Understanding Omegas & The Effects of Vegetable Oil | Dr. Cate Shanahan x Dave Asprey

Welche Omega Fettsäuren sind also gut, welche sind tatsächlich gefährlicher als Omega 6? Wir brauchen etwas Omega 3, aber wenn unser Körper gesund ist, brauchen wir nicht so viel davon. Wir brauchen sowohl Omega 3 als auch Omega 6 sollte ich das klarstellen? Das tun wir tatsächlich, ja, denn das sind die sogenannten essentiellen Fettsäuren und unser Körper verwendet sie für alle möglichen Dinge. Aber wenn unser Stoffwechsel gesund ist, brauchen wir wirklich nicht so viel davon. Historisch gesehen dachten die meisten Menschen, dass weniger als 5 Prozent ihrer Kalorien aus Omega 3 oder Omega 6 stammen. Aber darüber wissen wir nicht viel. Und das ist nur eine Hypothese. Es könnte auch viel mehr sein. Aber hier ist die Sache und ich möchte eine Analogie aufstellen, um das zu verdeutlichen.

OK, Worüber wir jetzt also sprechen, wenn es um die Dehnung geht und das Problem damit, dass die Segel auf einem Boot getrimmt werden müssen, ist wie das Trimmen der Segel auf einem Boot. Stellen Sie sich vor, Sie haben ein Segelboot und wollen es so schnell wie möglich machen. Das machen Sie doch beim America Cup, oder? Und da sind all diese Leute da draußen, die über die Tiefe des Lochs sprechen und darüber, aus welchen Seilen Sie genau das Loch machen, aus dem die Leinen gemacht werden und all diese kleinen Dinge. Aber niemand spricht über die Tatsache, dass dieses Boot ein klaffendes, zwei Fuß tiefes Loch hat und es nimmt Wasser mit einer Geschwindigkeit von Gallonen pro Sekunde auf. Das ist der Stand der Dinge mit Pflanzenöl. Denn wir müssen uns der Tatsache bewusst sein, dass alle, die wir untersucht haben, sich von mehr Pflanzenöl ernähren, als gesund ist, würde ich sagen. Und das seit wahrscheinlich 50, 60, 70 Jahren. Die gesamte Wissenschaft, die wir haben, all diese Studien, die uns vorliegen, in denen wir davon ausgehen, dass diese Streckungsverhältnisse 1 zu 45 betragen, vielleicht stimmt das. Vielleicht stimmt es auch nicht, weil wir eine ungesunde Bevölkerungsgruppe untersucht haben.

Richtig?

Oder wir wissen nicht, ob wir eine ungesunde Bevölkerungsgruppe untersucht haben, weil die Medizin sich nie die Zeit genommen hat, zu definieren, was Gesundheit bedeutet und sich auf oxidativen Stress zu konzentrieren und darauf, wie man ihn im menschlichen Körper misst und wie man Menschen identifiziert, die einen gesunden Stoffwechsel haben und daher dazu in der Lage sind. Sie sollten die Probanden dieser Grundlagenstudien sein.

Richtig.

Wir können also einige sehr wichtige Fragen nicht wirklich beantworten weil wir nicht wirklich untersucht haben.