What Makes Food Business A BRAND | Cloud Kitchen Business Model | Dr Abhinav Saxena

Hello, everyone and welcome to this वेरी special video, जिसमे आज हम जानेंगे की क्या बनाता है फूड बिजनेस को 1 ब्रांड सो थैंक यू सो मच फोर कमिंग ऑन दिस वीडियो और अगर आप लाइव देख रहे है तो सारी मेरी वाइस को कर रही है सो मैं जानना चाहता हूँ स्टार्ट करने से पहले आज का विडियो आप लोग कहाँ से देख रहे हैं अपने सिटी का नाम लेके चाट में बताओ ताकि मुझे पता चले कहां से देख रे and sorry for the dili conky, there was some tax issues happening, we try over best, but i m here and i promise you ye video bhot impactful होने वाला okay that s my promise give in your city name, there are you waचिंगfरoमi। कैन सी अरुणा हैदराबाद से himeनडलiसे, लीना गुडगांव से है and आई कैन सी पीपल फ्रॉम कोलकाता सतना, पुणे मुंबई इन द हाउस आसम आसम आसम सो लेट्स गेट स्टार्टेड डायरेक्टली इंटू द कॉन्टेंट अच्छा ये वीडियो अभी मैं लाइव कर रहा हूँ बाद में आप इसकी शायद रिकॉर्डिंग देख रहे होंगे और ऐसे बहुत सारे वीडियोज हम लगातार करते आ रहे हैं जैसे की 1 वीडियो हमने किया था हाऊ टू ग्रो ऑर्डर्स सगी जोमाटो पे कैसे करे आई पे आप क्लिक कर सकते हो बाद में डिस्क्रिप्शन में भी लिंक डाल देंगे जाकर आप देख सकते हो ये ऑलरेडी हम वीडियो कर चुके हैं और 1 और वीडियो हमने किया था कैसे आप ज्यादा कस्टमर बना सकते हैं अपने फूड बिजनेस में क्लाउड किचन में किसी भी फॉर्म का फूड बिजनेस कर रहे हो। ये वीडियोज ऑलरेडी अवेलेबल है इस चैनल पर तो सब्सक्राइब नहीं किया है बेल नोटिफिकेशन नहीं दबाया तो दबा 2 आगे के आने वाले वीडियो की पूरी अपडेट मिलेगी ठीक है आपके फायदे की बात है अच्छा ये वीडियो पर्टिकुलरली स्पोंसर्ड है बाई prिnटोयेआजकी हमारे स्पोंसर है तो थैंक्यू सो मच we want to thank the sponsor for this video नाव लेट्स गेट स्टार्टेड और समझते हैं कि वाट मेक fuडबिजनesब्रांड क्या बनाता है फूड बिजनेस को 1 ब्रांड अच्छा क्या समझने से पहले हमेशा पूछो क्यों क्यों बनना है ब्राइड 111 बहुत पावरफुल स्टेटमेंट बोलने जा रहा हूँ मैं इसको ध्यान से सुनना तो नोट कर लेना फूड बिजनेस में स्पेशली अगर आप बड़ा पैसा बनाना चाहते हो, ज्यादा लोगो को सर्व करना चाहते हो, ज्यादा लोगो तक चाहते हो, आपका टेस्ट आपकी सर्विसेज, आपकी क्वालिटी पहुँचे तो उसके लिए सिर्फ खाना बेच के खाना सेल करके फूड सेल कर के आप नहीं कर सकते है अगर ज्यादा लोगो तक सेल करना चाहते हैं, ज्यादा मनी भी न करना चाहते हैं रिवॉर्ड तो ब्रांड बनना जरूरी है ब्रांड बन के ये पॉसिबल है क्यूंकी देखो पहली बार कोई आपसे ऑर्डर करेगा न ऐज