी बर्गर और आप मानोगे नहीं दे हैव मोर देन ट्वेंटी फाइव आउटलेट्स इन डेली, अन रनिंग, सक्सेसफुली और मुझे रात। कभी भी खाना होता है दिल्ली में, मैं जरूर उनसे बर्गर मंगाता हूँ क्योंकी मुझे मालूम है क्यूकी क्वालिटी बहुत बढ़िया सो वो चीज़ होती है। आप हेल्दी को डिफाइन नहीं कर सकते कि हेल्दी क्या है। सैलेट्स तो 1 परंपरा है।

सैलेड सी हेल्दी हो, सो स्पेसिफिक फूडस्पकोशशंसही लेंगे, गाइस, अगर सबके कोश्शनसनालेपसिर 1 कोश्चन.

मैं पूछना चाहूँगा सबसे ही आप हेल्दी फूड खाते हो। कहीं भी नौनवजटेरियनकेसाथ बात कर रहा हूँ उसके अन्दर वो डालते हैं आपका फ्रोजन कई बार मीट्स डालते हैं तो आर दोज हेल्दी और नॉन हेल्दी।

ये क्वेश्चन भी आता है की फ्रोजन फूड को यूज करके किचन पूरा रन करें तो कैसा रहेगा।

सिर देखो काफी चैलेंजिंग क्वेश्चन है मेरे लिए, अगर इस पासे गिरूंगा तो भी मेरे लिए दिक्कत है.

भी और बात.

करते हैं इजीली जितनी भी बड़ी चेंज है जो होता है न उनका कोल्ड किचन रन होता पूरा कोल्ड किचन सप्लाई चेन सिस्टम होता है। आपको क्या लगता है कि जो जितनी चेंज आती है उनके पीछे जितना भी सामान आ रहा होगा वो क्या फ्रोजन नहीं होगा। इतने बड़े स्केल पे कह रहे है ऑव्यस बात है हैज टू गो ऑन तो फ्रोजन साइकिल एन फ्रोजन इज नॉट बैड बट आपको जब कोई भी फ्रोजन प्रोडक्ट ले रहे हो तो आपको उसका इंग्रीडियेंट्स पढने पड़ेंगे कितना फैट कंटेंट है, क्या चीजें हैं आपको 1 बार उसको विजिट करना पड़ेगा उसकी साइट पे वो किस तरह बना रहे है। अपने प्रोडक्ट को सो दैट यू आर जिंग यू आर वेरी कंफर्टेबल व हम लोग कई बार सी कबाब हम लोग यूज करते हैं कई और ब्रांड्स के अन्दर तो हमने कई बार फ्रोजन यूस करे एंड उसने हमें फ्रेश से अच्छा रिजल्ट दिया। तो? क्योंकि अगर आपने सप्लाई चीन में आना है आपने ग्रो करना है यू हैव टू गो ऑटो कोल्ड फूड सप्लाई चीन.

तो उसमें अफकोर्स कुछ पॉजिटिव है तो कुछ नेगेटिव भी होंगे, कुछ नेगेटिव भी.

बात कर लेते हैं और नेगेटिव पे क्या रहता है नेगेटिव विल ओली डिपेंड। अगर आप जी पर कंपनीज के पास जाके माल लेने की कोशिश कर रहे हो तो आपको नेगेटिव ज्यादा मिलेंगे रीजन क्या रहता है। अगर आप बड़ी ब्रांड अच्छे ब्रांड्स को देखोगे तो उनके पास सारे सर्टिफिकेशन्स होते है कि वे पे उनका काम होना है, वो बड़े स्केल पर कर रहे थे। वो आपको एक्सपेंसिव प्रोडक्ट देते हैं, कई बार जो है सी लेने जाओगे आपको फैट कंटेंट तो मिल जाएगा बट वो सोया का डला होता है किसका डाला होता हो। आपको थोड़ी ही मालूम है, स्पेसिफाइड भी नहीं होता। आप यूज करोगे थोड़ी देर बाद रबर हो जाता है। आपको पता नहीं चलेगा सो। इट विल डिपेंड वाट काइंड ऑफ ब्रांड यू आर यूजिंग अगेन इन फ्रोजन होगा। आई कैन शेयर गुड नेम्स विथ यू जो आप किसी चीज के अंदर फ्रोजन में जाना जा रहे हैं। आजकल लोग आपका ही प्रोडक्ट लेके। आपकी रेसिपी लेके उसको फ्रोजन में टर्न कर रहे। अच्छा है आपको अगर मान लीजिए वो पार्टी बनानी है। यू गिव दिन देर रेसिपी बट यू नील नीड। अब जैसे हमने 1 अपसाइड इनरआउटवड़ाबावराथा में काफी जगह सप्लाई करना वड़ा। पाव को बनाते साथ सको सीधे डीप साइकिल पर डाला था फ्री साइकिल पर तो पूरा फ्रीज के फ्रीज के आपके कैबिनेट में आ जाता है और आपको फ्रीज का फ्रीज जाता है। आपने एंड में खाली उसको री हीटिंग चैम्बर में डालना है। आपने निकालना है वो बिल्कुल फ्रेश का फ्रेश बड़ा पाओ आपको रेडी मिलेगा तो स्केलेबल थिंग तो हमें उस हिसाब से उसको सो सोचा बिरियानी इस कमिंग ऑन टू एनी बहुत टाइम से बिरियानी फ्रोजन पे चल रहै आपको पता भी नही हो। अगेन वही सारी चीज होती है। कई चीजें नहीं पता होती है। बट वो हो रही है।

