Mon amour pour les plantes amères E110
16 Jun 2025 · 23 min
Dans cet épisode du podcast "Biohack au féminin" (épisode 110), Ali Braggs, naturopathe et auteure, partage sa passion pour les plantes amères et explique pourquoi ce goût, souvent négligé dans l’alimentation moderne, est essentiel à la santé des femmes. Elle commence par rappeler que l’amertume est l’un des premiers goûts humains, un signal évolutif de prudence qui a permis d’éviter les toxines. Elle décrit comment les traditions médicinales (médecine chinoise, ayurvéda, herboristerie européenne) valorisent l’amertume pour ses effets sur le cœur, l’intestin, le foie et le système nerveux. Braggs détaille ensuite la physiologie des récepteurs amers (TAS) présents dans la bouche, l’intestin, les voies respiratoires et le pancréas, montrant comment l’amertume déclenche la salivation, la sécrétion gastrique, la production de bile et l’activation du nerf vague, favorisant le système parasympathique, la régulation de l’appétit, la glycémie et le microbiote. Elle énumère des plantes amères courantes (gentiane jaune, pissenlit, chicorée sauvage, artichaut, angélique, absinthe, berbérine) et leurs spécificités d’action (stimulation gastrique, cholérétique, dépuratif, neuro-modulatrice). Elle donne des recommandations pratiques : prise 15‑30 minutes avant les repas ou le matin à jeun, sous forme de tisanes, teintures ou salades (roquette, pissenlit). Elle précise les contre‑indications (ulcères, infection à H. pylori, grossesse, allaitement, anticoagulants, surdosage) et insiste sur l’importance d’écouter son corps. Enfin, elle encourage les auditrices à réintroduire progressivement l’amertume, à tester des salades matinales, à participer à son défi de 75 jours et à partager l’information sur les réseaux, soulignant que l’amertume peut améliorer digestion, métabolisme, peau, concentration et bien‑être général.
Chapters
On s'est moqué des frères Wright lorsqu'ils affirmaient que l'homme pourrait un jour voler. Pourtant, ils ont prouvé que c'était possible et l'avion existe aujourd'hui. On a aussi ignoré Thomas Edison quand il disait qu'on pouvait créer une source d'énergie indépendante. Et pourtant, lui aussi l'a réussi et l'ampoule fait partie intégrante de notre quotidien. Alors si moi je te dis qu'on peut vivre jusqu'à 180 ans en santé, est-ce que tu me croirais? Te voici dans Vivre jusqu'à 180 ans grâce au biohacking avec Ali Braggs, naturopathe et autrice du best-seller C'est toi la boss de ta vie. Ce podcast est destiné aux femmes qui veulent vieillir en santé, perdre du gras et garder une apparence jeune avec des remèdes et techniques naturelles. Chaque épisode révélera les nouvelles technologies ou astuces de biohacking données par moi ou un expert pour enfin obtenir obtenir des résultats durables sans bousiller sa santé. Prête à commencer à rajeunir? On y va! Salut ma femme en santé, ici Ali Braggs, l'alliée de ta santé. Aujourd'hui, à l'épisode 110 de Biohack au féminin, on va parler d'amour. D'amour de quoi? Eh bien, on va parler de mon amour pour les plantes amères. On va parler d'amertume aujourd'hui. Et on parle d'un goût, je pense qu'on a presque complètement évacué de notre alimentation moderne. Il y a beaucoup trop de gens, je crois, qui jurent que par le sucré ou le salé. Et je pense que ça risque un peu de te surprendre aujourd'hui comment l'amertume est quelque chose de primordial dans notre santé. Je pense que les plantes amères sont parmi les plus puissantes alliées, autant de notre digestion, de notre foie et même de notre système nerveux. L'épisode est pour toi, ma femme en santé, aujourd'hui, qui a peut-être des problèmes de digestion, des problèmes avec ton système nerveux et même avec ton foie. Je trouve tellement qu'on a trop laissé de côté l'amertume. Et