फूड बिजनेस होनर आप फूड बिजनेस होनर है कस्टमर है वो आपको ऑर्डर देता है वो शायद आपका डिस्काउंट देख कर, आपका ऑफर देखकर, आपका कुछ नया देख कर ऑर्डर देता है यह पहली बार होता है, पहली बार, दूसरी बार होता है वो बार बार, 23 बार, 4 बार आपसे फिर ऑर्डर करता है। वो तभी होता है जब आपकी क्वालिटी बहुत अच्छी होती है। लेकिन वो आपका लाइफ टाइम कस्टमर तब बनता है की महीनों तक और सालों तक उसके घर में भी कोई फंक्शन होगा। वो आप ही को याद करता है, उसको रेगुलरली खाना चाहिए, उसको बल्क ऑर्डर चाहिए, उसको किसी को रिकमेंड करना है। वो आपको तभी याद करेगा जब आप 1 ब्रांड बनते हो। ओके सो ये 3 लेवल्स हैं। सबसे पहला जो ऑफर की वजह से अट्रैक्ट करते है ऑफर्स और मार्केटिंग। आप अट्रैक्ट तो कर सकते हो कस्टमर को, लेकिन कस्टमर बार बार आपसे खरीदता है आपकी क्वॉलिटी की वजह से और लाइफटाइम आपके ब्रांड की वजह से। याद रहेगा हेल्पफुल या सो। इसीलिए ब्रांड बनना इम्पोर्टेंट है। चलो चैट में लिख देते हैं इम्पॉर्टेंट ब्रांड। इस इम्पोर्टेंट 1 बार चाट में कमेंट डाउन कर देना और चलते हैं सबसे नंबर वन प्वाइंट पर ब्रांड बनने में क्या हेल्प करता है। वाट मेक रियली ब्रांड, सो, द फर्स्ट प्वॉइंट इस आपका नाम, आपका लोगो और आपकी कलर थीम यह सब मिलकर आपका ब्रांड का अपीयरेंस 1 कस्टमर के दिमाग में या पुटेंशल जो आपका फ्यूचर कस्टमर होगा उसके दिमाग में, कैसे वो आपको परसीव करेगा देखो। कोई आई आई रिस्पेक्ट जो रेडी लगाते हैं, ठेला लगाते हैं। मैं बहुत इज्जत करता हूं नकी बहुत मेहनत करते हैं लेकिन आप भी उनको ज्यादा पैसा नहीं पे करते राइट। आप भी उनको उनसे सस्ता खरीदना एक्सपेक्ट करते हो कि अरे आप तो ठेला पर हो। तो अगर आपका ब्रांड आपने ब्रांड पर काम नहीं किया, आपने सिर्फ फूड बिजनेस लॉन्च किया है तो यह देखना चाहिए की 1 फाइव स्टार होटल। से आ रहा है कि यह 1 फूड स्टॉल से आ रहा है, कि सेंटर से आ रहा है, क्लाउड किचन से आ रहा है। हर 1 पर्सन का फूड डिलीवरी जो है उसका लेवल होना चाहिए। और वो कैसे आयेगा जब आपके नाम, नाम, ऐसा जो नाम सुन के ही पता चल जाए की किस चीज का फूड होगा। आपका जैसे फॉर, एग्जाम्पल अगेन बहुत सारे फेमस ब्रांड्स हैं। हमारी कम्युनिटी में भी बहुत सारे स्टूडेंट हैं। हमारी कम्यनिटी का नाम है क्लाउड के नेटवर्क के उसमें बहुत सारे फूड बिजनेस हैं। हमने लगभग अभी तक 500 से ज्यादा ब्रांड लॉन्च किए हैं इस कम्युनिटी में और बहुत सारे स्टूडेंट हैं जिनके नाम ऐसे है की मुझे बताना नहीं पड़ेगा की किस चीज का ब्रांड है, फॉर एज्ामपलmaरkiomoस, फॉर एग्जाम्पल, फॉर एग्जाम्पल रोल, मामा बताना नहीं पड़ेगा की एग्जाक्टलकिसचीज का चौक कबाबी। ये नाम से ही पता चल रहा है की