Táy máy hái quả cà phê mang về Sài Gòn làm và cái kết!

The video is a casual Vietnamese vlog in which the host (Giang) documents the entire journey of turning freshly harvested coffee cherries into a brewed cup of coffee in her Saigon apartment. She begins by showing the raw coffee cherries picked from a tree, explains the uncertainty of achieving a good cup, and proceeds to dry the beans on a tray for several days, manually remove the husks, and struggle with the lack of a proper grinder. With the help of her husband, they use a hammer to crack the beans and later roast them in a large pan, adding butter, fish sauce, and a splash of strong liquor as experimental flavor enhancers. The roasting process is narrated with observations about bean color, “jumping” sounds, and smoke. After roasting, she brews the coffee using a French press, first as a cold brew and then as a hot brew, describing the taste as surprisingly good and comparing it to coffee from cafés. Throughout, she intersperses humor, family dialogue, cultural references (e.g., using fish sauce, butter, and spirits), and calls to action for viewers. The vlog ends with a positive conclusion that the DIY coffee experiment succeeded and invites viewers to try harvesting their own beans.
Chapters
Con có một câu hỏi rất là quan trọng. Nếu mà ngày hôm nay con xin của chú cỡ năm trái, mười trái trong cái rổ này chẳng hạn đi, xong rồi con mang về rồi con mới xay ra bột để con uống. Thế thì cái xác suất mà con sẽ làm ngon được như mọi người làm là bao nhiêu phần trăm? Nếu mà con làm tất cả những cái này con tự làm ở thành phố. Liệu con có làm dở hay không?
Dở chắc là dở rồi, không phải nào qua nhé.
Em có một thứ rất hay. Bây giờ anh hãy mở chiếc túi này ra đi.
Quả của anh à?
Đây là quả cà phê hái ở trên cây xuống.
Chả có mùi gì cả.
Từ những cái quả này em sẽ pha thành một ly cà phê cho anh.
Sao được?
Được, em đã học quy trình rồi.
Làm đi.
Cháu ơi, chồng phải lau thật khô cái khay đấy thì bây giờ mới phơi được.
Phơi cái này hai tháng rồi mới đủ hả?
Hai tháng rồi mà hai tháng người ta sẽ phơi thì tùy độ nắng thì sẽ trong khoảng ba tháng bảy ngày cho đến mười ngày cứ tin tưởng ở em em sẽ làm cho mà coi bây giờ ăn chả rồi em mua cà phê luôn đấy rồi thì nó không có mùi thế nhưng mà bao giờ xay rang lên nó mới mùi hay mình làm cà phê tròn để em ăn nó còn tròn nữa đây không kìa đấy tròn đây nào nào ok các bạn bây giờ thì mình sẽ phơi cái này ra ngoài bàn công ok các bạn mình sẽ phơi ra đây như thế này đấy người nông dân người ta phơi nhiều người ta còn phải cào chứ mình cả cái khay rộng rãi thế này chỉ có vài quả leo tiêu thế này thì mình không phải cào luôn nhé các bạn nhé mình chỉ cần phơi như thế này thôi bây giờ đã là buổi chiều và trời Sài Gòn ngày hôm nay thì cũng rất là ít nắng hơi mù mù một chút cho nên là cái độ ẩm nó cũng nói chung là nó cũng tương đối cao bản thân cái ban công này thì không bao giờ có nắng trực tiếp cả tại vì nó là hướng bắc thế nhưng mà cứ phơi ở ngoài này thôi tại vì ngoài này là nhiều nhiệt nhất nhà mình sẽ cập nhật với các bạn sau khoảng vài hôm nữa nha