si tu le sais, tu écoutes mes épisodes sûrement depuis quelque temps, et je te partage en fait toutes mes découvertes, toutes mes connaissances, toutes mes études en ce moment à l'école. Et je suis vraiment grandement passionnée en ce moment par mon cours de phytochimie Et j'en apprends de plus en plus sur les plantes amères. Je suis tombée en amour, je crois, l'année passée et encore plus cette année. Et j'ai envie de partager ça avec toi parce que même dans ma pratique naturopathique avec mes clientes, c'est incroyable comment je vois les bienfaits d'ajouter l'amertume à notre alimentation ou même en plantes ou suppléments. Fait que je crois que ça pourrait faire vraiment une grande différence dans ta santé et ce, très facilement. Pour commencer, d'où vient l'amertume? Eh bien, l'amertume est probablement l'un de tous, en fait, c'est l'un des premiers goûts reconnus par notre espèce. On pourrait dire qu'elle est codée dans notre biologie comme un signal de prudence. Pourquoi je dis ça? Parce qu'on pourrait dire d'un point de vue évolutif, percevoir l'amertume, ça a permis à nos ancêtres d'éviter l'empoisonnement. Pourquoi? Parce qu'il y a beaucoup de plantes qui sont toxiques et aussi amères. On pourrait parler des alcaloïdes et des glycosides. Glycosides, qui sont des plantes amères et qui ont comme un signal de danger sur notre système nerveux. C'est aussi pour cette raison que les enfants ont une forte aversion instinctive à l'amertume. Donc si tu donnes à un enfant une plante amère, tu pourrais le faire le test avec ton enfant, naturellement pas une plante toxique, parce que ça veut pas dire que c'est amer que c'est toxique automatiquement. Mais si tu donnes une plante amère à ton enfant, puis même à un animal, il va tout de suite recracher parce que c'est comme s'il s'envoyait un signal à ton corps en disant Oh my God, c'est toxique. On sait maintenant avec l'âge, le système digestif et même le foie deviennent moins performants et c'est pour ça que les plantes amères deviennent de plus en plus bénéfiques pour nous. Tu vas voir, je vais venir t'en parler un petit peu plus en détail. Si on y va un petit peu plus vers les traditions médicinales, il y a beaucoup de médecines traditionnelles qui valorisent les plantes amères. On pourrait parler, par exemple, de la médecine chinoise. On sait que les saveurs amères sont associées au cœur et aussi à l'intestin grêle et ont aussi une fonction de dessèchement et de descente. Si on y va en Ayurvéda, l'amertume équilibre les doshas. On pourrait dire le pitta et le kapha. En passant, c'est moins ma tasse de thé, tout ça, mais je veux faire des liens étroits naturellement. Si toi, tu es une experte en lien avec ça, eh bien, tu pourras reconnaître certains aspects pour toi dans l'amertume. On sait qu'en Ayurveda, elle est purifiante, digestive et même antiparasitaire. Ce qui est intéressant aujourd'hui, c'est qu'en Amérique du Nord, on les utilise beaucoup, les amertumes. Et j'adore ça parce que récemment, j'ai beaucoup découvert le lien entre les plantes et les énergies. Et là, je parle pas d'énergie spirituelle. Tu le sais que je suis spirituelle, mais pas tant que ça. J'ai Chantal avec moi dans mon équipe chez Think Fit C'est plutôt sa tasse de thé. Mais c'est incroyable de voir comment les plantes ont une énergie aussi. Donc chaud-froid, sec-humide. Et on sait que les plantes amères sont très rafraîchissantes aussi. Et moi, ça vient vraiment me coller à la peau parce que j'ai découvert avec le temps que j'ai une énergie très chaude et j'ai donc besoin de plantes ou d'une alimentation très frais. Et l'amertume, pour moi, ça me colle 100 à la peau. Si je peux te donner un petit exemple, si tu prends du gingembre, par exemple, et tu en consommes, Je suis sûre que tu l'as remarqué, mais