शायद ये कबाब का रोल का है, का है, दिस इज वाट, आई वांट, फॉर यू नाम हो गया। साथ में लोग ही नहीं है, वही लोगो हो गया कुछ उसमें क्रिएटिविटी नहीं है। तो अगेन ये लगता है कि ऐसा ही कोई ब्रांड होगा ऐसे ही किसी जगह से आया। लेकिन आपका नाम लोगो और फिर आपकी आपका कलर यह कलर का कॉम्बिनेशन क्या आप रैंडमली उस कर रहे हो या सेम कलर हर बार उस करते। ये सारी चीजें डिफाइन करता है की आप ब्रांड हो, ऐसा ब्रांड है। अच्छा बाई दवे 1 स्क्रीन पर मैं आपको स्क्रीन शॉट शेयर करता हूँ। यहाँ पर आप देख सकते हो हर कलर कुछ कहता है। आप इन्टरनेट पर सर्च करोगे। आपको मिलेगा। हर कलर कुछ कहता है। वो आता तो इसी तरीके से बड़ा इमपोरटेंट समझना, हर कलर कुछ कहता है। येल्लो कलर जो होता है, पॉजिटिविटी का कलर होता है, वात का कलर होता है, फैमिली का कलर होता है। मेकडोनल्स बच्चों को, फैमिली को ज्यादा अट्रैक करता है। इसीलिए येल्लो कलर में है, खाने का भी कलर होता है। येल्लो बाइ द, वे। इसी तरीके से ऑरेंज कलर जो है, वो युद्ध का कलर होता है। तो जैसे फैंटा हो गया, जैसे निकोलेडियंस हो गया, जैसे क्रश ड्रिंक आती है, वो हो गया। ये सब यंगस्टर्स को ज्यादा अट्रैक करना चाहते हैं। इसलिए येलो ऑरेंज कलर, फ्रेंडली नेस का कलर, अपने पन के कलर ज्यादा होता है। रेड, वहीं पर बोल्ड कलर होता है, यह युद्ध को डोनेट करता है। जैसे कोकोकोला के, सी के बुजुर्गों के लिए तो होता नहीं है। फ्राइड चिकन बहुत अनहेल्दी। तो हेल्थ पर फोकस नहीं है। इसलिए रेड कलर है। क्यूँकी यह बड़ा एग्रेशन का कलर है, खाने का भी कलर होता है। रेड और यलो, ये सारे कलर खाने के भी होते है। परपल थोड़ा क्रिएटिव होता है। तो खासकर। अगर आप बेकरी के ट्री में जा रहे हो, परपल कलर देखते हो, आप कैडबरी भी यूज करता है, तो अगेन क्यूँकी, वो उससे रिलेटेड कलर होता है। इसी तरीके से ब्लू होता है। ट्रस के लिए, ग्रीन होता है, पीस के लिए भी, हेल्थ के लिए भी, वेज के लिए भी। जैसे मास्टर ड्रिंग को रेड बुल के सामने रखना था अपने आपको ऐसा हेल्दी, वर्जन हेल्दी, कुछ ऐसा है नहीं। लेकिन फिर भी ग्रीन उन्होंने यूज किया, ट्राफिक ना, जूस आते है, वो ग्रीन कलर से, तो हर कलर कुछ कहता है। इसी तरह आपका ब्रांड का थीम भी होना चाहिए, कलर होने चाहिए। वो आपके लोगों में भी होंगे, वो आपके मेन्यू में भी होंगे, वो आपके पैकेजिंग में भी होंगे, वो आपके अगर आउटलेट हैं, तो आउटलेट में भी दिखने चाहिए। बहुत सारे लोग जब स्टार्ट करते है अपना फूड बिजनेस, जो अच्छा लगा, जो दिखने में अच्छा लग रहा है, वो लगा दिया। फिर वो ब्रांड नहीं है। और याद है न ब्रांड को आप वही फाइव स्टार होटल में वही मोमो खाते हो, आप 500 रुपए भी प्ले करते हो, लेकिन