he lố các bạn ngày hôm nay mình sẽ cho các bạn xem xem là những cái hạt cà phê của mình nó đã phơi tới đâu rồi ngày hôm nay là sáng thứ hai mình phơi từ chiều thứ năm tức là bây giờ đã được nói chung là mới được vài ngày thôi theo như mình chỉ dẫn ở trên bôi mây thuật đó là người ta sẽ phơi từ bảy đến mười ngày thế nhưng mà mình thấy mấy cái hạt của mình nó khô rồi cho nên là mình không biết nữa để xem đây các bạn thấy không đây là những cái hạt cà phê mà mình phơi từ hôm trước tới giờ thì mình chỉ để cái khay này ở đây thôi mình cũng rất là bận mình cũng không có thời gian để mình kiểm tra thế nhưng mà sáng nay thì mình đã thấy nó đen rồi trời Sài Gòn mấy hôm nay thì nó cứ nắng đẹp và thỉnh thoảng thì nó có nhiều mây như thế này thôi thế nhưng mà về cơ bản là nó vẫn khô thì là mình cũng không phải di chuyển cái này hay là tránh mưa hay là như nào cả thì nó như thế này thôi mình thấy có hạt thì nó tách ra rồi đây này đây là hạt cà phê của mình này cho các bạn xem gần chút xíu nha thì đây là cái hạt cà phê mà nó rớt ra rồi này có những cái quả mà nó tự tách vỏ ra rồi đó thôi bây giờ chúng mình cứ mang vào đã xem như nào đã nhé cứng lắm các bạn ạ chưa không phải là nó dễ tách vỏ ra đâu hay là tại vì nó chưa xong thế nhưng mà mình hơi hồi hộp một chút tại vì nhiều khi có những cái mà mình tưởng là nó chưa được ấy xong rồi mình chờ ấy thế xong rồi nó thúi nó mốc ra bởi vậy cho nên là mình cảm thấy đây mình cho các bạn xem một cái quả mà nó đã có vẻ như là tách tách ra rồi nhưng mà vẫn rất khó nhìn này cái này là nó tách tách ra rồi đúng không thế nhưng mà khi mà mình mình cậy ra chẳng hạn nhá thì nó cực kỳ dính nó rất dính và nó không nó không tách ra à đấy mình phải bóc ra như vậy cho nó ra đây các bạn thấy chưa ô yeah đấy bóc vỏ ra như vậy đó thì là nó ra cái hạt cà phê à đây đây là cái hạt cà phê của mình đấy các bạn đây là gọi là hạt cà phê xanh mình nghĩ là ok rồi đấy bây giờ thì mình sẽ bây giờ mình sẽ bóc vỏ từng hạt một ôi trời ơi tại vì mình không có cái máy xay ấy bây giờ mà mình xay nhẹ thì liệu nó có tách vỏ ra không hay là mình chỉ sợ mình xay thế xong rồi vỏ nó sẽ nhuyễn luôn cùng với hạt đấy là thôi xong đó là chẳng có nghĩa lý gì cho nên là bây giờ mình sẽ phải dùng tay để mình móc từng hạt cà phê ra wow người chồng ơi người chồng có thể giúp người vợ một tay được không người chồng ô mình đã có những cái hạt cà phê rất là xinh như thế này đây ha ha tiếp tục mình thấy với cái tốc độ này khoảng ngày mai các bạn quay lại là mình sẽ xong là vừa đã kinh khủng thiệt hơi bị lâu luôn nhá nhưng không sao mình tin là mình sẽ làm được Uy rồi, không có cái máy nào mà nó có thể. Các bạn ơi, tình hình là người chồng mình quyết định là sẽ dùng búa để đập. Anh thực sự nghĩ là nó sẽ có tác dụng không hả?
Phải thử chứ, tại vì anh xem trên mạng người ta có một cái máy xay chuyên dụng cho hết vào xong bây giờ nó rớt ra là.
Vỡ mặt bếp đi rồi.
Đi xuống đất vậy.
Đi xuống đất thì vỡ gạch. Dạ thôi. Đấy, ui rồi gãy cái thớt rồi. Đầu cái thớt nó gãy sẵn mà. Gãy thớt rồi đây này.
Thớt nó gãy rồi đầu rồi. Có vẻ cái hạt này không thay đổi gì cả.
