Plus on vieillit, plus on rouille - comprendre et ralentir le vieillissement cellulaire - E123

On s'est moqué des frères Wright lorsqu'ils affirmaient que l'homme pourrait un jour voler. Pourtant, ils ont prouvé que c'était possible et l'avion existe aujourd'hui. On a aussi ignoré Thomas Edison quand il disait qu'on pouvait créer une source d'énergie indépendante. Et pourtant, lui aussi il a réussi et l'ampoule fait partie intégrante de notre quotidien. Alors si moi je te dis qu'on peut vivre jusqu'à 180 ans en santé, est-ce que tu me croirais? Te voici dans Vivre jusqu'à 180 ans grâce au biohacking avec Ali Braggs, naturopathe et autrice du best-seller C'est toi la boss de ta vie. Ce podcast est destiné aux femmes qui veulent vieillir en santé, perdre du gras et garder une apparence jeune avec des remèdes et techniques naturelles. Chaque épisode révélera les nouvelles technologies ou astuces de biohacking données par moi ou un expert pour enfin obtenir obtenir des résultats durables sans bousiller sa santé. Prête à commencer à rajeunir? On y va! Salut à toi, ma femme en santé! Ici Ali Braggs et j'ai envie de te poser une question est-ce que tu savais que plus qu'on vieillissait et que plus qu'on rouillait? Je trouvais ça super intéressant de parler ça aujourd'hui dans mon podcast de biohacking au féminin parce que naturellement, les girls, on veut vieillir en santé jusqu'à 180 ans. Donc j'adore ça, faire un peu le lien de comprendre en fait le fonctionnement du ralentissement du vieillissement cellulaire, comment on fait en fait pour ralentir le vieillissement cellulaire. Donc on va vraiment parler d'un phénomène que tu as peut-être pas pensé, mais qui est quand même important sur nous les femmes qui veulent vivre jeune avec plein d'énergie et en santé. Donc je sais pas si tu le sais, mais plus qu'on vieillit et plus qu'on rouille. C'est pas juste une expression, en fait c'est exactement ce qui se passe à l'intérieur du corps. Et je veux t'expliquer pourquoi, comment, et surtout ce que tu peux faire pour ralentir cette rouille biologique. Donc on va commencer avec la base. Ton corps, il fonctionne grâce à des milliards de réactions chimiques qui nécessitent de l'oxygène. Donc on s'entend que quand tu respires, quand tu manges, quand tu bouges, même que quand tu penses, tes cellules utilisent de l'oxygène, cet oxygène en fait, pour produire de l'énergie. Mais dans ce processus aussi, ton corps produit aussi des molécules instables. C'est ça qu'on appelle les radicaux libres. Donc tu as sûrement déjà entendu parler de ça, les radicaux libres. Puis dans le fond, ces radicaux libres-là, c'est comme s'ils auraient perdu un électron, puis ils vont essayer d'en voler un à une autre molécule pour se stabiliser. Quand on parle de ce vol d'électrons-là, en fait, ça provoque une sorte de chaîne de dégâts dans tes cellules et Et ça, ça peut atteindre les membranes, les protéines et même ton ADN. Donc tout ce que je t'explique en ce moment, c'est pas important de le savoir en détail, mais faut que tu comprennes que ce phénomène-là, ça s'appelle le stress oxydatif. Donc tu en as sûrement déjà entendu parler. Ah, le stress oxydatif, c'est pas bon pour le corps, c'est pas bon pour le vieillissement. Et en fait, c'est que quand il y a trop de radicaux libres et pas assez d'antioxydants, on va parler de ça tantôt aussi, pour les neutraliser, c'est ça que ça peut endommager en fait. Ta cellule. Puis là, j'aime ça prendre l'exemple que, tu sais, quand tu coupes une pomme puis tu la laisses à l'air libre sur le bord de la table, puis là tu la laisses là comme quelques minutes, quelques heures, puis tu reviens, puis ta pomme est rendue brune, elle est comme brunie. Mais ça, c'est de l'oxydation, c'est un peu comme de la rouille. On prend l'exemple aussi de la Statue de la Liberté, en fait, aux États-Unis, à New York. On sait, elle a changé de couleur avec le temps, elle est comme, elle a comme rouillé. Fait que ça, on parle vraiment de rouille, mais c'est de l'oxydation en fait qu'on appelle. Puis on aime ça comparer