In this Hindi tutorial, the presenter demonstrates four fast, nutrient‑dense juice recipes ideal for daily consumption and summer mornings. She explains the health benefits of micronutrient‑rich juices, how they can refresh after exercise or yoga, and how a full‑day detox can be done by replacing meals with these drinks once a week. The video covers: (1) Watermelon‑Cucumber juice, emphasizing ripe watermelon, optional slow‑pressed juicer or blender, and a final splash of lemon; (2) Emerald Green juice made with pineapple (or apple), spinach, cucumber and ginger, with tips on adding vegetables gradually to avoid juicer blockage; (3) Bel (wood‑apple) juice, showing how to crack and mash a ripe bel, strain the pulp, and warning that it should be consumed only two‑three times a week due to its strong detoxifying effect; (4) Carrot‑Apple‑Ginger “Carrot Swings” juice, combining carrots, apple and ginger, finished with lemon juice. Throughout, she contrasts slow‑pressed versus centrifugal juicers, cautions against packaged bottled juices that contain sugar, artificial colors and chemicals, and invites viewers to comment on which juice they’ll try first. The video ends with a promotion for a Satvik food‑book.
Chapters
इस वीडियो में हम बनाएंगे चार टेस्टी और झटपट बन जाने वाले जूसेस, जिन्हें आप अपनी डेली लाइफ का पार्ट बना सकते हैं। जूसेस की खास बात ये होती है कि ये माइक्रोन्यूट्रिएंट से भरे होते हैं। एक ग्रीन जूस के ग्लास में आपको एक बार में ही इतने सारे सब्जियों और फलों के न्यूट्रिएंट्स अपनी एक्सरसाइज या योगा के बाद ले सकते हैं एक ग्लास जूस, जो आपको झटपट फ्रेश कर देगा। और हफ्ते में एक बार अगर आप पूरी बॉडी को डीटॉक्स देना चाहते हैं, तो खाना छोड़कर पूरा दिन इन्हें बदल-बदल कर ले सकते हैं। और अगर कभी आपके घर में कोई फ्रेंड्स या फैमिली आए, तो उन्ह हम इसे कहते हैं एमरल्ड जूस क्योंकि इसका गहरा हरा रंग बिल्कुल एमरल्ड स्टोन जैसा होता है और फिर गर्मियों का खास सिर्फ तीन इंग्रेडिएंट से बन जाने वाला बेल जूस ये बहुत डिटॉक्सिफाइंग जूस है आखिर में हम बनाएंगे कैरेट स्विंग्स जूस जिसमें ढेर सारी सब्जियों की सेहत और सिनेमन क सबसे पहले हमें चाहिए डेढ़ कप कटा हुआ वाटरमेलन। इसके लिए अच्छे से पके हुए तरबूज का ही इस्तेमाल करें। तरबूज अंदर से जितना लाल होगा, हमारा जूस उतना ही मीठा और टेस्टी बनेगा। उसके बाद हम लेंगे आधा कप खीरा कटा हुआ। आपको खीरे को छीलने की जरूरत नहीं है, छिलके के साथ से ज़्यादा होल हम जूस निकालने के लिए एक स्लो प्रेस्ड जूसर का इस्तेमाल करते हैं। देखिए, बाजार में दो तरह के जूसर मिलते हैं: सेंट्रिफ्यूगल और स्लो प्रेस्ड। आमतौर पर यूज़ होने वाले सेंट्रिफ्यूगल जूसर्स बहुत गर्मी पैदा करते हैं, जिसके कारण सब्जियों और फलों का पोषण कम हो जाता है। पर स्लो प्रेस आप इन जूसेस को मिक्सी में भी बना सकते हैं। सिंपली सारी सामग्री को मिक्सी में डाल दें, ब्लेंड कर लें और