🏆 Vikas Sharma From Kanpur Achieves ₹7.5+ Lacs in 2 Months | No Food Background | Abhinav Saxena

I think, we are life all right, hello veron and welcome to this very special halo fem session। समे मेरे साथ हैं विकास शर्मा जी, जो की फाउंडर हैं बोल बाला के और ये है कानपुर से यूपी के और न्होंने कपल और फ्लैक्स का बिजनेस ऑलरेडी कर लिया है साढ़े 7 साढ़े 7 लाख से ज्यादा का बिजनेस ऑलरेडी कर लिया है इनके क्लाउड किचन से साथ में केटरिंग भी कर रहे हैं तो लगभग इतना ही बिजनेस केटरिंग से और दोनों हांडइडहाइडएकदूसरे बिजनेस की हेल्प करते हुए ऑलमोस्ट फोर्टीन लाख का बिजनेस किया है। इन्होंने जानते हैं आज की स्टोरी लेकिन उससे पहले tp चैट बॉक्स आप कहा से ज्वाइन कर रहे है अपने सिटी का नाम जरूर लिखे and i want to वेलकम विकास शर्मा जी, सो कoंraचulatoनविका.

थैंक यू वेरी मच सिर थैंक यू कोंग्रैजलaशn टू.

क्रेडिट थैंक यू सो विकास जी, i m so happy टू सी सक्सेस आई वांट टू लाइक बहुत सारे लोग आज आपको पहली बार देख रे होंगे शायद आपने फिनिशर में भी इंटरव्यू किया हुआ है, सो गई जब आप क्लाउड किचन लॉन्च करते हो आपको फिनिशर कहा जाता है। जब आपके कई लाखों में बिजनेस हो चुका होता है तब आपको हॉल ऑफ फेम मेंबर कहा जाता है। तो इस तरह से हमने माइल स्टोन्स बना रखे हैं। सो इज कमिंग फॉर द सेकंड टाइम फॉर हॉल ऑफ फेम सो विकास जी मैं जानना चाहूँगा की आपका बैकग्राउंड क्या है जो लोग आपको जानते हैं आप कहाँ से आते है प्लीज बताइए.

जो मुझे नहीं जानते मेरा फूड का बैग्राउंड नहीं है, बिल्कुल भी नहीं था, था आई वुड से सो मैंने 7 साल फैशन इंडस्ट्री में ही काम किया है, जिसमे जिसकी मेरी क्वालिफिकेशन थी मैं निफ्ट से ग्रेजुएट हूँ नेशनल इंस् faशntेcनoलॉgी से एंड वही मेरा पैशन था लॉकडाउन सो लॉकडाउन oपोrचunityकमै फूड को एक्सप्लोर कर सकूँ सो स्टार्टेड की मैंने अपना जॉब छोड़ा ही था लास्ट जनवरी ट्वेंटी में आई वॉज प्लानिंग तो पर्स मैं लेदर एक्सपोर्ट्स में था सो आई वॉस प्लानिंग तो परस्यू लेदर एक्सपोर्ट्स ओनली उसी में मैं काम भी कर रहा था, काफी काम मैंने कर लिया था, बट लॉकडाउन लगा तो मुझे पता चला की अब पूरा वर्ल्ड है तो अभी तो कुछ भी नहीं हो सकता एंड देन उसके बाद मैंने सोचा की मेरे को बहुत सारे शौक थे जो मैं पूरा नहीं कर पाता था, कुकिंग बॉस कॉलेज लाइफ से क्यूकी रूम मेट हमेशा बहुत अच्छा खाना बनाते थे लेकिन मैं उनके लिए खाना नहीं बना पाता था, सो मुझे खराब भी लगता था और अच्छा ही लगता था की व ऑल गुड रिसोर्कूलतोफिर मैंने कहा की मैं कुकिंग करता हूँ, मुझे बहुत टाइम से मन था तो मैंने वहाँ से थोड़ा सा कुकिंग शुरू किया एंड बस 1 महीना ही ऐसा हुआ की मैं बहुत ज्यादा कुकिंग में कुछ बहुत महारत भी हासिल की ये मैं लोगों को बताना चाहता हूँ। बस मेरे को बेसिक थोड़ी सी कुकिंग आई कुकिंग में बेसिकली इंट्रेस्ट आया तो जब मुझे कुकिंग में इंटरेस्ट आया तो मुझे ऐसा लगा की मैं फूड में कुछ जरूर कर सकता हूँ, एंड जब फूड की बात आई तो मुझे लगा की क्लाउड किचन है, एंड क्लाउड किचिन का कॉन्सेप्ट मुझे नसली पता चला था, टू थाउजंड थर्टीन में, जब मैं बॉम्बे में था सो जब हम ऑफिस में थे तो वहाँ से कुछ परांठे मंगा दे से टेस्टी बनाने पता चला की उनका कोई आउटलेट नहीं है, वो सिर्फ घर से बनाती है। तो मैंने कहा दैट इज अ वेरी कूल कॉन्सेप्ट। जब मैं कानपुर में आया तो तब तो वहाँ पे सब चीजें नहीं थी, टू थाज फिफ्टीन में swigजुमाटोभी सर्विस अवेलेबल नहीं थी, देन मुझे क्लिक किया की मैं इसमें कर सकता हूँ, वेंचर कर सकता हूँ, व लुकिंग फॉर वर्ड क्यूंकी मेरा कोई बैग्राउंड नहीं था, द कोर्स एंड देन ऑबवियसली मतलब उसके बाद से सब चीजें बदल गयी, क्यूंकि वो जो आपने बताया हमेशा क्लैरिटी होनी बहुत जरूरी है क्लालिटी गिव यू पॉवर क्लारिटी, gives.