Gợi ý thế ra này như thế này bóc nhàn hơn này à ờ ok ok anh đưa cái đám này cho em bóc đi xong rồi anh đập cái đám mới đi ok ok xin cảm ơn người chồng ok người chồng rất tân tạo và nếu mà chúng mình có lạc lên hoang đảo và phải tồn tại ở trong hang đá thì là người chồng sẽ tìm ra cách đúng đấy để đi hái lượm đúng nè. Chúng mình đã tách. Xong các cái vỏ và hạt rồi đây, đây để mình cho các bạn xem các cái hạt cà phê rất là xinh như thế này đây. đó các bạn thấy không? đây người ta gọi là hạt cà phê xanh và cái hạt cà phê xanh như thế này thì sẵn sàng để chúng mình bắt đầu rang. bây giờ thì chồng mình đang google cách để rang cho nó ngon. ngày hôm qua khi mà mình nói với mẹ mình là con chuẩn bị say rang say cà phê thì là mẹ mình kể là ngày xưa nhà bà mình, nhà ông bà thì bán quán cà phê thì cho nên là bà mình say cà phê suốt, rang cà phê suốt nhưng mà nó không vui như là mình tưởng. Tức là mình tưởng là khi mà rang cà phê thì nó sẽ thơm mùi cà phê giống như là khi mà mình đi qua các cái con phố mà bán cà phê rất là nhiều ấy thì là mình ngửi thấy cái mùi cà phê rang say rất là thơm đúng không thì các bạn đều biết cái mùi đó thế nhưng mà mẹ mình bảo là khi mà rang cà phê mà rang với bơ ấy thì cái mùi nó ghê lắm mẹ mình nói vậy bây giờ thì mình sẽ được trải nghiệm xem là cái mùi đó thì nó ghê như thế nào thì xem xem là như nào chúng mình đã có một chiếc chảo ở đây rồi một chiếc chảo lớn phẳng rất là sông xanh luôn á, tại vì cái chiếc chảo này thì nó rất là to mà cái lượng cà phê mà mình xay thì chỉ có một nhúm thôi. Anh ơi xong chưa? Tìm được chưa? Đợi đây đọc cho em nghe với. Phức tạp lắm. Chúng mình gọi là phức tạp lắm. Để anh tập trung đã. Ok fine. Huy răng bơ đi. Huy răng cà phê cho má anh. Các bạn xem lớn đùng cái này rồi mà không có được cái tích sự gì hết. Không lâu nhà quét nhà, không có răng cà phê, không làm được gì hết trơn, không biết cắm cơm, ít luộc rau.
Chưa biết phá đấy đấy đấy đấy phá với các cánh mắt nhau thôi mồm đi thối ai da đau sao lại lấy cả rượu nữa này bây giờ đây anh tóm tắt anh tóm tắt cho em để anh tóm tắt cho em bây giờ em bỏ cà phê vô mười mười lăm phút nó bắt đầu ngã màu thì em cho rượu mạnh với một ít nước mắm vào sau em lại đảo đều tiếp nước mắm hả xong đến khi mà nó nó được khoảng hai mươi phút thì em cho một ít bơ vô nữa là xong. OK người vợ. Bây giờ chảo đã nóng, chuyển lực ở sàn hơi vừa vừa. Anh chuyển ở sáu là vừa vừa rồi. Là em cho vô đi. Cho vô. Rồi cứ đứng thế rang đều trong vòng mười phút nha.
Có xin đi gửi nào không?
Sau ngoài ra nhặt thêm một ký nữa và rang thêm một ký nữa thì tối tôi đi chơi nha.
OK các bạn, mười phút đã trôi qua và bây giờ chúng mình bắt đầu thấy các cái hạt nó bắt đầu nhảy nhảy này các bạn thấy không? Các cái hạt thì nó khô săn lại, nó bóng lên và nó có cái độ nảy các bạn nhìn cái độ nảy của nó này.
Đấy. Em đã cho nó nhảy nhảy rồi, sao giờ nó không nhảy nữa rồi?
Đến lúc mình đưa máy quay vào thì nó không nhảy nữa. Thê chị lệ. Mình bắt đầu cho các thứ vào chưa ạ anh?
Chưa chưa, chưa đã được.
