Женщина, рыбы, два ствола: Поймал и приготовил Мурену

Мы

направляемся в легендарное место под названием Хавиа. В это место съезжаются подводные охотники со всей округи. Там чистая вода, очень красиво и есть все шансы встретить самых крутых рыб. Антон купил лодку. Ещё даже не знаем, как она будет работать. Он её надувал, она надувается, но на воду её ещё не спускали. Вот этим и займёмся.

Класс,

будет весело?

Ваше ощущение?

Ощущение? Очень хорошо, уже предвкушаю. Мне кажется, это будет непросто, что мы столкнёмся с какими-то трудностями. Я думаю, что там ничего не слышно. Это мужчина, это мужчина, настоящий мужчина. Да,

я уверен, да.

Я позвонил Васе. Выпуск Васи можно увидеть вот тут вот сбоку. Вася мне сказал, что где-то там на глубине 15 метров находится очень большая расщелина.

Какой-то, какой-то крэк. И в нем могут сидеть всякие групперы,

корвы должно быть сейчас много, горбыля. Ну и, конечно, может быть, Дентон. Сейчас мы все это попробуем, плывем на точку.

Уже не могу дождаться. Вода невероятно чистая сегодня, все видно.

Просто я тут такой видимости не видел никогда.

Си, Антон?

Си.

Ну и как часто бывает, подводная охота начинается с казуса. Мой фонарик отрывается и падает на дно. Я пытаюсь его догнать, но на половине пути я понимаю, что я не готов нырять на эту глубину. Я даже не успел толком вдохнуть. Мне показалось, что я знаю, где он находится, куда именно он упал. Я спокойно отдышался и поплыл за ним. У Антона в этом месте была подобная ситуация. Только он потерял своё ружьё. Мой буйок зацепился за его буйок. Он что-то не обратил внимания, его ружьё упало. И пока он расцеплял наши буйки... Его ружьё пропало. Прикол в том, что если что-то падает в Посейдонию, то это что-то просто исчезает. Как и мой фонарик. Да уж, в этом месте мне бы пригодился фонарик. Но я подумал даже не делать второй нырок, забить на него и идти нырять. В этот нырок я рассчитывал встретить горбылей, поэтому зарядил ружьё всего на одну тягу. Одной тяги не хватило, чтобы дострелить до этого Саргу. Но он был довольно далеко. Готовлюсь ко второму нырку, на чуть большей глубине. Это глубина метров 15. И пока я иду вниз, я замечаю Дентекса. Такого, килограмма полтора, я бы сказал. К сожалению, его вообще не видно на этом видео. Ну то есть его даже высвечивать нет смысла. Он ушёл, я попробовал лечь на дно и приманить его. Но понятное дело, что когда ты падаешь на голову к Дентексу, он уже не подойдёт. Средиземное море славится охотой на Дентекса. Она считается безумно сложной. Ты никогда не подстрелишь Дентекса, не будучи профессионалом. Ну а пока что, моё дело это небольшой Сарго.

Я видел Дентекса! Короче, это может быть самой интересной охотой в моей жизни. Я так счастлив. Это выглядит невероятно.

Я разматываю свой буерепт, чтобы он меня не сковывал, и готовлюсь к следующему нрку специально за Дентексом. Суть охоты на Дентекса в первую очередь заключается в скрытности. Очень легко допустить ошибку. Любое неловкое движение, они уйдут. Если тебя слишком хорошо видно, они даже не подойдут. Поэтому люди выбирают траву, люди выбирают пещеры, люди выбирают места с тенью от какого-то камня, чтобы Дентекс просто тебя не видел. Ты ложишься, начинаешь издавать приманивающий звук и очень-очень осторожно ждешь. не сказать, что это лучшее место, чтобы ждать ДЕНТЕКСА. В большинстве случаев, когда ты нашёл недостаточно хорошее место, они просто подходят на расстояние пяти метров, смотрят на тебя и уплывают, им уже всё понятно. Я плавно верчу головой, потому что ДЕНТЕКС может выйти с любой стороны, И вдруг я замечаю небольшую... называется Мерло по-испански. По-русски его называют Бурый Губан. На этой охоте я хотел добыть как можно больше рыбы, просто чтобы было что кушать. Потому что мой холодильник пустовал уже на протяжении какого-то времени. Я бы, конечно, с удовольствием потратил бы всю охоту в ожидании Дентекса.

Но у меня нет выхода. Я должен кормить свою семью.