पतली सूती के कपड़े से कुछ इस तरह से छान लें। जूसर से बनाएं या मिक्सी से? आखिर में इसमें डालें दो टीस्पून नींबू का रस और मिला दें। हम नींबू का रस बाद में इसलिए डाल रहे हैं क बनाना कितना आसान होता है। मगर फिर भी हम पैकेट और बottल में आने वाले जूस लाते हैं, वो असल में जूस नहीं, बल्कि चीनी, आर्टिफिशियल कलर्स और केमिकल की मिलावट होती है। बढ़ते हैं हमारे दूसरे जूस पर। पाइनापल की मिठास और सब्जियों के पोषण से भरा एमरल्ड जूस। इसके लिए हम लेंगे दो कप प ध्यान रहे कि आप अच्छे से पका हुआ पाइनापल ही इस्तेमाल करें। अगर आपको पाइनापल ना मिले, तो आप इसमें दो कप सेब भी डाल सकते हैं। और आखिर में एक्स्ट्रा पंच के लिए एक इंच अदरक का टुकड़ा। ज्यादातर जूसेस, खास करके ग्रीन जूसेस को बनाते समय हमें सब्जियाँ ज्यादा से ज्यादा यूज़ करनी चाह पालक को खीरे और पाइनापल के बीच-बीच में डालना है। अगर सारा पालक एक बार में डाल दिया, तो आपके जूसर के अटकने के पूरे-पूरे चांसेस हैं। और ये हो गया हमारा एमरल्ड जूस तैयार। अरे, क्या आपको याद है हमने आपको एक पिछली वीडियो में जूस पीने का एक स्पेशल तरीका बताया था? क्या आप म ऐसा करने से जूस आपके सलाइवा के साथ मिक्स हो जाता है और ज़्यादा जल्दी और आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है। अब बारी आती है हमारे एक बहुत खास जूस की। खास क्यों? क्योंकि इसे हम बनाएंगे एक स्पेशल फल से। ऐसा फल जो बाहर से तो पत्थर की तरह सख्त होता है, लेकिन अंदर से उतना ही मुलायम। जी इसको हम बनाएंगे अपने हाथों से। जूस बनाने के लिए हमें चाहिए एक मीडियम साइज का बेल। ध्यान रहे कि आप पका हुआ बेल लें। पके हुए बेल की निशानी होती है इसका हलका पीला रंग। अब इसको बेलन या मूसल की मदद से बेल के बहारी शेल को ऐसे क्रैक कर लें। इसे ऐसे दो पार्ट्स में बाट लें। सी कितना स और अब बारी आती है मेरे सबसे फेवरेट पार्ट की The Messy Part अपनी उंगलियों की मदद से इस तरह से पल्प को मैश कर ले सारा पल्प अच्छे से मैश हो जाना चाहिए अब एक छन्नी की मदद से पल्प को एक दूसरे बोल में चान ले ध्यान रहे कि एक हाइली डिटॉक्सिफाइंग जूस है। इसे हम हफ्ते में केवल दो से तीन बार ही लेना रेकमेंड करते हैं। ज़्यादा लेने पर बॉडी को नुकसान भी कर सकता है। अब बारी आती है हमारे आखिरी जूस की, कैरेट स्विंग्स जूस। कैरेट स्विंग्स क्यों? क्योंकि इसमें गाजर की मिठास के साथ-साथ दाल सर्दियों में बना रहे हैं तो लाल गाजर। गाजर को मोटा-मोटा काट लें। मिठास के लिए हम इसमें डालेंगे एक सेब कटा हुआ और आधा इंच अदरक का टुकड़ा। इन तीनों को जूसर में डाल दें और एक बड़े बोल में जूस निकाल लें। अब बोल में डालें एक टीस्पून नींबू का रस और आखिर में हम इसमें डालें हमें नीचे कमेंट्स में प्लीज बताएं कि आप इनमें से सबसे पहले कौन सा जूस ट्राई करने वाले हैं। एक बात याद रखें, ये सारे रंग-बिरंगे जूसेज जो हमने आपको इस वीडियो में सिखाए, ये बहुत अच्छे हैं। लेकिन अगर आप हीलिंग प्लान पे हैं, तो आपके लिए सबसे अच्छा है ऐश कार्ड जूस। अब सात्विक बहुत सारे महीनों की मेहनत के बाद आपके लिए बनाए हैं। सात्विक फूडबुक को आर्डर करने के लिए यहाँ क्लिक करें।