वही जब आप रोड साइड पे खाते हो तो आप 30 रुपए, 50 रुपए से ज्यादा नहीं करना चाहते। डिफ्रेंस मैं ये नहीं कह, रहूं सेम क्वालिटी होती है, कोर्स क्वालिटी भी आ जाएगी। लेकिन ब्रांड इस द बेस ठीक है। सो गो द फर्स्ट प्वाइंट सेकेंड प्वॉइंट पर आते हैं। विच क्वालिटी एंड स्टंडडाइजेशन याद न। पहली बार हो सकता है वो आपसे मार्केटिंग की वजह से, आपके ऑफर की वजह से, वो अट्रैक्ट हो। लेकिन वो बार बार आपसे तब खरीदेगा जब आपकी क्वालिटी में बात होगी, ओके मार्केटिंग क्यूँ की, आपको लोगों तक तो पहुँचा देगी, लेकिन लोग आपके कस्टमर और बार बार आपसे तभी खरीदेंगे। वेन यू, गिव, रियली, गुड क्वालिटी। अगर खुद कुकिंग आती है तो आपको पता मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ। अगर खुद कुकिंग नहीं भी आती है तो पहले आपको डेफिनिटली इस पर फोकस करना चाहिए। आप भले ही किसी की हेल्प लें, अपने फैमिली मेंबर्स की हेल्प ले सकते हो, आप किसी शेफ की हेल्प ले सकते हो, शेफ को इनवाल्व कर सकते हो, अपने बिजनेस में बट वेरी इम्पोर्टेंट क्वालिटी माइंड ब्लोइंग होनी चाहिए। और खासकर जब आप मेरे साथ क्लाउड किचन नेटवर्क कम्युनिटी में काम करते हो। हमारा बहुत स्ट्रिक कोड ऑफ ऑनर है इस मामले में कि हमारी वजह से किसी की हेल्थ पे कभी भी कोई आंच नहीं आने चाहिए। हम किसी को फूड पॉइजनिंग का कभी रीजन नहीं बने और इसलिए हम हाइजीन से लेकर क्वालिटी तक का बहुत ज्यादा ख्याल रखता है। सो क्वालिटी बहुत इम्पोर्टेंट है क्योंकि मुझे नहीं पता ऐज कस्टमर मुझे इससे मतलब नहीं है कि आज आपका मूड अच्छा नहीं था या आपका शेफ बीमार हो गया या आपका किसी ने छोड़ कर चला गया। आज मैंने मंगाया था 1 कलर, 1 टेस्ट, 1 क्वांटिटी थी। अगले दिन मैंने मगाया चेंज हो गया। अब मैं आज तो मंगा लिया फिर नहीं गाऊँगा इसलिए बहुत इमपोरटटहैक्वालिटी और उसका स्टेंडरडाइजेशन ही क्वालिटी हर बार आय। अगर मल्टीपल आउटलेट में भी हो तो मल्टीपल कई लोग सोचते है की इंडियन फूड का तो ऐसा नहीं हो सकता, ऐसा नहीं है। आप देखो कितने सारे इंडियन ब्रांड्स भी हैं जो आज नॉर्थ से लेकर साउथ तक पाये जाते हैं और हर जगह जाओगे सेम टेस्ट है कैसे है क्योंकि कोई 1 शेफ या कोई ओनर पे डिपेंडेंट नहीं चल रहा है। शेफ लेस मॉडल पर काम करते हैं और सेम प्रोसेस फॉलो हो रहा है। हर जगह जिसकी वजह से क्वालिटी भी आती है, थर्ड प्वाइंट पर आते हैं, व आउट स्टैंडिंग पैकेजिंग न पैकेजिंग बड़ा इम्पोर्टेंट है। बिकॉज अगेन देखो। जब आप बात कर रहे हो कि पहली बार आपको कोई देख कर आपसे इम्प्रेस हो रहा है तो वो इस पर ही डिपेंड करेगा कि कितनी अच्छी आपने पैकेजिंग की है। क्यूंकि कहते हैं डोंट जज बुक, बाई इटस, कवर गे वाट बुक्स खरीदी उनकी कवर