le gingembre, c'est une plante très chaude. Donc, si tu prends du gingembre, tu vas avoir plus chaud, par exemple. Et c'est ça qu'on parle d'énergie en fait chaude. Contrairement, par exemple, à quelque chose, une plante qui est plus toxique, comme par exemple un citron ou un orangé. Quand tu vas en consommer, ça va être un aspect très fraîcheur, comme la menthe poivrée, par exemple. Donc, on va donner ça à quelqu'un aussi et qui a très chaud. Donc c'est pour ça que moi, là, par exemple, tout ce qui est piment fort, je suis pas capable de consommer ce genre de plante-là. J'ai besoin de choses très fraîches. Donc si tu es un peu comme moi, je crois que la mersenne pourrait te coller à la peau à 100%. Je vais d'ailleurs vous faire un épisode prochainement quand je vais être plus à l'aise dans ces connaissances-là. Je suis encore très novice là-dedans, mais j'aime ça faire des petits liens étroits avec ça pour que tu puisses plus comprendre un peu comment je pense en ce moment. On sait aussi en médecine européenne, si on reparle de Galien puis de l'herboristerie, on utilisait les amères pour relancer les humeurs, telles qu'Hippocrate parlait, le créateur de la médecine, le père de la médecine Hippocrate. J'en ai déjà parlé dans plusieurs podcasts parce que ça stimulait la bile et ça prévenait la stagnation. J'aime ça faire un lien aussi, un 3 avec mon papa. Si tu le sais pas ou tu as déjà écouté mes podcasts, tu le sais que je suis européenne. Je suis née à Marseille, ça ne s'entend pas du tout dans mon accent. Mais mon papa, si tu l'entendrais parler, c'est un Marseillais. Ça paraît beaucoup, mais tout ça pour dire que moi, quand je vais chez mon papa, avant de manger, il fait toujours en fait une salade de roquette avec de l'huile d'olive. Et on sait que la roquette, c'est très amer. Et je m'en ai jamais rendu compte que maintenant je le sais parce que j'ai étudié dans le sujet. Mais tu vas comprendre que les plantes amères, on va toujours les consommer avant de manger parce que ça va stimuler les sucs gastriques et la digestion. Et j'ai même félicité mon papa la dernière fois, j'ai dit c'est vraiment cool que tu nous donnes ça à manger à chaque fois parce parce que tu le sais pas, c'est sûrement une tradition européenne, mais c'était vraiment bon pour la santé faire ça. Malheureusement, aujourd'hui, avec l'agriculture et on pourrait dire même l'industrie, on sélectionne des variétés plus douces. La mertume est moins commune, par exemple au Québec, et on élimine vraiment progressivement la mertume. Puis souvent, quand j'intègre ça dans l'alimentation de mes clientes, souvent elles aiment pas ça au début. Et c'est là qu'il va falloir habituer la cliente selon aussi son énergie, comme j'ai parlé tout à l'heure. Et je trouve vraiment qu'on a perdu cette richesse gustative et tous ses bienfaits thérapeutiques. Il n'y a pas juste le sucré et le salé dans la vie, l'amertume en fait partie. Donc, je trouve que c'est très important de la mettre de l'avant et c'est un goût que tu finis par adorer. Moi, par exemple, je n'aimais pas ça au début et je vais te mettre un de mes suppléments, en fait, un mélange de plantes en marre que je consomme tous les matins à jeun et c'est incroyable ce que ça a fait sur ma digestion et j'ai vraiment un ventre plat aujourd'hui à cause de ça. Si on y va un petit peu plus chimiquement, c'est quoi l'amertume? En fait, le goût amer, il est comme provoqué par une très grande variété de molécules naturelles qu'on retrouve dans les plantes. Donc, ce n'est pas juste une seule structure chimique, il y en a plusieurs. C'est un ensemble qu'on pourrait dire hétérogène de composés qui ont en commun une chose, ils ont la capacité en fait d'activer des récepteurs de l'amertume au niveau de la bouche. On parle de la