You spीdamagaसvegs विदाउट नी बैकराउंड फूड बिजनेस लेदर से फूड बिजनेस की जर्नी और उसके बाद लाखों का बिजनेस कर चुके हैं शो इंस्पायरिंग गाज जो लोग इसको लाइव देख रहे हैं में भी बाद में रिकॉर्डिंग देख रहे हैं अगर यू आर गेटिंग इन्स्पायर्ड फ्रॉम विकास जीव तो ऐसे लोगों के बारे में लोगों को पता चलना चाहिए और लोगों को पता चलना चाहिए इसको शेयर कर सकते हो आप अपने फ्रेंड सर्किल में दिखाइए शेयर कीजिए लाइक भी जरूर करना ताकि मोटिवेशन मिलता है और मुझे पता है कुछ लोग कम्युनिटी से ज्वाइन कर रहे होंगे जो क्लाउड किचन नेटवर्क की कम्युनिटी से ऑलरेडी है टाइप एफ म अगर आप क्लाउड किचिन फैमिली का ऑलरेडी पार्ट है ओके जस्ट वांट टू चेक आउट हो मन पीपल हू आर देयर लाइफ कमिंग बैक। तो विकास जी आपके ब्रांड के बारे में सोचते हैं, आपका ब्रांड क्या है, किसको टारगेट करते हैं और कहाँ कहाँ से बिजनेस आता है, कितना बिजनेस आता है आपके बिजनेस के बारे में रिकॉर्ड कीजिए आप सो मेरे ब्रांड का नाम.

है बोलबाला सो इट बी ओ डब्लू एल बी a, l, a और हिंदी में बोल वाला जो की हम करना चाहते हैं जो की थोड़ा बहुत कर भी रहे हैं। सो बोलवाला का कंसेप्ट ये है की हम बोल मेल देते हैं। 1 बोल में हम पोर्शन मेल देते हैं जनरल कॉम्बो मील ही होती है तो और उसमें हमने जो किया है जैसे अगर कोममोबीलसकी बात करें बोल की बात करे तो वो ज्यादा ओरिएंटल फ्लेवर्स में ही आते हैं या एशियन फ्लेवर्स जिसको बोले लेकिन हमने उसमें इंडियन भी डाला है उसमें हमने फ्यूजन भी डाला है और बहुत सारी चीजें भी डाली है। उसका कॉन्सेप्ट इसलिए है क्योंकि हमारा जो टार्गेट था जो मुझे लगता था जो मैंने कई बार फेस किया दैट वाज जब मैं काम करता था ईवन इन कानपुर तो अगर मैं कहीं से मंगा रहा होता था खाना एंड ईवन द बेस्ट ऑफ द बेस्ट प्लेसेस तो वो बस खाना देते थे उनके पास बहुत अच्छी पैकेजिंग होती थी और अगर मेरे पास कटलरी नहीं है तो मैं खाऊंगा वो भी 1 चैलेंज होता था तो ये बहुत सारी छोटी छोटी छोटी चीजें थी जो मुझे लगा कि अगर वो खाने के साथ साथ वो पैकेजिंग में भी 11 कर ली जाए। 1 बहुत ही होलसम अप्रोच होगी, बहुत अच्छा सलूशन भी होगा, सो इस नोट नेसेसरी की जो खाना मंगा रहा है वो घर पे ही मंगा रहा है, कहीं पर भी, उसके पास कटलरी नहीं है, ट्रैवल पे है, कहीं पर भी है, जो घर पर मंगा रहा है उसको भी दिक्कत नहीं है, उसको घर से जा के बर्तन नहीं निकालने पड़ेंगे ये भी 1 प्रॉब्लम थी जो मैंने कहा की अरे बर्तन आ रहे है, घर से बर्तन ले चले आ रहे हैं, उसके बाद चम्मच और वो सबला आ रहे हैं, सो न थोड़ा सा तो होता ही है, so our main target is conveniens। सो conviniंसवीwaंट people to have दैट कनवीनियंस की आपको कुछ नहीं करना है, आपको सिर्फ खाना मंगाना है रेस टaकिnकेrबाy दैट वेज हमने पैकेजिंग इन सारी चीजें वैसे ही डिजाइन की है, कंसेप्ट वैसे डिजाइन किया है थोड़ा सा एजुकेट करने में टाइम लगा लोगों को, जैसे हम दाल चावल की अगर बात करें तो हम उसको हाफनफपोनमेदेतेथे तो लोग बोलते थे। 1 कटोरे में क्यों कर के दे रहे हो, अलग अलग करके दिया करो एंड दैट वे कि अपने साइज क्यों अलग रखते हैं, बहुत सारी चीजें हैं सो टार्गेट ऑडियंस, जो कानपुर में भी कई लोग वर्किंग हैं, जिनको वो नहीं है सो 2000 और टार्गेट ऑडियंस। आज वेल जो लोग घर पर बैठे मंगा रहे हैं, सो के लिए भी beneficial है।

Ight amazing so guys, how man i love bolbala tip l i love it okay and please so some love do like the video सो यू ट्यूब को भी पता चले की अच्छी चीजें होती है, अच्छी बातें होती है और ज्यादा ज्यादा लोगों तक पहुँचने में हेल्प होगी र सो विकास जी, i want to as this question सो यू स्टार्टेड बोलवाला.