की वजह से ही जाती है। लेकिन तो कहते जरूर है की किताब को कवर से नहीं जज करना चाहिए लेकिन हो तो वही रहा है तो इसीलिए बहुत इमोटेट आपकी पैकेजिंग क्योंकि खाना आया तो कैसा दिखता है, कैसी क्वालिटी है खाना खाने से भी पहले मैं आँखों से पहले उसको कंज्यूम कर रहा हूँ। तो इसलिए वो पैकेजिंग बड़ी इम्पॉर्टेंट है ना? यहाँ पर मैं 1 छोटा सा एड ब्रेक भी लेना चाहूँगा था करने के लिए। हमारे इस वीडियो के परटिक्लरीस्पोंसर को का नाम है प्रिंटो प्रिंटो डॉट इन इस वेबसाइट पर जाकर को चेक आउट भी कर सकते हैं। आप इस वेबसाइट पर आप जायेंगे तो इस तरीके से बहुत सारे आपको पैकेजिंग के बॉक्सेस भी मिलेंगे। जैसे अगर आप बेकरी में हैं केक बिजनेस में हैं, फूड के अलग अलग रोल्स में हैं तो अलग अलग टाइप की कस्टम पैकेजिंग में डील करते हैं और पैकेजिंग सोचो नार्मल एलिमुनियम बॉक्स की जगह अगर कुछ इस तरीके से आए जो कस्टम एकदम बॉक्सेज होते हैं तो 1 अलग ही इम्पैक्ट आता है वहीं अगर आप खाना कुछ इस तरीके से भेजते हो 1 एलमोनियम बॉक्स में इसका क्या है खाना लीकेज भी होता है क्वालिटी भी खराब होती है लेकिन जब आप इस टाइप के बॉक्स करते कस्टम बॉक्स होते हैं तो यह आपको ब्रांड बनाता है। अब आप रोड साइड से या किसी क्लाउड किचन से नहीं भेज रहे हो अच्छा 1 और गलती मैंने देखा नेम में कई बार क्लाउड किचन नाम यूज कर लेते हैं कस्टमर को इससे नहीं मतलब की आप क्लाउड किचन से बेच रहे हो कस्टमर को इससे मतलब है कि आप कितनी अच्छी क्वालिटी का देते हो जैसे की अगर आप पिज्जा देते हो तो आप इस टाइप के कस्टम बॉक्स में 2 देखो जो क्वालिटी है वो अलग ही दिख रही है और इसी तरीके से आप मेन्यू कार्ड अगर आप साथ में भेज रहे हो तो मेन्यू कार्ड भी आप इनके थ्रू ले सकते हो और साथ में ये बड़ा 1 इफेक्टिव तरीका है जिसको आप यूज कर सकते हो अलग अलग टाइप की पैकेजिंग मटेरियल को ब्रांड करने के लिए तो नॉर्मल आपने प्लास्टिक बॉक्स लिया या प्लास्टिक का भी वैसे रियूजेबल प्लास्टिक बैन नहीं है नाइन टी माइक्रोन के ऊपर का जितना भी प्लास्टिक है वो बैन नहीं है ज्यादातर शहरों में सब जगह अलग रेगुलेशन है आप चाहे वो क्राफ्ट पेपर का हो चाहे वो बगास पेपर का अलग अलग तरीके के मटेरियल के पैकेजिंग आज मार्केट में अवेलेबल है जो भी मेटेरियल आप यूज कर रहे उसको कस्टम बनाने का 1 ईजी और 1 कॉस्ट इफेक्टिव वे है अगर आप उसके ऊपर स्लीव यूज करते हो ओके क्योंकि स्लीव से आपका पूरा पैकेजिंग मटेरियल की कॉस्ट नहीं लग रही है सिर्फ और सिर्फ जो आपने उसके ऊपर 1 राउंड बाउंडरीज डाली है बस उसकी कॉस्ट लग रही है तो इस तरीके से कॉस्ट कम हो जाती है इसी तरीके से यू कैन यूज हैंड बैगेज आल्सो क्यूंकी प्लास्टिक पॉलिथिन कई