ça que c'est la même chose qui se produit dans le corps, et plus qu'on les accumule, ces petits dommages, plus que nos cellules rouillent réellement. Donc c'est important de le comprendre ce phénomène-là, parce que quand on parle, tu sais, on va parler, les femmes, de crème qui est super bon pour la peau, on va trouver des suppléments qui sont bons pour nous donner de l'énergie, pour nous rajeunir entre guillemets, mais tout ce processus de stress oxydatif puis de radicaux libres, c'est vraiment important de le comprendre pour essayer justement de ralentir ce vieillissement-là qu'on pourrait dire. On peut pas empêcher notre corps justement de faire ces stress oxydatifs-là, parce que je vais aller nous enseigner un peu tout à l'heure que ce stress-là est quand même bon à un certain niveau. Par contre, oui, on peut, tu sais, c'est pour ça que des fois il y a des femmes qui ont l'air plus jeunes comparément à d'autres femmes qui ont l'air plus vieilles, juste au niveau de la qualité de la peau, de la, à côté des rides, les cheveux et autres. Mais c'est parce que oui, Une des choses qui peut avoir un impact, bien, c'est le stress oxydatif, justement. Puis le stress oxydatif, il agit sur 3 grands niveaux qu'on pourrait dire. On pourrait parler des membranes cellulaires, donc les graisses qui les composent s'oxydent, puis ça devient moins flexible et fonctionne moins bien. Donc toutes les membranes autour de nos cellules, là, que je parle. On peut parler des protéines, hein, qui est notre ADN aussi. Elles peuvent se déformer ou se coller entre elles, ce qui perturbe les enzymes et les récepteurs. Puis l'ADN, plus précisément, c'est là que la plus grave conséquence, car ça peut créer des mutations et activer le vieillissement prématuré. Donc ça, c'est vraiment important de faire le lien avec ça, puis c'est un peu pour ça qu'on veut aller ralentir ce vieillissement-là. À force que certaines cellules deviennent, on pourrait dire, des zombies, ben, elle va plus se diviser, puis là, elle va rester dans ton corps et libérer, qu'on dit, des substances des substances inflammatoires. C'est ce qu'on appelle aussi la sénescence cellulaire. Donc ces cellules-là accélèrent tout le vieillissement du corps, donc la peau, l'énergie, la digestion, les hormones, tout. Fait que c'est là qu'on dit que trop de stress oxydatif dans le corps, c'est dangereux. Pourtant, comme je viens de le dire, à chaque fois qu'on mange, à chaque fois qu'on s'entraîne, à chaque fois qu'on fait quelque chose, qu'on utilise, qu'on crée de l'énergie, on crée des radicaux libres et du stress oxydatif. Donc c'est là un petit peu qu'il faut aller comprendre ces mécanismes-là de comment faire pour aider notre corps justement à mieux les gérer. Voici ce qui au quotidien fait rouiller ton corps plus vite, qu'on pourrait dire. Donc ça, c'est les choses que je te conseille de faire le plus attention si tu es une femme qui veut garder sa vitalité, qui veut rester en forme, qui veut avoir de l'énergie, qui veut avoir une peau d'apparence jeune aussi. C'est pas juste le botox ou une crème qui va t'aider, c'est important de justement éviter ces choses-là. Fait que la première chose que je pourrais dire qui augmente beaucoup le stress oxydatif et les radicaux libres, c'est le stress chronique, parce que ça va augmenter la production de cortisol et de radicaux libres. Donc le stress, c'est très important, on s'en éloigne. Puis à la fin du podcast, je vais te donner des trucs de quoi faire aussi. D'autres choses qui augmentent ce stress oxydatif-là qu'on pourrait dire, eh bien, le sucre et les produits ultra transformés, parce qu'ils créent un phénomène appelé la glycation, où le sucre qui se collent aux protéines, puis ça, ça les rend rigides et oxydées. Fait que ça, ça peut causer beaucoup de dommages aussi. J'ai déjà fait un épisode là-dessus aussi, sur les huiles végétales raffinées, les fritures, parce qu'elles s'oxydent facilement. J'en ai parlé. Quand on va prendre justement de l'huile dans la poêle, puis elle va s'oxyder, on va la faire brûler et on va