कब आपने स्टार्ट किया था अक्टूबर टू.

थाउसन ट्वंटी सेकंड और क्लाउड किचन नेवर.

कब ज्वाइन किया था कम्युनिटी मैंने जून एंड में ज्वाइन किया के सो जून.

से अक्टूबर में आपने किया अभी आप में है आगे आपका माल करोड़ फिनिटी we have थर्ड लेवल आलसो जो लोग नहीं जानते करोड़ पति क्लब, इसमें उन लोगो का इंटरव्यू होता है जो करोड़ क्रॉस कर लेते हैं। रेवन्यू का सो मैं आपसे पूछना चाहता हूँ विकास जी मीडियू ज्वाइन दिस कoमutीजूनमें क्या हुआ वाट मेडिया डिसाइड वाइल.

इल जस्ट टेल ू वैरी फ्रैंकली मैंने इंटरनेट पर वीडियोज देखे ठीक है ई थिंक वो मोस्ट सेंसिबल वीडियोज थे, इफ आई टॉक अबाउट ब्रैंडिंग की 1 ब्रैंडिंग कैसे करते हैं? मुझे हमेशा से लगता था वो बहुत जरुरी है, तो जब मैंने देखा की वो मेरे कुछ कॉन्सेप्ट से रेप्लिकेट कर हा है मुझे पर क्लारिटी दे रहा है दैन आई स्टार्टेड वेबिनार मैंने वेबिनार देखा न उसके बाद बस ऐसा था कि न की समा आई नीड टू टेक दिस कोर्स देन ई थिंक वेरी वेरी वेरी फ्रेंडली नो ेग्जाजुलेशon दिस हैज बीन द बेस्ट डिciजon ऑफ माई लाइफ one of the बेस्ट ई कैन डेफिनिटली से इसमें कोई 2 राय नहीं है। सो वो चीजें होती गईं क्यूंकि जो भी लोग देख रहे हैं उनको जरूर बताना चाहूंगा कि मतलब 1 जैसा सब ने बोला है कि बिजनेस 1 बहुत लोनी जर्नी होती है। मेरे लिए तो थी बिल्कुल क्योंकि.

इन.

दि जर्नी बेसिकली जो प्लानिंग थी बहुत सारी चीजें थी मेरी खुद की थी क्योंकि कोई अगल बगल वाला फूड में भी था भी नहीं सो उसमें इस टाइप की चीज मिल जाना। 1 वो पूरी होलिस्टिक अप्रोच देना जस्ट अबाउट फूड बिजनेस अबाउट about लाइफ स्टाइल अबाउट हाऊ टू रन बिजनेस अबाउट हाऊ टू सेल्फ अबाउट हाऊ टू बेसिकली कंडक्टर फुल लाइफ सो वो इस कोर्ट से मिला है गला अक्रॉस द कोर्ट सो.

थैंक यू सो मच फॉर शेयरिंग दा सो गाईज जो लोग अभी लेट ज्वाइन कर रहे लेटेटेल विकाश शर्मा जी का हाल इंटरव्यू चल रहा है और इसमें इन्होंने ऑलरेडी 7 लाख से ज्यादा का बिजनेस किया है। सो विकाश जी आपके बिजनेस को रिकोर्ड करते हैं थोड़ा सा इसके बारे में समझते हैं कहाँ कहाँ से ऑर्डर आते हैं इन सेंस मार्केटिंग चैनल्स क्या है आपके और फूड कॉस्ट क्या है आपकी और उसके बाद फिर कहाँ कहाँ से आप सेल करते है क्या क्या मेथर्ड उस करते हैं सेल्स के थोड़ा इस बात करते है इन्क्लूडिंग और केटरिंग दोनो.

