Eat These 8 Anti-Inflammatory Foods for Healthy, Glowing Skin! | Dr. Idriss

German-language YouTube video by Dr. Shirin (Shireene) Idriss, a board-certified dermatologist in New York, explaining how systemic inflammation affects skin (acute vs. chronic effects: redness, barrier dysfunction, pigment changes, accelerated aging, textural/scarring changes) and presenting her top eight anti-inflammatory foods for healthier, glowing skin: fatty fish, berries, leafy greens, turmeric/curcumin (with black pepper), green tea, avocados, walnuts, and sweet potatoes. The video gives practical, patient-friendly guidance including dosing (e.g., 2–3 fatty-fish servings per week at 85–113 g each), absorption tips (combine curcumin with black pepper/piperine), and simple incorporation strategies (smoothies, topical green-tea masks), stressing moderation rather than elimination.
Questions this video answers
Dr. Shirin (Shereene) Idriss, a board-certified dermatologist from New York City.
Two to three servings per week, each 85–113 grams.
About 2000% (a ~20-fold increase).
Chapters
Willkommen zurück, kleine Nerds. Heute machen wir etwas etwas anders. Ich werde eine der häufigsten Fragen beantworten, die ich in meinen DMS erhalten habe. Nä Wie bekämpfen wir Entzündungen durch Lebensmittel? Und ob ihr es glaubt oder nicht, das ist eine Frage, die mir im Laufe des letzten Jahres immer und immer wieder gestellt wurde. Und es ist an der Zeit, dass ich, wisst ihr, eine Dermatologin bin, die sich auf wissenschaftlich fundierte Hautpflege konzentriert. Was wir auf unsere Haut auftragen, ist genauso wichtig wie das, was wir in unseren Körper aufnehmen. Denn die Haut ist ein Spiegelbild dessen, was in unserem Inneren vor sich geht. Und die beste Hautpflege Routine mit dem beschissensten Lebensstil wird niemals zu glücklicher Haut führen. Bevor ich fortfahre, abonniert bitte unten meinen Kanal, Gebt diesem Video ein Gefällt mir. Und wer zum Teufel bin ich? Ich bin Dr. Shirin Idris, eine staatlich geprüfte Dermatologin aus New York City. Lasst uns unsere Top 8 der besten entzündungshemmenden Lebensmittel genauer betrachten. Beginnen wir mit einem Schritt zurück. Was genau ist eine Entzündung? Eine Entzündung ist die Reaktion des Körpers auf Auslöser, sei es eine Infektion, eine Schnittwunde, Stress oder wie der Körper heilt. Das kann sich auf verschiedene Weise auf unsere Haut auswirken. Man kann sich eine Entzündungsreaktion auf unsere Haut auf zwei Arten In der akuten Phase, wenn man sich schneidet, ist die Haut gerötet, warm und empfindlich. Sie ist warm, druckempfindlich und schmerzhaft, weil der Körper in diesem Bereich mit erweiterten Blutgefäßen reagiert und die Entzündungszellen in den Bereich schicken, damit er heilen kann. Bei einer chronischen Entzündung ist das jedoch nicht so leicht zu erkennen, denn bei einer chronischen Entzündung verläuft sie langsam und dauert an. Bei einer chronischen Entzündung passieren vier wichtige Dinge mit unserer Haut. Ja wir sehen gerötet aus, unsere Barriere ist entzündet. Wir sind aufgrund der erweiterten Blutgefäße wieder etwas röter. Aber unsere Barriere ist entzündet. Sie ist nicht glücklich. Egal wie sehr wir versuchen, sie äußerlich zu lindern, sie kann nicht gut heilen. Zweitens kommt es zu Pigmentveränderungen. Denn wenn wir chronisch entzündet sind, regen wir unsere Pigmentzellen an, Pigmente zu produzieren, und wir werden fleckiger und unebener Drittens altern wir schneller, weil der Kollagenabbau zunimmt. Daher bilden sich mehr feine Linien und eine stärkere Struktur. Was mich zu Punkt 4 fü die strukturellen Unregelmäßigkeiten unserer Haut werden deutlicher. Wenn wir beispielsweise Aknenarben haben. Weil wir gestresst sind, treten diese Narben stärker hervor und fallen mehr auf. Alles in allem ist Hautpflege also eine große Hilfe. Aber die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, sind genauso wichtig, wenn Sie eine ganzheitliche Sichtweise haben. Welche Lebensmittel sind schnell entzündungsfördernd? Entzündungsfördernde Lebensmittel sind die natürlichsten wie Nachtschattengewächse, Gemüse, Auberginen und Tomaten. Wenn Sie an einem chronischen Entzündungszustand wie Schuppenflechte leiden, sollten Sie diese Gemüsesorten meiden, da Sie die Situation verschlimmern können. Richtig? Ich sage nicht, dass Sie sie komplett streichen sollen, aber alles in Maßen Zucker, raffinierter