la consommer par la suite, ben c'est beaucoup de radicaux libres, ça, ça va créer du stress oxydatif dans notre corps et c'est vraiment pas bon pour la santé. Ça va se propager, puis ça va endommager nos cellules. Donc, on fait vraiment attention avec toutes ces huiles-là, la friture, parce que c'est déjà oxydé dans le fond, c'est pas bon. Naturellement, je vous apprends rien, le tabac, la pollution, les rayons UV, ce sont des sources externes de radicaux libres aussi. Fait qu'il faut faire attention. Encore une fois, ça veut pas dire qu'il faut plus s'exposer au soleil, mais parce que le corps est censé être capable de, on pourrait dire, être capable de gérer ces stresseurs-là. C'est important, ça, le corps a la capacité, mais c'est sûr que Si tu mets toutes ces choses-là néfastes dans ton corps, c'est sûr qu'à long terme, le corps, il sera plus capable de gérer. Le manque de sommeil aussi, parce que la nuit, c'est là que le corps répare les dégâts. Donc sans sommeil, la rouille, on pourrait dire, s'accumule. Puis on s'entend, je dis rouiller là, mais c'est comme une image qu'on donne, ça, quand on parle de rouiller, comme la pomme qui est rouillée, mais c'est qu'elle est oxydée en fait. La sédentarité aussi, sans mouvement, les mitochondries, tes usines à énergie, deviennent paresseuses et elles vont produire plus de déchets oxydatifs. Ça, c'est vraiment intéressant. On peut faire un petit lien en fait avec le podcast que je parle d'énergie. Je t'invite à aller le réécouter si tu l'as pas écouté, comment avoir plus d'énergie. Mais je l'explique, quand on produit de l'énergie, on va en produire des déchets oxydatifs. Donc encore une fois, c'est la capacité au corps d'être capable de gérer ces radicaux libres-là. On va parler aussi de carence en antioxydants naturels. Si ton alimentation manque de nutriments, manque de vitamines, c'est zinc, sélénium, polyphénols. Ben, tes cellules manquent de boucliers, puis c'est là un petit peu à la fin du podcast, je vais te donner des repères puis des trucs quoi faire justement pour augmenter ses antioxydants. On parle tellement d'antioxydants là, puis des fois on comprend pas vraiment c'est quoi, mais c'est un peu ça le but des antioxydants, c'est d'aller contre ces radicaux libres-là, contre le stress oxydatif, pour aller justement apporter un équilibre dans le corps puis que ça fasse pas trop de ravages dans le corps au niveau, comme je dis, des, de l'ADN, des protéines ou des membranes membranes plasmiques de nos cellules. Donc, tu le comprends que si tu accumules tous ces facteurs-là que je viens de nommer, tu vas accélérer ton vieillissement cellulaire. Je parle de vieillissement cellulaire, mais je parle du vieillissement du corps. C'est sûr que je veux nuancer, comme j'ai dit, parce que c'est super important. Il y a rien de noir sur blanc. Il y a beaucoup de recherches qui montrent aujourd'hui que le stress oxydatif, c'est pas toujours mauvais. Ton corps a besoin d'un peu de stress pour se renforcer. Puis, on peut faire un lien avec le principe d'Hormèse. Je sais pas si tu as déjà entendu ça, l'hormèse. En fait, c'est un, l'hormèse, c'est comme un petit stress que tu déclenches dans ton corps, puis ça apporte une réponse adaptative qui te rend plus fort. On peut prendre l'exemple de l'exposition au froid. Quand on s'expose au froid, on va créer ce principe-là d'hormèse, que ça va créer un corps dans le corps, mais qu'après, ça va déclencher une réponse adaptative, ça va te rendre plus fort. La même chose quand tu fais de l'exercice, ton corps produit plus de radicaux énergie libre à court terme, hein, ça va créer un stress oxydatif au corps, l'entraînement. Mais cette mini agression va stimuler tes défenses naturelles. Donc on pourrait dire que tes mitochondries, je te rappelle, les mitochondries sont les petites usines dans ton corps qui vont permettre de créer de l'énergie, vont devenir plus efficaces, tes enzymes antioxydantes vont augmenter et ton système de réparation cellulaire va même s'activer. Donc C'est très intéressant cette application-là