की बात सो एक्ट्वलीतोमेजर पार्ट इस केटरिंग बिजनेस की अनएक्स्पेक्टेड था हैप्पी की मैंने एक्सपेक्ट नहीं किया था, मैंने अक्टूबर में ही लॉन्च किया था, अक्टूबर में ही मेरे को केटरिंग मिल गई है। 1 घर की ही पार्टी थी मतलब बेसिकली सिस्टर्स रेलेटिव उनकी शादी थी। तो उसने बोला तुम करोगे। तो मैंने कहा हाँ मैं ट्राई कर सकता हूँ सो इट टू हंड्रेड पीपलयादरिंग दैट टाइम। तो मैंने ट्राई किया बहुत अच्छा रहा फिर ली फिर उसके बाद अक्टूबर नवम्बर में भी 1 पार्टी मिल गई सो वहाँ से जब 34 पार्टी स कर ली तो काफी कॉन्फिडेंस आ गया इसमें शेफ की भी बहुत हेल्प थी क्यूंकि उसने पहले मतलब काफी अच्छा उसका वर्क्स था तो उसको पार्टी का प्रोषण बेसिकली किस प्रपोस में खाना बनता है और कैसे क्या है बाकी सारी चीजें प्रेजेंटेशन वगैरह तो मैंने फिगर आउट कर ली थी। तो वहाँ से वो चीज हुई तो शुरुआत में तो केटरिंग बिजनेस ने ही हेल्प की काफी क्यूंकी उसे मार्टिन भी अच्छा होता। धीरे धीरे धीरे एग्रीगेटर प्लैटफार्म पर चीजें किकिंग करनी शुरू हुई। थोड़ी स्लो स्टार्ट रही क्योंकि मैंने उस टाइम में मार्केटिंग में बहुत जयादा इन्वेस्ट भी नहीं किया था। बेसिकली एग्रिगेटर एड्स से मैंने जो मार्केटिंग चैनल है वो रहे थे। एग्रीगेटर बिजनेस ही रहा। बेसिकली शुरुआत में मैंने 1 छोटा सा क्यू एस आर भी बनाया था जिसमें मतलब वो डिस्मेंटल हो जाता था डेली उसको लगते थे डेली उसको डिस्मेंटल कर देते थे। उसमें 1 फर्स्ट को निकाला था जो 1 क्रेजी ऑफर था फिफ्टी नाइन फॉर्टी नाइन रूपीज में 1 बोल ट्राई करें उससे भी थोडा सा ट्रेक्शन मिला उससे विजिबिलिटी मिली काफी मेन रोड पर था तो उससे काफी लोग उसको देखते थे डेली भले ही ऑर्डर करे थोड़ा सा उनको ब्रैंड विजिबिलिटी मिली सेकंडली इन्फ्लूएंसर्स ने काफी हेल्प किया जो मेरे डायरेक्ट ऑर्डर्स थे जो मैंने फर्स्ट ऑफर चलाया था उससे मेरे को काफी अच्छा अट्रेक्शन मिला, इंस्टाग्राम, पे, सो वो मैंने सब फॉलो किया था मेजर ली अभी एग्रिगेटर बिजनेस है सेकेंड ली फिर मतलब केटरिंग बिजनेस है नाव आ म गोइंग, फॉर, बल्क, बेसिकली, अभी रिसेंटली कुछ कस्टमर्स थे ने बोला की अगर आपसे तो कैसा रहेगा तो मैंने कहा आप ले लीजिये मेरा डिफरेंट एक्सपेंसिव पढ़ेगा तो उन्होंने टिफिन अपना किया और मतलब लाइक द फूलदान हमको भी अच्छा लगा वो सारी चीजे सो ना वी हैव वेंचट फुल टाइम इंटो दैट। अब उसका प्रमोशन नहीं लग रहे हैं.

क्योंकि क्या नाम है ब्रैंड का, यह.

फिर अलग नाम है, नहीं जस्ट टेस्टी डिफेंस by bolbala that is what we do we प्रोवाइड टेस्टी डिफेंस से उसमें कुछ हम अलग नहीं करेंगे की टिफेनकेनामपेऐसा हो जाता है की टेफेnजमजबूरी आदमी उसको कैसे लेता है की डिफरेंट है बस खाने के लिए है क्यूंकी कोस्ट कॉम्पिटिशन में आदमी इतना आ गया कि आप नहीं अच्छा खाना दे पाओगे। अगर आप थर्टी फोर्टी रूपीज में सोरी टू से दैट को उसमे कोई ऑफेंस नहीं है लेकिन आप थर्टी फोर्टी रूपीज में अगर आप खाना दे रहे हो तो आप खाने की कॉस्टिंग कैसे निकालोगे सर वो करते करते करते डेफिनेट की आप मतलब गुड बिट, क्वालिटी एंड टेस्ट न वो सब नहीं दे पाओगे वी हैव मेडेड वेरी स्पेसिफिक के हम जो देंगे 1 तो हम मल्टी कुजीन देंगे दाल, रोटी, चावल सब्जी हम उसमें चाइनीज भी डाल रहे हैं सन्डे को वी आलसो गिविंग बिरियानी एंड उसमें हमारे जो हमारी रेस्ट्रां की टॉप सेलर है आलसो आर गिविंग सो हमारा वो है की अगर आदमी हमारा डे ले रहा है तो महीने में अगर 6 वीकेंट खाता तो 1 ही वीकेंड रिस्ट्रिक्ट वो भी फासफुडके लिए जो की अभी हम नहीं बेच रहे हैं मोटे.

सो सो बेसिकली आपके बोल वाला ब्रांड जो माटो स्विगी पर लिस्टेड है यहाँ से ऑर्डर आते हैं और फिर इन्हीं ऑर्डर्स में से कुछ लोग लाइक डिफरेंट सर्विसेस भी रिक्वायर.

करते हैं, राइट जो कस्टमर्स कांटैक्ट में.

आ जाते हैं, कांटैक्ट में आ जाते हैं और इसके अलावा फिर केटरिंग के अलग ऐसी ऑर्डर्स भी आते हैं या इससे भी कुछ ऑर्डर केटरिंग के आते हैं।

