A French cooking video showing how to make chicken enchiladas. The host shreds chicken with an electric mixer, swaps cream cheese for Greek yogurt, and uses salsa verde with cumin. She spreads sauce on the pan first so tortillas don't stick, rolls them filled, covers with cheese, and bakes.
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Il n'y a aucune raison pourquoi ça serait pas absolument délicieux. Donc étape numéro 1, le plus long, effleucher tout le poulet. Si tu as un mixeur électrique, je te conseille fortement parce que c'est de loin l'étape la plus longue. Si jamais tu entends mes chiens se battre en arrière, c'est parce qu'ils se battent en arrière. Je vais tricher, j'ai pas de fromage à la crème, fait que je vais mettre du yogourt grec. Puis moi je déteste utiliser des tasses à mesurer, donc je pèse au poids. Voilà, un quart de tasse de salsa. Moi je vais prendre la verte pour la première fois, mais je suis sûre que ça serait très bon avec la salsa régulière. Et du cumin. Ça ressemble à ça. Je vais mettre un peu de salsa dans le fond pour pas que ça colle. Je vais prendre mes tortillas, mettre du mélange au milieu et les rouler sur eux-mêmes. Ça dit de prendre des petits, moi j'ai seulement des gros, mais je suis sûre que ça va marcher quand même. Je les roule comme ça puis je les mets dans mon plat. Et on répète jusqu'à ce que le plat soit plein et qu'on n'ait plus de poulet. Je vais venir rajouter le reste de la sauce. Je pense pas que ça va être le repas le plus beau, mais ça va définitivement être bon. J'ai du fromage râpé. On envoie ça au four. Je suis excitée, je suis excitée. C'est vraiment trop chaud, mais je suis impatiente. Ça se défait super bien. Personne qui aime ça. J'ai fait une petite salade pour servir à côté. Ça a l'air trop bon. Donc on est rendu au taste test. Faut que tu essayes ça.