d'Hormèse, de dire ok, que des fois il y a du stress qui peut apporter du bien à long terme. Comme je l'ai dit, l'exercice c'est un stress positif tant qu'il est bien dosé et que tu récupères bien après. Naturellement, c'est le poison fait la dose. Si tu t'entraînes trop, tu vas avoir trop, sans repos, mais tu vas avoir trop d'oxyde dans ton corps, tu vas trop oxyder dans ton corps au lieu de le renforcer. Renforcer. Puis là, j'ai pris l'exemple du froid. Le jeûne, c'est un peu la même chose aussi. Il y a des plantes aussi qui vont apporter ça, qui va créer un déclenchement, une adaptation bénéfique à long terme. Donc l'idée, c'est vraiment l'équilibre, encore une fois, et pas l'élimination totale du stress oxydatif. On pourrait pas dire, moi je veux plus de stress oxydatif dans mon corps parce que ça fait vieillir, ça fait vieillir le corps. Ben non, on sait que le stress oxydatif, ça va être même bon pour renforcer ton immunité. Donc c'est super intéressant de le comprendre. Je vais vous parler maintenant du rôle des antioxydants parce qu'on en parle beaucoup, mais qu'est-ce que ça fait des antioxydants? En fait, c'est ton système de défense contre la rouille. Très intéressant. Donc ton corps en fabrique, oui, naturellement, puis on appelle ça les antioxydants endogènes. Endogène, ça veut dire dans le corps déjà. Et tu peux aussi en obtenir par ton alimentation. Donc un super bon antioxydant naturel, on parle de la vitamine C, les polyphénols, le glutathion, la coenzyme Q10, pour les mitochondries. Et naturellement, tous ces antioxydants naturels ont besoin de cofacteurs qu'on dit comme la vitamine E, le sélénium, le zinc, le cuivre, le manganèse, pardon, le magnésium. Et ce qu'on retrouve dans les aliments, eh bien, juste dire que tout ce qui est coloré dans les aliments naturels et entiers contient des antioxydants. Donc c'est assez génial. Puis c'est un petit peu pour ça, quand je donne des conseils à mes clientes de bien manger, ben apporte de la couleur puis de l'amour dans tes plats. Mais c'est un petit peu ça parce que ça va apporter beaucoup d'antioxydants. Donc les fruits, les légumes colorés, les bêbres, brocolis, épinards, carottes, poivrons, agrumes, super intéressant. Je viens de faire un projet de recherche à l'école justement en immunologie qu'on a pris vraiment les anthocyanines, qui est une molécule, les polyphénols, les flavonoïdes qu'on pourrait dire dans le bleuet, qui aidaient beaucoup au niveau du stress oxydatif pour l'entraînement. Donc ils ont pris vraiment un groupe témoin qui s'entraînait à haute intensité intensité, et un autre groupe à haute intensité mais avec une consommation de bleuets. Et on voyait quand même des effets significatifs que oui, les bleuets, effectivement, ça l'aidait au niveau du stress oxydatif et même des cellules natural killer qu'on dit, donc au niveau du système immunitaire inné. Donc super intéressant de voir qu'effectivement, qu'est-ce qu'on a dans la nature nous empêche de rouiller Et ça nous empêche justement de vieillir. On va pas dire empêcher de vieillir, mais ralentir le vieillissement, qu'on pourrait dire. Donc c'est super intéressant. Donc pour ma part, moi, les bleuets, c'est mon fruit préféré. Là, je dois manger 2 casseaux par jour, là, puis j'en mets dans mon smoothie en plus. Donc vraiment intéressant de le savoir quand on est des personnes, par exemple, sportives, parce que là, la recherche se faisait avec des personnes qui s'entraînaient à haute intensité. D'autres antioxydants, mais les épices comme le curcuma, le gingembre, le romarin en font partie, le thé vert, le cacao cru, les polyphénols du vin rouge, avec modération bien sûr, hein, le vin rouge. Mais super intéressant de voir que ces antioxydants naturels neutralisent les radicaux libres avant qu'ils ne causent trop de dégâts. Mais c'est là aussi le piège, faut faire attention, trop d'antioxydants suppléments peuvent être contre-productifs. Actif. Il y a certaines études qui ont montré que si tu prends des antioxydants pendant l'entraînement, ben, ça empêchait à s'adapter