Em sợ nó sẽ cháy đấy, em ngửi đến mùi cháy. Em thấy khét khét ừ nó đen xì mà em lo gì thế thì mình bấm giờ mười phút để làm gì ạ anh đã đến cái đoạn này thì mình các bạn thăng lửa lên một tí rồi cà phê hơi đen rồi em hãy cho bơ đi ok các bạn bây giờ thì nó bắt đầu khói khói lên này bây giờ mình sẽ bắt đầu cho bơ bạn nhá tính đến thời điểm hiện tại thì mình vẫn chưa thấy cái mùi khó chịu mà mẹ mình nói tại vì ít quá nhá đều tay đều tay nào các bạn ơi mình hơi lo một chút tại vì mình thấy khét quá các bạn ạ mở cửa ra chứ không chung vào cháy nó kêu đấy xin lỗi các bạn vì sẽ hơi ồn nhá mình vừa mới bật cái hút khói lên bây giờ thì vẫn còn rất thơm mùi bơ nha các bạn chưa hôi mình đoán là khi nào cho nước nóng vào mới là hôi không hôi đã đó ăn này nó ít quá cho nên nó không hôi rồi cho dịu quá cho một ít rượu mạnh nữa ít rồi nha ôi trời ơi khói quá à trà nung mắm vào ok em có thể hiểu tại sao lại cho bơ và cho rượu mạnh tại vì khi mà cho bơ và cho rượu mạnh vào tự nhiên cái mùi cà phê nó sộc lên nó rất là thơm thế nhưng mà cái phần nước mắm thì đang không hiểu lắm đậm đà hương vị bánh sắc Việt Nam nhưng mà khi mà mình uống cà phê mình có uống được cái vị nước nóng đâu?
Có chứ. Ok hỏi cặp bé đi. Đèn rồi đấy. Đấy một chiếc đĩa lớn.
Thơm. Ui rất là thơm luôn đấy. Đây là mình đang cầm một dĩa cà phê mà mình mới giang trong một ngôi nhà đầy khói, mù mịt khói. Bây giờ mình sẽ để cà phê cho nguội ở trên chiếc bàn thoáng gió này nha các bạn ok ok các bạn bây giờ thì chúng mình đã để cà phê nguội rồi khoảng mười phút là nó nguội thôi mình được những cái hạt cà phê rất là thơm rất là tươi tươi roi roi như thế này vừa mới hái ở trên cây xuống xong chồng ơi chồng cảm thấy như thế nào về việc em thu hoạch cà phê về để pha rang say pha cho chồng một ly cà phê tình yêu.
Cà phê tình yêu cả, ăn là cảm động. Ăn xong gợn nước mắt. Cảm động không? Đến nỗi vừa uống vừa khóc. Cà phê trà nước mắt.
Về cơ bản là xong rồi đó. Bây giờ chỉ say ra bột sau đấy thì pha thành nước thôi. Mình đã có cái máy say sinh tố ở đây rồi. Mình sẽ pha bằng cái bình French press. Bình thường thì mình sử dụng cái bình này của mình để pha cold brew để mình uống. Thế nhưng mà ngày hôm nay mình muốn chồng mình có để thử được một cái vị cà phê nó mạnh nó đắng thế cho nên là mình sẽ pha nóng nước nóng thì nó sẽ làm cho cà phê ra cái vị đắng nhiều hơn so với việc là pha cold brew bình thường mình thích uống cold brew thì nó lạnh lạnh nó nhẹ nhẹ thôi nhưng mà hôm nay thì mình sẽ pha thử một mẹ nóng cho chồng mình uống nó hơi tẻ lè một chút xíu các bạn ơi mong các bạn thông cảm rồi mình sẽ cho một ít vào French press như thế này chồng mình gọi đây là cà phê giang say bà giang nước sôi rồi mình rót vô một chút xíu như thế này cho cà phê nó nở ra khá là đậm đó cái mùi nó khá là đậm á thực ra chồng mình không phải là cái người uống nhiều cà phê, không phải là cái người uống cà phê hàng ngày cũng không phải là người yêu cà phê nhưng mà bởi vì đây là ly cà phê ban mê tình yêu bà Giang nên là chồng mình sẽ vẫn thử và sẽ vẫn đưa ra nhận xét khách quan cho mình đúng không chồng? Đúng rồi. ấn xuống rất là đầm tay nha các bạn, không bị lỏng quá cũng không bị rít quá. Đây là ly cà phê ban mê tình yêu bà Giang mời mẹ uống trước. Mẹ nếu không thích lên máy ảnh đâu thế nhưng mà con sẽ quay vào mặt con thôi mẹ cứ uống thử đi sau rồi con sẽ thu tiếng mẹ cho nhận xét nhé. Ok xin mời mẹ uống và cho ý kiến. Con biết là bình thường mẹ uống với sữa thế nhưng mà lần này con không pha sữa để mẹ có thể cảm nhận được chính xác vị cà phê. Mới lại nhà mình hết sữa rồi. Ngon hơn cà phê mình mua một chút xíu. Wow, ngon hơn cà phê mua một chút xíu nha các bạn. Thử mình đang bảo là không biết có động viên con gái có phải là con hát mẹ khen hay không?
