The Most Inflammatory Veggies You Should AVOID...they were wrong.

German-language transcript of a YouTube video by Dr. Ashley Lucas advising that certain commonly recommended vegetables can worsen inflammation or digestive/autoimmune symptoms in susceptible people. The speaker highlights four groups: nightshades (tomatoes, potatoes, eggplant, peppers) — citing plant alkaloids (solanine, capsaicin) as potential triggers; cruciferous vegetables (broccoli, cauliflower, kale, Brussels sprouts) — especially raw, linked to reflux/digestive upset and possible thyroid interference in some; leafy greens (spinach, kale) — mechanical irritation from fibrous raw leaves and high oxalates raising kidney-stone risk for some; and legumes (beans, lentils, chickpeas) — commonly cause bloating and may be an inadequate sole protein source. Practical advice: try an elimination diet removing suspect foods for ~2–3 weeks, then reintroduce items individually for ~3–4 days to observe reactions. The video closes with a program pitch (PhD Weight Loss) and invitation to comment/subscribe.
Questions this video answers
About 2–3 weeks.
About 3–4 days.
Dr. Ashley Lucas.
Chapters
Wusstest du, dass bestimmte Gemüsesorten deiner Gesundheit eher schaden als helfen können? Ich weiß, das ist überraschend, denn für uns ist Gemüse der Eckpfeiler einer gesunden Ernährung. Doch vielen von uns können einige dieser Gemüsesorten sogar schaden. Vor allem bei empfindlichen Darm oder Autoimmunerkrankungen können sie Entzündungen verstärken und diese Erkrankungen verschlimmern. Deshalb möchte ich dir heute die am stärksten entzündungsfördernden Gemüsesorten vorstellen, die du meiden solltest. Dir erklären, warum sie sich negativ auf deine Gesundheit auswirken können und wie du mit kleinen Änderungen in deiner Ernährung schnell und deutliche Verbesserungen erzielen kannst. Fangen wir mit Nachtschattengewächsen an. Zu Nachtschattengewächsen gehören Gemüse wie Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika. Ich möchte klarstellen, dass Nachtschattengewächse nicht unbedingt schlecht sind und von vielen Menschen gut vertragen werden. Sie enthalten jedoch bestimmte Stoffe, sogenannte Alkyoide. Insbesondere Solanin und Capsain können bei empfindlichen Menschen Probleme verursachen. Diese Stoffe sind das natürliche Abwehrsystem der Pflanze und hier geht es viel um die Kontroverse um Pflanzen, insbesondere seitens der Fleischfresser Community. Richtig. Sie sagen, dass Gemüse über ein angeborenes Abwehrsystem verfügt und wenn wir es einfach essen, kann das zu Problemen im Körper führen. Nun, das kann bei Nachtschattengewächsen der Fall sein. Sie produzieren diese Stoffe, um sich zu schützen, und wir nehmen sie zu uns. Und viele von uns, die sich dessen nicht bewusst sind, reagieren tatsächlich auf diese Stoffe und sie können Gelenksteifheit, Gehirnnebel und Verdauungsprobleme verursachen. Und wenn sie diese Gemüsesorten essen, die ich gerade erwähnt habe und diese Symptome bekommen, ist das möglicherweise ein Zeichen Ihres Körpers, dass Sie diese meiden sollten. Ich bin der Meinung und habe das schon einmal gesagt, dass Ihr Körper nie einen Fehler macht. Wenn Sie diese Symptome nach dem Verzehr von Nachtschattengewächsen haben, dann sagt Ihnen Ihr Körper, dass Sie ihm eine Pause gönnen sollten. Sie können also eine Eliminationsdiät machen. Richtig? Suchen Sie sich eine vollständige Liste der Nachtschattengewächse heraus und streichen Sie sie. Entferne sie für zwei bis drei Wochen, Teste, wie du dich fühlst und füge sie dann einzeln hinzu und Wenn du eine wieder einführst, dann tu das für etwa drei bis vier Tage. Gib deinem Körper Zeit, denn vielleicht sind Tomaten für dich in Ordnung. Aber oh man, Kartoffeln richten in deinem System Chaos an. Daher würde ich nach einer zwei bis dreiwöchigen Pause einfach mal drei bis vier Tage