naturellement au corps. Fait que, encore une fois, question d'hormèse pendant l'entraînement, justement, il y a une étude qui le montrait que c'était pas bénéfique en fait, parce que tu bloquais ce fameux bon stress oxydatif. Donc ça, c'était juste une petite nuance que je vais apporter. Trop d'antioxydants, c'est pas mieux. On fait attention à ça. Donc, on s'entend que c'est utile de consommer des antioxydants, puis quand même, je pousse les gens à en faire, à en consommer. Donc, voici 6 leviers que je peux donner comme conseils les plus efficaces selon la recherche scientifique qui va t'aider à ralentir le vieillissement cellulaire. Puis je pense que toute femme veut savoir ces trucs-là. Donc, manger plus de végétaux colorés et d'aliments entiers, ça, ça fait partie des principes de base. C'est très bien documenté dans la recherche comment que les végétaux colorés, les aliments antioxydants, en fibres, en polyphénols aussi. Évitez le sucre, les produits raffinés et les huiles transformées. Un autre levier, ben, bouger chaque jour sans excès. L'excès modéré stimule les défenses et les mitochondries, super intéressant pour la production d'énergie. Ça stimule un petit peu les radicaux libres, mais on a l'effet d'Hormèse comme j'ai expliqué. Donc le corps va pas pouvoir bien gérer. Dors profondément, tout à fait, c'est important. Donc c'est pendant le sommeil que ton corps se régénère et produit de la glutathion. Bien gérer le stress aussi, donc respiration, méditation, nature, cohérence cardiaque, parce qu'on sait que le cortisol chronique est un oxydant majeur, j'en ai parlé tout à l'heure. Expose-toi à des micro-stress positifs. Donc je trouve que c'est super intéressant, le froid, la chaleur, le jeûne intermittent, puis même la photobiomodulation, la lumière rouge. Ils en en partie parce que ça va renforcer ta résilience. On va soutenir les organes de détox, toujours pertinent, donc le foie avec des plantes amères, les intestins, la peau avec des fibres, le sauna pour la peau, très intéressant. Et dans le fond, ce qu'il faut retenir de tout ça, c'est que oui, le stress oxydatif, c'est un déséquilibre entre la production de radicaux libres et ta capacité à la neutraliser. Trop de stress, trop de sucre, Trop de pollution ou de manque de sommeil, ça va accélérer ce processus. Un peu de stress oxydatif, comme je l'ai dit, c'est bon parce que ça entraîne ton corps à devenir plus fort. C'est le principe de l'hormèse. Les antioxydants naturels sont essentiels, mais il faut pas en abuser non plus. Et l'objectif, c'est l'équilibre. Pas— il faut pas zéro oxydation. Le corps peut pas dire OK, j'arrête de faire l'oxydation, c'est impossible. Mais un stress bien géré qu'il faut C'est très important. Donc en conclusion, tu le comprends bien que le vieillissement cellulaire, c'est comme la rouille du métal. J'aime ça comparer ça avec ça. Tu peux pas l'empêcher complètement, mais tu peux ralentir la progression. Donc je trouve c'est super intéressant pour une femme, justement, quand on parle de vieillir jusqu'à 180 ans, être en santé, mais c'est important de comprendre ce concept-là de radicaux libres et de stress oxydatif. Encore une fois, il faut pas l'éliminer au total parce que ça va venir renforcer ta résilience et ton système immunitaire même, mais tout ça va t'aider à vivre plus longtemps en santé, avec la vitalité. Donc je vais te mettre en bas des suppléments que si tu veux essayer, des antioxydants. Sinon, n'oublie pas que même dans l'alimentation, tu peux aller en chercher. Fait que j'espère que tu as aimé cet épisode-là. Tu vas dormir plus intelligente ce soir avec plus d'informations. Puis quand tu vas te mettre de la crème qui est bon pour ta peau, justement pour éviter le vieillissement de ta peau, ben tu pourras dire que au moins tu as mangé tes légumes de couleur aujourd'hui, puis ça a valu la peine. On se retrouve la semaine prochaine, ma femme en santé. Partage cet épisode, c'est toujours plaisant que je vois qu'il y a toujours des gens qui m'écoutent tous les lundis. Bye, ma femme en santé.