TAS, dureur, c'est un peu plus précis. Puis, ces récepteurs-là sont situés, oui, sur la langue, qu'on parle de la gustation, mais sont aussi dans les intestins parce que ça va venir moduler la sécrétion hormonodigestive. C'est même dans nos voies respiratoires, donc une action immunitaire, et même dans le pancréas, c'est d'autres cellules immunitaires. Donc, c'est vraiment génial. C'est pas juste un signal que tu captes au niveau de la bouche. Donc, c'est là qu'on voit que l'amertume, en fait, c'est vraiment au-delà d'un goût. Elle influence en fait des réponses métaboliques, digestives, neurologiques et immunitaires. Pourquoi notre corps y réagit à l'amertume? Qu'est-ce qui se passe? Qu'est-ce qui est incroyable, c'est que l'amertume est associée à des molécules actives sur le plan pharmacologique. Donc, qu'est-ce que ça veut dire? C'est que quand on ingère une plante amère, ça va venir stimuler stimuler la salivation. On parle de phase céphalique, en fait, de la digestion. J'en ai parlé beaucoup de digestion, de la phase céphalique. Donc, c'est la première phase de digestion. Ça va vraiment stimuler la salivation, puis on sait que la salive, en fait, contient des enzymes pour digérer, par exemple, les amidons, les glucides. Donc, quand même assez impressionnant. Ça va même augmenter les sucs gastriques et on parle d'acide chlorhydrique. Je vais aller un peu plus en détail par la suite. Ça va activer les sécrétions biliaires, ça va moduler le système nerveux autonome aussi. Donc ça, c'est vraiment incroyable, c'est que ça envoie un signal en fait au nerf vague. J'ai fait un podcast là-dessus, le nerf vague, c'est le nerf le plus long dans le corps, en fait du crâne à l'anus, et qui est connecté à certains organes dans le corps. Et qu'une femme qui est trop dans le sympathique, qui est trop stressée, elle va avoir vraiment de la difficulté avec sa digestion, avec son stress, nanana. Fait que le but, c'est d'aller activer le système nerveux parasympathique via le nerf vague, mais l'amertume a cette action-là. Donc, c'est vraiment incroyable. Ça va avoir un effet de régénération, de repos, de ralentissement cardiaque et ça a même une influence sur l'axe intestin-cerveau. Donc, meilleure vigilance. Ça peut vraiment avoir un effet coupe-faim parce qu'on sait en fait que l'intestin, c'est le deuxième cerveau, puis il y a une communication avec le cerveau grâce au nerf vague. Donc, c'est vraiment incroyable. En naturopathie, on dit aussi que la mère tonifie là où c'est lent, ça évacue ce qui stagne et ça réveille ce qui est engourdi. Elle a vraiment beaucoup de bonnes propriétés chimiques, en fait, et on va aller voir plus en détail par la suite. Si je te donne un petit peu c'est qui les plantes amères, elles sont où. Donc, il n'y a pas juste une famille botanique. On n'ira pas dans toutes les familles botaniques aujourd'hui parce que ce n'est pas non plus ma spécialité. Ça va l'être un jour, j'en suis certaine, mais ils ont vraiment tous des aspects différents. Donc, il y a des actions physiologiques comme tonique digestif, cholérétique, dépuratif ou leur contenu des principes actifs amers. Ce sont aussi souvent des plantes de terrain. Elles ne forcent rien, elles restaurent en fait les fonctions physiologiques naturelles. C'est pour ça que moi, j'aime beaucoup l'utiliser dans ma pratique. Il y a la gentiane jaune, il y a le pissenlit, le chicorée sauvage, l'artichaut que j'aime beaucoup. Je vais te donner un lien par la suite si tu veux l'essayer. L'angélique, l'absinthe, il y en a beaucoup de sortes. Parce que chaque plante a sa spécificité d'action. Donc il y en a qui vont plus réagir au niveau du foie, d'autres plus sur l'estomac, d'autres sur les intestins, aussi le système nerveux. C'est sûr que je vais te donner des contre-indications