A German speaker reflects on what grocery store health food sections reveal about our disconnection from where food comes from. The real issue isn't the organic label but that we've lost touch with local farmers and the origins of what we eat.
Wenn man in einen Supermarkt geht und es dort eine Bioabteilung gibt, was sagt das über den Rest des Ladens aus? Apps zeigen, wo sich Wochenmärkte und Anbieter von Rohmilchprodukten befinden. Die unterstützen unsere Landwirte und regionale Landwirtschaft. Und wir besinnen uns auf das Wesentliche. Ich Erstens versorgt man seinen Körper mit Nährstoffen. Man nimmt Mineralien, Rohstoffe, Vitamine und Aminosäuren zu sich. Und zweitens kommt man wieder mit der Natur in Kontakt. Wir denken gar nicht mehr daran, draußen auf einem Wochenmarkt einzukaufen. Wir denken nur an die großen Neonröhren in einem Lagerhaus. Die Beziehung zum Essen ist verloren gegan zugunsten einer reinen Transaktion. Unser größtes Problem Man geht auf den Markt und weiß nicht, woher das Essen kommt. Man kauft es in Plastiktüten, man bezahlt es an der Kasse, man bezahlt mit Kreditkarte.