कैसे रहता है केटरिंग में ऐक्चवली सिर हमारा 1 वेडिंग वेन्यू है सो उसमें अगर कोई आता है तो भी ट्राय टू पेशन टू देम की आप हमारा ये ट्राई कर सकते हैं। वैसे ही रहता है मोसली केटरिंग में रिकमेंडेशन होती है जैसे अगर हमने किसी का किया केटरिंग का काम किया तो उनके जो गेस्ट आते हैं उनको पसंद आया सो देन वो अपने उसमें कहते हैं की प्लीज आप हमारा भी काम कर दीजियेगा मेरे को फबररी का याद है देर इज वेरी वन गुड फैमिली ऑफ कानपुर का 1 चेन ऑफ हॉस्पिटल उन्होंने हमसे फ्री में 1 केटरिंग उनकी हमारी बात हुई थी बहुत छोटी सी वन फिफ्टी पीपल की तो उन्होंने जब हमारा फूड ट्राई किया तो उन्होंने अपने 6 इवेंट्स हमसे कराए थे। छोटे छोटे इवेंट्स थे फिफ्टी सिक्स्टी पीपल के सिक्स कंटिनुअस डेज उन्होंने बोला की आप कर लो, उन्ही के फ्रेंड का फिर अभी रिसेंटली हुआ था जुलाई में तो उन्होंने भी फिर हमसे कराया सो ना। उससे सबसे अच्छी बात यह हुई कि जितने भी उनके फ्रेंड्स थे वो कॉमन थे। तो उनके टाइम जो जो फर्स्ट फ् उसमे हुआ था तो सेकेंड फ्रेंड में भी उनको ब्रांड रिकॉल आया। अरे वो अरे ये तो बोलवाला का खाना है, सो इट है लाड बैटिफुल.

गाज लर्निंग, समथिंग जस्ट टाइप लर्निंग, समथिंग प्लीज मेक नोट्स। अगर आप कुछ नोट डाउन कर रहे हैं तो बाद में कमेंट में बताइएगा की आपकी क्या टॉप लर्निंग। श्री सो विकास जी ये 3 तरीके से आपके पास अभी सोर्स कम हो चुकी है केटरिंग भी आपने चालू कर लिया साथ में डिफ्रेंट सेंटर भी है और न बोल वाला ब्रांड है जिससे आप आउट ऑर्डर्स ले रहे है। अमेजिंग मैं ये समझना चाहता हूँ की आपकी लाइफ में क्या बदलाव आया है। इतने सारे लोग अभी तक कितने लोगों को खाना सर्व कर चुके होंगे।

थाउजंड में तो होंगे शोर शोर मेरे पास करीब का डेटा बेस नहीं मिलता है। एग्रीगेटर में एवरी डे नए कस्टमर जोड़ते हैं, नर की से कुछ रिपीट होते हैं, और भी जोड़ते हैं।

सो आफ्टर सर्विंग। तो मोर दैन थाउजंड कस्टमर्स अमेजिंग फूड आपकी लाइफ में क्या बदलाव आया, आपने कैसा रिलायस किया में भी कोई कस्टमर के साथ कुछ इंसीडेंट हुआ हो या ऐसी कोई बात जो आप शेयर करना चाहो। इस पूरे प्रोसेस में लॉन्च करने के बाद हwaडयूfीलasaपrsन.

आई फील ग्रेट एक्च्वलीएंड। शुरुआत में तो ओवरवेट क्योंकि जब आदमी तारीफ करता था अच्छा खाने खाने के बाद, तो मतलब ऐसा लगता था की वह मैंने इसको क्या ही दे दिया है। मुझे कभी भी लगता था क्या इतना अच्छा वाकई है, जितनी ही तारीफ कर जितने या तो ओवरवेल्म हो गए हैं। सो इफ यू आर सर्विंग गुड रिजल्ट्स उन टू कम, बैक टू यू दैट शोर स्लो आ सकते है, कैसे भी आ सकते हैं वो ही काफी सस्टेन करने में हेल्प करते है आपको कंसिस्टेंसी कई बार ऐसा भी होता है की हम कंसिस्टेंट नहीं होते हैं, तो फिर वही कस्टमर जो रेगुलर भी होता है, फीडबैक दे देता है की आज आपका होता वो नहीं तो हर बार डेली जॉब आपको वो डेली करना है एवरी टाइम न से। तो मैं टीम की यहाँ पे हमको डेली नहीं, हर वक्त, हर मोमेंट पे सही करना है, बहुत इमपोर्टंट है वो चीज 1 छोटी सी बात जो मैं इसमें ऐड करना चाहूँगा देख रहे होंगे। सो जो केटरिंग की चीज है। काफी लोग अप्रोच ही नहीं करते हैं, इसलिए क्योंकि उनको लगता है कि इट्स अ बिग थिंग डेफिनेटली मतलब हैडेक है या बोले चैलेंजेज हैं केटरिंग के काम में। बट इट स इक्वली रिवॉर्डिंग एंड अगर आपका टीम एक्सपीरियंस है विद प्रपोस बेसिकली कितने कांट में खाना बनना चाहिए। तो you can definitely trying bout if your food as good people would to have it आई नो people from my city ओली जिनका हम खुद ट्राई करते थे खाना nd, then the grow with केtरिng onलीntoसो uch cसीdeंटआजकी डेट में वो शॉप अपनी लिंग खोलते है क्यूंकी, वो सिर केटरिंग का काम है न? very vel so that the thing with catering as well its a good business.

आसम सो बोल बाला को यूनिक क्या बनाता है व दैट यू आर डूइंग बोलवाला को यूनिक ईवेन आप की पैकेजिं.