जगह बैन है जिसकी वजह से डेफिनिटली 1 पेपर बैग होगा जिसके ऊपर आपका ब्रांड है। आपका लोगो है कस्टमर बार बार खरीदना चाहता है कस्टमर ज्यादा भी पे करना चाहता है और खासकर जब अच्छी पैकेज होती है न लोग रख लेते है अब उसके किचन में आप हो उसको हर बार दिख रहे हो आप उसके घर में आप हो। कंटिन्यूस ब्रांडिंग हो रही है आपकी यू हैव टू थिंक दैट वे सिमी में देखता हूँ बहुत सारे लोग स्िगजुमाटोकेटेपस यूज करते है क्यूँ यूज करते हैं जुमाटोकेप्रमोआपको वो पैसा दे रहे हैं प्रमोशन नहीं तो यूज कस्टम टेप आपके ब्रांड का टेप भी तो यूज कर सकते हो। बल्क में बनेगा 1 बार बनेगा बड़ी कॉस्ट आएगी लेकिन 1 बार की कॉस्ट होगी 1 बार कर लिया आपने उसके बाद आप मल्टीपल जो भी खाना भेज रे हो जस्ट टेप लगा रहे हो आप टेप पर पूरा आपका ब्रांडिंग जा रहा है। मार्केट में बहुत कम ब्रांड देखेंगे आपको जो ये सब उस करते हैं। गैस वाट। क्यूंकी आप इस यूट्यूब चैनल पर हो और आप हमारे सब्स्क्राइबर्स हो। तो आपके लिए आई हैव अ गिफ्ट सो। ये है कूपन कोर्ट प्रिंट a s, n sकेnapरिnसइस कूपन कोर्ड को। जब आप यूज करेंगे इस वेबसाइट पर तो यू विल गेट फिफ्टीन परसेंट ऑफ़ गुड गुड ओके सो आते हैं फोर्थ पॉइंट पे वेरी इमपोरटेंट विच इस कस्टम वेबसाइट 9 हो सकता है। आप ऑलरेडी फूड बिजनेस स्टार्ट कर चुके हैं। आपके कुछ कस्टमर्स बन चुके हैं। अब इन कस्टमर्स को चाहिए की आपका क्या कुछ वेबसाइट भी है, कुछ एप भी है। इससे अगेन आपकी वैल्यू बढ़ती जाती है। डोमिनोज का एप है डोमिनोज की वेबसाइट भी है। डोमिनोज को कैसे देखते हैं, मैकडोनल्ड का वेबसाइट भी है। आप भी मैकडोनल्स को कैसे देखते है वैसे ही आपको क्यों नहीं देख सकते। तभी तो आप देखोगे की कस्टमर्स आपसे फिर आगे बार बार खरीदना चाहता है और आगे चल के मैं भी आपके फ्रेंचाइज भी चाहता है। तो शुरुआत आप अकेले कर सकते हो, शुरुआत में आपको जरूरी नहीं है वेबसाइट, लेकिन डेफिनेटली अगर आपको थोड़ा टाइम हो गया है तो आपको 1 वेबसाइट और अपना ऐप जरूर प्लान करना चाहिए। ओके वेरी बिग पॉइंट एंड देन फिफ्ट वन इस बिल्डिंग ट्रस्ट। क्योंकि कस्टमर को इसकी परवाह नहीं है की आप कितने बड़े खानसामा, कितने पुश्तेनी, आपका बिजनेस है, कितने सालों से आपको कितना खर्चा किया, आपने 50 लाख 1 करोड़ खर्चा कर दिया आपने स्टार्ट करने में, इक्यूपमेंट में, मार्केटिंग में, कस्टमर को इस सब की परवाह नहीं है। कस्टमर को परवाह है कि आपको उसकी कितनी परवाह है। और ये परवाह छोटी छोटी चीजों से दिख जाती है। अगर 1 कस्टमर को आपने हाथ से लिखा हुआ 1 नोट भेज दिया। न सर, आपका खाना बहुत अच्छे से हमने पैक करके भेजा है, प्लीज सेनेटाइज करके हाथ खाइएगा सीधे यहाँ लगता है या कोई नहीं कर रहा, ज्यादातर