par la suite. C'est pas tout le monde qui peut en prendre. C'est vraiment un art de les utiliser. C'est vraiment de savoir adapter la bonne plante à la bonne personne et au bon moment. Donc là, je vais aller un petit peu plus dans les détails des bienfaits physiologiques. Donc, comme je dis, c'est pas juste stimuler la digestion, elle orchestre une série de réponses physiologiques complexes qui touchent plusieurs systèmes. Donc, premièrement, ce que j'adore, j'en ai survolé tout à l'heure, mais c'est la stimulation de sucs gastriques. Souvent, on va donner ça, moi j'adore ça donner à mes femmes par exemple qui manquent d'acidité acidité à l'estomac. J'en ai parlé souvent en fait qu'on pense que l'estomac est trop acide, donc on va avoir des reflux acides par exemple, des brûlements d'estomac, mais souvent c'est un manque d'acidité, puis on parle d'hypochloridrie dans ce temps-là. C'est vraiment important de le comprendre ça parce que l'estomac pour digérer par exemple les protéines, on a besoin d'avoir un pH acide et les gens vont souvent prendre des médicaments ou des antiacides pour baisser le pH et ça, ça peut causer beaucoup de problèmes de santé digestive, d'absorption d'aliments, de nutriments bien sûr, Ça va donner des gaz aussi. Donc moi, j'adore utiliser les plantes amères pour aller stimuler les sucs gastriques. Ça va jouer aussi sur le nerf vague, augmenter la salivation, donc les enzymes digestives. Comme je l'ai dit, ça va permettre la sécrétion de pepsine et d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Donc ça, ça va aider à digérer les protéines, ça va vous préparer globalement à la digestion. Puis le résultat à ça, là, moi, c'est incroyable. Amélioration de la digestion, réduction des ballonnements, des fermentations, des gaz, meilleure dégradation des protéines. Je trouve ça incroyable. Une femme qui a des gaz, c'est fou comment ça fonctionne très bien. On a une autre action aussi de la sécrétion biliaire au niveau du foie et vésicule. On pourrait dire l'artichaut, par exemple, le pissenlit, il y a vraiment une action cholérétique. Donc on parle de stimulation de la bile, puis ça va vraiment favoriser l'évacuation de la bile vers l'intestin, qui a un effet aussi détoxifiant. Ça va permettre une meilleure digestion des lipides parce qu'on sait que la bile, ça va venir émulsifier les gras. Dans la phase de digestion. Ça va venir décongestionner aussi le foie. Donc, on parle beaucoup d'accumulation de toxines, par exemple des perturbateurs endocriniens, des toxines silencieuses. Donc, on a besoin d'évacuer via la bile, fait que ça, ça va vraiment aider. Ça va avoir une stimulation du métabolisme hépatique, de la détoxification phase 1 et 2. On pourrait dire même que c'est une légère activation de laxatif douce à cause de la bile sécrétée. Donc, pour ça, je l'adore beaucoup. L'autre point que je veux parler, j'ai découvert ça récemment, mais c'est vraiment une activation du système parasympathique parce que l'amertume va venir activer le nerf vague. Ça va favoriser l'entrée du mode repos et digestion, le système parasympathique. J'en ai parlé beaucoup, système autonome. En fait, on a un système autonome avec deux parties, le côté sympathique et le côté parasympathique. Les femmes qui sont trop stressées, on est beaucoup dans le sympathique. C'est là qu'on a le rythme cardiaque élevé, c'est là qu'on a la dilatation des pupilles, on a les frissons sur les bras, par exemple, pour aller plus vite. Tout ça, c'est des fonctions physiologiques naturelles pour être en mode survie. Mais ces fonctions-là sont super, par exemple, quand on voit notre bébé ou notre chien dans la rue puis il faut qu'on le sauve. Il y a une voiture qui arrive puis on est en mode panique, le système sympathique s'active, let's go, on