Em hát xem mẹ có khen hay không thì mình sẽ biết. Ngài hát đi.
Quay lại ngụm thứ hai là có vẻ ngon.
Ừ, ngon không? Ok, không bị không bị đắng ngét, rất giống cà phê uống ngoài tiệm.
Cà phê này là những trái cà phê em đã hái ở trên cây để mang từ buôn mây thuật về đây. Ly cà phê ban mê à? Ly cà phê ban mê tình yêu bà Giang.
Ly cà phê này tên dài quá nhở? Wow, thật là mất ngờ đúng không? Không ngờ đúng không? Không hề dở một chút nào nhé các bạn thôi.
Ok vậy là mình có thể kết luận lại ở thời điểm hiện tại là trải nghiệm của mình đã thành công tốt đẹp. Các bạn còn nhớ ở đầu video nhìn mình lòng nga lòng ngóng thế xong rồi hỏi thì liến hoảng. Để các bác nông dân đã dự báo là mình sẽ có một cái trải nghiệm rất là kinh khủng. Và mình pha chắc chắn là sẽ rất là dở không. bác ơi nếu mà bây giờ bác đang xem youtube thì con xin thông báo với bác rằng cái nhúm cà phê mà con đã mang về sài gòn đã thành công tốt đẹp hơi tiếc một chút vì bác không có mặt ở đây giờ này để có thể thử ly cà phê mà con pha thế nhưng mà con đã thành công rồi bác ơi ít nhất là mẹ con và chồng con nói vậy không thực ra con uống thì con thấy ngon thật và đó là cái trải nghiệm của mình may mắn là đã thành công tốt đẹp nếu mà các bạn có gì đi ba mươi thua chơi vào cái mùa này tức là mùa cuối năm mùa người ta thu hoạch cà phê thì cũng rất mong là các bạn hãy ghé đến một cái vườn cà phê chơi để các bạn có thể hái một nhúm chút xíu xin một nhúm chút xíu cà phê về để có thể mang về thành phố phơi rang say và pha một ly cà phê mà do chính các bạn hái ở trên cây xuống cảm giác nó sẽ rất là khác so với việc là các bạn đi mua một ly cà phê uống liền nhân tiện đó thì cũng xin cảm ơn công sức của người trồng tân tạo tuyệt vời đã tra cách giang cà phê say cà phê đập cà phê ra đập cà phê ra like video và đăng ký kênh nhé tại vì mình sẽ quay lại vào mỗi thứ sáu hàng tuần và đừng quên follow mình ở trên facebook cũng như là instagram tại giang hơi vlog mình sẽ để tên ở đây mình xin cảm ơn các bạn đã xem video của mình và tạm biệt các bạn
More from Khanh

Đọc tâm tư của một đứa bạn đểu làm mình phát điên | Review sách Đội Lốt Da Vàng

Đã qua rồi cái thời phải đóng cửa tắt quạt ngồi quay vlog để âm thanh rõ hơn 😅