ब्रांड तो नहीं कर रहे हैं, अब कर रहे होंगे तो अगेन हो सकता है। वो क्लाउड किचन नेटवर्क मेंबर्स हो या कम्युनिटी में आई हो, मास्टर क्लास देखी हो हमारी बट डेफिनिटली, दिस, इज वेरी, इम्पैक्टफुल छोटे छोटे मोवसआजबकस्टमरको, कोई कंप्लेन आये तो उसको किस तरह से हैंडल करते हो? भले कस्टमर सामने से आपको गालियां दे रहा हूँ, क्या उसको भी पलट कर गाली दे रहे हो रहे हो या बोल रहे हो? सर ऐसा लेना तो क्या बोल रहे हो आप? चाहे वो मेसेज में बोल रहे हो, चाहे वो कॉल भी बोल रहे हो, कैसे हैंडल करते हो? क्या ऐसे हैंडल करते हो की वो आपका फैन बन जाए और वो आपसे बार बार खरीदना चाहे और वो खुद गिल्ट फील करे की यार मैंने इतने अच्छे आदमी को ऐसा कैसे बोल दिया, सीखना पड़ेगा देर आर। वे तरीके हैं, यह भी कर सकते हो। बट अगेन आप पर डिपेंड करेगा कि आप किस लेवल पर भी ऑपरेट करना, सो ट्रस बिल्ड करना बहुत जरूरी है कस्टमर जब आपका फैन हो जाता है। जब आपसे वो प्यार करने लगता है, आपके ब्रांड से प्यार करने लगता है, आपसे बार बार खरीदना चाहता है। हो सकता है उसने शुरू में 200 रुपए का ऑर्डर दिया। अब कई लोग हिसाब लगाते हैं। सिर 200 रूपए का अगर खाना ऑर्डर किया और उसमें इतना परसेंटेज स्विगी हो गया। या इतना परसेंटेज मेरा मारकेटिंग कॉस्ट है, इतना परसेंटेज फूड कॉस्ट है? तो मेरे लिए क्या बचा। अब मुझे बताओ 1 आई फोन बेचकर, क्या एपल कंपनी पैसे कमा सकते है। सिर्फ 1 आईफोन बेच नोट पॉसिबल। जब आप बल्क में, जब आपकी क्वांटिटी बढ़ती है, न मार्जिनस अलग हो जाते हैं, पूरा मैच चेंज हो जाता है, तो 1 प्रोडक्ट पे, आप हिसाब मत लगाओ क्यों हो सकता है। शुरुआत में उसने 200 रुपए खरीदा। अब 200 में आपने शायद 200 की तो मार्केटिंग कर दी थी। आप तो लॉस में सेल कर रहे थे। ऐसा नहीं है क्योंकि यह बड़ा लक्की बिजनेस है। कस्टमर 1 बार आता है, वो आपसे 2 बार, 3 बार, 4 बार खरीदा है। हो सकता है महीने भर में 2000 रूपए का खरीद लिया। साल भर में उसी कस्टमर ने 20 हजार का खरीद लिया। आगे चल के उसको उसके घर में शादी है, फंक्शन है, बे पार्टी है, किटी पार्टी है, वो आपसे बार बार ऑर्डर करता है, 10 10 हजार का 11 ऑर्डर और हो सकता है आगे वो आपकी फ्रेंचाइजी भी खरीदना चाहता है, उसके पास पैसे हैं, सब नहीं करेंगे कुछ परसेंटेज कस्टमर होंगे इन में जो कहेंगे आपकी फ्रेंचाइज है क्या हमने देखा, आपको गुरू करते हुए हम चाहते हैं खरीदना जो आप 2 लाख 10 लाख, 20 लाख, 50 लाख की सेल करो। आज हमारी जो कमिटी है, इसमे कई मेंबर है जो 50, 50 लाख की भी फ्रेंचाइज सेल कर, मास्टर फ्रेंचाइज, उनकी सो अगेन बिना ब्रांड बने। ये सब सपना है, बातें हैं तो यू नीड टू लर्न फर्स्ट की फूड बिजनेस स्टार्ट कैसे करना