देखना चाहेंगे है शोर शोर सो बेसिकली दिस इस द बोल व वी आर उसिंग इसमें वी डू मेरे पास फोटोज उसमें है जस्ट शो यू ऑन माई स्क्रीन शोर हाउ टू बी सर्व फूड तो बेसिकली बोल मीन का कंसेप्ट ये होता है की आप 1 ही बोल में दिस स लाइक ऑलमोस्ट फाइव हंड्रेड ग्राम्स फॉर वन पर्सन दिस डीसेंट तो कभी भी आप मंगाते हो तो आपको फूड वेज नहीं होगा आप 1 लोग के लिए मंगा रहे, 2 लोग के लिए मंगा रहे, 3 लोग के लिए मंगा रहे। अल्टीमेटली फॉर एग्जाम्पल अगर आपने नूडल मंचूरियन मंगाया कल ही हमारे साथ हुआ आई वाज विद माई फ्रेंड सिर्फ उसको नूडल्ज मंचूरियन खाने थे और किसी को न खाने दे तो नूडल आया 1 पोर्शन मचुरियन अब उसने तो पूरा पूरा पोषण खा नहीं सकती, तो उसने खाया बाकी छोड़ दिया इसमें क्या है की द पोषण प्लांड अकॉर्डिंग टू और डाइट साइज बेसिकली ग्राम है तो यू कैन प्लान अकॉर्डिंग ली सबसे अच्छी बात यह है it is universal। मतलब अगर आप घर पर भी मंगा रहे हो तो भी आप 3 बंदे मारे तो आप प्लान कर सकते हैं की 3 बंदों में ऐसा हो जाएगा और अगर आप कहीं सिंगल अवेलेबल हो बाहर तो तो बेस्ट फॉर यू so that is थिंग देन अल्टीमेटली बाकी सारी चीजें भी 1 ही हमारा कटलरी पाउच है, इसमें भी ब्रांडिंग ही है बट वी डू ब्रैंडिंग इन दिस सो इसमें हम जो है सारी मतलब सारी चीजें देते हैं। this is like us chinese so we give a fork awodnfukthen we give an aptininthis, then we have customized ye mount freshner with the branding, sold her with the branding and jo continental foods hota है उसमे give origano as el सो यह है। इसके अलावा जैसे mediam का बॉक्स तो लार्ज का बॉक्स बड़ा है ज्यादा इट इज फाइव फिफ्टी ग्राम सिक् हंडरेड ग्ाम सो पैकेजिंग भी उस हिसाब से इन बोक्साइजजउस हिसाब से डिजाइन है ताकि वो उतना पोषण होल्ड कर सके.

सो im loving दिस ब्यूटिफुल पैकेजिंग सिम्पल रखा, आपने स्टीकर्स यूज किए and व्हाट आई रैल्ली लाइक अबाउट दिस यौर ब्रांड पर्टिकुलरली इस पहले तो आपने रिलाइज किया जो प्रॉब्लम साफ फेस कर रहे थे कटलरी से लेट खाना खाने से रिलेटेड की, कभी भी खोल के खाना चाहे कहीं भी आदमी खा सके उसको आपने अडड्रेस किया दूसरा जिस तरीके से थॉट प्रोसेस वो जो प्यार जिसे आपने बनाया ये चीज दिखती है और बिना एक्सपीरियंस के स्टार्ट करके तो रीच दिस लेवल ई थिंक दिस इज वेरी इंस्पायरिंग लॉट ऑफ पीपल मुझसे यही सवाल पूछते हैं। लेकिन सिर खाना बनाना नहीं आता। लेकिन सिर में भी खाना या कोई बिजनेस ही लाइफ में नहीं किया। द लिटल बेड डाउटफुल। अबाउट दम सेल्फ सो ले।

कुछ बताना चाहता हूँ। हाँ विकास जी, प्लीज की अगर जिन लोगों को फूड का पैशन है। आपको खाना नहीं बना सो बेसिकली वेरी फ्राइड खाना थोड़ा, सा बनाना, आपको हेल्प जरुर करेगा लेकिन नहीं बनाना। आपको रोक नहीं सकता। क्यूँकी आपको खाने का स्वाद है स्वाद मतलब आपको पता होना चाहिए की अगर दाल तड़का है तो लड़के का स्वाद कैसा होता है। बेसिकली अगर पनीर बटर मसाला है तो पनीर मसाला में स्वाद कैसा होता है। हल्का सा स्वीट होगा। बटर का फ्लेवर आना चाहिए। अगर चिली गार्लिक मॉडल है तो उसमे गार्लिक एंड लाल मिर्च का फ्लेवर प्रोमिनेंट होना चाहिए। अगर आपको इतना भी पता है तो भी आप काम कर सकते हो। मेरे शेफ को ये नहीं पता था। मेरे शेफ का 12 साल का एक्सपीरियंस है। he has worked with best hotels and restoran in concor, best so so he told me that i am the third person, he know in rs carer, sसे fod noleg है। and so he, पता की मुझे खाना बनाना नहीं आता क्योंकि ना कभी मैंने उसको शो किया, उसको गाइड कर, इसमें यह करो, अब इसमे थोड़ा सा वैसे करो, अब इसमें वो चीज नहीं है उसका और हमारा टेस्ट पैलेट मिलता है। हम लोग साथ हुए तो उसने ये जज किया की इनको पता है अच्छा खासा और थोड़ी थोड़ी बारी की जो मैंने इंटरनेट से ही सीखी थोड़ी सी को बता देता था। तो उसने कहा की भैया ने देखा की आप लोगो को जानते है, पता नहीं है हमने यह काम किया, हमने वहाँ काम किया, मैं उसको बाद में बताया था का हो गया। मैंने कहा ये सब आता नहीं है तो वो चीज रही, सो डोंट लेट द स्टॉप यू खाना और साथ में बनाते ही सीखते भी। जैसे मैंने क्या किया है की अब मैं थोड़ा थोड़ा टाइम किचन में भी स्पेंड करता हूँ, ताकि मैं रेस्टरां के प्रोसेस से सीख अगर इन केस नहीं हो जाता, कुछ नहीं है सो एबल डिलीवर इन आर्डर वो भी चीज होनी चाहिए दैट स फॉर शोर उसको इगनोर न करे।

Amazing all right so guys dont to stop yourself in short okay, so its just here if dimag that process chalta, but you can do it so, because like i really love की किस तरह से आपने कनवेंशन वे में स्टार्ट तो किया लेकिन out दी, कनवेंशनल वे बी आ गए साथ में केटरिंग भी आपने ऐड किया। and now your running this brand bolbala what are your? फ्यूचर प्लान क्या सोचा क्या आगे ब्रांड आ रहे है?

