Margulan SeissembaiOwner, Allosta Group · Основатель образовательной платформы Margulan.info

Готовим еду на служебной кухне | Магулан Сейсембай

Name: Готовим еду на служебной кухне | Магулан Сейсембай
Uploaded: 2023-08-30T11:45:03+00:00
Duration: 29 s
Channel: Margulan Seissembai
Description: Магулан Сейсембай показывает, как работает служебная кухня ресторана. Здесь готовят на жаре и паре, дым постоянно удаляет мощная вытяжка. Готовые блюда…

30 Aug 2023 · 0 min

Watch on YouTube

0:29

Магулан Сейсембай показывает, как работает служебная кухня ресторана. Здесь готовят на жаре и паре, дым постоянно удаляет мощная вытяжка. Готовые блюда отправляют лифтом на верхнюю кухню, где их едят сотрудники.

В этой кухне, сразу скажу, здесь готовится еда, жарится, парится, везде, где есть дым, запах, там какие-то вещи, все процессы делаются в этой кухне. Потом, когда еда готова, вот я сразу покажу на этих плитах, здесь очень сильная вытяжка, когда еда готова, ее ставят на этот стол, сервируют и потом по этому лифту передают на верхнюю кухню. Кушаем мы на верхней кухне, так что эту кухню мы называем серая кухня.