है, फिर उसको सिस्टम पर कैसे लाना है और फिर उसको ब्रांड कैसे बनाना है। यह 3 लेवल के थ्रू आप जब बनाओगे तो कस्टमर गागा हो जाएगा। कस्टमर का ट्रस जीत लोगे, भरोसा जीत लोगे, एंड देन वन बोनस। मैंने 5 ही बोले थे लेकिन मैं 1 बोनस भी देना चाहता हूँ कितने लोग बोनस चाहते है। टाइप बोनस इन द चाइटबॉक्सएक बोनस दूंगा। फिर 1 गिफ्ट भी है मेरे मेरे पास आपके लिए थी सो दे बोनस टिप जो की बड़ी कॉमन लग सकती है सुनने में, लेकिन बहुत इम्पोर्टेंट है दैट इज makेटiंगअगनजाकिर खान ने आपने सुना होगा कॉमेडियन उनके 1 शो में मैं गया था तो उन्होंने 1 शायरी सुनाई थी। बड़ी अच्छी लगी थी की बोल चुप्पे के आम भी नहीं देखते और बोलते के बेर भी बिकते। तो जब हम कितना भी अच्छे से अच्छा फूड लांच कर दे, हम जानते, हमारा टेस्ट कोई कर लिया न तो दीवाना हो जाएगा लेकिन उसके बाद अगर हम मार्केटिंग नहीं करते, हम प्रमोट नहीं करते, हम उसके बारे में आपकी ड्यूटी बनती है, प्रमोट करना। आप कई बार हमें आता नहीं है या हम कंफर्टेबल नहीं होते। दोनों रीजन हो सकते हैं। दोनों में प्रॉब्लम है। अगर हम उसके लिए इन्वेस्ट नहीं करते उसको लोगो तक पहुचाने के लिए तो हो सकता है दुनिया का बेस्ट खाना आप देते हो किसी को पता ही नहीं तो आप कभी मार्केट करी नहीं पाते। तब लोगों तक पहुँच नहीं पाते। ब्रांड बनी नहीं पाते। एंड गैस वाट अगर आप मार्केटिंग करते हो न तो सबसे पहले आपको आएगा बिजनेस ऑर्डर रेवेन्यू और साथ में ब्रांड भी आप बनते हो। जो जितना ज्यादा सेल करता है वो उतना बड़ा ब्रांड भी तो होता है। ओके तो सेलिंग इस ब्रैंडिंग ये है मंत्रा इस विडियो का ठीक है इसको नोट डाउन कर लेना आई होप। आज का सेशन आपको अच्छा लगा, आज का वीडियो अच्छा लगा हो लेकिन अगर और इसी तरह सीखना चाहते हो तो मैंने भी बोला था आपको गिफ्ट है मैं 1 लाइव वर्कशॉप कर रहा हूँ क्लाउड किचन पे फूड बिजनेस पर आप क्लाउड किचन किसी भी टाइप का फूड बिजनेस स्टार्ट करना चाहते हो ये लिंक में स्क्रीन पर दिखा रहा हूँ इस लिंक पर जाओ लाइव सक्सेना जा कर रजिस्टर कर लो जल्दी में सेशन करने वाला हूँ जिसमे मैं डीटेल में समझाने वाला हूँ की कैसे आप भी अपना फूड बिजनेस शुरू कर सकते हो क्या स्टेप्स होंगे कितने मॉडल्स होते हैं कैसे वो 1 दूसरे से अलग होते हैं और ब्रैंड बनने में क्या क्या चीजों का ख्याल रखना पड़ेगा ये सारी चीजें मैं करने वाला हूँ इसमें एक्सप्लेन सो गो एंड रजिस्टर राइट नाव जल्दी से जाओ रजिस्टर्ड कर लो ओके सो आई होप आज की वैल्यू आज की वीडियो में बहुत वैल्यू मिली हो ओके और लाइक लाइक शेयर शेयर sबscrाइबसब्स्कराइब बेल नोटिफिकेशन हिट कर 2 सब्सक्राइब कर लो अगला वीडियो आप तक पहुँच पाए थैंक यू सो मच एवरीवन।