lang jeden Tag ein paar Tomaten essen. Schau, wie du dich fühlst und dann die nächste Pflanze wieder einführen. Wenn du merkst, dass dein Energielevel nach der Wiedereinführung sinkt, wenn du das Gefühl hast, dass deine Gelenke anfangen zu schmerzen, du benebelt bist oder dich aufgebläht fühlst, dann würde ich die Pflanze weglassen. Das scheint die Ursache zu sein. Mache eine Pause und führe eine andere Pflanze wieder ein. Wenn du oh man, ich liebe Kartoffeln einfach so sehr und sie haben bei dir diese Symptome ausgelöst, dann versuche es vielleicht zu einem anderen Zeitpunkt wieder. Aber ich sage Wenn du diese Symptome spürst und sie immer wieder auftreten, wenn du diese bestimmten Gemüsesorten isst, dann sagt dir dein Körper, dass du diese zwar liebst, er dich aber möglicherweise nicht liebt. Die nächste Gemüsesorte sind Kreuzblütler, richtig? Diese werden als äußerst gesundheitsfördernd angepriesen und sind sehr wichtig für das Erreichen eines optimalen Wohlbefindens. Und bei manchen Menschen kann das definitiv der Fall sein. Bei anderen hingegen können sie viele Verdauungsprobleme verursachen. Ich sehe das bei unseren Klienten, die mit ihrer Doktorarbeit anfangen und abnehmen wollen. Sie könnten die Menge an Gemüse, die die sie essen, im Vergleich zum Normalzustand Erhöhen. Und Mensch, Dr. Ashley, ich habe Sodbrennen. Es muss an einem der Produkte liegen, die wir Ihnen gegeben haben. Ich frage immer zuerst, ob Sie Brokkoli gegessen haben. Wenn sie mit Ja antworten, frage ich immer, ob er roh ist. Wenn er roh ist, ist er in 99,9 Prozent der Fälle. Die Ursache. Sie lassen ihn weg und die Verdauungsstörungen und das Sodbrennen verschwinden. Bei manchen Menschen kann der Verzehr von viel Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Grünk und Rosenkohl die Schilddrüse durcheinander bringen. Auch das ist nicht bei jedem Menschen der Fall, aber man sollte sich dessen einfach bewusst sein. Noch Dein Körper ist sehr schlau, wenn du nach dem Verzehr dieser Gemüsesorten negative Nebenwirkungen oder Symptome hast, streiche sie aus deiner Ernährung, gib deinem Körper zwei bis drei Wochen Zeit und führe sie dann nach und nach wieder eins nach dem anderen ein. Eine weitere Gemüsesorte, die manche überrascht, die es vielleicht nicht wissen, gut tun dir die grünen Blätter. Und ich weiß oh mein Gott, das mag schockierend sein, Aber diese grünen Blätter wirken sich bei manchen Menschen aus zwei Gründen tatsächlich negativ auf die Gesundheit aus. Erstens sind diese grünen Blätter für manche gesund, weil sie viele Ballaststoffe enthalten. Sie haben diese faserige Struktur, besonders wenn sie roh sind. Und bei manchen Menschen können diese faserige Struktur und die Blätter mechanisch Entzündungen der Darmschleimhaut verursachen. Wenn man sich ein Stück Spinat vorstellt, kann es an der Außenseite des Dickdarms stecken bleiben und bei Menschen zu erheblichen Störungen, Durchfall und Magen Darm Beschwerden führen. Wenn du also feststellst, dass du diese isst und dann Verdauungsstörungen oder Durchfall bekommst, ist das vielleicht nicht angenehm, aber du kannst danach das ganze Blatt oder einen Teil des Blattes in der Toilette sehen. Das bedeutet, dass dein Körper Schwierigkeiten hat, sie zu verdauen und ich würde sie dann weglassen, besonders die rohen. Wenn du also wirklich unbedingt diese grünen Blätter essen musst, kannst du versuchen, sie zu kochen. Vielleicht püriert man sie sogar und schaut, ob man sie dann besser verträgt oder streicht sie einfach aus dem Speiseplan. Bei anderen Menschen sind die hohen Oxalatwerte in grünen Blattgemüsen wie Spinat und Grünkohl einfach nicht gut für den Körper und können zu Nierensteinen führen. Auch hier, das gilt nicht für jeden, aber ich möchte das einfach mal gesagt haben, denn uns wurde gesagt, dass grünes Blattgemüse einfach fantastisch ist und