What is a chefless Model | Cloud Kitchen | Dr. Abhinav Saxena

शेफ लेस मॉडल नाव अगेन मैं बहुत इज्जत करता हूँ शेफ की जो अपना प्यार, अपना हुनर से लोगों को खाना खिलाते हैं, टेस पहुंचाते हैं, आई रियली लव दैम। लेकिन वहीं पर मैं बिजनेस ओनर्स की बहुत रेस्पतकरताहूँ। तो हम बिजनेस ओनर्स का ये रेस्पोंसिबिलिटी बनती है कि कभी ऐसी सिचुएशन न आये कि शेफ को यह लगने लग जाए कि उसकी वजह से बिजनेस चल रहा है। बिजनेस आप डिसाइड करोगे, फूड आप डिसाइड करोगे, शेफ आपकी हेल्प कर रहे हैं, उसको चलाने में आपको प्लीज, यह भी मेक शोर करते चलना है। तो शेफ अगर आप रख रहे हैं तो प्रोसेस होना चाहिए, सिस्टम होना चाहिए। जिसको आप फॉलो कर पाएं, जिसको अगर वो शेफ्स जाते हैं। शेफ की जगह कोई और शेफ आते हैं, शेफ नहीं आते है। किसी दिन तो एग्जैक्ट ली, वो बनायेंगे, वो भी ऐसे ही बनायेंगे, मैं बनाऊंगा, मैं भी बनाऊंगा। तो ये हो जाता है 1 शेफलेसमॉडल।