Zucker sowie Kuchen und Kekse und die Köstlichkeiten des Lebens. Und Nummer 3 und das ist schwer Wurstwaren, salziges Salami, Proschut, Brasa, was auch immer Sie lieben und worauf Sie einfach nicht verzichten können, ist wahrscheinlich nicht das Beste für Sie. Denn das sind alles entzündungsfördernde Lebensmittel, die auf lange Sicht alles verschlimmern. Aber im Leben geht es um Mäßigung. Mäßigung ist der Schlüssel. Und ich habe immer gesagt, dass chronische Entzündungen das Schlimmste sind, was man in Bezug auf eine Anti Aging Routine tun kann, denn man wird schneller älter aussehen, aber ein unglückliches Leben führt auch zu unglücklicher Haut. Bevor ich ihnen also meine Top 8 Lebensmittel nenne, möchte ich nur sagen, dass Sie nicht das Gefühl haben sollten, auf Zucker, Kuchen oder Wurst verzichten zu müssen. Es bedeutet nur, dass Sie es nicht jeden Tag oder jede Woche essen sollten. Vielleicht ist es Ihre einmalige Belohnung im Monat oder einmal im Quartal. Aber es bedeutet nur, dass Sie darauf achten sollten, wie viel Zeit Sie zwischen den Mahlzeiten einplanen und dass Sie diese in maßen genießen. Die 8 besten entzündungshemmenden Lebensmittel. Beginnen wir mit Nummer 1 fetter Fisch. Ich spreche von Wildlachs, Makrele und Sardinen. Diese Fische sind reich an Omega 3. Omega 3 mit EPA und DHA, Icosa, Pentaninsäure und Dosa sind wichtige Fettsäuren. Die Entzündungen reduzieren und die Gesundheit von Gehirn und Herz unterstützen, ganz zu schweigen von der Gesundheit ihrer Haut. Also wilder Alaska Lachs. Warum sage ich wild? Weil wilder Lachs einen höheren Gehalt an Omega Fettsäuren hat, zwei bis dreimal mehr als Zuchtlachs. Zuchtlachs hingegen ist ein Lachs, der in einem winzigen Wasserbecken gefangen wird und mit Getreide gefüttert wird. Er hat einen höheren Gehalt an Omega 6, das entzündungsfördernd wirkt. Und Erkrankungen wie Schuppenflechte verschlimmert. Atlantische Makrele ist auch gut. Sardinen kann ich nicht gutheißen. Ich habe versucht es zu mögen, aber es ist nichts für mich. Aber es hat den höchsten Omega Gehalt. Seeseibling am besten isst man zwei bis drei Portionen pro Woche, jeweils 85 bis 113 Gramm. Nummer 2 Beeren und wir sprechen von Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren, von allen Rottönen bis hin zu dunklem Lila. Und der Farbton ist wichtig, denn er entsteht durch Anthroja, die helfen, DNA Schäden durch UV Strahlung zu reparieren, und das verleiht der Beere auch ihre Farbe. Die Beere mit dem höchsten Antroyaningehalt ist die Brombeere. Sie ist die dunkelste, aber diejenige mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien insgesamt. Da Beeren auch Polyphenole enthalten, die starke Antioxidantien sind, sind wahrscheinlich Blaubeeren am meisten Vitamin C enthalten. Erdbeeren und Vitamin C ist entscheidend für die Kollagenproduktion, Elastizität und Festigkeit der Haut. Fakt Wenn du keine frischen, guten Beeren findest, sind gefrorene Beeren genauso gut. Wenn du sie also in einen Smoothie integrierst, kann das jeden Tag einen großen Unterschied machen. Außerdem haben Beeren den geringsten Zuckergehalt, sodass dein Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellt und gegen 10 Uhr ins Bodenlose fällt. Nummer 3 Blattgemüse. Wir sprechen hier von Grünkohl, Mangold. Ich habe Grünkohl, Grünkohl und Spinat erfunden und dieser ist reich an Chlorophyll, einem starken Antioxidans. Außerdem enthält Blattgemüse oft viel Vitamin A. Denk an Retinoide. Vitamin C. Wir haben gerade über die Kollagenproduktion mit Vitamin C gesprochen und Vitamin E, das zum Schutz der Zellmembranen beiträgt. Deine Haut wird dadurch straffer und Vitamin K verbessert die Durchblutung und hilft sogar bei Verfärbungen unter den Augen, da es die Durchblutung anregt. All diese Beeren unterstützen die Zellerneuerung und helfen bei der Wundheilung. Ein kleiner Diese Beeren jeden Tag in einen Smoothie geben und sogar Blattgemüse zu den Beeren geben, denn man schmeckt sie nie raus. Wenn man also Spinat nicht mag, wird man ihn in einem smoothie nicht schmecken. Nummer 4 Kurkuma. Bevor ich aber auf Kurkuma zu sprechen komme, Es gibt eine Firma im Internet, die mein Gesicht für Kurkuma Pads verwendet. Ich wurde noch nie von dieser Firma bezahlt und trotzdem verwenden Sie KI, um Wörter zu generieren, die aus meinem Mund kommen und sagen, dass ich für Kurkuma Pads werbe. Ich werbe nicht für Kurkuma