ТРЕВОЖНАЯ

МУЗЫКА

Я все-таки решил испытать свою удачу еще пару раз. Нашел классную тень. Если на меня будет выходить Дентекс с левой стороны, то он подойдет очень близко. Я 100% его бахну. Я получаю много вопросов по поводу моей задержки дыхания. Более подробно я о ней рассказал в предыдущем выпуске, а сегодня просто покажу один из лучших результатов. 15 метров, минута 57. Я просто плыву куда-то и вижу змеюку на дне. Это довольно нестандартная ситуация, потому что обычно мурены предпочитают сидеть под камнями. Они никуда не плавают. Сердце начинает биться, очень хочется принести достойную рыбу на лодку. Я стараюсь максимально успокоиться перед нырком, чтобы было больше времени сделать хороший выстрел. В случае с Муреной тебе нужен этот хороший выстрел в голову, потому что если ты попадаешь в любую другую часть тела, она начинает извиваться и кусать все, что находится вокруг. Я видел такое много раз. Очень неприятное зрелище. Они дикие. Она замечает меня и начинает прятаться в Посейдонии. Я испугался, что больше ее не увижу. Как получилось попасть в нижнюю челюсть, это значит, что ее голова заблокирована и мне будет проще ее убить.

Ого!

Табурета.

Жесть! Можно ее трогать?

Можно. У нее вот такие вот зубища.

Она пертая.

Она типа не ядовитая?

Ну, у нее могут быть ядовитые зубы. А вот эта штука? Эта нет. При этом она ядовитая из-за того, что у неё там кусочки еды остаются и они как бы гниют и получается яд. Вот так она не вырабатывает яд. Она очень вкусная.

Она ещё двигается?

Нет, ну просто немножко ещё напряжено.

Это на самом деле маленький канал. Я только начинаю, и на этом этапе мне особенно важны ваши комментарии. Что вы думаете по поводу этого видео? Что вы думаете по поводу следующих, что бы вы хотели там увидеть? Мне, правда, это безумно важно. Пожалуйста, оставьте комментарии, я читаю все комментарии. Абсолютно. Мне очень интересно. И спасибо большое. Мечты сбываются. Эту мурену мы будем готовить в конце видео. Передаю привет тому, кто больше всех этого ждал. Привет Ико. Немного полежал на лодке, скушал пару фиников и опять пошел нырять. Вижу вкусную барабульку, и как обычно с этим ружьем, с его толстенной стрелой, очень сложно стрелять маленькую рыбу. Я попытался ее схватить, но она оказалась недостаточно травмирована. Тут я заметил горбыля с поверхности. Готовлюсь плавно на него заходить. Я сразу же начинаю плыть немного вбок, не прямо на него, потому что иначе он сразу же уйдет, но он все равно замечает меня и уходит в Посейдонию. Я пытаюсь высмотреть его там, но ничего не вижу и решаю спугнуть его, поширудить в этой Посейдонии, чтобы он испугался и выплыл оттуда, потому что иначе я его не найду. Я уже начинаю всплывать, и тут появляются горбы. На пути назад с нами произошла экстремальная ситуация. Задул сильный-сильный ветер, и он толкал нас в сторону скал. Мы могли разбиться. Прошу обратить внимание на лицо Антона, по нему все видно. У меня не было никакого выбора, кроме как сплавиться и отбуксировать лодку к берегу. На самом деле ничего особо страшного не происходило, просто был боковой ветер, нас правда несло к камням. Но всегда можно было добраться до берега, если что, потянуть лодку, просто перебирая ножками по дну. Но ребята всё равно немножко испугались. На обратном пути, пока я тащил лодку, я заметил осьминога. На глубине примерно метра полтора. Он просто сидел на камне такой. Я попросил у Кристины, типа, кинь мне ружьё. Она не смогла его отцепить. Потом я попросил гарпун, потому что я думал его проткнуть. Но и гарпун, он оказался на олене, и я им не достал. В общем, я поднырнул к этому осьминогу. очень плавно, он понял мои злые намерения, он увеличился в размере, стал белым, я плавно-плавно к нему приближался, а потом, вот так, хватит, схватил его левой рукой, всплыл на поверхность, понял, что на мне даже нет пояса, что нас несет в сторону камней, Прокусил ему мозг, чтобы побыстрее его убить. Закинул его на лодку и потащил... и потащил лодку дальше. Да, вот такая история. Я так сделал.

Расскажи

про свой укус. Покажи.

Укус?

А, разрез?

Да. Что это такое?

Мальчикам по зубам мурены.

И что делать?

Ничего не делать. Смотреть, не воспалится ли он. Потому что у мурены есть яд. Поэтому, когда мурена кусает, от этого можно получить заражение. И потом будет гной. И будет не очень.

Я надеюсь, ты не умрёшь?

Нет. Обычно не умираешь так. Ну ладно. Но я мог бы. Но я не буду.

Включаем музыку.

Да, не будет музыки.

Не будет музыки, потому что мы там, может, подставим какую-то, мало ли.

О, ну да, ну да.

Заблокировано.

Точно, точно. Давай.

Готовим рыбу.

Какую рыбу?

Сегодня мы готовим мурену. Довольно нестандартный выбор. Мурена очень вкусная.

Почему только половинку?

Потому что я подарил другую половинку Антону.