सो फॉर हमनी पीपल दिस वाज माइंड, ओपनिंग माइंड, ब्लोन टाइप बी माइंड ब्लोन कैलाश का 1 कोशन और ले रा हूँ। इसके बाद फिर हम आगे कोशन चल रहे हैं जो मेरे कोन क्यूंकी वो ज्यादा हेल्प करेंगे। कैलाश जी पूछ रहे कोम्बी सौरी अक्षर जी का कोशन दे रहे दू niडpizaशीटर वेल वी आर मेकिंग 2 इन हाउस.

सिर पीजा शीटर पीजा शीटर ऐसी आप क्या पीजा शीट पे तो हम नहीं निकलते हम उसको पीजा के 2 बनाते हैं पीजा का 2 बनाने के बाद हम उसके राउंड बना के अलग अलग कर लेते हैं। उसके बाद हम उसको बेलते है और उसको पीजा बनाते हैं। शीटर आपको तब चाहिए है जब आप पफ हिस्ट्री वगैरह बना रहे हैं या पास्ता बना रहे हैं। तब आपको 2 शीटर्स का जरुरत होगा पर पास्ता के लिए भी छोटी छोटी मशीन आ रहे है। सर जो आप नॉर्मली हाउसहोल्ड यूज कर सकते हैं। पर वीजा के लिए कोई शीट एसेज मुझे नही लगता है। इस लेवल पर आपको जरुरत होगी 1 नॉर्मल है उसको फर्मेंटेशन चाहिए होगा बनने के बाद ताकि उसकी जो 2 है वो राइज हो चुका है।

इस साइज ऑफ ओके विभा जी का 1 कोशन काफी अच्छा लग रहा है। 1 और ले रहा हूँ फ्यू गुड नेम्स ऑफ गुड ब्रांड्स फॉर परचेजिंग फ्रोजन आइटम.

सिर फिर वो न ये बड़ा वो हो जाएगा क्यूंकी live on tu तो अगर मैं कोर्ट करता हूँ तो भी बट यस मैं फेसबुक पर उसपर करूंगा वरना आ शेयर विथ यू आप कर सकते हो। र मेनी ब्रांड मनी ब्रांड तो मैं आपको अब थोड़ा सा ठीक से प्लाट.

विल शेयर विद यू गाईज़ रीजन क्या.

सिर क्यूँकि मेरा कई कई लोगों के साथ एन डी ए साइन है.

डRेCलीRओकईसो गाई जो भी फ्रूजन पूछ रहे थे ब्रांड पूछ रहे। थे। यू गेट सोशल मीडिया नेटवर्क क्लाउड किचन मास्टर माइंड को जरूर एक्सेस कीजिएगा ऑल राइट सो गई। जो लोग यू ट्यूब पर देख रहे हैं केसी इतने सारे लोग लगातार देख रे लाइक तो कर 2 और अब थोड़ा सा अगले टाइप के कोन पर जाते है जो की फूड के नेक्स्ट आते हैं। पहले फूड का कंसेप्ट टाइप हो गया फिर क्यूमेंट। अब थोड़ा सा आगे जाते है और मैं जानना चाहता हूँ की कई बार ये सवाल आता है शेफ कहाँ से आया करें। बेसिक सवाल है लेकिन इससे लोग अटक जाते हैं तो कुछ पॉजिटिव भी, कुछ नेगेटिव भी है। पहले हायरिंग पर बात कर लेते है फिर उसके रोसकोन बात करते है। अगर कोई नया लांच कर रहा है क्लाउड के कोई आइडिया नही है फूड बिजनेस का और किसी एक्सपर्ट के सौरी शेफ के साथ जाना चाहता है। शो कहाँ से हायर कर सकते हैं।

