In this Vietnamese YouTube tutorial, the presenter demonstrates how to make a low‑calorie strawberry jelly (thạch dâu) that is suitable for summer and weight‑loss diets. The video begins with a brief introduction about the hot weather in Saigon and the need for a refreshing, low‑fat snack compared to typical treats like milk tea, ice cream, and chè. The host explains the choice of white agar‑agar (xương sáo trắng) powder, noting its natural sweetness and the ability to omit added sugar, and recommends a specific brand (Thuận Phát). The preparation steps are detailed: dissolve one packet of agar‑agar in one litre of room‑temperature water, adjust water amount for desired firmness, stir until fully dissolved, let it rest for a few minutes, then bring to a gentle boil while stirring. While the mixture heats, strawberries are washed, hulled, and halved; other fruits (e.g., longan, lychee, rambutan, ripe mango, kiwi, peach) are suggested as alternatives. The presenter arranges the fruit pieces in glass molds (square, but round or other shapes are acceptable) and advises using glass rather than plastic for safety with hot liquids. After the agar mixture reaches a rolling boil, the heat is reduced and the mixture is simmered for a few more minutes before being poured over the fruit in the molds. The jelly is allowed to cool slightly, then refrigerated until set. The host notes occasional floating fruit pieces and adjusts placement as needed. Finally, the completed strawberry jelly is displayed, described as a cool, non‑fat summer snack that can be eaten freely without weight‑gain concerns. The video ends with a call to comment, like, subscribe, and visit the creator’s blog and SoundCloud radio.
Chapters
nó nổi hết lên rồi các bạn ơi, thách quá. Chắc bạn ngày hôm nay là một ngày cực kỳ nóng trong một cái đợt cực kỳ nóng ở Sài Gòn và ngày hôm nay mình sẽ làm cái món ăn vặt cực kỳ mát và cực kỳ tốt cho những bạn mà đang muốn giảm cân. Đây là một cái món ăn vặt không những dễ làm mà lại còn tiết kiệm hơn và ít béo hơn hẳn những cái món ăn vặt mà các bạn vẫn thường ăn ví dụ như là trà sữa kem chè bánh các thứ. Cái món mà mình nói đến là món thạch dâu ăn bao nhiêu cũng không sợ mập hết. Và ngày hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách mà mình làm thạch dâu nhé. Đầu tiên các bạn sẽ cần phải có cái gói thạch xương sáo trắng. Đây là cái thạch mà mình thích ăn nhất. Các bạn cũng có thể dùng xương sáo đen thế nhưng mà cái xương sáo đen ấy nó hay bị hơi đắng đắng ấy. Cái xương sáo trắng này nó tốt là tại vì mình không cần phải cho đường thế nhưng mà nó tự nhiên nó có cái vị ngọt của nó rồi. Đối với cái xương sáo trắng này mình hay mua của thuận phát. Mình thử khá là nhiều loại rồi thế nhưng mà loại này mình thấy ăn ok nhất. Đầu tiên mình sẽ cho nó vào một cái nồi, một gói như thế này đấy. khi pha với nước các bạn sẽ pha một lít nước. nếu mà các bạn muốn ăn thạch cứng hơn thì các bạn giảm cái lượng nước đi và ngược lại nếu mà muốn ăn thạch mềm hơn thì tăng cái lượng nước lên. ở đây mình có một chai nước một lít mình đã đóng rồi tại vì những cái lọ ở trên này khá tốt là nó có cái mức đóng nước đây. để mình sẽ cho một lít nước vào đây bớt thêm một tí tại vì mình thích ăn thạch cứng à nước này thì là các bạn không cần nước nóng hay là gì nhá chỉ cần nước bình thường nhiệt độ phòng thôi đó mình bớt lại khoảng chừng này còn chừng này nước của tổng thể là một lít nước rồi bây giờ mình sẽ khuấy lên sau khi mà khối tan rồi thì mình sẽ để sang một bên và mình sẽ để cho nó kiểu như là để nguyên cho nó khoảng vài phút bốn năm phút. Bây giờ trong cái thời gian mà mình chờ thì mình có một đĩa dâu tây. Các bạn có thể thay thế bằng những cái trái cây khác, những cái trái cây mà cũng đi với món thạch có thể nói đến nhãn này, vải này, chôm chôm này, xoài xoài chín chứ không phải xoài xanh chua nhá, kiwi cũng đi nữa, đào cũng rất là đi. Các