Вот такая вот. Она очень жирная, вкусная, но бывает немножко костлявая.

Да.

Жесть, да. Ну, в принципе, можно даже нарезать просто на колечки такие, на слайсы и так жарить. Или её можно попробовать тоже разрезать на филешки. Ну, наверное, я попробую разрезать на филешки. У неё какие-то тут косточки вдоль спинки. Их мы попробуем сейчас обойти. Три кусочка. Я попробовал вырезать отсюда какие-то косточки, что-то вырезал, что-то не получилось, но ничего страшного, когда оно приготовится, их будет проще достать. Поэтому сейчас я солю, перчу, может быть, какой-то... какой-то вот это... Ромеро, что-то такое. Мне это нравится. Стальную сковородку на огонь, на максимальную температуру, чтобы её разогреть. Учитывая, что у этой рыбы очень-очень плотная и толстая шкура, то мы будем довольно большую часть времени готовить эти филешки на шкуре. То есть она должна хорошенько-хорошенько сожариться, поэтому температура должна быть высокая. Потому что иначе её не переживать. Сначала мы выкладываем только на оливковое масло рыбу.

Обязательно на курку.

И

мы будем ждать до образования полноценной корочки на оливковом масле, потому что если добавить сразу сливочное, в нем довольно много влаги, оно может начать варить рыбу, а не жарить. Но оно невероятно важно для того, чтобы придать рыбе дополнительную жирность, мягкость.

Подготавливаем чесночок для следующего этапа.

Нам нужно несколько зубов.

Несколько зубов.

И кидаем в бок. Там уже начало всё гореть. Это не очень хорошо. Значит мы добавляем сливочное масло. Оно немножко понизит температуру.

Добавлять его надо много.

Нам нужна ложка. Сейчас мы приподнимаем все.

Пусть плавает.

И кидаем чеснок прямо в сливочное масло. Вот это очень важный процесс. Он позволяет рыбке прожариться равномернее. Если этого не делать, тогда... тогда... Верхний слой будет очень сухим, потому что придется

очень долго его жарить.

А таким образом можно будет пропечь ее внутри, не пережаривая верхний слой. И сейчас мы просто дожидаемся момента, когда шкурка будет в идеальном состоянии, и переворачиваем. И готовим до ощущения, что рыба совсем чуть-чуть недоготовлена. Именно в этот момент мы ее и снимем. И она допечется сама по себе внутри за счет собственной температуры Вот!

Все хрустит Немножко

осьминога у нас осталось

со вчера Поэтому мы его кинем в бок Я его мариновал в имбире и чесноке. Важно все эти кусочки с него снять, потому что они сгорят и будут горчить. Поэтому все убираем. Этого осьминога я предварительно заморозил и разморозил. И смыл с него слизь. Опять же, другой вид рыбы, менее плотный, какую-то зараду, я бы готовил значительно меньшее количество времени.

Просто это мясо такое плотненькое, и поэтому

ему нужно прожариться хорошенько.

Его легко оставить недоготовленным. А какую-то более нежную рыбку мне нужно готовить меньше.

И вот так вот.

Всё. Видно?

Видно.

Что-то видно.

Вкусно?

Очень мягкая. Да. Очень мягкая, да. Похожа на куриное филе.

Ну вот, да.

Похожа на курочку. Да, прикольная.

Но очень далеко, похоже. Ммм, такая жирная.

Угу. И косточка тоже. Ну да, этот мурена такая жирная, что я даже не знаю, какая еще рыба может быть настолько жирной. Наверное, никакая. Это самая жирная рыба, которую я ел в жизни.

Будет видно?

Да, там под кожей прям целый слой.

Слой.

Подкожного жира.

Хотел сказать спасибо большое. Особенно тем людям, которые досмотрели это видео до этого момента. Это очень круто. Это значит, что вы цените то, что

я делаю, а мне очень приятно от этого.

Я создал странички на Патреоне и на Бусте и добавил возможность донатить мне какие-то деньги в криптовалютах. Всё есть в описании. Для тех, кто не знаком с этими платформами, суть в том, что я буду добавлять туда контент, который я не могу себе позволить выкладывать на YouTube. Это какие-то мои значительно более искренние мысли. Это то, что происходит у меня в жизни. Это... более специфичные, тонкие детали касаемо подводной охоты. Хочу делать интервью с подводными охотниками. Короче, всё, что не подпадает под формат Ютуба, будет там. Всю неделю потратил на монтаж того видео, которое вы сейчас посмотрели, а всю следующую планирую потратить на наполнение Патреона и Бусти разнообразным контентом. Так что в ближайшее время там появится много-много интересных всяких разных штук. В общем, вы можете зайти туда и посмотреть, как там это всё работает. Минимальная подписка— это 3 евро. Что-то такое.

В общем, гляньте.

Спасибо большое. Ещё раз. Мне очень приятно, что вы цените. Цените.

И я ценю.