वाटर द प्लेसेस सिर देखो अगर लाइक अभी तो वी वर्क करके 1 है आपको फेसबुक पर मिल जाएगा देन नौकरी कॉम में मुझे मालूम। कई लोगों ने ट्राई आउट करा होगा फिजिबल फिजिबिलिटी उतनी होगी नहीं क्यूकी अभी क्या है कि जो शेफ कम्युनिटी हो, थोड़ी सी बंद हो रही है, सीमित हो रही है। क्यू रीजन क्या है कि वो नौकरी डॉट कॉम इन चीजों को इतना रिलाय नहीं करते। वो ज्यादातर वर्ड ऑफ़ माउथ पे रहते है या ठीक है। उसने बोल दे मेरे को वहाँ पर लगा दे तो वो वहां से वहाँ पर चला जाएगा। बिकज हमारे जो मेजरली जो कुक्स होते है दे आर नोट टेक शायद पता नहीं होगा नौकरी होता होगा। जो अगर मैसेज आता भी होगा तो उनको नहीं देख पाते हो क्योंकि हमारी कम्युनिटी ज्यादातर अगर आप मेजरली बिलीव करोगे। जो 1 शेफ होता है उसकी 1 अपनी टीम होती है। अब वो ब्रांचेस के साथ चल रा 1 टीम में 2 बंदे और नीचे 2 बंदों को जाने 2 बंदे। अब मेरे पास किसी की कमी हुई तो मैंने बोला भाई 2 बंदे दिल्ली ऐसे बुला दे या कोई लखनऊ लखनऊ से वा वाला बोला तो फिर वहाँ से हमारा सेगमेंट चलता है बट ये अगर आप प्रोफेशनली वी में जाओगे नौकरी पर जा कर वो आपको इतने सारे रिजू में दे देंगे आपस में तो इस वेटर के किसी 1 रेस्टरां जाओ बैठो वेटर से बात करो 2 मिनट बाद कोरी शेफ है कोई है ये है हमने सिर स्टार्टिंग करी थी न हमारे पास कुछ भी नहीं, हम लखनऊ गए दस्तरखान पर बैठे 2 बंदो ने के मैं खाना खिलाया 2 दिन जाके बैठे उनसे बात करी, हमने कबा वाले बंदे से बात कर। हम गए उसे बिठाया खाना हमें आप नहीं चाहिए आपके अलावा कोई और है। उन्होंने हमें 2 बंदे रेफर कर फिर वहाँ से हमारी चीन लखनऊ के रानी पे। या हैदराबाद का जहाँ का था वो चीज़ करते थे। बट आजकल ईजी है सिर 1 शेफ को पकड़ोगे न तो उसके साथ बहुत सारे लोग जुड़े होते हैं तो आपके पास आ ही जायेंगे। आपके लिए अगर ऑनलाइन जाना चाहते हो। टेक्सेवी हो वो नौकरी कॉम वो फेसबुक पर इतने सारे ग्रुप बने हुए हैं आयरिंग के आप उसमे डालोगे जी मैं आपके पास बट फिर एंड में स्पेसिफिकेशन मांगे है सिर कहा के लिए चाहिए कहा है वो आपको डील करना पड़ा.

सो थैंक यू सो मच फोर द आंसर शेफ आशीष आल राइट। जो लोग utu पर देख रहे हैं सेशन ओनली और ये किन कम्युनिटी के लिए कर रहे हैं हम इन सर्किल के लिए जो ऑलरेडी कम्युनिटी का पार्ट है उसका पार अगर आप बनना चाहते हो तो मुझे आप मिलो कल और कल का जो लिंक है सेशन का वो मैंने कमेंट में डाल दिया है जिस इस लिंक पर क्लिक करें मिलिए कम्यूनिटी का पार्ट बनिए और ज्यादा एक्सप्लोर कीजिये और इस टाइप के और बहुत सारे सेशन हम कर चुके हैं एक्सपर्ट्स के साथ वो सबके पार्ट आप बन। पाओगे सो ब बाय यू ट्यूब ओके सो अभी वी हैव।