What is the plan imediate brand, which s coming out is? चाइनीज ब्रांड डेdिcatेd, चाइनीज ब्रांड चाइनीज की अच्छी डिमांड है सेल्स वेल मेक गुड चाइनीज चाइनीज हमने सबसे बात नहीं किया अच्छा तो हमने भी स्टार्टेड विथ फ्यूजन फ्लेवर फ्यूजन फ्लेवर्स में मतलब अच्छे फ्यूजन किए लेकिन टू बी वेरी फ्रांक उसकी डिमांड एस पर एक्सपेक्टेशन नहीं आई कि लोग फ्यूजन खा के हो जायेंगे। अरे ये तो कहीं नहीं मिलता है, ये बेस्ट है, वो रहता है, उसकी उतनी डिमांड नहीं है। लोगों को स्किल चाहिए जो वो खा रहे हैं वो खाते रहे। फ्यूजन हेल्थ टू बी अपार्ट मतलब कुछ ऐसे फ्लेवर है जो कहीं नहीं मिलेंगे। we have समथिंग विच calls कहीं ही मिलती है have चली हमारे पास मेक्सिकन राइस है, हम बनाते हैं आई थिंक उसको आपको मैंने आपको दिया भी था सो its a combिनaशonऑफ़aलot of thing या ब्रेड जाती है, मेक्सिकन राइज जाता तो ये सब चीजें कहीं अवेलेबल नहीं है बेसिकली how a v मैंने वो मुझे लगा की यह बहुत अमेजिंग है, बस इसको डाल 2 सो वैसे वैसे हम चीजें प्लान कर रहे हैं, अभी हम कुछ बर्गर्स के साथ जन कर रहे थे तो वो भी अच्छा निकल आया तो प्लानिंग। तो वे सो चाइनीज बहुत अच्छा हमारा रीसेंटली हमने इंटरड्यूस किया था, अच्छा पिक अप भी किया सो चायनीज brand is नेक् एंड देन उसके बाद वी वी डूइंग थाली ब्रांड जिसमे हम थालीज पर वर्क करेंगे। अगेन कॉम्बिनेशन ऑफ़ थाली जिसमें कनवेंशनल थालीज भी रहेंगे साथ साथ डिफ्रेंट थालीज भी रहेंगे, बिरयानी की 1 थाली हो गई 1 चाइनीज की 1 थाली हो गई तो थाली का बेसिकली कंसेप्ट ये होता है की पीपल लाफ थाली क्योंकी उसमें 1 अशॉर्टमेंट मिलता है उनको लाइक 1 प्लेटर की तरह अच्छा रहता है। सो दैन वी बी गोइंग वित थाली ज आज वेल भी 23 चीजें हैं बट मअलफकोरसकरकेही कर पाएंगे काफी सारी चीजें सोच रखी है।

सेनसाएंगेमेअच्छा vegas कपल ऑफ़ thिnगस आई वांट टू आस्क इन दी आपकी पर्सनल लाइफ में क्या कोई बदलाव महसूस किया आपने जब आप बिजनेस कर रहे हो पीपल आर लविंग, यू फॉर, योर फूड, रिव्यू रेटिंग भी हैं एम शोर सो as a पर आपकी लाइफ में कुछ ंजज आपने महसूस किए मेरी फैमिली के साथ कुछ रिलेशनशिप या कुछ पर्सनल लेवल पर.

वट हैपन्ड पर्सनल लेवल पर बिजनेस तो करने से आया ही आया, साथ में कोर्स करने से ज्यादा आया। मैं बताता हूँ कैसे क्यूँ की 1 मैंने पहले भी बताया था की जो होलिस्टिक अप्रोच होती है की पीपल थिंक बिजनेस बिजनेस मैन को आदमी कैसे लेता है कि पैसा बनाने की मशीन या पैसा ऐठने की मशीन वो माइंडसेट एंड। आप भी वैसे कभी कभी सोचने लगते है की मुझे वो सब चीजें करनी हैं जो सबसे यादा प्रॉफिटेबल वो माइंडसेट चेंज करना 1 बहुत बड़ी चीज होती है। ईवन बेस्ट ऑफ द बेस्ट पीपल जिनको को लगता है की आर वेरी फेयर इन देर। अप्रोच तो उन लोग भी वो चीज प्रैक्टिस नहीं कर पाते हैं। सो वो चीज स कोर्स से बदलाव हुए है की देने का नज़रिया जो आपने बताया है की लर्न सर्वर रिपीट ये 1 काइंड ऑफ मोटो है जो मुझे इस कम्यूनिटी से मिला जो कोर्ट से मिला.

