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What is Micro-Menu | Cloud Kitchen | Dr. Abhinav Saxena

Name: What is Micro-Menu | Cloud Kitchen | Dr. Abhinav Saxena
Uploaded: 2021-10-06T10:40:38Z
Channel: Abhinav Saxena 🇮🇳
Description: This YouTube video (Hindi) by Dr. Abhinav Saxena explains the "micro-menu" approach for cloud kitchens: keep menus short and subtle to avoid customer…

6 Oct 2021

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This YouTube video (Hindi) by Dr. Abhinav Saxena explains the "micro-menu" approach for cloud kitchens: keep menus short and subtle to avoid customer confusion (paradox of choice), reduce wastage, lower raw-material and staffing needs, and improve profitability. The speaker explicitly recommends keeping menu size small — not more than 10–20 items — to simplify choices, reduce waste and chef/staff requirements, and cut costs.

मIकरुममेन्यू अगेन आपका मेन्यू जितना कम उतना चांसेज ज्यादा है और कस्टमर के कंफ्यूज न होकर आपको कुछ न कुछ ऑर्डर करने के जितना आप ज्यादा कॉम्प्लिकेटेड मेन्यू रखते हो बहुत ज्यादा बड़ा रखते हो अब देख देख के कंफ्यूज हो क्या मंगाए और कुछ नहीं मंगाते स्वाइप कर देते है स्वाइप कल्चर है लेफ्ट स्वाइप ऊपर सब स्वाइप ही हो रहा है तो प्लीज आपको ध्यान रखना है देखो ज्यादा मेन्यू मतलब पैरेडॉक्सऑफ़चाइसेस जितना ज्यादा ऑप्शन उतना आदमी कंफ्यूज उतना आदमी ऑर्डर नहीं करता है तो आपको मेन्यू आपको सटल रखना है कम रखना है 1 आइटम को रखना है 10 से 20 आइटम से ज्यादा न रखे ये प्रेफर्ड है जितने कम ऑर्डर उतना कम रॉ मटीरियल लगेगा उतने कम एक्सपर्ट लगेंगे या शेफ रख रहे तो शेफ भी कम लगेंगे और उतना ही कम आपका वेस्टेज भी होगा तो इनकम हो गई ज्यादा, खर्चे हो गए कम।