est capable, on est plus vite, on est plus vigilante. Mais le problème avec ça, c'est quand c'est chronique. Il y a certaines femmes, par exemple, c'est chronique Et c'est là qu'on a de la difficulté avec la digestion. Ça peut même aller vers des problèmes immunitaires. Donc, c'est là que c'est important d'aller activer le parasympathique. Et le parasympathique, on est beaucoup plus dans le repos, dans la digestion, dans la récupération, dans la santé, la régénération aussi. Donc, c'est très important d'aller activer le parasympathique et via le nerf vague, eh bien, l'amertume peut beaucoup aider. Et ça, ça va beaucoup diminuer le stress digestif, ça va améliorer la motilité intestinale. Ça va réduire les tensions viscérales. Ça va favoriser la récupération nerveuse et l'équilibre hormonal digestif. Puis vraiment, en naturopathie, on dit souvent que l'amarre redescend l'énergie. Il cale, ancre et détend. Moi, je l'adore. On peut parler même d'un lien étroit avec la régulation de l'appétit, de la glycémie. Donc, il y a certaines plantes amères comme la gentiane qui va influencer la libération d'hormones intestinales. On parle de la GLP-1. La GLP-1, j'en ai parlé en lien avec l'Ozempic. L'Ozempic qui est un médicament très populaire en ce moment qui coupe la faim, eh bien, parce que ça active la gréline, la leptine, pardon, et la GLP-1. Et ça, c'est, ça coupe la faim. Eh bien, ça a été prouvé qu'il y a certaines plantes amères qui vont activer aussi tout ça. Donc, ça va avoir un effet coupe-faim chez certaines personnes et ça va avoir une action bénéfique sur la glycémie postprandiale. Postprandiale, c'est après manger, dans le fond. On peut faire des liens aux trois aussi avec la modulation du microbiote intestinal. Donc, il y a plusieurs plantes amères qui ont un effet prébiotique. Quand on parle de prébiotique, c'est la nourriture des probiotiques et les probiotiques sont les bonnes bactéries au niveau du microbiote. Il peut y avoir même un effet antimicrobien sélectif. La berbérine, j'adore pour ça, même pour la perte de poids, c'est une plante que j'adore, que je vais pouvoir bientôt vous parler. Ça peut être même antibiofilm parce que ça va aider à restaurer un équilibre intestinal sain. Ça va aider pour les bactéries lactobacilles, par exemple, qu'on aime beaucoup. Ça va être antiparasitaire léger aussi. Et il faut faire attention, il y a beaucoup de bienfaits, mais il peut y avoir aussi des effets secondaires positifs. Ça peut améliorer la peau, améliorer la possibilité en cas d'acné, d'eczéma. Le cerveau, ça peut améliorer la concentration, hein, parce qu'on sait que le corps est un ensemble global, ce n'est pas réduit à un seul organe. Donc si ton foie va bien, ta digestion va bien, ben naturellement, ta peau va mieux, Ton cerveau va mieux, meilleure concentration, clarté mentale, on adore ça. Ça va activer les émonctoires aussi. On sait que ça va soutenir l'élimination par les selles. Donc, naturellement, ça peut aider beaucoup de choses. Comment les consommer et à quel moment? Les moments de prise jouent un rôle essentiel aussi. Moi, ce que j'adore, ce que je conseille beaucoup, 15 à 30 minutes avant le repas. Donc, moi, tous les matins à jeun, après ma glutamine, c'est la première chose que je vais prendre. Je vais faire une teinture mère de Canadian Bitter, ça s'appelle. Je t'ai mis le lien, c'est pas cher. C'est un mélange de plantes amères, d'artichaut et autres. C'est tellement bon aussi là pour la satiété. Les femmes qui ont de la difficulté à manger des protéines, par exemple, on demande d'augmenter pour éloigner l'ostéoporose, améliorer la densité osseuse, augmenter la masse maigre, le muscle. Mais des fois, c'est difficile consommer plus de protéines. Donc c'est génial. Moi, je prends ça le matin à jeun. Et