Pads, aber wenn Sie Kurkuma konsumieren, werbe ich dafür. Denn Curcumin ist der primäre aktive Bestandteil von Curcuma und Curcumin hat extrem starke entzündungshemmende Eigenschaften. Das Problem mit Curcumin ist jedoch, dass es nicht leicht vom Darm ins Verdauungssystem, über den Blutkreislauf und in die Haut aufgenommen wird. Man muss es mit schwarzem Pfeffer kombinieren. Eine Prise schwarzer Pfeffer mit Kurkuma macht also den größten Unterschied in Bezug auf die Darmabsorption, da Pfeffer Piperin enthält und das die Absorption von Curcumin um 2000 Prozent verbessert, wodurch der Abbau des Enzyms minimiert wird, das dazu führen würde, dass das Curcumin nicht absorbiert wird. Das ist also sehr einfach. Nummer 5 Wir haben grünen Tee. Tauschen Sie den schwarzen Kaffee gegen grünen Tee aus, da schwarzer Kaffee einen hohen Koffeingehalt hat. Grüner Tee setzt Koffein länger frei und erhöht es. Ein Übermaß daran kann zu Entzündungen führen. Grüner Tee hingegen enthält auch Polyphenole, die freie Radikale bekämpfen, sowie EGCG. Dies hilft, bestimmte Entzündungsauslöser zu minimieren, verhindert den Kollagenabbau und schützt vor UV Schäden. Außerdem reguliert es die Talgproduktion. Grüner Tee kann also bei Akne helfen, was ein großes Problem ist, aber Sie müssen ihn konsequent Grüner Tee, wenn er topisch angewendet wird, macht sich im Gegensatz zu Kurkuma auch sehr gut für Ihre Haut. Masken mit grünem Tee können also wirklich einen Unterschied machen, wenn es um die Minimierung von Schwellungen geht. Nummer 6 Avocados. Ja, investieren Sie Ihr Geld dort, wo es auch gut ist. Sie sind es wert, denn sie enthalten gesunde Fette, die Ihre Hautbarriere unterstützen können. Sie enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren, die entscheidend sind, um die natürliche Barrierefunktion Ihrer Haut zu stärken. Sie sind ein Vitamin E Kraftpaket und reich an Glutathion, das helfen kann, Verfärbungen und Hyper Pigmentierungen zu minimieren und Ihre Haut aufzuhellen, während sie gleichzeitig vor reaktiven Sauerstoffspezies geschützt werden. Nummer 7 sind im Grunde genommen die Multivitamine für die Haut Walnüsse. Sie sind reich an Omega Alas, einer der besten pflanzlichen Quellen für Alpha Linolensäure, die hilft, Entzündungen im ganzen Körper und insbesondere direkt in Ihrer Haut zu reduzieren. Zink ist ebenfalls ein Spurenelement, das in Walnüssen enthalten ist und die Hautheilung unterstützt, ebenso wie Vitamin E und Selen. Eine Handvoll pro Tag reicht aus, um den Hautarzt fernzuhalten. Zu guter Süßkartoffeln. Bevor ihr die Schale wegwerft, lasst sie dran, denn die Schale ist der nahrhafteste Teil. Sie sind reich an Beta Carotin und Beta Carotin ist ein Provitamin A, das heißt, wenn man sie isst, wird sie zu Vitamin A. Wir Nerds wissen, dass Vitamin A gleich Retinol ist, das die Haut unterstützt, Kollagenproduktion, Zellerneuerung und natürlich strahlendere Haut fördert. Das Einzige, was man beachten muss, wenn man zu viele Süßkartoffeln isst, kann man sich in einen Oompha loompa verwandeln und orange. Aussäen. Das ist nicht gefährlich, aber man wird einen orangenen Schimmer haben, also noch alles in Maßen. Am besten baut man diese Lebensmittel nicht gleich in seinen Speiseplan ein, indem man von Null auf hundert aufsteigt, denn dann hasst man sein Leben. Wenn man zu den Menschen gehört, die keine dieser Dinge essen, fängt man mit einer Kategorie an und baut sie in den nächsten Tagen der Woche in seinen Speiseplan ein und fügt dann eine zweite Kategorie hinzu. Einfache Alternativen sind der Austausch von Koffein gegen grünen Tee. Trinkt vielleicht zwei grüne Tees pro Tag, wenn ihr es wirklich braucht und ihr wegen des Koffeins irgendwie schlapp macht. Macht einen Smoothie, der ein 2 und 3 dieser Lebensmittelkategorien kombiniert, ohne euch Sorgen machen zu müssen, dass ihr zu viel davon trinkt. Und ich würde wahrscheinlich die Beeren mit dem Blattgemüse und der Avocado in meinem Smoothie kombinieren. Und fertig ist es. Kleine Nerds, unsere 8 besten entzündungshemmenden Lebensmittel für eine gesunde Haut und um Entzündungen insgesamt zu minimieren, damit ihr euer Bestes selbst altern könnt. Lasst es mich wissen. Wenn ihr noch weitere Fragen habt, abonniert unten den Hautpflege Wissenschaftsnewsletter. Ich wünsche euch einen schönen Samstag. Wir sehen uns später.
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