LernडूGidalोAmaजIng सो बegाजबहुत अच्छा लगा आपसे बात करके ये सारी चीजें समझ के आपने ये भी बताया what did पिक सो गाइज आर यू गेटिंग इंस्पायड। अगर आपको इस इंटरव्यू से हेल्प मिली हो तो प्लीज 1 लर्निंग जरूर शेयर करना या जस्ट टाइप इंस्पायर्ड इंस्पायर्ड और ऐसे लोग जो सक्सेसफुल है क्यों की अगर बात करें देश को भी आगे बढ़ाने की, कुछ भी करने की तो ये ऑनटरपनर्सीहैविकास शर्मा जैसे जैसे जो आगे ले जाते हैं को जॉब्स भी देते हैं, फूड भी दे रहे हैं, कुछ दे रहे सो हमें ऐसे लोगों को साथ देना चाहिए। ओके, इसलिए वी डू डीज इंटरव्यू एवरी टाइम सो विकास 1 आपके ब्रांड के बारे में जानना चाह रहा था बिफोर आस्किंग the final क्वेstioनकीआप अपने ब्रांड को लेकर प्लानिंग फॉर फ्रेंचाइजीज आलसो डेफिनिटली डेफिनिटली.

हंड्रेड परसेंट मतलब बस मार्केटिंग जो मेरे जो नेक फोकस है वो यही है की मैं मार्केटिंग के साथ साथ फ्रेंचाइज मॉडल भी साथ साथ ही बिल्ड करूं क्यूंकी वो सोचना की मैं बाद में करूँगा द द राइट लो जो की मैं पहले लेके चलता हूँ अभी से ही मैं इस लिए मैं खुद भी कुकिंग में इंवॉल्व हो रहा हूँ तो ल द प्रोसेस एंड दे फाइंड देम जैसा मैंने बताया भी था कि वन टू स्टैंडेलाइजनॉट इंडियन फूड आज जिसको मना था कि थोड़ा टफ है नहीं हो सकता, मुश्किल होती है मसाले बहुत होते हैं ब म शोर देर मस्ट बी आ वे आउट लोगों ने सब चीज की है सो नहीं मुझे शायद 1 फासफुटबर्गरके ब्रांड में जाना चाहिए था फ्रेंचाइस करना आसान हो but then i find out a way to stand edis not indian food as well again, your support and help is definitely, there there with.

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थिंक फर्स्ट मंथ हमने थर्टी थाउजंड का सेल किया, फिर फॉर्टी थाउजन्ड का सेल.

किया और अभी लास्ट मंथ अगर बात.

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करें तो सो थी टू प्वाइंट सेवन लाख पर मंथ की सेल तक आ पा पाए aमaजिंगthैटस अमेजिंग नाव लेट्स make it टेन लाख ओके next इसको 10 लाख तक पहुंचाते है s i नो it is गडसी डिसीजन जो आपने लिया इस कम्युनिटी को ज्वाइन करना क्लाउड लॉन्च करना सक्सेसफुल लोगों की पहचान की वो मुश्किल फैसले लेते है। बहुत सारे लोग आज आपको देख रहे हैं जो की मैं भी अभी तक यह फैसला नहीं ले पाया में भी कोर्स नहीं ज्वाइन किया है या उन्होंने क्लाउड किचन नहीं अपना लॉन्च किया या किसी भी वजह से वो रो कर अपने आपको सो क्या रेकमेंड करना चाहेंगे आप उनके लिए वो।

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So dont wait please super vikas all right। सो जल्दी मिलना होगा आपसे all right and आई थिंक यू आर पार्ट ऑफ़ प्लैटन सर्किल आलसो प्लैनम लेवल आलसो राइट सो जल्दी मिलना होगा आपसे बहुत अच्छा लगा आज आपको इंटरव्यू करके नेक्स्ट करोड क्लब में आपका वेट रहेगा आल राइट ंड गाई जो लोगो को अभी भी कोई डाउट है कुछ पूछना है कितने में स्टार्ट किया ऑल ऑफ यू कैन सिम्पली कम टू माई मास्टर क्लास जिसमें मैं बताऊंगा लाइक डिलीवरी के जो क्वेशन थे ग्रेटर के जो केशंस you can ask me देर आ बी देयर टू हेल्प यू लिंक मैंने डिस्क्रिप्शन में नीचे डाल दिया है अगर आप चाहते हो विकास शर्माजी से बात करना बोलवाला की मैं भी फ्रेंचाइज में इंट्रस्टेड हो आप इस फ्यूजन कॉन्सेप्ट को और आगे इनके और भी ब्रांड्स आने वाले इसको एक्सप्लोर करना चाहते हो उसको इनकी हेल्प लेना चाहते हो इंटम फ्रेंचाइज तो आप इनको रीच कर सकते हो हम डिस्क्रिप्शन के भी इंस्टाग्राम और सारी जगहों का लिंक डाल देंगे सो यू कैन रीच आउट राइट सो विकास जी थैंक यू सो मच आज इस इंटरव्यू के लिए बिकॉज मुझे पता है आपके बारे में तो लोगों को पता चला लेकिन बहुत सारे लोगों को आपसे बहुत सीखने को भी मिला इसी तरह 1 दूसरे को इंस्पायर करते रहो and im so happy to you are one of the initial members of this community okay and to see the one year, journey or jis trec se you have come so far very inspiring and very happy with it so, thank you that s all for now guys। मिलते हैं नेx्ट और कुछ बोल रहे.

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