bạn có thể thay bằng cái loại trái cây mà các bạn thích để đi với thạch nhưng mà ngày hôm nay mình sẽ làm món thạch dâu. Bây giờ mình sẽ cái dâu này là mình rửa rồi bây giờ mình sẽ cắt ra làm đôi ha đó như vậy đó cắt ra làm đôi như mấy cái quảng cáo sữa ấy khi mà cắt dâu làm đôi thì các bạn nhớ cắt đi cái phần cái phần này này cái phần đầu của nó khi mà mình rửa dâu thì mình đã nhặt bỏ hết các cái lá ở phía trên rồi nhưng mà vẫn phải cắt đi một tí ở trên cái phần này Rồi sau khi đã cắt dâu ra hết, thì mình sẽ lấy cái khuôn thạch. Mình đã chuẩn bị hai cái khuôn thạch hình vuông. Nếu mà các bạn thích thạch hình tròn hay là hình bất cứ gì thì các bạn chuẩn bị nhé. Hai cái này để bằng thủy tinh. Các bạn nên dùng cái khuôn bằng thủy tinh thay vì cái khuôn bằng nhựa. Tại vì nói chung là nói chung là dùng đồ nóng với nhựa thì nó không tốt đấy. Bây giờ mình sẽ bật bếp lên. Mình bật bếp lên để đợi cho cái này nó sôi trong cái thời gian đó thì mình sẽ xếp dâu vào trong những cái khuôn này rất là đơn giản thôi khi mà mình xếp cái dâu như thế này ấy thì giữa những cái miếng dâu nó sẽ có khoảng cách tức là khi mà mình đổ thạch vào đây và nó thành cái nó thành cái thạch dâu thì là mình sẽ có cái đường mình sẽ có cái chỗ để cắt nó ra thành từng miếng cái món này thì thực sự là nó làm cực kỳ nhanh nhá ăn cực kỳ dễ và và so với những cái món mà các bạn hay ăn mùa hè ví dụ như là tem, chè, trà sữa các thứ thì nó sẽ giúp các bạn giảm cân rất nhiều. từ bây giờ nước nó nóng lên rồi thì phải khuấy ha, các bạn phải khuấy nó lên và đợi cho nó sôi. những bạn nào mà nhà có em bé rồi, nhà có trẻ con thấu thắt chút chít các thứ gì đấy thì làm cái món này ăn cũng rất là tốt tại vì mình biết là trẻ con mùa hè thì hay thích ăn mấy cái thạch xanh đỏ mua ở cửa hàng ấy mà thực sự mình cảm thấy là những cái thạch xanh đỏ mua ở cửa hàng đấy nó không nó không tốt đây mình tự làm hay ở nhà thì nó sẽ tốt hơn bây giờ nó đã sôi rồi các bạn thì khi mà nó sôi rồi á thì mình sẽ nhỏ lửa lại và mình tiếp tục khuấy thêm khoảng ba bốn phút nữa thì khi mà nhỏ lửa lại nó sẽ chỉ sôi lưu diêu thôi rồi sau khi mà khuấy để cho nó lưu diêu một vài phút thì mình sẽ tắt bếp đi và như thế là cái món hạnh nó xong bây giờ mình sẽ đổ ra đấy hai cái lót nồi bây giờ mình sẽ đổ cái này vào trong cái khuôn là xong đấy sao lại có một miếng dâu nó nổi lên là nào nhỉ hai miếng nó nổi lên ba miếng nổi lên có vẻ như là cái món thạch dâu của mình nó sẽ không nó sẽ không đẹp như là mình như là mình mong muốn nó nổi hết lên rồi các bạn ơi thách quá những video nấu ăn của mình kiểu gì nó cũng có một cái sự nó có có một cái sự không mong muốn nào đấy bây giờ nó cứ nổi lệch phẩy cứ ở lên như này thôi được ok thế thì không sao bạn không sao bạn không sao không sao không sao bây giờ mình sẽ cho thêm dâu vào ha để nó nổi lên nhưng mà thôi coi như là thay vì dâu ở đáy thì mình sẽ cho dâu ở phía trên này thôi thế cũng thôi thế cũng được để thôi thế cũng được đi ha bây giờ mình sẽ để cho nó nguội đi một chút xong rồi mình sẽ bỏ vào tủ lạnh mời các bạn cùng chờ với mình nhé trong khi chờ nó đủ nguội thì các bạn có thể để cái món thạch này vào dưới cái điều hòa các bạn thấy không bây giờ thì cái món dâu nó nổi hết ở lên rồi thay vì nằm ở dưới như là kế hoạch ban đầu thế nhưng mà thôi bây giờ nó nổi hết ở lên nên tí nữa mình lấy thạch cơ mình cắt rồi mình úp xuống dưới thì nó cũng ở dưới. A few moments later. Đây là món thạch dâu. Cái món này các bạn ăn mùa hè rất là mát mà nó sẽ không nó sẽ không béo ấy. Ăn bao nhiêu cũng được hết. Hy vọng là các bạn thích video vừa rồi nhớ comment để nói chuyện với mình ở phía dưới nhé và like cũng như subscribe tại vì mình sẽ quay lại với rất là nhiều video nữa và cũng đừng quên là mình viết blog ở trên ra ngơi chấm com cũng như là làm radio ở trên songcloud ra ngơi radio nhé. Mình cảm ơn các bạn đã dành thời gian xem video của mình và chúc các bạn một mùa hè vui vẻ.