das muss bei dir nicht der Fall sein. Wenn dir das alles etwas verwirrend vorkommt und du jetzt oh Gott, kein Lebensmittel ist sicher. Ich meine das nicht. Ich möchte nicht, dass das in diesem Video rüberkommt. Ich möchte nur auf bestimmte Lebensmittel aufmerksam machen, die als gesund angepriesen werden, aber möglicherweise nicht zu deinem optimalen Wohlbefinden beitragen. Wenn du also Lust auf einen individuellen Leitfaden hast, einen individuellen Plan, was, wann und wie viel du essen sollst und du Hilfe brauchst, um herauszufinden, welche Lebensmittel für deinen Körper geeignet sind, und welche nicht, dann solltest du dir PhD Weight Loss ansehen. Wenn du einfach auf den Link in der Beschreibung klickst, erfährst du mehr. Am besten rufst du uns einfach an. Du sprichst mit einer echten Person und wir besprechen mit dir, was der beste Aktionsplan für dich ist. Alles klar. Und das letzte Gemüse, das eigentlich kein richtiges Gemüse, sondern eine Hülsenfrucht ist, sind Bohnen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen. Auch das mag für manche Leute ein akzeptables Lebensmittel sein, das sie in ihre Ernährung aufnehmen können, aber bei vielen kann es zu Magen Darm Beschwerden führen. Ich weiß nicht, wie das geht. Ich esse sehr oft Bohnen, Linsen oder Kichererbsen, da sie bei mir zu Magen Darm Beschwerden und Blähungen führen. Ich fühle mich dadurch einfach nicht gut. Viele Leute denken auch, dass Bohnen eine wirklich gute Proteinquelle sind, insbesondere Leute, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Ich möchte euch jedoch sagen, dass Bohnen leider nicht genügend oder qualitativ hochwertiges Protein liefern. Wenn ihr also Bohnen esst, weil ihr glaubt, dass ihr dadurch Protein zu euch nehmt, solltet ihr das noch einmal überdenken und eine bessere Quelle finden. In einem anderen Video spreche ich tatsächlich viel über den Unterschied zwischen Bohnen und tierischen Proteinen sowie über Qualität und Quantität. Ich werde den Link zu diesem Video in der Beschreibung einfügen, damit ihr euch dort genauer informieren könnt. Wenn ihr oh mein Gott, ich liebe Bohnen einfach und betrachte sie als meine vollständige Proteinquelle für den Tag, dann musst du dir dieses Video unbedingt anschauen. Aber im Allgemeinen, wenn du Magen Darm Beschwerden und Blähungen hast, das Gefühl hast, dass du einfach nicht abnehmen kannst und du viele dieser Bohnen, Linsen und Kichererbsen isst, möchte ich, dass du mit mir ein Experiment machst. Lass sie alle weg. Lass sie alle für etwa zwei bis drei Wochen bei einer Eliminationsdiät weg und schau, wie dein Körper reagiert. Manche Leute werden Mir geht es gut. Sie wissen aber nicht, wie gut sie sich fühlen können, bis sie diese Lebensmittel weglassen. Wenn sie also bei einem der Lebensmittel, die ich gerade genannt habe, das Gefühl haben, ich fühle mich gut, aber ich fühle mich einfach nicht großartig, sollten sie vielleicht darüber nachdenken. Einige davon für einen kurzen Zeitraum von zwei bis drei Wochen wegzulassen. Gönnen Sie Ihrem Körper eine Pause und nehmen Sie dann ein paar Tage lang nach und nach ein paar Lebensmittel zu sich. OK Leute, ich hoffe dieses Video war hilfreich für euch. Bitte abonniert meinen Kanal, damit ihr kein weiteres Video verpasst. Wenn ihr Fragen dazu habt, wenn ihr nicht mit mir übereinstimmt oder wenn es andere Gemüsesorten gibt, die ich in die Liste hätte aufnehmen sollen, dann möchte ich das gerne hören. Also schreibt mir eure Kommentare unten, ich werde sie mir auf jeden Fall durchlesen. Und wenn ihr mehr über Lebensmittel erfahren wollt, die Entzündungen reduzieren oder verstärken können, wenn ihr mehr über bestimmte Kräuter und Superfoods und ihre Wirkung auf den Körper erfahren wollt, dann schaut euch dieses Video unbedingt an. Bis zum nächsten Mal.
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