avant les repas, ça va vraiment être bon pour le système digestif. Aussi entre les repas, les plantes amères, c'est vraiment un bon starter qu'on dit. L'histoire de mon papa avec la roquette, c'est la même chose. Naturellement, il y a aussi des contre-indications à éviter. Si tu as vraiment des ulcères gastriques, si tu as déjà eu le H. pylori ou tu l'as en ce moment, ce n'est pas quelque chose que je conseille. Je vais te le conseiller un petit peu plus tard dans le protocole des 4 heures de digestion. Si tu es en grossesse, il y a certaines plantes comme l'absinthe, on fait attention. L'allaitement aussi, selon quelques plantes, on fait attention aussi. Toujours consulter un professionnel de la santé. Si tu prends des prises anticoagulants, traitement hépatique, on fait attention. On vérifie tout le temps les interactions dans la pharmacologie. Puis là, si tu en consommes trop, tu peux avoir de la nausée aussi, des selles molles. J'ai jamais vu ça, mais c'est mon rôle de te le dire pareil. Fait qu'on se rend compte vraiment que l'amertume, c'est vraiment plus qu'un goût. Puis c'est pour ça que je parle d'histoire d'amour. Je suis en amour avec ces plantes-là. On voit que c'est une expérience vraiment sensorielle parce qu'en plus, il y a une invitation vers le ralentissement, à ressentir, à digérer au sens propre et au sens figuré, qu'on pourrait dire. C'est là qu'on voit que pendant des milliers d'années, l'humain a côtoyé l'amertume en mangeant des plantes sauvages rugueuses et médicinales, en buvant aussi des décoctions qui ouvraient l'appétit et libéraient la bile. Il y a aussi, en respectant les rythmes de saison, avec des cures amères au printemps, Donc ça, c'est quelque chose que je conseille beaucoup aussi. Puis malheureusement, aujourd'hui dans l'industrie, on voit qu'on a déconnecté avec ce goût fondamental. Elle l'a remplacé par le sucre, le sel, l'excès et une digestion plus lente et plus fragile. Selon Christophe Bernard, herboriste que j'admire beaucoup, il dit que le goût amer n'est pas là pour faire le plaisir, il est là pour faire du bien. Fait que si tu es une femme qui l'a essayé et qui aime pas ça, Laisse-toi le temps. Naturellement, on veut pas trop forcer les choses, mais le goût amer, il s'apprivoise. Au début, tu aimeras pas ça, mais je te jure que par la suite, tu vas être accro par ses bienfaits. Puis vraiment, je trouve qu'il a raison parce qu'il faut redonner une place à l'amertume dans notre alimentation. Je pense que c'est vraiment respecter notre corps et notre physiologie de le faire. Ça va offrir un foie, un estomac et un intestin optimal. J'espère que tu as aimé ça. J'espère que tu as appris là-dedans. Ce que je te conseille, c'est vraiment d'introduire à petit peu les plantes amères. Tu pourrais commencer par une petite salade de pissenlit ou de roquette sauvage tous les matins. Moi, je mets ça dans les déjeuners à mes clientes, de la roquette, puis ils aiment vraiment ça avec un peu d'huile d'olive, du vinaigre de cidre de pomme, et voilà, une bonne digestion. Si tu fais mon 75 jours boss, je mettais ça comme challenge, la salade le matin, mais maintenant je dis de faire la salade avec de la roquette. Je trouve ça encore plus performant dans notre santé. Ça va faire vraiment une différence. Surtout, n'hésite pas d'écouter ton corps. Observe la réponse naturellement. Si ça te donne des nausées, arrête tout de suite. Mais surtout, sinon, tu vas voir qu'il y a beaucoup de bienfaits face à ça. Merci d'avoir partagé ce moment avec moi. J'espère que tu as aimé ça. Je t'invite, s'il te plaît, de le partager sur les réseaux sociaux. Je pense que c'est un goût qui peut se faire partager à travers le monde. Donc, partage sur Instagram, sur Facebook. 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